Visa inlägg taggade med 'kalas'

onsdag 12 april 2017 - 14:31

Firat ny namnsdag

 

För ungefär en månad sedan klev jag in på magistraten och gjorde en namnändring. Det var något jag funderat på ett tag innan, och efter lite surfande på nätet kunde jag konstatera att det inte alls är så besvärligt som man kan tro. Jag tog ett andranamn till, min mammas fina förnamn Verna. Min morfar hette Verner och det heter också vår äldre son i andranamn (actually tredje), så nu har vi maskulina eller feminina former av samma namn i fyra generationer. Det känns bra i hjärtat!

 

verner verna verna verner 01

 

I går firade vi min första Vernadag med både kalas, blommor och present. Egentligen borde man fira alla sina namn på samma sätt, ett litet kalas i vardagen är aldrig fel.

I boken Dagens namn av Marianne Blomqvist läste jag att den första kända bärerskan av namnet Verna föddes år 1857 i Sverige. De första att döpa sina barn till Werna i Finland vare sockneadjunkten Sterenius i Gamlakarleby år 1859, följd av handlanden Holmlund i samma stad. Följande år hade namnet Verna nått Jakobstad och 1891 Björneborg. Det här var ett litet lustigt sammanträffande eftersom mamma var född i Gamlakarleby, jag i Jakobstad och min biologiske pappa i Björneborg.


Och så några kalasbilder på den infostunden.

 

smorgastarta 1

 

 

Vernatarta3

 

 

namnsdagskalas2

tisdag 9 augusti 2016 - 17:48

Vi har varit på bröllop!

 

I lördags var vi på bröllopsfest. Och det var verkligen inte vilken bröllopsfest som helst. Jag var helt omtumlad hela söndagen av alla känslor efter den fina festen, och av det vackra paret som strålade mot varandra och alla oss bröllopsgäster. Min guddotter Daniela och hennes Özgür är redan inne på sitt tredje år som gifta eftersom de gifte sig borgerligt redan för två år sedan, och har sedan dess haft bröllopsfest både i sydöstra Turkiet och nu här i Österbotten, i den gamla paviljongen i Harrström, dit brudparet anlände roende.

Maten var utsökt, tårtan ljuvlig (min gubbe åt tre bitar av den!) och programmet fantastiskt fint. Det är nämligen så att Daniela och alla hennes systrar är sångfåglar utan dess like, och deras ljuva stämmor fick vi höra under kvällens lopp. Ja, och så tycks hon dessutom omge sig med vänner med likadana talanger. Och dansen! Allra roligast var det då en stor del av de församlade gästerna dansade kurdisk Halay tillsammans. Om och om igen! Det var nästan så att man fick lite ont i tårna till slut. Men det var det värt. (mobilbilder hela vägen)

 

Daniela Ozgur

 

 

Daniela Ozgur 1

 

 

Daniela Ozgur 2

 

En av Danielas väninnor, Hatice, och dennas 7-årige son, Rüzgar, från Istanbul bodde hos oss i helgen, och vad berikande det är att få umgås med folk från andra länder. Det var rörande att höra henne berätta om livet i Turkiet i dag. Ingen går längre säker i det landet, i synnerhet inte om man bor i en storstad som Istanbul. Må världen snart lugna ner sig.

 

Ruzgar and Hatice

 

Ruzgar

 

söndag 17 juli 2016 - 13:53

Födelsedagsfika

 

Jag tog visst en liten semester från bloggen - helt oförberett - men nu är jag här igen. Sommaren är en så fantastisk tid då folk (inklusive yours truly och hubby) rör på sig mer än vanligt, och då vill inte timmarna räcka till för att ladda bilder från kameran till datorn eller tänka på blogginlägg. Men i dag har jag tagit mig i kragen och förminskat bilder för fler blogginlägg framöver.

