Visa inlägg taggade med 'vasa'

söndag 19 mars 2017 - 18:31

Söndagsbiff

I dag har jag beskurit äppelträden och det tog hela dagen. Sittandes som en trast högst upp i trädkronan, vacker och soligt väder hade man i alla fall. Middagen blev en grillad kycklingfile med ben åt gumman, själv fick jag en biff. Franskisar, gårdagens aioli, picklad rödlök och en sallad. Nu är det gott att vara igen.

 

sondagsbiff2 

söndag 12 mars 2017 - 12:49

En dag i Umeå

I går begav sig 22 bloggare från Sevendays till Umeå och vårsolen. En workshop på båten och god mat. 

 

7 brygga

7 linn

Linn Jung hade fastnat i mosaiken och väntade på öppet hav föröver.

7 jobb

Hur skall vi göra Sevendays ännu intressantare? Utvecklingsjobb som aldrig får sova.

7 fish

Fish and chips med persiljeaioli på Två Fiskare...guda gott!

7 surdeg

Ett besök nere i Kulturbageriets brödbutik...härliga dofter.

7 bageri2

7 uma

Delikatessbutiken Uma...ett måste. Var in dit två gånger :)

Umeå har så mycket intressant att erbjuda så under de några få timmar man är i land blir det en hel del prioriteringar av ställen man vill hinna med. Men jag återkommer!

lördag 4 mars 2017 - 19:08

Sååå gott!!!

Blir lite ofta fisch and chips hos oss men det är så gott, I kväll finhackade jag lite italienska saltinlagda kapris i äggpaneringen. Det gav lite extra. Aiolin hade sex vitlöksklyftor i sig som gav sin egna stuns. Gott så in i vassen!

fish2

torsdag 2 mars 2017 - 19:20

Torsdagsmums

Jag kunde bara inte hålla mig i kväll på Prisma. Efter dagens stekta aborrfilér så kurrade magen till direkt då jag fick syn på de nyinkomna blåmusslorna (MCS-märkta). Ett kilo åkte ner i grytan där det redan putrade charlottenlök, vitlök, en stor morot, smör, en burk Mutti tomatkross, olja peppar och vittvin. Några minuter senare var det dags för en rejäl hög med persilja och lite mera vin.

Upp med allt i en skål. En halv citron, lite flingsalt och en halv batong...nu var det mums!

 

I kylrummet finns färdigt torsrygg till veckolsutet och tror bestämt att det blir ett besök via Köttdisken i morgen kväll :)

 

torsdagsmusslor2

tisdag 28 februari 2017 - 17:59

Läsarresan siktar högt

Nu är det klart att under höstens läsarresa till Mallorca så finns ingen mindre än Krista Siegfrids och Ben Bergman med för att sköta kvällsunderhållningen. Halva resan är redan slutsåld så ett tiotal platser finns ännu.

krista2 

lördag 4 februari 2017 - 18:46

Pasta och kyckling

Den som följer mig på Facebook vet att det är en hel del skogsjobb just nu. Några större häftiga kulinariska utsvävningar vill man inte hinna med. Men äta bor man. I kväll blev det en pankopanerad kyckling och kokt pasta. Gurka i gräddfilssås och ganska så mycket chili i det mesta...och söt sur chilisås för att hålla rören öppna :)

 

pankopanerad kyckling2

fredag 20 januari 2017 - 19:17

Bläckfisk

Var och handlade lite pankoflakes idag på asiatiska butiken på Handelsesplanaden i Vasa. Oj, vad jag hittade i kyldisken, färdigt hyvlad bläckfisk! Yes, en förpackning kom med mig hem.

I kväll blev det m.a.o en tallrik bläckfiskcarpaccio. Marinerade den snabbt i citron, salt, peppar och olivolja. Serverades på en bädd ruccola ocg finskuren purjo. Inte blev det som i Kroatien men inte långt ifrån. Men fin kvalitét på armarna.

Pankoflanen används troligen till både torsk och kyckling detta veckoslut.

 

blackfisk2

lördag 31 december 2016 - 23:11

Nyårshummern!

Så blev det dags för nyårshummern. Hittade en trevlig krabat hos Köttdisken och ännu roligare var det att det var Lobster produkt, som dock går under namnet Sjöboden. Köpte de sista på Lidel också men de var mindre och sparas till ett senare skede.

hummer 1

hummer 3

En vacker krabat på 400 gram.

hummer 4

Förutom hummern blev det en del oskalade räkor också från Ruotsalas i Saluhallen. Nu saknas det bara lite skumpa och rom vid 12-slaget :)

lördag 31 december 2016 - 19:01

Limousine!!!

Nyårsafton börjar med en härlig limousinebiff i senap/pepparsås. Med i såsen finns också lite grönkål. Klyftpotatis, en enkel sallad och egen gelé. Efter att ha varit krasslig en vecka så är aptiten inte på topp men gott var det och allt åts upp.

limousinebiff2

söndag 18 december 2016 - 17:35

Sill är alltid rätt

Efter en härlig dag i skogen bland älgjägare och småfåglar smakade det riktigt gott med en tallrik sill och rökt sik. OP:n satte sig också på rätta stället.

sillbord2