Visa inlägg taggade med 'dill'

fredag 5 maj 2017 - 21:50

After work

Ni vet när man stiger upp på morgonen och ser dåligt för att man är så trött och sliten. Att ha en hel arbetsdag framför sig känns ungefär som när man står på startlinjen till ett marathonlopp (Har ej sprungit något sådant), just too much. När arbetsdagen väl är slut och man knappt orkar cykla upp för backen hem, och det ska bli såå skönt att slänga sig på soffan...

...Så överraskar man sig själv med AFTER WORK i köksträdgården.

JPEG image DD6DD82DD9CB 1Winston (som snart blir 11 år) är förstås med och vaktar köksträdgården från igelkottar.

 

JPEG image DD6DD82DD9CB 3JPEG image DD6DD82DD9CB 4

Nu efteråt känns det som att det var precis det här jag har väntat på. Omstarten. Uppladdningen från en extra lång vinterdvala. NU känns det som om jag skulle kunna springa ett marathonlopp! Det som krävdes var tre färdigsådda pallkragar och ett par halva odlingslådor. Jag sådde spenat, bulls blood, rödbeta, bindsallat, isbergssallat, sockerärt, dill, persilja, bondbönor, svedjerovor, sommarmorot och rädisor. Allt är sådant som klassas som kallvädersväxter och inte tar illa upp av ett par frostnätter. Så finns det ju fiberduk och plastlock om det så skulle behövas.

torsdag 30 juni 2016 - 08:30

The temptation

Jag har en laxbit på gravning och jag dreglar lite på den varje gång jag öppnar kylskåpet. I dag är det dags att svänga på steken och imorgon, lagom tills jag kommer hem från jobbet, är den färdig. Min dill hade växt så pass mycket att jag kunde knipsa av lite här och där för att få färsk dill istället för torkad till gravningen (eller heter det begravningen? Tss.)... och det blir faktiskt mycket godare med färsk dill.

 

IMG 0323

Så om ni undrar vad jag ska göra i helgen, så ska jag äta gravad lax. Och jobba. Men mest äta lax.

 

Om ni undrar hur jag gör, så är det så här:

 

    • Ta fram en fryst laxfilé (den ska ha varit fryst i minst ett dygn) och låt den ligga i kylskåpet och tina i cirka ett dygn.

    • Ta bort alla ben ur filén och skär den på mitten så att delarna blir lika långa

    • Mortla en halv msk hela vitpepparkorn och blanda med 3 msk salt. 

    • Gnugga in filéernas skinnfria sida med blandningen och sätt ett tjockt lager med dill på vardera bit.

    • Lägg ihop dillsidorna mot varandra och sätt in i en tät försluten fryspåse.

    • Låt paketet ligga i kylskåpet i 3 dygn. Efter halva tiden svänger man så att båda delarna blir lika mycket gravade.

    • Skär tunna skivor och njut! Knäckebröd eller rågbröd med smör rekommenderas som underlag.

söndag 26 juni 2016 - 23:19

Köksträdgården

Det börjar ta sig i köksträdgården nu! Jag får kanske vara tacksam ändå över den där magsjukan som gjorde att jag sov bort hela torsdagen och på så vis tankade energi att använda resten av helgen. Så här mycket har jag inte fått uträttat i köksträdgården på hur länge som helst.

Nu framkommer det kanske inte riktigt bra på bilden (speciellt inte när det ligger en halv elstolpe mitt i bild, men jag orkade inte flytta den själv) men här har det hänt grejer!

IMG 0300

IMG 0308

Det mest synliga är kanske bönstöden som kommit upp. Jag har länge funderat över hurudana stöd som skulle vara enklast och snyggast, och kom fram till att höstörar med järntråd mellan är lagom "lätt" (lätt som i att det inte blir för tungt och kompakt i landet) och snabbfixat. För att få bönorna att hållas snurrade jag ihop spiraler från restbitar som lämnade när jag knipsade av galler tidigare idag.

 

IMG 0305

IMG 0306

IMG 0301

 

Ett gäng bönor fick andra slags stöd. Det är samma ställningar som vi har lyktor i på vintern, men de kan gott göra nytta i köksträdgården under sommarhalvåret så slipper vi snubbla i dem hela tiden. Tillsammans med bönorna satte jag ner rödbetor. Det känns som att utrymmet nedaför lämnar oanvänt om det inte växer något där, och det går faktiskt att odla tätt, tätt bara man gödslar ordentligt.

 

IMG 0290

IMG 0307

Undrar ni vad det är för bönor så kan jag tyvärr inte riktigt svara på den frågan. Åtminstone borlottobönorna vet jag var de står, sedan är det frisk blandat både 'maxi' 'copper teepee' 'prince' 'fructidor' som i sin tur är både vaxbönor, brytbönor och what not.

Nu har jag kommit ikapp så pass att jag kan börja njuta av köksträdgården. En stor ful rishög har blivit flyttad, och jag tror att det var den som förstörde mest med att vara i blickfånget och bara tillföra orolighet. Bara det växer till sig i odlingslådorna och jag får täckt alla gångar så närmar vi oss den där harmonin jag längtar efter.

 

IMG 0302

IMG 0304MYCKET dill på tillväxt. Den är till alla laxfileér jag tänker grava och alla laxsoppor som ska kokas.


IMG 0309Majsen 'minipop' har växt sedan början av året och fick äntligen flytta till en låda vid sydväggen av tunneln.

 

IMG 0303

 

Och den här. Det här hjulparet (det fanns ett hjul på andra änden också) fanns här på gården när vi köpte för 6 år sedan. Vi har inte alls vetat vad vi ska göra med det eller var vi ska ha det. När det stått på samma ställe ganska lång tid så märkte vi att det börjat murkna alldeles förskräckligt mycket. Men så är ett halvt hjul på en axel ganska bra att ha också, det är ju exempelvis hemskt snyggt att ställa på änden och tänka sig att det ska växa örter nertill och kanske klättra något uppför axeln (eventuellt den där enda lilla luktärten jag lyckades driva upp). Allternativet är att frossa i ringblommor nertill, det kan också bli ganska snyggt.

 

Så långt har vi alltså orkat under midsommarhelgen, och som bäst är Daniel ute och skruvar fast de sista brädorna på staketet som skiljer lekplatsen och köksträdgården åt. Imorgon har jag lovat barnen en plaskpool och själv ska jag förära mig mer järntråd. Dessutom ska jag sälja bort lite överlopps ungtuppar och kanske hämta hem sågspån till gångarna i köksträdgården. Ja så måste jag skörda spenat igen trots att samma plantor gav nästan ett kilo förra veckan. Det är inte klokt.

Tack och gonatt. S.