Först tänkte jag visa bilder från gårdagens kalas. Vår lillpojk fyllde hela 24 år. Det är han som är familjens vegan och som inspirerat oss föräldrar att också mest bara äta växtbaserad mat. Till kalaset hade jag gjort en vegansk smörgåstårta, en vegansk jordgubbstårta (det ska alltid vara jordgubbar på Ians tårta, annars räknas det inte) och både en vegansk morotstårta och icke-veganska morotsrutor.

I smörgåstårtan hade jag gjort en fyllning på hackad gurka, äpple, paprika och shalottenlök som jag blandade med vispad havregrädde, salt, vitpeppar, lite aioli och havrefraiche. Som glasyr hade jag blandat Oatlys påMackan och havrefraiche, och vad jag hade som garnityr ser ni nedan. Hela tårtan blev faktiskt uppäten, så den måste ju ha varit god. Väldigt fräsch kändes den också.

 

Morotskaka


0,75 dl Planti havregrädde
2 dl socker
0,5 dl smält mjölkfritt smör
3 dl grovt rivna morötter
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
1,5 tsk kanel 


Vispa ihop grädden, sockret och oljan och därefter även morötterna.
Blanda samma torrvarorna och rör ner i smeten.
Grädda i en smord (och bröad) form (ca 19 cm i diameter) mitt i ugnen i 175 grader i cirka 30 minuter.


Glasyr

50 g påMackan eller annan vegansk mjukost
30 g mjölkfritt smör
ca 1 dl florsocker
(ev. kokos eller hackade nötter)

Vispa ihop och bred ut på den avsvalnade kakan. Strö eventuellt över kokos eller hackade nötter.

 

Sockerkaka


2 dl havremjölkd
50 g mjölkfritt smör
3 dl vetemjöl
2 dl socker
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
50 g mjölkfritt smör

 

Smält smöret och häll i havremjölken. Blanda alla torra ingredienser sinsemellan och därefter med smörblandningen och rör om väl. Häll i en smord (och bröad) form (ca 20 cm i diameter) och grädda kakan i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 40 min. Låt svalna något innan du stjälper upp den.

 

ians smorgastarta vegan 2

 

ians smorgastarta vegan2

 

 


morotskaka vegan

 

 

ians jordgubbstarta

 

 

fodelsedagsbarnet 24 

söndag 8 maj 2016 - 11:25

Tårtvecka

 

mommos tarta

 

Ja, vi äter ju inte enbart kålsallad i det här sällskapet. Denna vecka har varit en tårtvecka av sällan skådat slag. I tidsdags åt vi smörgåstårta, i onsdags glutenfri gräddtårta och i dag blir det en vegansk prinsesstårta (som min gubbe knåpat ihop). Det blev både många fniss och en del stora bokstäver när den senaste skulle bli till, eftersom gubben inte hade något recept att följa och min ursprungliga plan om fyllningen inte blev som jag hade tänkt. Tur att butikerna har kvällsöppet numera, lite före nio i går kväll fick han åka till butiken för att köpa fler ingredienser för experimentet. I morse slog vi våra kloka huvuden ihop och åstadkom äntligen en vaniljkräm som funkade i tårtan. Och fin blev den till slut, så nu är det bara att hoppas att smakerna sitter. Och varför skulle de inte det?

En instagramvän ville att jag skulle dela med mig av receptet på den glutenfria gräddtårtan, och det kan jag ju göra. Mycket enklare tårta än den finns inte. Man bakar alltså en rulltårtsbotten.

Jag brukar vispa ihop 3 ägg med 1,5 dl socker och sedan röra i en blandning på 1 dl potatismjöl och 1 tsk bakpulver. Sedan häller jag allt på en bakpappersklädd plåt och gräddar i 250 grader i ca 5 minuter och när jag tar den ur ugnen stjälper jag upp den på ett sockrat papper.

Jag delar botten i två delar. Som fyllning hade jag den här gången rårörda jordgubbar längst ner (eftersom själva botten är så tunn, behöver den inte fuktas) och ovanpå jordgubbarna ett lager med mosad banan blandat med vispgrädde och sedan en påse lätt krossade maränger. På med den andra halvan av tårtbottnen och så vispgrädde ovanpå det. I tisdags garnerade jag med kiwi, jordgubbar, röda vinbär och blåbär, men man tar vad man vill/råkar ha hemma.

