Visa inlägg taggade med 'pizza'

onsdag 27 september 2017 - 12:46

Tomatsås för alla tillfällen

Senaste helg inföll en av årets traditionella höjdpunkter för vår del, den stora pizzakvällen i moster Ninnas uthus. Lika trångt och lika goda pizzor som vanligt.

JPEG image 2F94BBFC95C3 7

 69A41818 66B5 41E4 A2FE 03A896677A3D

I år körde jag på en helt annan variant av pizzafyllning än vad jag brukar och gjorde dessutom en tomatsås med lite mer och större bitar i (håll den tomatsåsen nära till hands ännu en stund). Och OM den blev god! Med hemgjord bea och färsk oregano blev det den bästa pizzan på några år. Vanligtvis brukar jag sätta osten direkt efter tomatsåsen, men jag glömde så istället blev det ett osttäcke ovanpå kebabstrimlor, paprika, champinjoner och löken. Men som dem pa sej, allt blandas ändå någon gång.

 

B46CFF5C 954D 4438 8173 808F67EA2E1D

Tomatsåsen då. Igår när jag var ledig tog jag de några deciliterna som lämnat kvar, stekte ett par av Björkens chorizokorvar tillsammans med champinjoner i rikligt med smör, saltade och blandade ihop allt till en mustig höstsoppa. Det här var nog något som jag gärna skulle äta fler gånger, men först måste jag försöka komma ihåg hur jag gjorde tomatsåsen.

söndag 25 september 2016 - 13:45

En pizzakväll i uthuset

JPEG image 2F94BBFC95C3 2

JPEG image 2F94BBFC95C3 4

Så här ser det ut här idag. Inga barn. Inga leksaker på golvet. Ingen make. Musik på hög volym... och rester från gårdagens pizzakväll i ett uthus. Jag visste faktiskt inte att jag hade sånt här behov av att få vara ensam, jag till och med meddelade Daniel att de inte behöver ha bråttom hem från Oravais för att det är så skönt att vara ensam hemma.

Igår gick alltså den årliga pizzakvällen av stapeln. Min moster har en bakugn i sitt uthus så den är ena kvällen på sensommaren/hösten brukar vi samlas och grädda pizzor. Det är varmt och det är jättetrångt. Men här råder definitivt ordspråket om stjärterum.

JPEG image 2F94BBFC95C3 5

JPEG image 2F94BBFC95C3 6

JPEG image 2F94BBFC95C3 7

Det är ett uterum som heter duga och jag kommer att tänka på min lilla dröm om att göra ett rum att trivas i i vårt uthus också. Vi har ingen bakugn att elda och grädda pizzor i, men det skulle gott kunna räcka med en vägg och en del av taket täckt med fönster. Ett stort matbord på nedre våningen och en mysig chillhörna på loftet. Lite som ett växthus tänker jag mig, men då skulle det krävas att väggarna isoleras från det drag ett gammalt och oisolerat stockhus för med sig.

Nu måste jag fortsätta att njuta av ensamheten och musiken (just nu spelas "wake me up before you go go"), dricka en kaffekopp, spela spindelharpano och kanske också pinteresta mer kransar och julsinpiration. Farligt det där pinterest.