Visa inlägg taggade med 'spenat'

måndag 9 januari 2017 - 22:46

Vad är bättre än godis i godislådor?

JPEG image C68FFE6D26AE 1

 

Idag var det tillräckligt vårlikt i luften för att jag skulle vara den som tar initiativet för att gå ut på gården. Det kan ha haft något att göra med att jag själv hade planer på att sätta händerna i mylla. Barnen satt med ipaden och tittade på youtube så jag fick lura med dem ut med löftet om att vi skulle bygga en snögubbe. Bara vi kom oss ut så sysselsatte de sig själva i nästan en timme med stjärtlappsåkning och snöskottande.

Bara barnen kom igång med sitt, så kunde jag börja på med mitt. Jag vet egentligen inte riktigt hur man ska lyckas med vintersådder på det här sättet, men tillika ska det testas om man ska lära sig. Jag blandade ut helt vanlig blomjord med lite av hönsens bad-torv för att uppskattningsvis få en lagom gödslad jord att så i (min riktlinje var plantjord). Jag råkar ha släkt som jobbar i matvaruaffär och via dem har jag fått tomma, genomskinliga godislådor som funkar utmärkt som odlingskärl

 

JPEG image C68FFE6D26AE 4JPEG image C68FFE6D26AE 2JPEG image C68FFE6D26AE 3

 

I lådorna utomhus sådde jag isop och akleja, sådana som gärna frösår sig själv där de står i rabatten också. I hönshuset ställde jag ett par lådor med spenat, vintersallat och tatsoi-kål, som förhoppningsvis gror lagom långsamt men ändå snabbare än utomhus. Visar det sig att det här experimentet är lyckat så har jag världens chanser att driva upp plantor i förväg, annat än i pannrummet. Porslinsanemon och Klematisakleja satte jag också i hönshuset där det hålls runt 0 grader, så får de gro långsamt och i den takt de vill. Gro-tiden på dem är 3-12 månader, så där gäller det att ha tålamod!

fredag 29 juli 2016 - 09:10

Att skörda och så

IMG 0071

 

Nu sådde jag mera spenat så får vi se om det vill gro och växa till sig fastän det är så varmt. Jag tycker nästan att åtminstone spenat växer allra bäst på tidig vår, och har egentligen aldrig lyckats få lika fina skördar på sensommaren. Men vi provar igen. Någon gång kanske det lyckas. Förutom spenat sådde jag Pak choi och Tatsoi, som båda är relativt frosttåliga och kan skördas länge på hösten. En annan kväll ska jag fortsätta med vintersallat och sånt, så de hinner växa till sig ordentligt inför vintern.

 

IMG 0067

IMG 0069

Samtidigt som jag sår mera grönsaker så skördar jag också. Morötterna ska gallras så en fin liten knippe (ja i spiral, man blir lite arbetsskadad...) fick jag knapra i mig som snacks. Det är både sommar- och vintermorötter, så färg och smak varierar en aning. Min första frilandsgurka fick jag också skörda innan den skulle förväxa sig. Får jag ett par till så ska jag prova göra gurksallad.

Det jag ångrar att jag inte sått mera av är ännu en gång bönor. Bondbönor har jag faktiskt ganska ordentligt av, men andra sorts bönor verkar det aldrig bli tillräckligt med plantor för. En orsak kan förstås vara att de är känsliga och inte kan planteras ut alldeles tidigt, och att förvara jättemånga bönplantor inomhus är skrymmande. Jag noterar att jag till nästa år till exempel borde skaffa frostvakt till växthuset så kan bönplantorna stå där som mellanlandning.

onsdag 1 juni 2016 - 08:24

Snygg mat

Nu producerar vi ingen bacon här på gården, men om vi skulle göra det så skulle det här vara en väldigt härproducerad måltid. Det är ägg från våra egna hönor, rädisor och pak choi direkt ur trädgården, liksom den smörstekta spenaten.

 

 

Våra grönsaker är inte bara härodlade (och obesprutade, giftfria and so on), utan också väldigt snygga och fotovänliga.

onsdag 3 februari 2016 - 23:48

Tre trädgårdsvänner

Trädgård är aldrig så roligt som när man får dela sina tankar, planer och drömmar med likasinnade. Speciellt trevligt blir det med spenatpaj, kaffe och en rawfood-kaka.

Nina och Kitty gick i samma årskurs till trädgårdsmästare när jag studerade till florist, men eftersom båda utbildningarna finns vid Yrkesakademin i gamla vasa, och till och med i samma utrymmen, så hänger man mycket tillsammans på kaffepauserna. Jag har alltså kaffepauserna att tacka för att vi tre idag kunde sitta tillsammans och ha det übertrevligt!

 

image2

Receptet på Ninas fantastiska kaka hittar ni här, och eftersom pajen är tillverkad under en stund av freestyling-skills, så får jag skriva ner receptet så gott det nu går. Kittys sallad var förstås också god (för att inte tala om krutongerna och den marinerade rödlöken!).

 

En freestylad paj med spenat och fetaost.