 

vegan prinsesstarta

 

 

En riktigt solig och fin mors dag till alla!

onsdag 4 maj 2016 - 17:34

Kalasdag

 

smorgastarta persikopaj

 

I dag fyller min kära mamma år! Jag är så hjärtans glad att hon repat sig efter sin senaste drawback så att hon orkar fira i dag, och i morgon. Och på mors dag på söndag. I går var jag hos henne och fixade en smörgåstårta och persikopaj, och i dag har en del av närmaste släkten varit hos henne och huggit in på det goda. I morgon kommer nästa omgång gäster, och jag tog precis ut ett nytt bakverk ur ugnen.

Här får du en liten blomma på ögeldan, mamma:

 

porslinshyacint

lördag 13 februari 2016 - 15:24

Sevendays ettårskalas

 

sevendays2year

 

För en som mest bara sitter hemma och ugglar hörde morgonens födelsedagsfrukost på Raawka till veckans absoluta höjdpunkter. Sevendays har verkligen lyckats samla ett ihop ett prima gäng av fina förmågor, och tillsammans firade vi sajtens ettårsdag i dag. Tack för detta år, alla ni som håller i trådarna, och tack för att jag får vara med på ett hörn! Raawka bjöd på årets bästa frukost, inklusive skumpa, så varmt tack för den också!

Vi blev alla förärade varsitt diplom med personliga motiveringar, och man kan ju inte annat än dra på mun och mysa inombords över dessa ord:



arets husmor

 

fredag 30 oktober 2015 - 15:29

Hasses tårta

 

hasses tarta

 

I kväll ska han äntligen få tårta, han som fyllde år för en vecka sedan. Tårtan (eller physalisen) får samtidigt agera som vårt Halloweenpynt, inte för att vi firar Halloween, men ändå.

Den här tårtan var förut alltid standard på gubbens födelsedag, men nu är det åtta år sedan jag bakat den senast. Det har mest varit olika typer av trendiga bakverk här emellan, men nu har jag blivit lite bakåtsträvande i mitt tårtbakande. Det här är förresten en helt glutenfri tårta. Receptet, om ni vill ha det, lyder som följande, varsågoda:

 

5 ägg
2 1/4 dl socker
1,5 dl potatismjöl
1,5 tsk bakpulver

Vispa ägg och socker poröst. Blanda potatismjöl och bakpulver och vispa ner i äggsmeten.
Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt, bred ut smeten på den och grädda i 250 grader tills den fått fin färg. Det tar bara några minuter.

Ta ut plåten, stjälp upp tårtbotten på ett nytt papper och låt kallna. 


Fyllning:

2 dl vispgrädde
lite socker och/eller vaniljsocker
3 bananer


Vispa grädden.
Mosa bananerna, rör ihop med den vispade grädden och bred ut fyllningen över hela tårtbotten. Skär botten i 5-6 remsor längs med. Rulla ihop dem som en snöboll. Enklast går det om du rullar ihop den första remsan, placerar den på ett kakfat och forsätter att fylla på med en ny remsa där den första slutar. Fortsätt på samma sätt med resterande remsor. Så här (klick!) ska den se ut när den är klar.

Garnera tårtan efter behag.

 

 

fredag 11 september 2015 - 08:30

Från trädgården

 

tartor

 

I dag tänkte jag fortsätta på temat laga mat av egen skörd. Så här fina tårtor bjöd jag mina kalasgäster på i förra veckan. Jepp, tre kalas, tre tårtor. Och så klart åt inte gästerna upp allt, så gubben och jag har fått jobba hårt på att göra slut på det goda. Den här veckan har varit helt tårtfri... hittills, tur att det där med tårta varje dag inte blev en ful ovana. Alla blader och bär i tårtorna kom från vår egen trädgård, likaså bären till krämen här nedanför. Den åt vi till efterrätt i söndags. Söndag är ju som bekant efterrättsdag hos oss. Har varit det sedan jag var en "lillan pojk" och kommer alltid att vara det.

