Visa alla inlägg skrivna mars 2015

tisdag 31 mars 2015 - 10:58

Uppfräschat badrum

 

badrum 4 horz

 

Jag lovade visa vårt uppfräschade badrum om ni var snälla, och ingen har ju varit dum, så jag håller vad jag lovar ÄVEN om jag tycker att ett badrum är lite privat, så där som vissa tycker om sovrum.

Vi har alltså bytt "duschskåp", köpt nya skåpluckor och handtag, några nya handdukskrokar, ny fotoram och ny lampa. Så har vi målat bastudörren, wc-pappershållaren, ett par av våra gamla handdukskrokar och den nyinförskaffade fotoramen.

Väggar, tak och golv har vi inte rört, för de är i gott skick fortfarande, och jag skulle ändå välja nytt i samma färgskala, så vi tyckte att det hade varit en relativt onödig investering. Nytt golv skulle jag förstås inte tacka nej till, för ljust golv med ljusa fogar i ett våtutrymme är ingen god idé, men det var det ingen som sa då för 20 år sedan när vi byggde huset. Kakelförsäljaren tyckte dessutom att vi skulle ha kritvita fogar på golvet. Tur att jag åtminstone förstod att grått är liiiite bättre. Anyhow är vi själva väldigt nöjda över uppdateringen till detta årtusende. Stort tycker vi dessutom att rummet blev nu när duschhörnans väggar går att vika inåt.

måndag 30 mars 2015 - 09:50

Frasvåfflor

 

beans waffles5

 

Vi har ibland fått höra att vi inte är som annat folk i vår kosthållning, och det kan jag väl hålla med om. Potatis och köttsås har jag inte serverat många gånger under min livstid (inte för att det är något fel på sådan mat, det är bara inte min grej), och våra söner fick redan från början vänja sig vid sådant som många andra säkert skylle tycka är en massa konstigheter. Men sönerna blev också allätare och har aldrig krånglat vid matbordet.

Vår nya (eller ny och ny, den har ju över ett år på nacken redan) kosthållning ställer lite större utmaningar på min matfantasi än tidigare, men det ska ju vara bra att förebygga demenssjukdomar med att aktivera hjärnan, så jag får väl se de utmaningarna som något positivt.

Någon rynkar säkert på näsan åt bilden här ovanför, men jag kan tala om att det blev riktigt gott att kombinera våfflor med bönsallad! Till efterrätt åt vi varsin (eller blev de månne fler?) våffla med socker/lönnsirap på. Ibland kör vi också traditionellt med jordgubbar och grädde, men alltså inte alltid.


Bästa och garanterat enklaste våffelreceptet vill jag gärna dela med mig av, så här kommer det. Kan lagas antingen med smör eller mjölkfritt smör, vilket man föredrar.


Frasvåfflor

4,5 dl vatten (jepp, ingen mjölk!)
3,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
100 g smält smör

Blanda vatten, mjöl och bakpulver till en jämn smet. Tillsätt det smälta smöret. Grädda våfflor utan att smörja mellan varje lagg. Avnjut!

söndag 29 mars 2015 - 09:16

Bönsallad

 

bean salad

 

En bönsallad som tillbehör till söndagsmiddagen (eller vilken veckodagsmiddag som helst) tänkte jag bjuda er på i dag. Vi har själva ätit denna sallad i ett antal dagar denna vecka. Det låter kanske inte så gott eller sexigt med just bönsallad, men lita på mig när jag säger att den är värd att testa!


Var så vänliga:

blandade bönor (senast hade jag 2 förpackningar blandade och en förpackning svarta bönor)
1 fint skivad lök
rucola eller annan sallad

Dressing:

matolja
salt, peppar
vitlök (jag river alltid vitlöken i stället för att pressa den)
citronsaft

Skölj bönorna och blanda dem med löken i en bunke/skål (givetvis kan du köpa torkade bönor och koka själv, men det är jag för lat för att göra). Blanda ihop dressingen och häll över bönorna. Sorry, jag kan inte uppge några mängder, men smaka er till. Det ska vara ordentligt med citron- och vitlökssmak för att bönorna ska ta åt sig. Låt gärna stå i kylen och vila någon timme före servering. Blanda i lite gröna blad i salladen före servering för utseendets skull. Funkar givetvis utan också. Salladen står sig i kylen i flera dagar, så man kan med fördel göra en stor sats.

