måndag 3 april 2017 - 22:33

Dubbelkalas 2x10 år

Mest för min egen dokumentations skull tänkte jag skriva några rader om helgens kalas. Vi firade Agnes redan förra helgen, men nu i helgen var det kompiskalas som stod på agendan. Vi har alltid ordnat alla kalas hemma hos oss - "aldrig på något roligt ställe" som Agnes uttryckte det. I år ville hon ha kalaset på lokalen och disco skulle det vara.

Först var jag väl lite motsträvig - tycker det är enklare att ordna allt hemma - men sen gav jag efter. Speciellt när listan på sådana som "bara måste få komma" översteg 20 personer och det var helt omöjligt att tänka sig att välja bort någon - då tyckte jag lokalen lät som ett utmärkt förslag. Sedan föddes idén att ordna kalaset tillsammans med en kompis, så det var två nyblivna 10-åringar som firades samtidigt.

 

 

IMG 20170401 174201

kalas2

IMG 20170401 164103

IMG 20170401 164114

 

 

Fyra vuxna är definitivt bättre än två när det gäller kalasförberedelser - allt gick snabbt och smidigt på dagen D. Mycket praktiskt med dubbelt så många händer som kunde hålla koll på serveringen eller agera lekledare.

 

 

IMG 20170401 174852w2

IMG 20170401 164204

 

 

Jag tror alla var nöjda efter dagen, både födelsedagsbarnen, gästerna och vi föräldrar. Tjejerna hade  roligt under planeringen - de filade på inbjudningslistan i evigheter, de gjorde spellistor på Spotify, de planerade program och de övade välkomsttalet som de skulle hålla från scenen. Lite fnittrigt var det förstås med mikrofoner och allt, men de klarade det galant trots rätt stor publik. 

 

 

kalas

 

Summa sumarum - ett mycket lyckat 10-årsparty!

måndag 27 mars 2017 - 21:38

10 år

Hos oss har helgen gått i kalasandets tecken. Och inte vilket kalas som helst, utan vi har firat att vi numera har en 10-åring i huset! Känns nästan lite ofattbart! Vi inledde med smörgåstårtslunch mitt på dagen i en solig matsal.

 

 

IMG 20170325 141141w

kalas

IMG 20170325 141020w

 

 

Agnes födelsedag brukar ofta sammanfalla med påskveckan, men det här året behövde inte kalaspyntet konkurrera med påskfjädrarna. Fast det blev ju minsann lite "påskigt" ändå med gul dukning! Jag som oftast brukar planera kalasteman och dukningar långt i förväg hade faktiskt inte ens öppnat servettlådan före en halvtimme innan gästerna anlände den här gången. Det råkade sig dock så bra att jag hittade tillräckligt med "material" för en gul dukning och en rosa. Nästan så man kunde tro att det var planerat ändå... 

 

 

DSC 2630w

 

 

När första kalasgänget hade åkt hem dukade vi upp en ny sats med godsaker.

 

 

agnes10ar

DSC 2590bw1x

DSC 2639

IMG 20170325 175918w

agnes10ar2

 

Hennes rätta födelsedag är idag, så det blev förstås sång och paket på sängen i morse. Och nästa helg ska vi ha kompiskalas, dock inte här hemma den här gången, men planeringen är redan i full gång förstås! 

fredag 20 januari 2017 - 17:07

Piratkalas för 6-åringen

Fredagen till ära blir det lite kalasstämning här på bloggen! Välkomna till Edvins piratkalas! 

 

 

DSC 0780w2"Kan ni se lite arga ut"

 

Agnes tog på sig uppdraget som lekledare och båda gick in i temat med stor iver och entusiasm. Pirattemat blev bestämt lite av en slump. Vi var inne på Lagerhaus i Umeå på höstlovet och Edvin tyckte det var dags att börja köpa med sig lite kalasprylar (det var visserligen över två månader kvar till kalaset, men att vara ute i god tid med planeringen skadar ju inte). Han pratade om olika superhjältar, men Lagerhaus har inga sådana prylar. Däremot hade de mycket svart, så vi enades om att ett piratkalas skulle bli bra. Hittade en dödsskallegirlang på Tiger som passade perfekt till temat.