 

rodvinbars och hallonkram 1

 

Till huvudrätt åt vi bland annat falafel som jag gjort på egna ärter. Så jädrans gott. Till dem åt vi tsatsiki på egen gurka och mynta, tabbouleh på egen persilja, mynta och tomat samt sallad, där alla ingredienser var egenproducerade. Prisma tjänar nog inga stora pengar på oss så här års.

 

artfalafel to beartfalafel

 

Mitt recept på falafel hittar du i min receptlista. Det går som sagt att byta ut kikärter mot vanliga ärter, eller varför inte bönor. Allt är gott. 

onsdag 2 september 2015 - 13:08

Och firandet fortsätter

 

sista augusti 01 tile

 

Det är alltid ett himla sjå med mitt fyllande, och det räcker aldrig med ett kalas. Minst tre ska det vara om det ska räknas. Och som om det inte räckte med födelsedagsfirandet, firar vi bröllopsdag en dag efter min födelsedag, och i år har vi ju hajpat det i en månad nu nu - säkert till lust och leda för icke inblandade. Själva tycker vi ju det är roligt, vi tycker ju att allt som kan firas ska firas - på ett eller annat sätt.

Vi har funderat i veckor vad vi skulle hitta på på den riktiga silverbröllopsdagen, men inget lät riktigt lockande, inte förrän jag på söndag kväll, någon timme efter att vi kommit hem från skären föreslog att vi skulle åka tillbaka dit efter arbetsdagens slut på måndag, tillbringa hela tisdagen där och återvända hem på onsdag morgon. Gubben var ju inte sen att nappa på mitt förslag, så det var precis det vi gjorde. Det kändes lite som att skolka från skolan en dag, men oj, så vi njöt. Vädret var exakt lika vackert som för 25 år sedan. Vi började och avslutade tisdagen med skumpa, och däremellan åt vi medhavd sushi (som jag tillredde i måndags) och bakelser. Det betydde inga ansträngningar i köksregionerna och knappt någon disk. Happy days.

Det var inte alls lika roligt att puttra iväg hem igen, för nu vet vi inte när vi hinner återse stället nästa gång. Men vi får leva på minnena från en fantastisk sommar. Vi har tillbringat mer tid än någonsin tidigare där ute, och vi har för det mesta haft vädret på vår sida.

Som tröst i bedrövelsen över att bli tvungna att komma hem ska vi ha kalas i kväll igen, hehe!

 

sista augusti 1

 

forsta september 1

 

silverparet

 

forsta september 2

 

forsta september 3

måndag 31 augusti 2015 - 11:22

Födelsedagsfirande

 

fodelsedagstarta

 

fodelsedagstarta a2

 

It's that time of year... Månadsskiftet augusti-september är ganska trevligt. Den sista dagen i augusti (i dag alltså) fyller jag år, och den första dagen i september firar vi bröllopsdag. Det betyder oftast kalas i flera dagar, mycket tårta och många presenter. Vem skulle inte gilla det?

Vi inledde firandet redan i fredags då båda sönerna med flickvänner var här, och mamma givetvis. På lördag firade vi villaavslutning på stugan med ena sonen och flickvän. I går hade vi en mellandag, men nu blir det ständigt kalas tre dagar i rad. I morgon tänkte jag vara ledig, och då åker vi till hemlig ort för att fira vår 25-årsbröllopsdag alldeles på tumis.

Villaavslutningen till trots tänkte vi inte avsluta stugsäsongen riktigt ännu. Vi hoppas kunna åka ut några gånger till i höst. Så här lugnt var det på söndag morgon efter två riktigt blåsiga dagar: 

 

lugn morgon 1

 

lugn morgon 2

 

lugn morgon 3

 

lugn morgon 4

 

lugn morgon 5

 

Påfågelsöga på besök i vår myntagård. Den här och några kompisar till den har hållit till där i några dagars tid. De är så välkomna så.

 

pafagelsoga