Artikel från
VLBLOT 904871 Katariina Heikkinen, som jobbar som servitris på Gustav Wasa, uppmuntrar till att smaka och känna efter när man gör egna alkoholfria drinkar. "Om man gör misstag så är det bara att prova igen", säger hon. Foto: Linus Lindholm
Publicerad 13 januari 2017 kl 14:00

Alkoholfria drinkar blir allt trendigare

Har du tröttnat på glaset med läsk eller den alkoholfria ölen när du vill dricka alkoholfritt på krogen? Då kanske alkoholfria drinkar kunde locka, ett alternativ som blir allt populärare.

– Vi vill erbjuda annat än alkoholfri öl, läsk och saft, och har därför satsat mer på drinkarna, säger servitrisen Katariina Heikkinen som jobbar vid Gustav Wasa där man aktivt tänkt på de alkoholfria alternativen.

Drinkarna finns inte på menyn men möjligheten erbjuds till kunderna och många frågar också efter drinkarna.

– Folk har märkt att alkoholfria drinkar också är bra drinkar och inte alls tråkiga.

Gustav Wasa gör egen sirap till sina drinkar, bland annat på lingon och mynta som personalen plockat själva.


Daniel Lytz, krögare vid Oliver's Inn, skulle säga att alkoholfria drinkar är en trend som ökat genom åren.

– Det blir vanligare och vanligare att folk beställer det. Kanske det har att göra med att alkoholfria drinkar smakar bättre i dag än för tio år sedan – det finns så många möjligheter att göra goda drinkar. Dessutom vet man hur innehållet i det där limsaglaset smakar och vill prova en drink i stället.

Lytz säger att de serverar alkoholfria drinkar ofta.

– Det händer varje kväll att folk frågar efter alkoholfria drinkar. Vi har ingen speciell meny för dem, men vi har 20-25 smaksättare och många juicer så det går i princip att få fram vilken smak som helst på det viset.


Katariina Heikkinen berättar att hon ofta improviserar fram drinkar utgående från kundernas önskemål.

– Söt, sur, fräsch eller bitter. Det finns många olika smaker att ta fram beroende på vad kunden vill ha. Många kunder gillar att vi improviserar fram något åt dem på en kort stund. Det blir inte alltid drinkar som går att servera, men då är det bara att försöka igen.


Nedan delar hon med sig av recepten på några av de drinkar hon brukar laga.



Ikaros
4 cl lingonsaft
5 tsk myntasirap*
Fyll ett högt glas med is, häll i lingon-myntablandningen och fyll på med red soda och soda.
*Recept på egen sirap finns på nätet, eller så går det att köpa färdiglagad.

Foto: Linus Lindholm Ikaros: "Om man vill blanda drinkar hemma är det bra att ha olika saftsorter och något syrligt, såsom citron och lime. Sedan är det också bra att ha kolsyrat vatten att späda ut med", säger Heikkinen.


Spicy apple
2 cl citronsaft
2 cl äppelsaft
4 tsk ingefärssirap
2 cl ginger ale
lite äggvita*
Kyl ner ett cocktailglad. Blanda sirapen, saften och äggvitan ordentligt, fyll på med ginger ale.
*Äggvitan bidrar till att drinken blir skummig.

Foto: Linus Lindholm Spicy apple: Ingrediensen äggvita bidrar till att drinken blir skummigare.


Elderflower garden
saft av 1 lime
3 cl flädersaft
5 tsk rosmarinsirap
6 cl fever tree eldeflower tonic
Fyll ett glas med is. Blanda saft och sirap. Fyll på med cirka 6 cl tonic.

Foto: Linus Lindholm Elderflower garden: En fräsch drink med mycket örter i smaken.


Havtornstonic
4 msk enbärssirap
3 cl havtornssaft (sötad)
½ kvist rosmarin
1 msk råsocker
Krossa rosmarin och råsocker*. Blanda med is, sirap och havtornssaft. Häll blandningen i ett högt glas och fyll på med tonic.
* Genom att krossa rosmarinen får man fram smakerna ordentligt.

Foto: Linus Lindholm Havtornstonic: "Napue gin tonic är populär på Gustav Wasa, så därför använder vi rosmarin för att få fram den bittra smaken i havtornstonicen också", säger Heikkinen.

Kommentarer

Ingen har kommenterat denna sida ännu.

Skriv kommentar

Observera att kommentarsfunktionen inte stöder användningen av emojis.

