Artikel från
OT 794461 2 Arkivbild: Kantareller. Foto: Lehtikuva/Roni Rekomaa
Publicerad 7 juli 2017 kl 12:08

Snart kör svamp- och bärjakten igång

Smultronen har mognat. Och snart följer de andra bären efter.

Lite senare får vi njuta av svampsäsongen – några enstaka kantareller tittar redan upp mellan löven.

För den som går och väntar på en god bär- och svamphöst, men är orolig över det kalla vädret, har specialforskarna Kauko Salo och Rainer Peltola vid Naturresursinstitutet Luke tröstande ord.

– Svampsäsongen kräver inte varmt väder, det är torkan som förstör. 15–20 grader är bra för svamparna, säger svampexperten Kauko Salo.

Bärexperten Rainer Peltola konstaterar att även bärskörden ser ut att bli av helt vanlig kaliber, men lite sen.

– På grund av det kalla vädret blommade lingonen och blåbären tre veckor senare än vanligt och skörden väntas bli ungefär lika försenad.

I södra Finland mognar bären någon vecka tidigare än i de nordligare delarna av landet.

I år senarelade det kalla vädret bärens blomning. Men om det kalla vädret hade inträffat mitt under blomningen hade en stor del av skörden förstörts.

– Temperaturen har en stor inverkan på hur pollinationen lyckas, säger Peltola.

Under längre värmeböljor riskerar humusskiktet att torka och då är svampskörden i fara. I år har skiktet hållits fuktigt och svampsäsongen väntas bli bra.

– Så länge fukten håller i sig hela juli så torde vi få rikligt med svampar, säger Salo.

Billig och hälsosam mat för alla

Finländarna utnyttjar inte skogens delikatesser till fullo. I dag är det bara några procent av de ätliga bären och svamparna som vi plockar.

Största delen av bärplockarna i Finland är privatpersoner, men en del av bären exporteras och säljs.

– Största delen av bären som plockas hamnar i våra egna frysar, säger Peltola.

Alla bär växer inte på åtkomliga ställen och tillräckligt tätt för att de ska gå att plocka: enligt Peltola kommer man åt ungefär 35 procent av bären. Men det är bra att vi människor inte skördar hela den mängden.

– Vi måste komma ihåg att även många skogsdjur äter av bären. Men vi kunde bra fördubbla vår konsumtion och ändå vara på en hållbar nivå.

Kauko Salo konstaterar att vi absolut borde äta ännu mer finländska skogsråvaror och bra kunde fördubbla även vår svampkonsumtion.

– Finländska svampar är nog bäst i världen, sådana där burksvampar är ju helt smaklösa.

Trots att vi inte plockar så mycket bär och svamp som vi kunde, är det ändå många finländare som drar till skogen på hösten. Över en tiondel av befolkningen plockar svamp och nästan 60 procent plockar bär, åtminstone en gång om året.

– När det gäller att utnyttja skogsbären är vi nog bland de bästa i Europa, om inte rentav bäst, konstaterar Rainer Peltola.

Fakta: Så här ser bäråret ut

  • De första ätbara bären och svamparna har redan mognat. Här är en lista över när de vanligaste bären mognar. Svamparna mognar i regel mot hösten. I år mognar bären lite sent, men allmänt taget ser bäråret ut så här:
  • Smultron: mognar först, redan i början av juli.
  • Jordgubbar: mognar ungefär samtidigt som smultronen.
  • Hjortron: går att plocka från mitten av juli till slutet av augusti.
  • Blåbär: går att plocka från mitten av juli till början av september.
  • Hallon: går att plocka från slutet av juli och hela augusti.
  • Lingon: går att plocka från början av september till mitten av oktober.
  • Tranbär: går att plocka från slutet av september ända tills snön kommer och till och med nästa vår då snön smultit.
  • Källa: Forststyrelsens webbtjänst utinaturen.fi

Kommentarer

Ingen har kommenterat denna sida ännu.

Skriv kommentar

Observera att kommentarsfunktionen inte stöder användningen av emojis.

