Visa alla inlägg skrivna november 2015

måndag 30 november 2015 - 14:22

Julfirandet 2015

 

Eftersom hela familjen inte kommer att vara samlad under julhelgen i år bestämde vi oss för att tidigarelägga julfirandet den här gången. Vi har alltså kört vårt normala julprogram under helgen som gick med allt vad det innebär - förutom den stora julklappsutdelningen då.

Vi inledde firandet med julgröt till lunch, och så den stora julmiddagen efter mörkrets inbrott, och som vanligt åt vi så magen stod i fyrkant. På kvällen intog vi ännu kaffe så ingen skulle behöva gå och lägga sig hungrig. På söndag, "juldagen", var det samma program minus julgröt.

Som vanligt går tiden för fort när vi alla är samlade, och i dag, måndag, är det bara gubben och jag i stugan igen, och det lär dröja innan vi alla är samlade nästa gång.

Här kommer några snapshots av vårt firande. Fler juliga bilder kommer säkert att dyka upp här under de kommande veckorna, och kanske också vår julmeny, om andan faller på.

 

jul 2015 1

 

jul 2015 2

 

jul 2015 3

 

jul 2015 4

torsdag 26 november 2015 - 17:32

Jul om två dagar!

 

saffransstjarnor

 

Hej, minns ni mig? Det är lite konstigt med mig, inte som med Lotta på Bråkmagargatan som kan nästan allt, utan för att jag har minst lust att blogga när det händer mest här hemma. Det bakas och pyntas och lagas mat värrigare hos oss just nu, eftersom vår jul infaller om endast två dagar.

Inredningsmässigt blir det en gyllene jul i år, men lite inslag av rött, förutom i köket, där det är rött, vitt och svart som gäller.

Matmässigt kör vi enligt samma mönster som tidigare år, men något färre rätter, för det räcker gott och väl med tjugoåtta sorter på bordet mot uppemot fyrtio förra året. Jag tror nog vi blir mätta ändå.

I dag har jag gravat lax, lagat sju sorters fiskinläggningar (varav tre är vegovarianter) och stekt både vanliga köttbullar och vegodito. Så bakade jag saffransstjärnor, också de vego, och nedan kommer receptet på dem. Receptet är från tidningen Vego och ska enligt receptet bakas i en springform och så ska man sticka in äppelklyftor i smeten innan man skjutsar kakan i ugnen. Själv bakade jag min kaka i en kvadratisk ugnsform och tog ut stjärnformade kakor med ett pepparkaksform.

 

2 dl havre- eller sojagrädde
0,5 g saffran

1,5 dl råsocker

1 dl florsocker

100 g mjölkfritt smör

0,5 dl majsstärkelse

3,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 krm salt

(2 äpplen, skiva och stick ner i smeten)

 

Koka upp grädde och saffran och låt svalna helt. Vispa under tiden ihop smör, socker och florsocker och därefter den avsvalnade grädden och majsstärkelse.

Blanda bakpulver med vetemjöl, salt och bakpulver och rör ner i smeten.

Häll i en smord och bröad form och grädda i nedre delen av ugnen i 35-40 minuter. Kortare tid om du bakar i en vidare form. 

lördag 21 november 2015 - 13:56

Dumlegrottor

 

dumlegrottor 1

 

Vid sidan av kolasnittar, jultårtor och saffranskaka är Dumlegrottor ett måste på kaffebordet på jul. Allt annat är egentligen överflödigt. I dag är det bara en vecka kvar till vårt julfirande, så det gäller att ligga i. Nå nej, jag har aldrig julstressat och tänker verkligen inte börja med det i år heller. Med god planering går allt som på räls.

Men hörni, vem har beställt snön som faller denna dag? Nog för att snöfallet var väntat, men det är då inte alls välkommet. Tur att snön förmodligen kommer att smälta bort om några dagar.

Från och med i går kväll ljuder julmusiken i vårt hus. Mitt hjärtas kära snörpte lite på munnen när jag lade den första skivan i spelaren, men jag var ju taktiskt och spelade hans favoritskiva, så det tog inte många minuter innan det började rycka i dem gamle gubben, så nu är vi på samma våglängd igen.

Receptet jag använde i dag ska ni givetvis få:

 

Dumlegrottor


200 g smör
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

ca 22 Dumlekolor
ca 22 Noblesse

Kör smör, socker, mjöl och bakpulver i matberedare till en deg. Låt stå kallt en liten stund.

Rulla degen till en stång och dela i ca 22 delar som du rullar till bollar och trycker ner i aluminiumformar. Stick ner en Dumlekola i varje.

Grädda i 200 grader i 10-15 minuter.

Lägg på en Noblesse när du tagit ut grottorna ur ugnen. Låt svalna. Går att frysa.

 

onsdag 18 november 2015 - 13:52

Funkar varje gång

 

ny matta

 

Varje gång jag klagar högt över att min shoppinglust försvunnit, kommer den tillbaka som ett brev på posten! Och det är ju viktigt i och med att jag självmant tagit mig an uppgiften att se till att världsekonomin går runt.

Mattan som landade på vårt vardagsrumsgolv i dag, den har jag sneglat på i över ett års tid. Faktiskt redan innan jag köpte vår förra vardagsrumsmatta (som nu ligger i hallen). Det var i grevens tid som jag bestämde mig för att köpa den, för nu fanns det bara ett exemplar kvar av den storleken vi ska ha. Som min mormor brukade säga: har man tur böver int man nå vete (har man tur behöver man inget vett). Hon visste vad hon talade om.

