Artikel från
VLBLOT 904871 Katariina Heikkinen, som jobbar som servitris på Gustav Wasa, uppmuntrar till att smaka och känna efter när man gör egna alkoholfria drinkar. "Om man gör misstag så är det bara att prova igen", säger hon. Foto: Linus Lindholm
Publicerad 13 januari 2017 kl 14:00

Alkoholfria drinkar blir allt trendigare

Har du tröttnat på glaset med läsk eller den alkoholfria ölen när du vill dricka alkoholfritt på krogen? Då kanske alkoholfria drinkar kunde locka, ett alternativ som blir allt populärare.

– Vi vill erbjuda annat än alkoholfri öl, läsk och saft, och har därför satsat mer på drinkarna, säger servitrisen Katariina Heikkinen som jobbar vid Gustav Wasa där man aktivt tänkt på de alkoholfria alternativen.

Drinkarna finns inte på menyn men möjligheten erbjuds till kunderna och många frågar också efter drinkarna.

– Folk har märkt att alkoholfria drinkar också är bra drinkar och inte alls tråkiga.

Gustav Wasa gör egen sirap till sina drinkar, bland annat på lingon och mynta som personalen plockat själva.


Daniel Lytz, krögare vid Oliver's Inn, skulle säga att alkoholfria drinkar är en trend som ökat genom åren.

– Det blir vanligare och vanligare att folk beställer det. Kanske det har att göra med att alkoholfria drinkar smakar bättre i dag än för tio år sedan – det finns så många möjligheter att göra goda drinkar. Dessutom vet man hur innehållet i det där limsaglaset smakar och vill prova en drink i stället.

Lytz säger att de serverar alkoholfria drinkar ofta.

– Det händer varje kväll att folk frågar efter alkoholfria drinkar. Vi har ingen speciell meny för dem, men vi har 20-25 smaksättare och många juicer så det går i princip att få fram vilken smak som helst på det viset.


Katariina Heikkinen berättar att hon ofta improviserar fram drinkar utgående från kundernas önskemål.

– Söt, sur, fräsch eller bitter. Det finns många olika smaker att ta fram beroende på vad kunden vill ha. Många kunder gillar att vi improviserar fram något åt dem på en kort stund. Det blir inte alltid drinkar som går att servera, men då är det bara att försöka igen.


Nedan delar hon med sig av recepten på några av de drinkar hon brukar laga.



Ikaros
4 cl lingonsaft
5 tsk myntasirap*
Fyll ett högt glas med is, häll i lingon-myntablandningen och fyll på med red soda och soda.
*Recept på egen sirap finns på nätet, eller så går det att köpa färdiglagad.

Foto: Linus Lindholm Ikaros: "Om man vill blanda drinkar hemma är det bra att ha olika saftsorter och något syrligt, såsom citron och lime. Sedan är det också bra att ha kolsyrat vatten att späda ut med", säger Heikkinen.


Spicy apple
2 cl citronsaft
2 cl äppelsaft
4 tsk ingefärssirap
2 cl ginger ale
lite äggvita*
Kyl ner ett cocktailglad. Blanda sirapen, saften och äggvitan ordentligt, fyll på med ginger ale.
*Äggvitan bidrar till att drinken blir skummig.

Foto: Linus Lindholm Spicy apple: Ingrediensen äggvita bidrar till att drinken blir skummigare.


Elderflower garden
saft av 1 lime
3 cl flädersaft
5 tsk rosmarinsirap
6 cl fever tree eldeflower tonic
Fyll ett glas med is. Blanda saft och sirap. Fyll på med cirka 6 cl tonic.

Foto: Linus Lindholm Elderflower garden: En fräsch drink med mycket örter i smaken.


Havtornstonic
4 msk enbärssirap
3 cl havtornssaft (sötad)
½ kvist rosmarin
1 msk råsocker
Krossa rosmarin och råsocker*. Blanda med is, sirap och havtornssaft. Häll blandningen i ett högt glas och fyll på med tonic.
* Genom att krossa rosmarinen får man fram smakerna ordentligt.

Foto: Linus Lindholm Havtornstonic: "Napue gin tonic är populär på Gustav Wasa, så därför använder vi rosmarin för att få fram den bittra smaken i havtornstonicen också", säger Heikkinen.

Kommentarer

Ingen har kommenterat denna sida ännu.

Skriv kommentar

Observera att kommentarsfunktionen inte stöder användningen av emojis.

Nya blogginlägg

Hus & hem

Skarmavbild 2017 08 18 kl. 07.47.58
cropVLBLOT 1016069

Ta vara på blomkålen!

Hjälp till att rädda en av våra viktigaste grönsaker och köp medan den är i säsong. Här bjuder Foodly på enkla blomkålsrecept som tar under 30 minuter att tillreda.

Läs hela artikeln här »

Mat & dryck

Skarmavbild 2017 08 18 kl. 07.46.10
VLBLOT 957205

Vasas flora och fauna sjunger om Tesla

"Tesla vill int komma hit", sjunger Vasas flora och fauna i sin nya singel. I september släpper gruppen ett nytt album.

Läs hela artikeln här »
blomkal 875940

Läsarna tipsar: Så äter vi vår blomkål

Vasabladets läsare delar med sig av sina favorit­recept med blomkål. Visste du till exempel att den blir god som pizzabotten?