 

 

DSC 0574w3

 

 

Enbart svart och vitt är ju lite tråkigt så vi piffade upp med rött på ballonger och servetter.

 

 

DSC 0569w2

kalas2

DSC 0721w

 

 

Det var meningen att vi skulle göra en snygg pirattårta men det blev istället en mycket enkel cheesecake med vimplar. Och en saffranskladdkaka med piratpengar på. Cocktailstickor med piratmotiv nedstuckna i Dumle-grottorna. Enkelt fixat, men som ändå anknyter lite till temat.

 

 

DSC 0618w

DSC 0657w

 

 

 

Salta mustascherna från Lagerhaus var den godaste salmiaken jag ätit på länge. Lite otippat med tanke på att den inte är finsktillverkad...

 

 

kalas3

DSC 0668w

 

 

Bilderna är från flera olika kalas, därav lite olika dukningar. På ett kalas åt vi också smörgåstårta som skymtar på bilderna nedan. Och så hade vi skattjakt med ledtrådar som Agnes och jag fixade till barnkalaset.

 

 

kalas

lördag 28 maj 2016 - 20:10

Recept: Key lime pie

Idag har vi firat min och min pappas födelsedagar, som infaller med en dags mellanrum. Mamma hade, i vanlig ordning, fixat världens godaste smörgåstårta. Jag skulle kunna leva på den året om. Tur att det lämnade en stor bit till kvällsmat också!

 

 

tarta

 

 

Eftersom alla brukar vara proppmätta efter smörgåstårtan körde jag på en lite mindre uppsättning bakverk den här gången. Jag bakade en av mina favoritpajer, Key lime pie, som är både söt och syrlig.

 

 

dukning

 

 

Enkel och snabblagad och inte alltför sötsliskig. På instagram var det någon som frågade efter receptet på pajen, så här kommer det.

 

 

keylimepie

 

KEY LIME PIE

Botten
200 g digestivekex
100 g smör


Fyllning
600 g sötad kondenserad mjölk
6 äggulor
5-6 limefrukter, både skal och saft


Till servering
2 dl vispad grädde
1 limefrukt

 

Krossa digestivekexen i en mixer och blanda dem med det smälta smöret. Tryck ut blandningen i en låg pajform och grädda i 175 grader varm ugn i 10 minuter. Låt svalna.
Blanda den kondenserade mjölken med äggulor, rivet limeskal och -saft. Låt smeten stå ca 45 min för att dra åt sig smaken av limeskalen. Sila sedan genom en finmaskig sil för att få bort skalen. Häll fyllningen ovanpå den avsvalnade pajbottnen och grädda i ca 20-25 minuter. Du kan skaka försiktigt på formen för att kolla om den "stannat", då vet du att den är klar. Servera med vispad grädde och skivad lime.

tisdag 24 maj 2016 - 20:16

Party på kontoret

Idag fyller jag 39. Något som jag hade tänkt skulle gå ganska obemärkt förbi. Barnen och mannen uppvaktade förstås med sång och presenter imorse, men annars hade jag inte funderat desto mera på min födelsedag. Eventuellt tänkte jag halta iväg till Citymarket på lunchen och köpa lite bullar eller glass till kollegorna. Fast hälften av mina närmaste kollegor var borta idag, så jag tänkte att vi kanske tar det i slutet av veckan när alla är på plats istället.

 

Så döm om min förvåning när det såg ut så här när jag stegade in på jobbet imorse.