Bara några dagar till nu tills julgranen kommer in i vardagsrummet. Då blir det jul i stugan! 

måndag 16 november 2015 - 13:12

I gång med julbaket!

 

kolakakor

 

Medan resten av vår finlandssvenska bloggvärld håller på med galaförberedelser, har jag börjat förbereda vårt julfirande, som ju faktiskt infaller redan nästa vecka! Jag inledde med kolasnittar. I år ska jag försöka hålla mig och inte baka och tillreda lika mycket bakverk och mat som tidigare år. Med bakverken och julgodiset brukar det gå så att gubben och jag får trycka i oss allt som blir över, och det brukar vara en hel del. Så en bättring på den punkten är planerad!

Receptet på kolasnittarna är det traditionella, förutom att jag bytt ut smöret mot en mjölkfri variant så att även veganer kan äta kakorna:

 

Kolasnittar, ca 70 st.

5 dl vetemjöl
200 g smör/mjölkfritt smör
2 dl socker
1,5 msk ljus sirap
2 tsk bakpulver
2 msk vaniljsocker

Blanda samman mjölk, socker, bakpulver och vaniljsocker. Tillsätt matfettet och finfördela till en smulig massa
Tillsätt sirap och arbeta raskt ihop till en deg.
Rulla ut degen till fingertjocka längder. Lägg dem på bakpappersförsedda plåtar. Platta till längderna lite.
Grädda kakorna i ca 10-12 minuter tills de får lite färg.
Skär de varma längderna i sneda bitar och låt kallna.

Kakorna går att frysa. 

 

söndag 15 november 2015 - 12:13

Alltid har man rumpan bak

 

Det är svårt att vara alla till lags. Säger man att man är lycklig för att man får vara frisk, finns det de som säger att de visst kan vara lyckliga fast de är sjuka. Visar man sitt stöd för dem som blev utsatta för terrordåden genom att ladda upp en bild på Instagram eller genom att ändra sin profilbild på Facebook, är man osolidarisk för att man inte reagerade likadant efter dådet i Beirut. Bloggar man om något så ytligt som om porslin ett par dagar efter att något eländigt hänt i världen, ja, då finns det säkert de som tycker man är ytlig och ignorant. Och så vidare, och så vidare.

Det går bara inte att vara politiskt korrekt i alla lägen hur man än önskade. Och just därför tänkte jag visa veckans Marimekkotillskott här hemma. Det är snart jul, och hos oss tidigare än hos er andra, eftersom vi tänkte tidigarelägga julaftonen med flera veckor av den orsaken att vår äldre son ska vara bortrest över jul och jag vill att han ska få äta lite god julmat trots det.

Alla ingredienser för årets glöggmys (fast mys inte är ett ord som sitter riktigt på riktigt i min mun) finns alltså redan hemma, och ärligt talat har vi redan startat. För några veckor sedan.

I dag är det traditionell söndagsmiddag som gäller. Ha det gott!

 

karakola papajo 1

 

papajo karakola 2

 

måndag 9 november 2015 - 17:41

Senaste nytt

 

Det blev visst en liten bloggpaus här mitt i allt. Sedan jag senast hörde av mig har vi förstås firat både makens födelsedag och fars dag. Den förra här hemma med god mat och tårta, den andra på riksåttan mellan Åbo och Vasa. Dessemellan har det mest bara varit jobb och så en efterlängtad höstresa till "södern".

 

varrullar

 

tartan 1

 


Till södra delarna av länet åkte vi redan på torsdag morgon, och vi inledde sejouren med ett besök på Ikea till allas (d.v.s. makens och äldre sonens) stora förtjusning. På fredag stod shopping i Åbo på programmet och på lördag besökte vi vänner och fick äntligen med egna ögon beskåda deras nyöppnade bageri (äkta B.R.Ö.D.) på gågatan i Pargas och med egen mun avnjuta bageriets eget bröd (och pizza som vi åt i sällskap av nästan hela glada familjen). Samtliga tre kvällar i Åbo slog latmasken till och vi valde att stanna hemma hos sonen och bara njuta av hans sällskap. Det var ett mycket gott val, och att få tillbringa så pass mycket tid med honom händer verkligen inte för ofta numera.

 

i abo horz

 

akta brod 1 horz


På tal om shopping, så är det en konstform som jag (till min stora sorg) börjar tappa greppet om. Jag har ingen lust att gå i affärer, och när jag någon gång sällan gör det, hittar jag inte något att köpa. Antingen beror det på att alla affärer är fulla med tjafs som jag inte behöver, eller så är det vårt hem som är fullt av tjafs och inget mer får rum. Lite alarmerande är det för en sådan som jag, men det är kanske bara en tillfällig svacka. Får vi hoppas. Något smått fick jag förstås hem med mig från Ikea, och ett juligt kuddfodral från HM Home, ja, och en vas från en indredningsaffär i Pargas, så helt förstörd är jag inte ännu.

På Marimekko gick jag och tummade på porslin, som vanligt. Hoppas jultomten märkte det. På tal om nytt porslin, så har jag faktiskt redan köpt nya glöggmuggar från sagda affär. En sort. Dessvärre finns det två i samma färgkombination, så nu är jag förstås sugen den andra modellen också, och om allt går enligt planerna, kommer den också snart att finnas i ett vitrinskåp nära mig. Det kanske dyker upp en bild på härligheterna så småningom. Stay tuned, som de säger ute i stora världen.