Läs hela artikeln här »
lev

Utmaning #levlokalt

Sevendays och Foodly vill slå ett slag för lokala råvaror och närproducerade produkter. Därför startar vi utmaningen #levlokalt. Antar du den?

Läs hela artikeln här »
43526326 l

Veckans blogglista: Boklistan

Läsning både minskar stress, håller hjärnan skarp och gör dig till en mera empatisk person. Fyll i Sevendays blogglista om böcker och ge dina bästa tips! Vilken bok ska man läsa i höst och vad skrivs det alltför lite om?

Läs hela artikeln här »

Lifestyle

2017.06.08 Jonas Bergqvist DSCF3159
croplinateir 8 499160

We see you-kampanjen släpper ny låt

För att fira årsdagen av We see you-kampanjens början släpps nu låten "The story will be told".

Läs hela artikeln här »
cropVLBLOT 725945

Wasa Teater drog mest publik i Svenskfinland

Österbottningarna var flitiga teaterbesökare i fjol. Wasa Teater var den största finlandssvenska teatern mätt i publiksiffror i fjol.

Läs hela artikeln här »

Lifestyle

resizedimage800533 DSC 0607a
VLBLOT 1016798

Publikens berättelser sammanvävs till ett drömspel

Öden och berättelser från hundra år korsar varandra och kretsar kring en familj och ett hus.

Läs hela artikeln här »

Mat & dryck

blomkalsoppa2
cropVLBLOT 1012879

En festival för djur, natur och människan

Susanne Broända och Antti Vaaramaa förbereder inför evenemanget Rock the Earth: it's cool to care som går av stapeln i september. De hoppas på att föra människor närmare naturen för att öka välbefinnandet, samt att hjälpa djur och natur.

Läs hela artikeln här »

Mat & dryck

odla smorgasgront sevendays fi spira 8
cropVLBLOT 1015830

Dags för sista allsången

”Allsång på Skansen” är snart över för i sommar. Återkommer Sanna Nielsen som programledare nästa år? Det vet hon inte.

Läs hela artikeln här »
croparkiv vbl 070815 03 578883

Elvis hyllas 40 år efter sin död

I dag har det gått 40 år sedan Elvis Presley, som än i dag anses vara en av rock- och popmusikens mest framträdande superstjärnor, dog.

Läs hela artikeln här »

Nöje

Skarmavbild 2017 08 16 kl. 08.51.58

Kultur & konst

Skarmavbild 2017 08 15 kl. 08.16.26

Mode & skönhet

Skarmavbild 2017 08 15 kl. 08.40.05

Kultur & konst

Skarmavbild 2017 08 15 kl. 07.40.55
170413 leifgwpersson 432179 a001nh 830117 2

GW Persson gör kriminaldrama

Döden präglar Discoverys hösttablå, både som underhållning och på allvar. Christine Meltzer konfronterar sin dödsångest och Leif GW Persson skriver en naturalistisk kriminalserie – med Robert Gustafsson i huvudrollen.

Läs hela artikeln här »
cropOT 520788 3

Fyra gripna för "Game of thrones"-läcka

Fyra personer har gripits i Indien för att ha läckt det fjärde avsnittet av "Game of thrones".

Läs hela artikeln här »

Lifestyle

Skarmavbild 2017 08 14 kl. 07.57.11

Lifestyle

resizedimage800600 IMG 2511

Prenumerera på Sevendays nyhetsbrev

Resor

resizedimage800600 IMG 1998
pernilla1 henrijuvonen 180502

Hon är Svenskfinlands Youtubedrottning

17-åriga Pernilla Böckerman har över 100000 följare på Youtube.

Läs hela artikeln här »

Hus & hem

img3
cropOM emmygalan 01nh

HBO vill betala hackare

Efter hotet om att läcka ännu mer material från HBO har tv-bolaget nu gått med på att betala hackarna.

Läs hela artikeln här »
35607660 m 218212

"Glow" får en andra säsong

Netflix-serien "Glow" är klar för en ny säsong.

Läs hela artikeln här »
31046557 m 341527

Därför har "Despacito" gjort sådan succé

"Despacito" har tagit världen med storm. Men vad är det som gör att så många tycker om låten?

Läs hela artikeln här »

Hus & hem

resizedimage679382 8a75105cefed631a 800x800ar
cropOT 1014398

Världens äldste man har dött - blev 113 år

Världens äldste man, Yisrael Kristal, har avlidit vid 113 års ålder. Det rapporterar den israeliska dagstidningen Haaretz.

Läs hela artikeln här »

Människor & samhälle

SetWidth800 20170614 111839
cropSYD 231878 3

Din Instagram avslöjar hur du mår

Deprimerade personer publicerar en annan typ av bilder på Instagram, jämfört med friska. Forskarna hoppas nu att metoden ska användas för att upptäcka psykisk sjukdom så tidigt som möjligt.

Läs hela artikeln här »

Barn & familj

Skarmavbild 2017 08 11 kl. 08.30.38
VLBLOT 1013765

Worldcon är en dundersuccé

Det var trångt i Mässcentrum i Helsingfors under första dagen av Worldcon, världens äldsta science fiction- och fantasyevenemang.

Läs hela artikeln här »
cropOT 1001562 3

Game of Thrones skaparna hackade

Peter Dinklages eller Emilia Clarkes telefonnummer och det senaste avsnittet av Game of Thrones läcktes av hackare under helgen. Och det är bara början om man får tro hackarna själva.

Läs hela artikeln här »