 

bild6w

fdwfdsfs

 

Vimplar, ballonger, Angry Birds-dukning. Och en lapp som informerade mig om att det skulle bli kalas kl 14. Världens bästa Linn alltså. Som hon fixat och pyntat!

  

bild5

 

Klockan två radade det här gänget in med sång, såpbubblor, ljusprydda muffins och en presentpåse. Linn, Foppa och våra praktikanter Sofie och Jessica. Och Anna med lillkillen i vagnen. 

  

bild4

 

Sen blev det värsta showen. Foppa och Anna gick loss med såpbubblorna som galningar samtidigt som Linn läste en dikt.

 

bild11w horz

 

Och inte vilken dikt som helst! Utan en dikt om mig. Som jag skrattade alltså! Att Linn kan skriva som en gudinna vet vi ju alla, men det här med personliga dikter är något hon är helt fenomenal på. Alla borde få en sådan dikt någon gång i sitt liv!

  

diktw

 

Innehållet i presentväskan var också helt klockrent.

  

bild9

 

Low carb-mysli och kokoschips. En knallrosa ros - "både taggig och ljuv som du", som Linn uttryckte det. Och en tub chilimajonnäs. Man kan bara konstatera att de känner mig mycket väl. Och ett drottningkort inte att förglömma - tackar för det. 

 

coll8

 

Tusen, tusen tack för en helt fantastisk födelsedag! Puss på er alla! Ett extra tack till Patte för den handgjorda presenten också. Helt galet att bli firad så här när man bara fyller 39.

Ni fattar att jag har världens bästa kollegor, eller hur? 

söndag 20 mars 2016 - 21:56

Minion-påsken

När resten av världen rustar för påsk rustar vi för 9-årskalas. Agnes råkar fylla mitt i påskhelgen i år, så vi kommer att kalasa tre av de fyra lediga dagarna. I år hade hon enorma svårigheter att bestämma tema för kalaset, så det slutade med att vi bildgooglade "kalas för 9-åring".

"DÄR! Scrolla tillbaka lite" ropade hon efter en stund. Hennes blick hade fastnat på en knallgul Minion-tårta. Inte kanske det jag hade trott att hon ville ha, men jag tycker Minionerna är ganska kul och en sådan tårta borde inte vara speciellt svår att göra, så vi kör på det i år.

 

 

kalas7

 

 

Ikväll bakade jag den första tårtbottnen. Tycker det är lättare att göra dem några dagar på förhand och frysa ner, då smular de också mindre när man ska dela dem. Minionernas färgskala passar ju utmärkt till påsk, så idag gjorde vi ett kombinerat påsk/kalaspynt. Vi började med helvita ägg som jag tejpade med washitejp för att få en någorlunda rak linje på mitten.

 

 

DSC 4845

 

Jag målade först den nedre delen blå och därefter den övre delen gul. 

 

eggs

 

Ett tag såg det ut som om jag tänkt köra en väldigt Sverige-influerad påsk.

 

DSC 4879w 

 

Sedan var det dags för det roliga. 

 

DSC 5

 

Och så här blev slutresultatet.

 

DSC 4924w

 

Pynt som passar både till påsken och till 9-årspartajen.

 

DSC 4905w

 

Verkligen inte min normala färgskala, men det är kul att gå loss med starka, klara färger ibland.

  

DSC 4913w

 

Tror det här är det roligaste påskpyntet vi haft. Man kan liksom inte låta bli att dra lite på munnen när man går förbi hela "installationen". 

