Visa inlägg taggade med 'leon'

måndag 15 maj 2017 - 23:30

Ibland odlar jag med barnen.

Lenni

Ibland, någon gång när jag känner mig extra snäll och harmonisk (och inte har varit hemma med barnen hela dagen) så kan det hända att jag släpper till och låter Leon vara med och hjälpa till. Jag saknar tålamod så det går oftast inte så bra andra gånger. 

Här sår vi ärtor och bondbönor att driva upp i växthuset. Och kanske, kanske hinner vi få till en odlingslåda åt Leon också.

måndag 23 januari 2017 - 15:01

4-årskalaset (recept included)

Man skulle ju kunna tänka sig att en ledig helg är rena drömmen (för den som är i servicebranschen är det inte alltid en självklarhet)... Och visst hade det varit så, om vi inte haft kalas. Kalas är det roligaste som finns, men det är när det inte är en själv som behöver ställa till med dem.

 

JPEG image 29A28FB68C12 3Vi har nya köksstolar. Och naturligtvis körde vi med Anna-Lenas kalastips med fejkade heliumballonger. Fast vårt tak är inte alls dubbelhäftande-tejp-vänligt.

 

Vi som inte vanligtvis prioriterar att ha ett välstädat hem, utan kör lite mer "family living -the true story" får ha storstädning i flera dagar inför ett kalas och spara dammsugningen till samma dag.
Så är det bra att ha något att bjuda på till kaffet också. Det finns i butiken, det är sant, men i min släkt är majoriteten avsötade och föredrar kaffedopp utan socker, och sådant är svårt att hitta i butik. Så att baka är en prioritet det är svårt att vara utan till våra kalas.

Den här gången gjorde jag det mycket enkelt för mig med kalasbakandet. Jag köpte färdiga kanelbullar, bakade fröknäckebröd till ostbrickan, en glutenfri tryffelkaka och en gluten- och osöt moussetårta. Allt för att spara så mycket som möjligt på energin. Det låter kanske invecklat, men det här är bakverk av enklaste slag.

Moussetårtan har jag gett receptet (det är bara att byta bärsort) på i samband med Millis kalas i september, men tryffeltårtan behöver ni verkligen också prova på! Tillsammans med glass var det en himmelsk upplevelse. Och så otroligt enkel att bara veva ihop. Den är dessutom nästan vegansk, så om man byter ut honungen mot till exempel dadelsirap kan också veganen njuta av den.

 

JPEG image 29A28FB68C12 1Moussetårtan. En smulbotten på mandelmjöl och kokosflingor. Första lagret en hallonmousse och översta lagret blåbärsmousse. Dekorera gärna överflödigt med goda buskblåbär från Oravais.

 

JPEG image 29A28FB68C12 2


 

TRYFFELTÅRTA (Raw, nästan vegansk)

Botten:

15 färska dadlar (urkärnade)
1 dl mandelmjöl
2 msk kokosolja
1 dl kakao (jag använde leaders råkakao)
1/2 tsk vaniljpulver
1 krm salt

Fyllning:

2 dl rostade hasselnötter (rosta i 200° ugn i ca 10 min. Gnugga bort det mesta av skalen)
1 dl kokosolja
1/2 dl honung (använd tex. dadelsirap för att få den vegansk)
2 dl kakao
1 krm salt

 

Gör så här:

  1. Smörj en springform med kokosolja och "bröa" eventuellt med kakao.
  2. Mixa ingredienserna till botten och tryck ut i springformen.
  3. Fyllning: Mixa de rostade hasselnötterna och tillsätt sedan resten av fyllningsingredienserna och blanda ihop till en jämn deg. Tryck sedan ut den ovanpå bottenlagret i springformen.
  4. Smält choklad (tillsätt ganska mycket kokosolja för att undvika ett skarpt chokladlager) och häll över kakan. Strössla över av de rostade hasselnötterna och salta jordnötter (alternativt hasselnötter och flingsalt).
  5. Ta fram kakan minst en timme innan servering och avnjut tillsammans med vaniljglass.


Receptet kommer ursprungligen från tidningen "baka glutenfritt" nummer 1/16

 


 

Idag fortsätter vi njuta av kalasresterna. Vi har svängt tillbaka bordet men inte kommit oss för att hänga upp kökslamporna tillbaka. Jag är lite tudelad till våra kökslampor. Nu har vi två svarta HEKTAR-lampor från ikea, men jag skulle hellre ha något mer unikt och speciellt. Men det är en annan historia.

Nästa gång vi firar i det här huset, så är det mina 30 år på jorden. Då blir det fest ska ni veta!

