Artikel från
crop mgl0032 677042 Noora Shingler och Ossi Paloneva smakar myror. Foto: Johanna Långbacka
Publicerad 27 juli 2017 kl 10:39

Villd tillbaka som matserie

Pop-up-restaurangen Villd, som under de senaste två höstarna erbjudit middag vid Raawka, återkommer i år som en serie om vild mat.

På Mjöskäret utanför Norra Vallgrund har kocken och Villd-ägaren Ossi Paloneva spelat in serien tillsammans med ett produktionsteam. Serien kommer innehålla tre avsnitt på cirka tio minuter. I serien upptäcker Paloneva naturens gömda matskatter tillsammans med Noora Shingler.

Zoom

Villd blir video med hjälp av Johannes Östergård, Ossi Paloneva, Mikko Manninen, Björn Knif, Dorit Salutskij och Noora Shingler. Foto: Johanna Långbacka



– Det är samma tema som restaurangen, att ta vara på det som finns här nära oss. Naturen är full med ätbart. I dag vandrar människor i skogen men lägger inte märke till allt som finns där, säger Paloneva.

Shingler, som skriver bloggen Kemikaalicocktail, håller med.

– Det är som att gå i världens bästa matbutik men inte handla något. Med serien vill vi få människor att börja äta enligt säsong, äta lokalt och få upp ögonen för allt som finns utanför butikshyllorna, säger hon.

"Naturen är full med ätbart. I dag vandrar människor i skogen men lägger inte märke till allt som finns där."
Ossi Paloneva


Enligt Shingler och Paloneva har många fastnat i en rutin av att köpa samma saker hela tiden.

– Det är lätt att tänka att det som finns i butiken är det enda vi har att välja mellan. Vi vill skaka om människor och visa att det vi äter bara är en vanesak, säger Paloneva.

Serien kommer att publiceras endast på Youtube och görs helt på egen hand.

Zoom

Johannes Östergård filmar då Ossi Paloneva fångar myror. Foto: Johanna Långbacka



– Avsnitten kommer vi sedan sprida på alla våra sociala medier, säger Shingler.

De kontaktade olika produktionsbolag, men eftersom det skulle ta upp till ett och ett halvt år innan serien skulle vara klar valde de att göra allt själv. Shingler tror att sociala medier kan vara ett bra sätt att nå ut till målpubliken.

– Många mat- och naturprogram är likadana. Vi försöker skapa något nytt för att visa att det kan vara roligt att vara ute i naturen, att det inte bara är för gamla människor eller hippies, säger hon och skrattar.

Ett liknande samarbete med Raawka som tidigare år kommer inte ske i år. Med serien och satsningen på restaurangen EGG i Helsingfors har Paloneva mycket att stå i.

– Det skulle vara väldigt kul att komma tillbaka till Raawka, men det blir tyvärr inte i år, säger han.

Kommentarer

Ingen har kommenterat denna sida ännu.

Skriv kommentar

Observera att kommentarsfunktionen inte stöder användningen av emojis.

Mode & skönhet

resizedimage800530 bakgrund2

Människor & samhälle

Skarmavbild 2017 10 20 kl. 07.16.16

Hälsa & träning

resizedimage800567 jagosanna 1
29327645 l

Veckans blogglista: Podcast

Hör upp alla poddälskare - detta är listan för er! Ge dina bästa tips och ta del av andras, för att få ny inspiration i höstmörkret.

Läs hela artikeln här »

Prenumerera på Sevendays nyhetsbrev

gumbo tidningen 416890

Exotiska grytor med mycket smak

Gör en smakresa till Amerika och ­Afrika! Vår matjsajt foodly.fi kombinerar våra fina finländska ­råvaror med internationella kryddor.

Läs hela artikeln här »
emeliefanny3

Sevendays presenterar: Fanny & Emmis podcast

I den nya podden "Fanny & Emmis podcast" kommer Emmi Svenlin och Fanny Storvall prata om elitidrott, livet och aktuella ämnen. Lär känna personerna bakom podden ännu bättre här!

Läs hela artikeln här »

Människor & samhälle

resizedimage800529 DSC 7484
sarah 160680

"Från dagis, genom skolåren, i studion, på tv, på Ica ... Överallt."

