Visa inlägg taggade med 'röktsik'

torsdag 3 augusti 2017 - 20:53

Röktsik i pasta?

Nu kom locket på för grillat igen. Råkade ha en rökt sik kvar från igår. Gumman ville ha nypotatis och ”pickavieto” (kokvattnet av potatisen, en rejäl bit smör och gräslök). Helt OK men inte för mig ikväll. Blev den sista bandpastan från Milano, räkstjärtar, dagsplockade tomater och rökt sik. Siken passade bra till kräftorna och gav pastan en ”fiskigare” smak. Gott var det!

 

siksallad2

söndag 6 mars 2016 - 08:38

Sillbord

Gårdagen var ganska så fantasilös då vi kom fram till maten. Dock hade vi köpt en rökt sik. Det enga gav det andra och till slut dukade vi upp ett litet man ack så gott sillabord med bara en sillburk ;). De marockanska nypotatisen saknas på bild. Men med finns ”lakaveeto” och en sallad på hyvlad fänkål i ättika och olja.

 

sillabord2

onsdag 1 juli 2015 - 18:53

Rökt sik är sommar

Redan i morse sade min mun ”rökt makrill”...varifrån det nu kom?! I kväll blev det nyrökt sik och en kall potatissallad med kall kokt potatis, kapris, bladpersilja, rödlök, gräslök och en vinegrett gjord på olja, vittvins vineger och en tsk senap. Det här var sommarmat som hette duga. Sik finns ännu som nattamat eller till morgonmålet :)

 

rokt sik2