 

DSC 4916w

 

måndag 4 januari 2016 - 14:06

5-årskalas med Spiderman

Det borde inte direkt komma som någon överraskning för oss att Edvin fyller år på nyårsdagen, men ändå är det samma sak varje år - första januari kommer liksom liiite snabbare än vad jag räknat med. Veckorna innan ligger all fokus på julen, så kalasplaneringen kommer alltid lite i skymundan. I år önskade Edvin ett Spiderman-kalas och jag begav jag mig ut på stan dagen före nyårsafton för att jaga kalasprylar. "Spiderman borde ju ändå vara en någorlunda populär figur", tänkte jag. Nä, tydligen är det endera Minions- eller Frost-kalas man ska ha i år. Mycket tråkigt att utbudet är exakt detsamma på de tre största butikerna i stan. Det enda Spiderman-relaterade jag fick syn på var en rulle presentpapper på BR. Den nappade jag snabbt och tänkte att jag säkert kan hitta på nåt kul med den. Och det visade sig att den fungerade utmärkt som löpare på bordet. Den höll till och med ihop under två kalas, så det var inte illa! Så det får bli mitt bästa kalastips till er - använd presentpapper som duk så är rätt tema fixat mycket enkelt.

 

 

DSC 2645w

 

  

Några Spindelmannen-figurer kompletterade dukningen och då gjorde det inte så mycket att servetterna var vanliga röda julservetter och tallrikarna och muggarna var helvita. Egentligen är jag lite tudelad till att köpa engångsprylar som muggar och assietter, men ibland vill man bara ta den enklaste vägen och hade jag hittat Spiderman-muggar hade jag antagligen köpt dem. Oftast har vi dock dukat med de här enfärgade, vita plastmuggarna och faten på barnkalasen, de funkar till precis vilket tema som helst. Popcornslådorna valde Edvin själv när vi besökte Blossom förra veckan.

 

 

DSC 2676w

kalas3

 

 

Tårtan som vi hade på barnkalaset var nog en av de värsta jag någonsin gjort. Vet inte varför den var så svår, kanske för att jag var inställd på att den skulle vara jättelätt och gå snabbt att göra. Det blev inte alls så. Att spritsa smält choklad till ett spindelnät är mer än mina nerver klarar av. Som tur är har jag en lugn man som kan ta över när jag bara vill slänga hela tårtan i soptunnan. Med lite fix och trix blev den riktigt bra till slut. 

 

 

DSC 2648w2

 

 

Efter att barnkalaset var slut började vi med följande dags tårta och då körde vi ett lite enklare koncept som gick att förbereda ganska långt dagen innan.

 

 

DSC 2733w

 

 

Vi gjorde ansiktet klart kvällen innan tårtan skulle ätas, så var det bara att täcka tårtan med vit sockerpasta och spritsa den blå grädden på kalasdagen.

 

 

DSC 2750w

 

  

Mera kalasinspiration hittar du här:
Edvin 4 år - Byggmästarkalas
Edvin 3 år - Blixtenkalas
Edvin 2 år - Dinosauriekalas
Edvin 1 år - Babyblått kalas

 

 

kalas2

 

söndag 4 januari 2015 - 20:58

Byggmästarkalas för 4-åringen

edvin_4_år

 

 

Nu har vi firat Edvins 4-årsdag i tre olika omgångar. Först ut var faddrarna, sedan far- och morföräldrarna och igår var det dags för hans första riktiga kompiskalas med några vänner från dagis. Temat för kalasen var självskrivet - han älskar allt som har med fordon och byggande att göra så det blev ett "byggmästarkalas".

 

  DSC_0147wstor

 

 

Färgskalan gult, svart och vitt var förstås given med tanke på de gula fordonen. Det är kul att bli lite wild´n´crazy och duka som man aldrig skulle göra i vanliga fall. Och det kändes riktigt fräscht och uppiggande med påskgult nu mitt i vintern.

 

 

DSC_0044w

 

 

Det var ett av de enklaste kalasen att ordna så där rekvisitamässigt. Det mesta fanns redan här hemma i form av små och stora fordon, vägskyltar och varningskoner. I butiken hittar man lätt godis, kex och chips som kan fungera som lecablock, skruvar, reservdäck och stenbumlingar.