Även svenska kvinnor, kända och okända, vittnar om sina erfarenheter av sexuella trakasserier. Bland dem som trätt fram finns artisten Peg Parnevik, författaren Katarina Wennstam och skidesset Anja Pärson.

Läs hela artikeln här »

Pyssel & DIY

handen pa hjartat muggar Sevendays fi Spira 4

Nöje

Skarmavbild 2017 10 19 kl. 08.54.54

Lifestyle

Skarmavbild 2017 10 18 kl. 08.42.10

Kultur & konst

resizedimage800533 OK3A5728
lassemaja 873007

Bornebusch om "LasseMaja": "Mitt i prick"

Josephine Bornebusch gör långfilmsdebut som regissör i den nya "LasseMaja"-filmen. I mer än två månader har hon befunnit sig på Irland för inspelningarna.

Läs hela artikeln här »

Lifestyle

mossa av mormorsrutor spira 5

Nöje

Skarmavbild 2017 10 18 kl. 08.39.44

Hälsa & träning

Skarmavbild 2017 10 18 kl. 08.49.30
170623 skam 484072 a001nh 716551 2

"Skam" ger sig ut i Europa

Den hyllade norska tv-serien "Skam" ynglar av sig i en rad europeiska länder.

Läs hela artikeln här »
cropVLBLOT 1053676

Filmen ”Ikitie” en publiksuccé

”Ikitie” (Den eviga vägen), som hade biopremiär den 15 september, har lockat mer än 100 000 personer till biograferna.

Läs hela artikeln här »

LINNEA PORTINS KRÖNIKA

linnea u
Linnea Portin

Jag med, och du med

Facebookflödet svämmar över av “Me too”-inlägg. Dessa ord publiceras för att uppmärksamma hur förekommande sexuella trakasserier är — “me too” syftar på att “jag med [har blivit sexuellt antastad]”. Idén med kampanjen är att genom metoden många bäckar små ge människor en uppfattning om problemets vida omfattning. Och visst blev det en stor å. Flodvågen är här nu.

Läs hela krönikan här »

Lifestyle

resizedimage800414 Screen Shot 2017 10 17 at 11.53.12
VLBLOT 195783

Giftfri vardag målet 2020

Kläder som kliar, en kudde som luktar starkt och mascara som får tårarna att rinna. I våra hem utsätts vi dagligen för en cocktail av okända kemikalier. Men få finns med i produkternas innehållsförteckning och som konsument är det svårt att göra medvetna val.

Läs hela artikeln här »
skorna 969392

Skorna delar nätet - vilken färg är de?

Människor världen över kunde inte enas för två år sedan om en klänning. Det ena lägret sade vit och guld, det andra blå och svart. Nu förbryllar ett par skor på samma sätt.

Läs hela artikeln här »
cropj060427y 107766

Lady Gaga till Sverige i februari

Lady Gaga återupptar sin Europaturné i början av nästa år och kommer till Stockholm och Globen den 15 februari.

Läs hela artikeln här »
people 2565450 960 720

Kvinnor berättar om sexuella trakasserier under #metoo

I spåren av Harvey Weinsteinskandalen svämmar internet över av berättelser om sexuella trakasserier, och på Twitter trendar hashtaggen #metoo.

Läs hela artikeln här »

Lifestyle

Skarmavbild 2017 10 17 kl. 07.48.44

Lifestyle

resizedimage800800 IMG 0033

Mat & dryck

resizedimage800533 lchf nuggets 1

Lifestyle

Skarmavbild 2017 10 16 kl. 16.53.05

Människor & samhälle

ellen ny header blogg mia vit6

Barn & familj

Skarmavbild 2017 10 16 kl. 10.47.44

Mat & dryck

IMG 0862

Hus & hem

kitchen1
28508797 l

Veckans blogglista: Ordning och reda

Är du pedantisk och tokig i att organisera, eller låter du saker bli som de blir? Fyll i veckans blogglista, som handlar om hur du strukturerar upp vardagen och hur städad din garderob egentligen är.

Läs hela artikeln här »

Nöje

Skarmavbild 2017 10 15 kl. 12.04.33

Hälsa & träning

Skarmavbild 2017 10 15 kl. 12.03.30

Barn & familj

Skarmavbild 2017 10 13 kl. 23.09.19