Artikel från
bergwalls prinsess semla 928726 Prinsessemla bakad i Jakobstad. Foto: Bergwalls bageri
Publicerad 1 februari 2017 kl 13:55

Hetast på bullfronten: Prinsessemlan

I Sverige är prinsessemlan på allas läppar inför fastlagstisdagen. I Vasa har den ännu inte gått hem hos bagerierna, men i Jakobstad däremot bakas den för full maskin.

Det har blivit lite av en tradition med galna och innovativa fastlagsbullar i Sverige. I år är den hetaste trenden inom fastlagsbullar den så kallade prinsessemlan, som i Finland borde heta något liknande som prinsessfastlagsbullen.

Prinsessemlan sammanför två världar, en prinsesstårta med en fastlagsbulle. Resultatet är en traditionell fastlagsbulle inlindad i marsipan och inuti finns en klick hallonsylt.

I Sverige har hybriden blivit en succé. Idén till bakverket knäckte Marcus Ekelund vid Thimons Konditori i Nässjö i Sverige. Det är även han som är upphovsmakare till den så kallade fastlagssmoothien, som var på tapeten i fjol.

– Min chef gillar att experimentera, säger konditor Alexandra Löfqvist vid Thimons Konditori till VBL.

Hon berättar att idén föddes i slutet av förra säsongen och att konditoriet har hållit inne med iden tills nu.

– Folk har kommit långa vägar för att få tag på en semla. Vi har till och med fått samtal från Stockholm av personer som önskar att vi ska skicka semlor med tåget, säger Löfqvist.


Inga prinsessemlor i Vasa

Många idéer föds i Sverige och hittar med tiden sin väg till Österbotten. Men för tillfället verkar bagerier i Vasa inte hoppa på trenden. Varken Othello, Andreas Knips hembageri eller Aroma har i det här skedet planer på att göra en egen variant av prinssemlan.

– Som det ser ut nu kommer vi ha våra traditionella fastlagsbullar, säger Linda Södergård vid Othello.

Aroma kommer fortsätta att erbjuda semlewraps, det vill säga en fastlagsbulle i en rulle.

– De är populära, kanske beror det på att de har dubbelfyllning, säger bageriets ägare Maria Westergård.


Jakobstadsbageri hakade på trenden

Men vid bageriet Bergwall i Jakobstad har man hakat på trenden. Enligt vd Anette Bergwall-Fagerström är bullen ett uppskattat bakverk.

– De säljer slut varje dag, säger Bergwall-Fagerström.

Hon säger att som bageri gäller det att hålla utkik på de senaste trenderna och vara snabb med att haka på. Bageriet följer flera svenska bagerier och ser vad de hittar på.

– Vi har ett mål att alltid försöka vara först, säger Bergwall-Fagerström.

Hur skulle du beskriva prinssessemlan?

– Det är en fastlagsbulle deluxe med extra allt. Den innehåller både marsipan och sylt vilket gör att det finns något för alla.

Kommentarer

Ingen har kommenterat denna sida ännu.

Skriv kommentar

Observera att kommentarsfunktionen inte stöder användningen av emojis.

Resor

rom3

Lifestyle

Skarmavbild 2017 10 22 kl. 18.26.29
VLBLOT 688196

Bristande kunskap om "pappadepression"

Nyblivna pappor som blir deprimerade riskerar att falla mellan stolarna. De vanliga metoderna för att upptäcka depressioner hos nyblivna föräldrar fungerar dåligt på män, enligt en ny svensk studie.

Läs hela artikeln här »

Hus & hem

livingroom4
cropVLBLOT 1055739

Lapplands flygplatser väntar sig ny supervinter

Nya rutter och fler avgångar i vinter innebär en allt livligare trafik på flygplatserna i Lappland. På sina håll är charterflygen redan så många att skidorternas fullbokade hotellkapacitet sätter stopp för ökningen.

Läs hela artikeln här »
170623 skam 484072 a001nh 716551 3

Facebook visar amerikanska "Skam"

Den amerikanska versionen av den norska succéserien "Skam" kommer att sändas av Facebook rapporterar NRK.

Läs hela artikeln här »
cropOM J220219Y

Kennedy-dokument ska offentliggöras

President Donald Trump säger sig vara villig att släppa delar ur den hemligstämplande utredningen om mordet på USA:s tidigare president John F Kennedy. Därmed blir tusentals sidor tillgängliga för allmänheten.

Läs hela artikeln här »

Kultur & konst

resizedimage800532 DSC02719
29327645 l

Veckans blogglista: Podcast

Hör upp alla poddälskare - detta är listan för er! Ge dina bästa tips och ta del av andras, för att få ny inspiration i höstmörkret.

Läs hela artikeln här »

Prenumerera på Sevendays nyhetsbrev

Hus & hem

Skarmavbild 2017 10 21 kl. 09.14.15
fredagspodd 637832

Hanna och Amanda lägger ner Fredagspodden

Systrarna Amanda Schulman och Hannah Widell lägger ner sin podcast "Fredagspodden" för att satsa på något nytt, skriver Aftonbladet.

Läs hela artikeln här »

Människor & samhälle

SetWidth800 20170614 111839 1
cropj200764y 137284

Nio miljoner människor dog av föroreningar 2015

Föroreningar dödade sammanlagt nio miljoner människor 2015, avslöjar en färsk undersökning. Undersökningen publicerades i den uppskattade medicinska tidskriften Lancet.

Läs hela artikeln här »

Mode & skönhet

resizedimage800530 bakgrund2
cropVLBLOT 1035863

TV4 stoppar Äntligen hemma

TV4:s folkkäre programledare tas ur tjänst och alla hans program stoppas efter att vittnen trätt fram och vittnat om sexuella trakasserier.

Läs hela artikeln här »

Människor & samhälle

Skarmavbild 2017 10 20 kl. 07.16.16

Hälsa & träning

resizedimage800567 jagosanna 1
gumbo tidningen 416890

Exotiska grytor med mycket smak

Gör en smakresa till Amerika och ­Afrika! Vår matjsajt foodly.fi kombinerar våra fina finländska ­råvaror med internationella kryddor.

Läs hela artikeln här »
emeliefanny3

Sevendays presenterar: Fanny & Emmis podcast

I den nya podden "Fanny & Emmis podcast" kommer Emmi Svenlin och Fanny Storvall prata om elitidrott, livet och aktuella ämnen. Lär känna personerna bakom podden ännu bättre här!

Läs hela artikeln här »

Människor & samhälle

resizedimage800529 DSC 7484
sarah 160680

"Från dagis, genom skolåren, i studion, på tv, på Ica ... Överallt."

Även svenska kvinnor, kända och okända, vittnar om sina erfarenheter av sexuella trakasserier. Bland dem som trätt fram finns artisten Peg Parnevik, författaren Katarina Wennstam och skidesset Anja Pärson.

Läs hela artikeln här »

Pyssel & DIY

handen pa hjartat muggar Sevendays fi Spira 4

Nöje

Skarmavbild 2017 10 19 kl. 08.54.54

LINNEA PORTINS KRÖNIKA

linnea u
Linnea Portin

Jag med, och du med

Facebookflödet svämmar över av “Me too”-inlägg. Dessa ord publiceras för att uppmärksamma hur förekommande sexuella trakasserier är — “me too” syftar på att “jag med [har blivit sexuellt antastad]”. Idén med kampanjen är att genom metoden många bäckar små ge människor en uppfattning om problemets vida omfattning. Och visst blev det en stor å. Flodvågen är här nu.

Läs hela krönikan här »