 

tisdag 3 maj 2016 - 22:07

När långörat motionerades

En glad liten pojke som fick låna pappas keps.

 

Minns tyvärr inte vad det här skulle kunna vara.

 

...Det här borde iallafall vara rädisa och rättika. Båda två smakade fantastiskt gott!

 

 

Det kan vara så att vår kanin Maja är en anemone-kanin*. Hon skuttade runt gården ganska friskt, men hittade till slut till en tuva med blåsippor under lönnen. Där stannade hon, poserade och slängde sig sedan ner för att vila. Nä skämt åsido, den här kaninen har så dålig kondition att hon låg och vilade en lång stund efter att hon kommit tillbaka i sin bur.

Innan motionsrundan fick hon sig en manikyr. Vi har en rasthage dit vi lyfter henne när vädret tillåter, och det där att lyfta en kanin kan vara knepig. Det är sådana gånger jag längtar tillbaka till de där små hermelin-kaninerna jag höll på med i gymnasiet. Den här rex-kaninen är som två sådana, men har istället världens mjukaste och sammetslena päls att gosa in näsan i.

Ja jag har en kärlek till kaniner, och har alltid haft. Kommer antagligen alltid att ha det också.

 

*Jämför med tryffelsvin, knarkhundar eller annat valfritt djur som är till för att hitta något.

torsdag 3 mars 2016 - 11:02

Tredje gången gillt

Ibland lyckas ens experiment över förväntan. Som det HÄR när jag satt två våningar med ärtskott i samma lilla kärl.

 

Tadaa!! Det här är troligtvis Källbackans tätaste ärtskottsskog. Och världens gulligaste lilla pojke.

Leon ja, eller Lenni som vi brukar kalla honom här hemma, den pojken tycker om allt som går att stoppa direkt ur odlingarna i munnen. Spenat, sallat, ärtor, grönkål och ärtskott. Speciellt de här skira ärtskotten är en favorit.

 

Det funkade alltså utmärkt att så ärtor i två våningar med lite mylla emellan för att få en riktigt tät odling. Skippa det där med att det bara är att strö ut dem på mylla och sedan låta dem gro. Det funkar kanske tidigare på vintern när det ännu är ganska mörkt på dagarna, men nu är det alldeles för ljust för att de ska hinna växa till sig innan de möglar bort. Kom ihåg det. Mylla på ärterna!

måndag 18 januari 2016 - 22:50

En födelsedag

Idag har vi minsann födelsedag här i huset! Min förstfödde, Leon, blir hela 3 år idag och jag har lika svårt som alltid att förstå att det gått så länge sedan den där märkliga förlossningen. Jag ids inte berätta hela historien, men vi kan säga som så att ett akut kejsarsnitt under narkos inte alls var någon höjdare. Men ut kom han iallafall.

 

Det här är en otroligt smart liten pojke som förstår så mycket mer än vad han visar. Hjälpsam är han också och därför är det svårt att till exempel arbeta i trädgården och tro att han skulle vara någon annanstans. Påhittig, envis och så har han väldigt selektiv hörsel ibland. Han vill koka kaffe, laga mat, plantera blommor, byta däck på bilen... ja allt vill Lenni också prova.

Redan från den första våren när han bara var några månader, fick han vara med ute i trädgården. När jag rensade jordgubbslandet satt han i babyskyddet. När vi grävde trädgårdslandet på kvällarna sov han i vagnen bredvid. När vi vattnade och rensade ogräs i grönsakslandet satt han i sittern eller hängde i manducan. Vår granne som har arbetat med barn tyckte att det var en bra idé att vi hade med babyn redan från början

 

Flashbacks från sweet 2013

 

I år kan det bra hända att det börjar vara dags för en liten odlingslåda åt de här trädgårdsbarnen. Morötter, ärter och spenat. Sånt som de gillar.

Ja, och så lämnar vi den nostalgiska tillbakablicken och fortsätter på födelsedagstemat! Vi firade med släkten redan i lördags, och eftersom vi undviker socker åt barnen, så blev det istället en smoothietårta, nötter, kokosbollar, salta pinnar och "bygg dina egna coctailpinnar"-buffé. Ett fantastiskt lyckat resultat måste jag säga. Den skarpsynte siktar också en söt fransk chokladtårta ur 7 sorters kakor (ett hett tips! Speciellt att byta ut lite mörkchoklad i glasyren, till apelsinchoklad).

 

Så, grattis min lilla pöjk! Nu är det länge till nästa födelsedag här i huset, tack och lov.