Resor

rom3

Lifestyle

Skarmavbild 2017 10 22 kl. 18.26.29
VLBLOT 688196

Bristande kunskap om "pappadepression"

Nyblivna pappor som blir deprimerade riskerar att falla mellan stolarna. De vanliga metoderna för att upptäcka depressioner hos nyblivna föräldrar fungerar dåligt på män, enligt en ny svensk studie.

Läs hela artikeln här »

Hus & hem

livingroom4
cropVLBLOT 1055739

Lapplands flygplatser väntar sig ny supervinter

Nya rutter och fler avgångar i vinter innebär en allt livligare trafik på flygplatserna i Lappland. På sina håll är charterflygen redan så många att skidorternas fullbokade hotellkapacitet sätter stopp för ökningen.

Läs hela artikeln här »
170623 skam 484072 a001nh 716551 3

Facebook visar amerikanska "Skam"

Den amerikanska versionen av den norska succéserien "Skam" kommer att sändas av Facebook rapporterar NRK.

Läs hela artikeln här »
cropOM J220219Y

Kennedy-dokument ska offentliggöras

President Donald Trump säger sig vara villig att släppa delar ur den hemligstämplande utredningen om mordet på USA:s tidigare president John F Kennedy. Därmed blir tusentals sidor tillgängliga för allmänheten.

Läs hela artikeln här »

Kultur & konst

resizedimage800532 DSC02719
29327645 l

Veckans blogglista: Podcast

Hör upp alla poddälskare - detta är listan för er! Ge dina bästa tips och ta del av andras, för att få ny inspiration i höstmörkret.

Läs hela artikeln här »

Prenumerera på Sevendays nyhetsbrev

Hus & hem

Skarmavbild 2017 10 21 kl. 09.14.15
fredagspodd 637832

Hanna och Amanda lägger ner Fredagspodden

Systrarna Amanda Schulman och Hannah Widell lägger ner sin podcast "Fredagspodden" för att satsa på något nytt, skriver Aftonbladet.

Läs hela artikeln här »

Människor & samhälle

SetWidth800 20170614 111839 1
cropj200764y 137284

Nio miljoner människor dog av föroreningar 2015

Föroreningar dödade sammanlagt nio miljoner människor 2015, avslöjar en färsk undersökning. Undersökningen publicerades i den uppskattade medicinska tidskriften Lancet.

Läs hela artikeln här »

Mode & skönhet

resizedimage800530 bakgrund2
cropVLBLOT 1035863

TV4 stoppar Äntligen hemma

TV4:s folkkäre programledare tas ur tjänst och alla hans program stoppas efter att vittnen trätt fram och vittnat om sexuella trakasserier.

Läs hela artikeln här »

Människor & samhälle

Skarmavbild 2017 10 20 kl. 07.16.16

Hälsa & träning

resizedimage800567 jagosanna 1
gumbo tidningen 416890

Exotiska grytor med mycket smak

Gör en smakresa till Amerika och ­Afrika! Vår matjsajt foodly.fi kombinerar våra fina finländska ­råvaror med internationella kryddor.

Läs hela artikeln här »
emeliefanny3

Sevendays presenterar: Fanny & Emmis podcast

I den nya podden "Fanny & Emmis podcast" kommer Emmi Svenlin och Fanny Storvall prata om elitidrott, livet och aktuella ämnen. Lär känna personerna bakom podden ännu bättre här!

Läs hela artikeln här »

Människor & samhälle

resizedimage800529 DSC 7484
sarah 160680

"Från dagis, genom skolåren, i studion, på tv, på Ica ... Överallt."

Även svenska kvinnor, kända och okända, vittnar om sina erfarenheter av sexuella trakasserier. Bland dem som trätt fram finns artisten Peg Parnevik, författaren Katarina Wennstam och skidesset Anja Pärson.

Läs hela artikeln här »

Pyssel & DIY

handen pa hjartat muggar Sevendays fi Spira 4

Nöje

Skarmavbild 2017 10 19 kl. 08.54.54

LINNEA PORTINS KRÖNIKA

linnea u
Linnea Portin

Jag med, och du med

Facebookflödet svämmar över av “Me too”-inlägg. Dessa ord publiceras för att uppmärksamma hur förekommande sexuella trakasserier är — “me too” syftar på att “jag med [har blivit sexuellt antastad]”. Idén med kampanjen är att genom metoden många bäckar små ge människor en uppfattning om problemets vida omfattning. Och visst blev det en stor å. Flodvågen är här nu.

Läs hela krönikan här »