Botten:

  • 4 dl mandelmjöl
  • 2 msk fiberhusk
  • Smör, ganska mycket
  • Riven ost, jättemycket

 

Mängderna är det faktiskt inte så viktigt med, men det löns inte att snåla, speciellt inte med osten som ju faktiskt är det som håller ihop botten. Blanda alla ingredienserna i en matberedare eller något sådant, och tryck ut i en stor pajform. Min mängd deg räckte till en liten och en ännu mindre form. Sätt aluminiumfolie på kanterna och förgrädda i ugnen. Jag hade mina bottnar i 200 grader i 10 minuter, och då blev de krispiga och goda.

 

Fyllning:

  • Valfri mängd spenat (helst odlad på egen gård, men köpt går säkert också bra). 
  • 2 ägg
  • Riven ost
  • Grädde
  • Fetaost med stark smak, annars försvinner den bara.

 

Jag tog ganska mycket spenat för att få en tydlig spenatsmak och en fin grön färg. Har man fryst spenat kan man med fördel trycka ut vätskan ur den (sätt i en finmaskig sil och tryck) så det inte blir soppa av hela pajen. Blanda spenat, ägg och riven ost och tillsätt sedan grädde tills fyllningen får en lagom konsistens för att fylla pajskalet. Fyll pajskalet. Placera tärningar av fetaost i pajen och skjutsa in hela härligheten i ugnen. Jag tror jag hade på typ 200 graders varmluftsugn. Hur länge vet jag inte, kanske 20 minuter, alltså tills den började få lite färg. Låt den stå och vila en stund så rinner inte fyllningen ut när du skär upp den. ÄT och NJUT!

 

Efter mat, kaffe och kakkablöjsbyten (ja sånt slipper man inte undan fastän man har finfrämmande) begav vi oss vidare mot Jakobstad för att kontrollera utbudet vid Sunds trädgård. Vi ooh:ade och åååh:ade en hel del åt alla snittblommor, grönväxter och fröpåsar. Jag själv bidrog också med "Ja, mamma e jär." "Leon, vann e do?" och "Nej, nej, låta fröjpåsana vara". Hem kom jag med en växtlampa, en jordtermometer, en grönväxt och lite frön.

 

Nu hoppas jag att det inte tar alltför länge innan vi får träffas igen, och ge oss iväg på lite nya trädgårdsäventyr tillsammans. Tack Nina och Kitty för en underbar dag!

måndag 20 juli 2015 - 23:35

grönt bladguld

Att ännu en gång kunna sätta över 1 kg spenat i frysen känns verkligen som en vinst!  Om det ska fortsätta på det här viset så får vi skaffa både större frys och större korg att skörda i! Den här omgången ger fortfarande bra med skörd, men snart börjar det vara dags att så nya rader om vi ska kunna fortsätta fylla frysen också i höst.     

onsdag 20 maj 2015 - 08:30

Växthuseffekt

Förra veckan (typ) sådde jag lite bladgrönsaker i växthuset. Jag kunde ha sått mycket tidigare, men på något vis känns det alltid som att det är för tidigt och för kallt, men så mittiallt börjar det kännas för sent bara för att det blir varmt. Hängde ni med där? Jag tänkte iallafall att vi kanske kunde få lite grödor att äta lite fortare om de blir sådda i växthuset där det är lite mer jämnvarmt än på utsidan. Nu har spenaten brakat iväg på några dagar, så nog blir det spenatsoppa ännu om några veckor! Annat jag sådde var sallat och salladslök. Och tydligen också havre i samband med att jag använde stallgödsel i botten av bädden ;) IMG_3908 IMG_3946   Som ni ser har vi haft lite översvämning i samband med något av de här intensiva regnen vi har haft de senaste veckorna. Men det rinner undan realtivt fort ändå.

tisdag 29 juli 2014 - 20:04

7 långa

20140729-225617-82577866.jpg Vad vi äter från egen gård just nu? Ja det blir en hel del gurkor måste jag säga. Idag fick jag skörda hela sju stycken så att de inte skulle bli träiga. Så här med facit i hand så var det ju inte alls så dumt att jag kom igång så sent med sådden ändå. Det är många som redan nu måste skörda hejvilt från friland för att kunna använda grödorna, medan jag ännu väntar på ärtskidorna, morötterna, rödbetorna och så vidare. Jag planerar in en sådd med rädisor och spenat ännu också, så vi ska hoppas att värmen iallafall hålls normal ännu en stund.

torsdag 22 maj 2014 - 10:44

Mera sol!

20140522-133405-48845642.jpg20140522-133403-48843819.jpgHärom kvällen tog min man tag i spaden och skyfflade mylla i två odlingslådor så jag fick så palsternacka och spenat. Palsternackan tar sån god tid på sig att bli skördeklar att man väl egentligen borde så den då fort det bara är möjligt. Jag har förhoppningar om att resten av landet också skulle vara sått och klart innan juni (förutsatt att jag har planerat rätt antal odlingslådor för årets sådder). Så länge jag sådde mina grödor startade Daniel motorsågen och fällde ner den tredje och sista pilen på "bakgården". De två första fällde vi för två år sedan när vi anlade trädgårdslandet, och nu fällde vi den här för att få in mera sol till grödorna. Vi ska ännu fälla en stor hägg, som kanske är den största soltjuven, så får vi in största möjliga mängd solsken!