Artikel från
VLBLOT 949359 Traditionell basturökt skinka tillverkas av slaktsvin, inte av avelssvin. Foto: Mikael Nybacka
Publicerad 6 april 2017 kl 08:22

Termen "Basturökt skinka" kan skyddas

Tillverkningen av basturökt skinka är starkt förknippad med bastukulturen i Finland. Därför borde termen skyddas.

Föreningen Saunapalviyhdistys har ansökt om att "basturökt skinka, tillverkad på traditionellt sätt" ska bli en skyddad geografisk beteckning.

Tillverkningsmetoderna för traditionell basturökt skinka är annorlunda i Finland än i andra länder. Den skiljer sig från annan rökt skinka som tillverkas med hjälp av modernare teknik i kok- eller rökskåp. Skillnaderna gäller i synnerhet tillverkningssättet och den unika produktkvaliteten, skriver föreningen i sin ansökan. Rökningen sker med alved i rökbastu genom direkt rökning och värmebehandlingstiden är minst 12 timmar.

Det geografiska område som namnskyddet föreslås gälla, gäller hela Finland.

Om någon har något att invända mot namnskyddet för traditionell basturökt skinka, ska anmälningar lämnas in senast den sista april.

Föreningen Saunapalviyhdistys uppgift är bland annat att slå vakt om den traditionella framställningsmetoden för och särprägeln hos äkta basturökt skinka. Enligt föreningens definition är traditionell basturökt skinka framställd av intakta muskler eller skurna bitar av grisskinkor. Också skinkfett och svål kan ingå.

Skinkan tillverkas endast av slaktsvin – kött från avelssvin används inte.

Kommentarer

Ingen har kommenterat denna sida ännu.

Skriv kommentar

Observera att kommentarsfunktionen inte stöder användningen av emojis.

Nya blogginlägg

LINNEA PORTINS KRÖNIKA

linnea u
Linnea Portin

Jag med, och du med

Facebookflödet svämmar över av “Me too”-inlägg. Dessa ord publiceras för att uppmärksamma hur förekommande sexuella trakasserier är — “me too” syftar på att “jag med [har blivit sexuellt antastad]”. Idén med kampanjen är att genom metoden många bäckar små ge människor en uppfattning om problemets vida omfattning. Och visst blev det en stor å. Flodvågen är här nu.

Läs hela krönikan här »

Lifestyle

resizedimage800414 Screen Shot 2017 10 17 at 11.53.12
VLBLOT 195783

Giftfri vardag målet 2020

Kläder som kliar, en kudde som luktar starkt och mascara som får tårarna att rinna. I våra hem utsätts vi dagligen för en cocktail av okända kemikalier. Men få finns med i produkternas innehållsförteckning och som konsument är det svårt att göra medvetna val.

Läs hela artikeln här »
skorna 969392

Skorna delar nätet - vilken färg är de?

Människor världen över kunde inte enas för två år sedan om en klänning. Det ena lägret sade vit och guld, det andra blå och svart. Nu förbryllar ett par skor på samma sätt.

Läs hela artikeln här »
cropj060427y 107766

Lady Gaga till Sverige i februari

Lady Gaga återupptar sin Europaturné i början av nästa år och kommer till Stockholm och Globen den 15 februari.

Läs hela artikeln här »
people 2565450 960 720

Kvinnor berättar om sexuella trakasserier under #metoo

I spåren av Harvey Weinsteinskandalen svämmar internet över av berättelser om sexuella trakasserier, och på Twitter trendar hashtaggen #metoo.

Läs hela artikeln här »

Lifestyle

Skarmavbild 2017 10 17 kl. 07.48.44

Lifestyle

resizedimage800800 IMG 0033

Mat & dryck

resizedimage800533 lchf nuggets 1
29327645 l

Veckans blogglista: Podcast

Hör upp alla poddälskare - detta är listan för er! Ge dina bästa tips och ta del av andras, för att få ny inspiration i höstmörkret.