 

 

DSC_0032wstor

 

 

Vi hade två olika tårtor, men skillnaden var inte så stor. Samma dekorationer ovanpå, bara lite annorlunda spritsning av den knallgula grädden på kanterna. Jag gjorde en cirkel av sockermassa som jag placerade ovanpå tårtan för att dekorationerna skulle stå stadigt.

 

 

DSC_0138wtårta

 

 

Tårtljusen och de coola pappersmuggarna med grävmaskiner kommer från Confetti. Jag var osäker på om jag skulle våga beställa från någon webbutik med tanke på hur få dagar det var kvar till kalaset, men Confetti visade sig vara mycket snabba. Jag beställde på måndag och kunde hämta ut paketet på tisdag. Jag beställde också gula, vita och svarta ballonger eftersom jag inte lyckades hitta det i Vasa.

 

 

DSC_0087wstor

kalas2

 

 

Jag tycker det här med olika temakalas är det roligaste som finns - speciellt att fundera på detaljer kring dukningen - och nu har jag fått en bra hjälpreda i Agnes. Hon har varit med på rätt många temakalas vid det här laget och den här gången var det hon som stod för många av idéerna och hon var mycket ivrig när vi planerade olika detaljer.

 

 

DSC_0080w

DSC_0038w

 

Nu är det tre månader kvar till Agnes fyller, vilket känns som en lagom lång paus för att hinna varva ner och komma på nya idéer. Hon har redan länge haft temat för sitt 8-årskalas klart - då blir det discokalas och det ser jag mycket fram emot!

 

lördag 27 december 2014 - 22:43

Kalasförberedelser

Varje år den här tiden blir jag lika överraskad över hur snabbt tiden mellan jul och nyår går. Edvin är nämligen född 1 januari och jag tänker alltid att jag har massor med ledig tid att planera och förbereda inför hans kalas, men varje år känns det ändå som om dagarna inte riktigt räcker till. Idag var Agnes och jag en runda på stan för att handla lite smågrejer till kalaset, men som vanligt blir jag extremt besviken på utbudet i butikerna. Speciellt nu när vi inte ens kan förlita oss på Tiimari längre. Hade jag varit lite mer förutseende hade jag förstås beställt allt jag behöver från någon nätbutik, men nu vet jag inte om jag vågar chansa på att paketet hinner fram i tid. Nåja, lite småsaker hittade vi i alla fall och sedan får vi väl vara kreativa och fixa resten själva. Årets tema avslöjar jag inte ännu, men om ni vill kan ni kika tillbaka på hans tidigare kalas här: babyblått 1-årskalas, 2-årskalas med dinosaurier och 3-årskalas med Blixten McQueen-tema.

 

DSC_9772w

 

Jag har dock varit förutseende med en sak - nämligen bakningen. Ikväll bakade jag både tårtbotten och två satser Dumle-grottor. Till tårtbotten använder jag alltid samma recept, eftersom det aldrig har misslyckats. Jag har provat många olika - mer eller mindre framgångsrikt - men det här är det enda som funkar alla gånger. Och det är dessutom så enkelt att komma ihåg att man inte behöver leta fram receptpärmen. Man utgår helt enkelt från hur stor kakform man har. Jag använde en 26 cm:s form idag och då knäckte jag 6 ägg i ett glas. Sedan ställer man två likadana glas bredvid glaset med ägg och fyller det ena med lika mycket socker och det andra med lika mycket mjöl. Man behöver alltså inte mäta hur många deciliter mjöl och socker det ska vara, utan man ser bara till att fylla glasen lika fulla som glaset med ägg.

