lautaseina ul
Publicerad 24 februari 2015 kl 07:48

Sevendays presenterar: Uffe's kitchen

Skaldjursälskaren Ulf Lassander lär dig allt om skaldjur i sin blogg Uffe's kitchen. Han experimenterar fram sina recept med råvaror som finns att tillgå i Österbotten.

Namn: Ulf Lassander, 56 år
Bor: Övermalax
Gör: Brandmanager på HSS Media
Blogg: Uffe's kitchen

 

UFFE OM: SIG SJÄLV

- Jag kallas för Uffe av de flesta. Jag är hemma från Vasa, men bor nu i Övermalax. Förutom mitt intresse för att laborera med skaldjur och annan god mat är jag också resgalen. Det lokala köket är oftast det som fångar mitt intresse när jag reser. Har troligen ett 40-tal resor i bagaget.

Utöver det är jag också intresserad av inredning av hem och offentliga utrymmen. Har ett förflutet som butikschef inom möbelbranschen. En del av min fritid går också åt till Röda Korset där jag är ordförande för Vasa svenska avdelning.

 

UFFE OM: UFFES KITCHEN

- Jag har bloggat sedan bloggen.fi skapades för snart 10 år sedan och jag var en av de första som lade upp en blogg på den portalen. Har under årens lopp bloggat om resor, upplevelser, trädgård, mat – ja, om det mesta i min vardag.

Nu skriver jag mest om mat. De flesta rätter jag bloggar om är sådana som jag själv har jobbat fram med råvaror som finns att tillgå i Österbotten. Jag är inte den som håller mig till receptet till punkt och pricka, utan kockar långt på känsla, inspiration och klassikern ”man tager vad man haver”. Jag försöker också visa hur man lätt gör fina skaldjursrätter med hjälp av steg för steg-anvisningar. Jag är en allätare, men blodbröd, lutfisk och gröt är rätter som jag lätt kan leva utan.

Eftersom jag är medlem i Svenska Hummerakademien blir det en hel del skaldjur, men grillspett och rejäla oxfiléer kommer nog också att dyka upp med en touch av medelhavsköket.

 

UFFE OM: BLOGGANDE

- Jag läser sällan bloggar från början till slut, utan jag kollar främst bilder och kortare texter. Har bara några få favoritbloggar där jag letar inspiration och nya idéer.

 

Här kommer du till Uffe's kitchen.

Kommentarer

Ingen har kommenterat denna sida ännu.

Skriv kommentar

Observera att kommentarsfunktionen inte stöder användningen av emojis.

Lifestyle

Skarmavbild 2017 10 18 kl. 08.42.10

Kultur & konst

resizedimage800533 OK3A5728
lassemaja 873007

Bornebusch om "LasseMaja": "Mitt i prick"

Josephine Bornebusch gör långfilmsdebut som regissör i den nya "LasseMaja"-filmen. I mer än två månader har hon befunnit sig på Irland för inspelningarna.

Läs hela artikeln här »

Lifestyle

mossa av mormorsrutor spira 5

Nöje

Skarmavbild 2017 10 18 kl. 08.39.44

Hälsa & träning

Skarmavbild 2017 10 18 kl. 08.49.30
170623 skam 484072 a001nh 716551 2

"Skam" ger sig ut i Europa

Den hyllade norska tv-serien "Skam" ynglar av sig i en rad europeiska länder.

Läs hela artikeln här »
cropVLBLOT 1053676

Filmen ”Ikitie” en publiksuccé

”Ikitie” (Den eviga vägen), som hade biopremiär den 15 september, har lockat mer än 100 000 personer till biograferna.

Läs hela artikeln här »
29327645 l

Veckans blogglista: Podcast

Hör upp alla poddälskare - detta är listan för er! Ge dina bästa tips och ta del av andras, för att få ny inspiration i höstmörkret.

Läs hela artikeln här »

Prenumerera på Sevendays nyhetsbrev

LINNEA PORTINS KRÖNIKA

linnea u
Linnea Portin

Jag med, och du med

Facebookflödet svämmar över av “Me too”-inlägg. Dessa ord publiceras för att uppmärksamma hur förekommande sexuella trakasserier är — “me too” syftar på att “jag med [har blivit sexuellt antastad]”. Idén med kampanjen är att genom metoden många bäckar små ge människor en uppfattning om problemets vida omfattning. Och visst blev det en stor å. Flodvågen är här nu.

Läs hela krönikan här »

Lifestyle

resizedimage800414 Screen Shot 2017 10 17 at 11.53.12
VLBLOT 195783

Giftfri vardag målet 2020

Kläder som kliar, en kudde som luktar starkt och mascara som får tårarna att rinna. I våra hem utsätts vi dagligen för en cocktail av okända kemikalier. Men få finns med i produkternas innehållsförteckning och som konsument är det svårt att göra medvetna val.

Läs hela artikeln här »
skorna 969392

Skorna delar nätet - vilken färg är de?

Människor världen över kunde inte enas för två år sedan om en klänning. Det ena lägret sade vit och guld, det andra blå och svart. Nu förbryllar ett par skor på samma sätt.

Läs hela artikeln här »
cropj060427y 107766

Lady Gaga till Sverige i februari

Lady Gaga återupptar sin Europaturné i början av nästa år och kommer till Stockholm och Globen den 15 februari.

Läs hela artikeln här »
people 2565450 960 720

Kvinnor berättar om sexuella trakasserier under #metoo

I spåren av Harvey Weinsteinskandalen svämmar internet över av berättelser om sexuella trakasserier, och på Twitter trendar hashtaggen #metoo.

Läs hela artikeln här »

Lifestyle

Skarmavbild 2017 10 17 kl. 07.48.44

Lifestyle

resizedimage800800 IMG 0033

Mat & dryck

resizedimage800533 lchf nuggets 1

Lifestyle

Skarmavbild 2017 10 16 kl. 16.53.05

Människor & samhälle

ellen ny header blogg mia vit6

Barn & familj

Skarmavbild 2017 10 16 kl. 10.47.44

Mat & dryck

IMG 0862

Hus & hem

kitchen1
28508797 l

Veckans blogglista: Ordning och reda

Är du pedantisk och tokig i att organisera, eller låter du saker bli som de blir? Fyll i veckans blogglista, som handlar om hur du strukturerar upp vardagen och hur städad din garderob egentligen är.

Läs hela artikeln här »

Nöje

Skarmavbild 2017 10 15 kl. 12.04.33

Hälsa & träning

Skarmavbild 2017 10 15 kl. 12.03.30

Barn & familj

Skarmavbild 2017 10 13 kl. 23.09.19