Visa inlägg taggade med 'midsommar'

måndag 26 juni 2017 - 00:29

Det var en midsommar...

...så fin som den bara kan bli! Trots att vi inte simmade, inte lekte tio pinnar på ett brä eller gick till betchisbråoin. Istället åt vi den godaste knytkalasmaten i äkta picnic-stil på gräsmattan i solskenet och hängde vid lägerelden på stranden.


midsommar 1midsommar 2midsommar 4


Min kusin hade beställt en huvudkrans så då när jag ändå var igång band jag också åt mig själv, båda barnen och som överraskning fick min mommo en av oss också. Mommo tycker om blommor lika mycket som jag gör, och speciellt blå blommor så det var självklart att kransen bands med blåklint i. Oturligt nog vägrade båda barnen huvudkransar fastän de varit så på hugget tidigare.

Den här sjön (fast det egentligen är ett träsk) är den vackraste som finns. Den är ett par kilometer lång men inte särskilt bred eller djup och gör sig utmärkt i solnedgången och i lite dimmiga förhållanden. Och visste ni att det är en allmän simstrand?

midsommar 3

Efter att ha firat midsommar hemma två år i rad så är jag glad att vädret visade sig från den bättre sidan och att hela aftonen blev så fin som den blev.

fredag 23 juni 2017 - 00:13

En hit!

Det är mycket möjligt att mina släktingar imorgon får äran att äta den godaste coleslawn ever. Kålen är en salig blandning direkt ur min köksträdgård och majonnäsen är ihopvispad av ägg från våra egna hönor. Att det skulle bli så bra med random bladkål ur en påse "asiatisk kålmix"... vem hade trott det!?

coleslaw

Nu är det mesta skördat av de tidiga kålarna. Lite pak choi har jag kvar, men för övrigt är det dags för blomkålen, kålrabbin och grönkålen att växa till sig. Varsågod bara!

tisdag 20 juni 2017 - 14:22

Ät mat! Var glad!

En egendag är alltid välkommen nu som då. Speciellt veckan efter att vi haft 9 dagar semester och barnen har varit mer intensiva än vanligt... då är det gott att både få snitta blommor, vattna växter och efter det få flera timmar för sig själv nästa dag. Och ÄNTLIGEN är vädret på min sida och inte så där jättelockande med blåst och mulet. Jag har väntat på en mulen dag länge så att jag skulle ha en chans att ha en vindsrensning inför nästa veckas loppisrace. Jag rensar hejvilt och slänger hellre än sparar (med undantag för det med känslomässigt värde).

Så här när jag känner att jag behöver en paus så passar jag på att reflektera över midsommaren. Den är på gång och ikväll måste jag hämta material till huvudkransar och tillverka skomakarlax. Här kommer veckans tema-lista, MIDSOMMAR.

villan1

Det här är planerna för midsommar:
I två år har vi varit tvugna att fira på hemmaplan på grund av sjukdomar, men i år tänker vi vara friska och fira på villan med hela släkten som sig bör!


Det bästa med midsommaren är:
Maten, sällskapet och lekarna. Vi har traditionsenligt knytkalas på villan och det är de dagarna vi är som mest i stugan också. Snabbt räknat kan det vara frågan om 25 släktingar i år, det är allt från moffa 83 år till mitt kusinbarn en månad gammal. De flesta är med på lekarna och jag hoppas innerligt på blindbock och tio pinnar på ett brä.


Det sämsta med midsommaren är:
Att det kan bli lite väl trångt med långbordet i storstugan om det råkar regna. Men finns det stjärterum så finns det hjärterum!

 

En tradition jag inte bryter:
Traditioner är till för att brytas och det går att vara utan både villavistelsen och maten om det behövs. Men glad måste man alltid vara på midsommarafton!


Ett måste på midsommarbordet:
Jag älskar både skomakarlax, gräddfilsströmming, rökt lax och gravad lax... så fisk måste det finnas!


Tre tips för en lyckad kväll:
Var glad. Strunta i myggen. Ät det du vill.

 

villan 3

 

Jag firar/firar inte midsommar för att:
Det är en av de bästa högtiderna och det finns rum för att äta gott, njuta av sällskapet. Och om man har tur skiner solen och man kan spela fotboll eller leka kurragömma.


Ett starkt midsommarminne:
Jag har en miljon fina minnen från alla de midsomrar vi firat vid villan, och ext

 

ra bra minns jag en kompisfest vi hade på midsommardagen i begynnelsen av gymnasietiden. Det var en så rolig fest att det är svårt att glömma :D

lördag 25 juni 2016 - 22:02

Inte riktigt enligt planerna

Så här skulle det ha kunnat se ut i år också, med hela tjocka släkten samlad vid villan.

 

... Men istället blev vi drabbade av någon slags magknips-magsjuka och blev portade från villafesten i år igen (förra året var vi portade pga förkylning). Utan gravlax och utan rökt lax, försmäktar vi på denna ö. Jag erkänner, jag är bitter. Midsommaren är årets största familjefest med all den goda maten, sällskapet och lekarna. Inte blev det bättre av att vi för en gångs skull fick det mest perfekta vädret (antagligen tar det minst 15 år till nästa gång).

 

Det är sånt som händer. Som tur hade vi tillfrisknat så mycket att vi kunde vara utomhus hela dagen, syssla i trädgården och äta fabulöst grillad korv (Vi testade faktiskt också lokala skogsjö gårds ekologiska råkorv som vunnit brons i en hantverkartävling. Mycket god delikatess värd att testa!) i kvällssolen.

 

IMG 0276

IMG 0291

Så ska ni få ett smaskigt recept på något namnlöst, men som kan motsvaras vid coleslaw. Vi har nämligen odlat väldigt mycket rödbetsblad i år (sådana som man faktiskt främst odlar för bladen) och efter att plantorna blivit äldre har bladen i mitt tycke blivit sötare. Så söta att de inte längre lämpar sig att äta råa utan behöver något mer för att smaka fräscht. Det blev det här.

 

      • Rödbetsblad (det går också bra med blasten från vanlig rödbeta, men om du bara tar blasten från rödbetor som ännu växer, så lämna några blad för fortsatt utveckling av roten) hackas grovt och sätts i en skål
      • Salta och peppra 
      • Tillsätt majonnäs och turkisk yoghurt (nu hade jag egen majonnäs med basilikasmak, men om du inte har det kan du gott sätta i lite örter också)
      • Smaka av och krydda mer vid behov. Det här är ett sånt där recept där man får höfta och blanda enligt tycke och smak.

 

Sist och slutligen kunde vi konstatera att hur mycket vi än hade varit vid villan, så blev det en ganska bra midsommarafton med bara vi 4 istället. Vi siktar på bastubad, dopp och lekar nästa år istället.