Nya blogginlägg

Människor & samhälle

resizedimage800516 kaffia

Barn & familj

Skarmavbild 2017 07 20 kl. 07.43.09
VLBLOT 1000567

Hon vill bli Miss Finland

Essi Unkuri från Vasa vågar hoppas på vinst. – Man måste se sig som en vinnare, säger hon.

Läs hela artikeln här »

Hälsa & träning

resizedimage800600 IMG 2482

Pyssel & DIY

resizedimage800533 CarrosTorgvante 1
tim conway 400393 960 720

Veckans blogglista: Min generation

Tillhör du millenniegenerationen, 80-talisterna eller 50-talets bästa utgåva? Veckans lista på Sevendays är årtionden och vi vill lyfta fram det bästa med just ditt!

Läs hela artikeln här »

Hus & hem

Skarmavbild 2017 07 19 kl. 09.49.09

Hus & hem

Skarmavbild 2017 07 19 kl. 09.56.56
cropVLBLOT 989971

Framgång för finska modeller

Österbottningarna Alexandra Haglund, Sam Karlsson och Jennifer Storrank fick beröm för sina framträdanden under modelltävlingen i New York.

Läs hela artikeln här »
skarmklipp 221768

Jodie Whittaker är Doctor Who

På söndagen offentliggjordes det vem som tar över som huvudrollsinnehavare i den brittiska science fiction-tvserien Doctor Who. För första gången i seriens femtioåriga historia innehas nu rollen av en kvinna.

Läs hela artikeln här »

Mat & dryck

Skarmavbild 2017 07 19 kl. 09.47.21

Hus & hem

Annons

resizedimage800533 VasaFarg 6

Hus & hem

diy malad konservburk 5
49750374 m 633756

Billiga piratkopior kan stå dig dyrt

Köp inte billiga piratkopior på semestern. De som verkar billigt kan stå dig dyrt.

Läs hela artikeln här »

Hus & hem

Skarmavbild 2017 07 18 kl. 08.19.20

Människor & samhälle

20158281 10207747683810598 1772452110 n
cropOT 1001562

Slutstriden är nära i GOT

"Game of Thrones" är tillbaka och nu hårdnar striden om Järntornen på allvar. Tretton avsnitt återstår – uppdelat på två säsonger.

Läs hela artikeln här »
46032358 l 208134

Kina blockerar Nalle Puh

Den snälle men inte så kvicktänkte björnen Nalle Puh tycks ha förargat Kinas nätcensur. Anledningen? Han är för lik landets president.

Läs hela artikeln här »

Lifestyle

resizedimage800600 IMG 0804

Hus & hem

jestrup baddsoffa jysk
cropOT 848888

Krama ett träd om du inte hittar hem

Hur undviker du att tappa bort dig i skogen? Vad ska du göra om olyckan ändå är framme, och du inte hittar hem? Och vad kan man lära barnen att de ska göra om de går vilse?

Läs hela artikeln här »
170714 samirviktor 497160 a001nh 239804

Samir och Viktor tillbaka med revanschlåt

Samir och Viktor har nått över 100 miljoner spelningar på Spotify. Nu vill de bevisa att ingenting kan stoppa dem.

Läs hela artikeln här »
mtvawarduv5 03nh 997056 2

Så här ska Beyonces tvillingarnas heta

Amerikanska sångerskan Beyonce har bekräftat ryktena om namnen på hennes nyfödda tvillingar.

Läs hela artikeln här »

Lifestyle

resizedimage800603 20205795 10154976219174107 1248629821 o
croperdemxhm announcementportrait highres 628640

Modejätten avslöjar nya samarbetet

Londonbaserade designern Erdem blir klädjätten H&M:s nästa stora designsamarbete.

Läs hela artikeln här »

Hus & hem

Skarmavbild 2017 07 16 kl. 13.06.17

Kultur & konst

resizedimage800532 DSC01586

Mat & dryck

resizedimage800648 IMG 0403
tuva och rickard 672253

Närpesdialekten drabbar i ny låt

Snart får också Stockholmare njuta av Rickard Eklunds ordkonst.

