Enkelt och gott bröd!

tisdag 31 januari 2017 - 16:08 | 7 Kommentarer

 

brod i gjutjarnsgryta

 

I går dök ett recept på detta bröd upp i mitt Instagramflöde, och jag blev genast eld och lågor, så i morse rörde jag ihop ingredienserna, lät degen jäsa i 3 timmar, och gräddade sedan härligheten i en gjutjärnsgryta. Att baka bröd kan verkligen inte vara lättare än så här (jag ändrade lite i receptet så att det passade de ingredienser jag hade hemma):

 

Rör ihop:

1 l vetemjöl
drygt 1 tsk salt
nästan en hel påse torrjäst

Tillsätt

4 dl ljummet vatten

Rör så att alla ingredienser blandas. Lägg plastfolie på bunken och låt stå och jäsa i 2,5 till 10 timmar.
Placera en gjutjärnsgryta med lock i ugnen och värm ugnen till 250 grader. 
Stjälp upp degen på ett mjölat bord, vik den två gånger över sig själv och placera den i grytan. På med locket och in i ugnen i 6 min. Sänk värmen till 225 grader och grädda i 20 minuter. Ta av locket och grädda i ytterligare 25 minuter.

Klart! Easy-peasy och gott som sjutton. Stenugnsgräddat bröd i vanlig ugn så där bara!

 

Taggar:

Kategorier:

Food

7

Kommentarer

  • Minna

    31.01.2017 20:12 (7 månader sen)

    Härligt recept, måste prova imorgon bitti! Funkar säkert likaså bra i en lergryta med lock..?

    • Ingela

      31.01.2017 21:32 (7 månader sen)

      Är det inte så att man ska blötlägga lergrytan innan man använder den? Jag föreslår att du googlar brödbak och lergryta innan du sätter igång.

      • Minna

        01.02.2017 22:42 (7 månader sen)

        Lyckades riktigt bra! Blötte grytan och oljade den före jag satte i degen. Inte alls svårt ;)

        • Ingela

          08.03.2017 10:27 (5 månader sen)

          Vad bra att det lyckades! Mycket enklare än så här kan ju brödbak inte bli. :)


  • soffi

    01.02.2017 09:36 (7 månader sen)

    Låter enkelt, måste ta och testa en glutenfri version av det där.

    • Ingela

      01.02.2017 09:49 (7 månader sen)

      Berätta sedan hur det blev!


Skriv kommentar

Observera att kommentarsfunktionen inte stöder användningen av emojis.