 

Och nu ska ni få en riktigt spännande cliffhanger: i morgon får ni ett nytt recept, för då visar jag vad vi kombinerade bönsalladen med första dagen vi åt av den.

fredag 27 mars 2015 - 10:19

Fredagsnytt (och -gammalt)

 

ranunkelbukett

 

Förra veckans ranunkelbukett håller på att dra sina sista suckar. Så fort man vidrör vasen eller om man råkar stöta till bordet, trillar det kronblad av blommorna, och därför måste jag passa på att skjuta några sista bilder på buketten innan den åker i soporna. Jag trodde faktiskt att den här sorten skulle stå sig längre än en vecka, men blommorna har kanske för varmt där de står bara någon meter från vår sköna, värmande kakelugn.

Den här veckan har det borrats och skrapats och målats och skruvats i vårt badrum. Vi håller på att uppdatera det till 2000-talet. Om ni är snälla, kan det hända att jag visar någon bild därifrån så småningom.

 

 

torsdag 26 mars 2015 - 10:08

Ninas veganska chokladkaka

 

chocolate cake

 

Vår "svärdotter" Nina och jag har ett gemensamt bakintresse. Eftersom hon är uppvuxen i en familj med många allergier, är hon van vid att anpassa recept och testa sig fram till olika lösningar. Nu senast har hon kokat ihop ett riktigt recept på en riktigt mäktig vegansk chokladkaka, som hon testbakade hos oss i går kväll. Ord är överflödiga, det syns ju på tårtan att den är god!

 

 

ninas chocolate cake 3 vert horz

onsdag 25 mars 2015 - 13:10

Färgbyte närmar sig

 

gul ljusstake Riihimaen lasi 1

 

Om ett par veckor är det dags att börja tänka på refrängen när det kommer till de gula detaljerna i hemmet. Vanligtvis brukar jag plocka fram rosa efter påsk, men i år känns det inte rätt. Turkost har jag redan duttat lite här och var, så det är kanske den färgen som får dominera i vår. Vi får väl se.

 

marimekko kopp2

söndag 22 mars 2015 - 12:05

Helgmöten och -blommor

 

ranunkler

 

Vi har haft en händelserik helg med många trevliga möten, men också med nattsvarta händelser.

I torsdags hade vi gubbens barndomsvän med fru från Åby i Sverige på middag, på fredag hade vi lunchbesök av lille lejonungen Lenni och hans mamma och på fredag kväll anlände min barndomsvän med gubbe. Vi hade planerat att ha en spelkväll, men det var inte rätt kväll för det, så spelandet får vänta till ett annat tillfälle.

Skönt att det finns folk som tycker om oss och vill umgås med oss. Det finns nämligen också sådana som gör sitt yttersta för att göra livet surt för oss.

I dag blir vi också fler runt middagsbordet då mamma och sonen med flickvän joinar oss för att smaka på den ugnsrostade kålen. Det blir alltså repris på den i dag!

 

vanner

torsdag 19 mars 2015 - 08:42

Ugnsrostad kål

 

kal i ugn4

 

Jag var lite skeptisk till, men samtidgt jättenyfiken på den här ugnsrostade kålen, så det var klart att jag måste testlaga den. Tack och lov att jag gjorde det, för maken till god kål har jag aldrig smakat! Sanslöst god blev den. Smakade inget jag någonsin ätit tidigare, och hade absolut inte den där traditionella kålsmaken man är van vid. Inte för att jag har något emot den heller, jag har alltid gillat kål i alla former. Jag kommer inte alls ihåg var jag såg receptet, trots att det bara är ett par veckor sedan jag tecknade ner det, men amerikanskt torde det ha varit eftersom graderna står i Farenheit. Här kommer receptet, som jag verkligen önskar att ni testar även om det är lite invecklat (eftersom jag ofta blir missförstådd när jag försöker vara ironisk eller lustig, så måste jag ju förtydliga att receptet inte alls är invecklat, tvärtom!):


1 kålhuvud
salt, peppar
olja att pensla kålen med


Värm ugnen till 200 grader.