Läs hela artikeln här »

Prenumerera på Sevendays nyhetsbrev

Lifestyle

Skarmavbild 2017 10 16 kl. 16.53.05

Människor & samhälle

ellen ny header blogg mia vit6

Barn & familj

Skarmavbild 2017 10 16 kl. 10.47.44

Mat & dryck

IMG 0862

Hus & hem

kitchen1
28508797 l

Veckans blogglista: Ordning och reda

Är du pedantisk och tokig i att organisera, eller låter du saker bli som de blir? Fyll i veckans blogglista, som handlar om hur du strukturerar upp vardagen och hur städad din garderob egentligen är.

Läs hela artikeln här »

Nöje

Skarmavbild 2017 10 15 kl. 12.04.33

Hälsa & träning

Skarmavbild 2017 10 15 kl. 12.03.30

Barn & familj

Skarmavbild 2017 10 13 kl. 23.09.19
cropVLBLOT 1052093

Suomi.fi ska göra livet lättare

Vill du beställa ett nytt pass? Byta namn? Kolla när bilen ska besiktigas? Då är Suomi.fi den nya adressen för dig.

Läs hela artikeln här »
VLBLOT 1052033

Biohackarna tar hälsotrenden till nya nivåer

Att ta hand om sig själv är trendigt nuförtiden. Men det finns de som tagit trenden ett steg längre.

Läs hela artikeln här »

Människor & samhälle

Skarmavbild 2017 10 13 kl. 13.37.37
cropOM DSC8762

Guccis nej till päls drabbar Österbotten

Italienska modehuset Gucci meddelade i onsdags att det blir pälsfritt vid årsskiftet. Armani, Hugo Boss, Tommy Hilfiger, Calvin Klein och Stella McCartney hör till dem som redan har slutat med djurpäls.

Läs hela artikeln här »
crop171011 imambokkultur 545125 a001nh 628463

Silvana Imam ger ut bok

I mars ger Silvana Imam ut sin första bok.

Läs hela artikeln här »
VLBLOT 1049560

Läckra lingon i gröt och mousse

I år är skogarna ­fyllda med lingon, men ofta ses lingonet som ett sekundärt bär mot blåbäret, och en stor del av bären förblir i skogen.

Läs hela artikeln här »

Hälsa & träning

JPEG bild C89316632C25 4

Kultur & konst

resizedimage800533 jagskaegetnligenintejobbahar

Kultur & konst

Skarmavbild 2017 10 13 kl. 09.01.2
organdonationskort 2 223923

En människas organ kan hjälpa sex personer

500 finländare väntar som bäst på en organtransplantation. Men det är brist på organ.

Läs hela artikeln här »
cropOM edsheeran 01nh 3

Nomineringarna till AMA domineras av män

Nu är det klart vilka som har nominerats till årets American Music Awards (AMA).

Läs hela artikeln här »
171011 annefrankkultur 545046 a001nh 639806

Anne Franks dagbok blir seriebok

Boken innehåller bland annat utdrag ur Anne Franks dagbok och brev. Tanken är att den också ska bli film.

Läs hela artikeln här »

Mode & skönhet

host6
cropj110202y 495306

Över 20000 flickor blir olagligt gifta varje dag

Över 20000 flickor blir gifta olagligt varje dag, uppger organisationen Rädda Barnen. I dag på Internationella flickdagen sätts fokus på de kränkningar som flickor världen över ständigt utsätts för.

Läs hela artikeln här »

Mode & skönhet

Skarmavbild 2017 10 12 kl. 08.52.48

Lifestyle

resizedimage800600 20171010 2

Lifestyle

Skarmavbild 2017 10 11 kl. 08.12.47
cropVLBLOT 1045654

Iiris Viljanen kan få svenskt musikpris

Iiris Viljanen, bördig i Tölby, Korsholm, är en av de nominerade till Musikförläggarnas pris som delas ut i Sverige i november.

Läs hela artikeln här »
cropj101507y 518561

Nationalbaletten får ny konstnärlig ledare

Svenskan Madeleine Onne har utnämnts till Nationalbalettens konstnärliga ledare.

Läs hela artikeln här »

Nöje

Skarmavbild 2017 10 11 kl. 08.05.01

Lifestyle

resizedimage800533 Ellen Stroemberg action 1