 

DSC_9742w

 

Mängden ägg och bakpulver beror alltså på hur stor form du använder:
26 cm form: 5-6 ägg - 2 tsk bakpulver
24 cm form: 4-5 ägg - 1,5 tsk bakpulver
20 cm form: 3 ägg - 1 tsk bakpulver
18 cm form: 2 ägg - 1 tsk bakpulver

Börja med att vispa ägg och socker vitt och pösigt, minst 10 minuter. Blanda ner bakpulver i mjölet och sikta sedan ner mjöl och bakpulver i smeten. Rör ordentligt och häll sedan smeten i en smörad och bröad form. Grädda i 175 grader varm ugn. Tiden beror väldigt mycket på hurdan ugn du har, jag gräddade min botten 35 minuter. Prova med en sticka för att garantera att den inte är kladdig inuti. Receptet fick jag när jag gick tårtkursen med Carina för snart två år sedan. Det går också att göra en chokladbotten utgående från samma recept. Då ersätter man bara en del av mjölet med lite kakao istället.

 

måndag 2 juni 2014 - 23:19

Sommarkalas

 

För lite över en vecka sedan firade vi min pappas och min födelsedag med ett gemensamt kalas hos oss. Vi fyller med en dags mellanrum, så vi brukar alltid slå ihop firandet till samma dag. Vårt kalas brukar ofta sammanfalla med den första riktigt varma sommardagen och så var det även i år. Friska vindar, men otroligt varmt i luften.

 

 

Jag nämnde tidigare att jag skulle prova på en ny sorts tårta den här gången. Resultatet ser ganska bra ut, men smaken var jag inte nöjd med. Bottnen var gjord på samma recept som man gör morotskaka av, men det blev lite för kompakt för min smak. Fyllningen var däremot god - mango-ananassylt och en blandning av grädde, smält vitchoklad och färskost. Men jag tror att jag håller mig till vanliga tårtbottnar i fortsättningen, dem kan man alltid lita på.

 

 

Jag var faktiskt så osäker på om tårtan ens var ätbar att jag snabbt slängde ihop en jordbubbstårta i reserv innan gästerna kom. Helt onödigt visade det sig, eftersom vi hade rester i flera dagar efteråt. Som ni ser så snålar jag inte med sockret när det är kalas - då får det hellre vara riktigt sött och gott istället för halvdåliga substitut. Jag har bakat en del med t.ex. mandelmjöl och sukrin, men det är en smak som står mig upp i halsen och därför tycker jag det är bättre att fuska med riktigt socker och mjöl ibland, även om det kanske betyder sjuk mage dagen efter. Men om ni har tips på goda bakverk utan mjöl och socker får ni väldigt gärna lämna en kommentar!

 

 

För att balansera upp det söta lite hade jag även gjort en laxtårta med botten av Malaxlimpa. Ursprungsreceptet kommer från bloggen Strandviksvillan, men jag höll mig inte riktigt till receptet den här gången eftersom jag hade en större form än vad som angavs i receptet. Jag lade helt enkelt lite mera av allt och bra blev det också. Jag klistrar in det ursprungliga receptet här ifall någon av er vill testa tårtan.

 

 

LAXTÅRTA

Lägg 3 gelatinblad i blöt i kallt vatten. Kör 200 g Malaxlimpa och 25-50 g smält smör i matberedare och tryck ut i en springform (ca 20 cm i diameter). Lägg gärna ett bakplåtspapper i botten. Finhacka 150 g kallrökt lax. Blanda ihop 2 dl créme fraiche, ½ finhackad rödlök, 2 msk hackad dill, 1-2 msk pressad citron, 1 krm vitpeppar och smaksätt med 2 msk hummerfond. Tillsätt laxbitarna. Krama ur gelatinbladen och smält dem i lite hett vatten. Blanda snabbt ned i röran och bred ut över botten. Låt stelna i kylskåp i 3-4 timmar. Dekorera med räkor.

 

Presenterna bestod av precis de saker jag önskat mig - en ny sommarparfym och en hortensia. Som bonus fick jag en söt, liten uggla. Och den största presenten hade lång leveranstid och har fortfarande inte anlänt, så den visar jag när den dyker upp. Jag passade också på och knäppte några bilder av vårt stenparti nu när det börjat blomma.