Avlägsna de yttersta kålbladen. Skiva kålen i 2,5-3 cm tjocka skivor (uppifrån och ner) och placera på en ugnsplåt. Pensla båda sidorna med olja. Salta och peppra på den yta som ligger uppåt.
Rosta i 30 minuter, ta ut plåten, vänd kålskivorna och salta och peppra dem igen på den yta som ligger uppåt. Rosta i ytterligare 30 minuter (jag hade den i ugnen totalt 1 h 15 minuter).

Klart att avnjutas. Själva stammen är nästan godast av allt, så se till att inte slänga den!

onsdag 18 mars 2015 - 15:39

Våren, narcisser och pruttlukt

 

narcisser

 

Det är 9,5 grader varmt på skuggsidan hos oss i dag, den 18:e mars. Otroligt, men sant, och så himla skönt! Visst vet jag att det inte blir sommar än, bakslaget står och väntar bakom hörnet, men just i dag är det nästan midsommartemperaturer (vi har upplevt midsomrar med 8 graders värme och horisontellt regn ute på sommarstugan). Så länge som vi har bott här (19,5 år) har det aldrig förr varit snöfritt på marken så här tidigt på året. Rabarbern sticker redan upp, porslinshyacinterna likaså. Hoppas de inte tar illa upp när det blir kallt och snön täcker marken igen.

Mininarcisserna jag köpte i helgen hade växte med turbofart och mätte strax under en halv meter i morse, så jag blev tvungen att klippa ner dem och lägga dem i en vas.

I dag testar jag en ny "rätt", och det luktar... prutt i huset. Om rätten blir lyckad lovar jag berätta mer om den i morgon. 

 

narcisser

tisdag 17 mars 2015 - 10:34

Rödbetssoppa

 

rodbetssoppa beet soup

 

Rödbets- och linssoppa, det låter väl som en lämplig höst/vinter/vårsoppa? Har man i mycket ingefära och chili är den alldeles ypperlig under 5:2-fastedagar då man i övrigt inte äter så mycket, utan mest bara dricker vatten, vilken gör att man känner sig rätt frusen dagen lång.

Receptet har jag hittat på bloggen Chocochili och här kommer den på svenska:

ca 700 g rödbeta
2 (röd)lökar
2 vitlöksklyftor
1 msk riven ingefära
1-2 msk olja
2 tsk malen koriander
1 tsk malen ingefära
torkad chili efter behag
2 grönsaksbuljongtärningar
ca 1 l vatten
2 dl röda (snabb)linser


Hacka lök och vitlök och tärna rödbetor. Hetta upp olja och tillsätt riven ingefära och övriga kryddor. Tillsätt lök och fräs tills den blir mjuk. Tillsätt rödbetstärningar, buljong och ca 2/3 av vattnet och koka tills rödbetorna är mjuka, ca 45 minuter. Tillsätt vid behov mera vatten under kokningen.
Tillsätt linser och koka ytterligare 5 minuter (om du använder vanliga torkade linser, skölj dem först och tillsätt dem lite tidigare och koka tills de är mjuka).
Smaka av med salt.


De två första gångerna åt vi soppan så här, men i går surrade jag den med stavmixer en stund, och det tycker jag lyfte soppan ytterligare. Lite citron pressade jag också i. Sa jag att jag gillar när mat smakar  m y c k e t ? Senast i morse sa min gubbe att våra smaklökar tycks vara helt olika varandra. Sådant som han tycker smakar helt okej kan jag tycka knappt har någon smak alls. Han brukar fnissa åt att jag sedan han lärde känna mig för drygt 25 år sedan ofta klagar att saker och ting antingen smakar paffe (papp) eller kranvattne.