Läs hela artikeln här »
OT 1001201

Kräftfångst väntas bli stor - men sen

Kräftexperter: De bästa fångsterna fås om cirka två veckor.

Läs hela artikeln här »

Hus & hem

Skarmavbild 2017 07 14 kl. 14.11.51

Kultur & konst

resizedimage800532 2017 07 04 12.21.29
4355

10 frågor till Cindy Ekman Björkskog

På hennes blogg får läsarna ta del av kreativa projekt, familjeliv och fotografering. Men vem är egentligen kvinnan bakom en av svenskfinlands populäraste bloggar? Sevendays ställde Cindy Ekman Björkskog mot väggen.

Läs hela artikeln här »

Resor

Skarmavbild 2017 07 14 kl. 08.12.07

Hus & hem

resizedimage800533 13.7.2017 2
crop40062992 722576

Ståtligt firande av Victorias 40-årsdag

Framför kungliga slottet i Stockholm ringlar en lång kö av gratulanter med gåvor till kronprinsessan Victoria, som i dag fyller 40 år.

Läs hela artikeln här »
cropOT 1001130

Bostadsmässan i S:t Michel öppnar i dag

Årets bostadsmässa i S:t Michel öppnar för allmänheten i dag. Mässområdet finns i Kirkonvarkaus cirka tre kilometer från stadens centrum.

Läs hela artikeln här »
cooking 1013455 960 720

Veckans blogglista: Mat

Hör upp alla matälskare, veckans bloggtema är något för er. Eftersom sommaren innehåller matfester och långhelger vill vi höra allt om dina upplevelser och tankar kring det vi behöver göra varje dag - äta. Bon appétit!

Läs hela artikeln här »
VLBLOT 1000628

Osmakliga kondomer på Tallinks färja upprör

Ombord på Baltic Princess mellan muminservetter och tandborstar säljs kondomer med texter och bilder som väckt avsky och debatt. Tallink Silja uppger nu att man plockar bort de osmakliga kondompaketen från sortimentet.

Läs hela artikeln här »

Barn & familj

resizedimage800599 IMG 0862
donald duck 973226 960 720

Kronprinsessan Victoria blir anka

Serietidningen "Kalle Anka & C:o" hyllar kronprinsessan Victoria i sitt nya nummer med ett omslag föreställande den blivande 40-åringen med näbb.

Läs hela artikeln här »

Hälsa & träning

resizedimage800600 IMG 2315

Lifestyle

IMG 2 1
VLBLOT 996860

Pimpa dina bokstäver i sommar

Att rita fina bokstäver har fångat österbottningars intresse.

Läs hela artikeln här »

Barn & familj

Skarmavbild 2017 07 12 kl. 08.54.11
OT 794461 2

Snart kör svamp- och bärjakten igång

Smultronen har mognat. Och snart följer de andra bären efter.

Läs hela artikeln här »
170621 formentera 470217 a003nh 268262

Ön med världens vackraste stränder

Formentera må vara Balearernas minsta bebodda ö, men kan stoltsera med några av världens vackraste stränder, rara små byar och en hel del mystik. Ön är inte större än att den lätt hinns med på en dagsutflykt från Ibiza.

Läs hela artikeln här »

Människor & samhälle

Skarmavbild 2017 06 15 kl. 13.33.4

Nöje

resizedimage800533 IMG 6085
crop38915352 xl 472366

Hur står det till med grannsämjan?

Sommaren är tiden då folk lämnar huset för trädgården, för arbete eller avkoppling. Men alla kanske inte arbetar eller umgås på gården på samma tider. Hur kommer du överrens med dina grannar, stör du dig på deras vanor eller har ni gemensamma regler?

Läs hela artikeln här »
cropOM J170200Y

Lappland lockar inte sommarturisterna

Turistnäringen i Lappland drar inte så bra som man hoppats på, anser talespersoner inom branschen.

Läs hela artikeln här »

Sport

resizedimage800493 DETW4xPWAAAaLT1.jpg large

Prenumerera på Sevendays nyhetsbrev