Artikel från
nfP1WlCIPuzV Årets enklaste glass tillreder du med två ingredienser: grädde och kondenserad karamelliserad mjölk. Prova även på att rör ner ditt favoritgodis. Foto: Sofie Sergelius
Publicerad 5 juli 2018 kl 09:01

Hemgjord glass för var och en

Sommardagar och kvällar som dessa kräver glass, och ingenting slår hemgjord.

Vare sig du har en glassmaskin eller inte kan du tillreda en krämig gräddglass eller lyxig glasspinne med Foodlys enkla recept.
Zoom

Havtorn gör sig väl i glass där de syrliga bären bryter mot gräddsmaken. Foto: Sofie Sergelius


KRÄMIG HAVTORNSGLASS

1,5 dl apelsinsaft
200 g havtorn
1 dl syltsocker
4 dl grädde
5 äggulor
1,5 dl socker
1 dl glukossirap

Koka upp apelsinsaften i en liten kastrull på medelvärme. Rör ner havtorn och syltsocker och låt sjuda under lock i 5 minuter. Låt svalna.

Vispa grädden till ett mjukt skum.

Vispa ihop äggulor med socker och glukossirap till en ljus smet. Rör försiktigt ner grädden. Rör därefter i den nu svala havtornsblandningen.

Häll massan i en glassmaskin och låt snurra tills glassen är klar (cirka 20-30 minuter). Servera glassen genast eller frys in för att avnjutas vid ett senare tillfälle.

Tips: har du ingen glassmaskin kan du hälla den färdiga glassmeten i en frysburk med lock och låta glassen stelna i fyra timmar. Kom ihåg att röra om i smeten med en timmes mellanrum för att undvika att det bildas iskristaller i glassen.

***
Zoom

Vaniljglass är allt annat än intetsägande ifall man gör den på äkta vanilj. Foto: Sofie Sergelius


VANILJGLASS
4 dl grädde
5 äggulor
1,5 dl socker
0,5 tsk äkta vaniljpulver
1 dl glukossirap

Vispa grädden till ett mjukt skum.

Vispa ihop äggulor med socker och glukossirap till en ljus smet. Rör försiktigt ner grädden och tillsätt därefter vaniljpulvret. Rör om tills vaniljen spridits sig jämnt ut i smeten.

Häll massan i en glassmaskin och låt snurra tills glassen är klar (cirka 20-30 minuter). Servera glassen genast eller frys in för att avnjutas vid ett senare tillfälle.

***
Zoom

Grädde, kondenserad mjölk och choklad - det behöver inte vara svårare än så. Foto: Sofie Sergelius


CHOKLADGLASS UTAN GLASSMASKIN
160 g choklad
5 dl grädde
1 burk kondenserad mjölk
45 g hackad mörkchoklad

Grovhacka chokladen och smält den i vattenbad eller mikro.

Vispa upp grädden och rör ner den smälta chokladen, den kondenserade mjölken och den hackade chokladen. Häll över i en form med lock.

Låt glassen stelna i frysen i minst 6 timmar.

Ta fram glassen i rumstemperatur 10 minuter innan servering.

***
Zoom

Årets enklaste glass tillreder du med två ingredienser: grädde och kondenserad karamelliserad mjölk. Prova även på att rör ner ditt favoritgodis. Foto: Sofie Sergelius


TJINUSKIGLASS UTAN GLASSMASKIN
5 dl grädde
1 burk karamelliserad kondenserad mjölk
45 g hackade gräddkarameller

Vispa upp grädden och rör ner den kondenserade mjölken och de hackade gräddkaramellerna. Häll över i en from med lock.

Låt glassen stelna i frysen i minst 6 timmar.

Ta fram glassen i rumstemperatur 10 minuter innan servering.

***
Zoom

En glasspinne med smak av blåbärspaj - gott och roligt! Foto: Sofie Sergelius


GLASSPINNAR MED SMAK AV BLÅBÄRSPAJ
6 pinnar

200 g färskost
30 g florsocker
0,75 dl grädde

120 g blåbär
40 g socker
0,75 dl vatten
1,5 msk apelsinsaft

4 havrekex
20 g smör
10 g socker

Vispa ihop färskosten med florsocker och grädde. Ställ kallt.

Häll blåbär, socker, vatten och apelsinsaft i en liten kastrull och koka upp. Sänk temperaturen och åt blandningen sjuda i ett par minuter. Mixa sönder med en stavmixer och låt svalna.

Smula kexen riktigt fint och rör i socker och smör.

Varva färskost- och blåbärsblandningen med kexsmulorna i små glassformar.

Frys ner glasspinnarna minst 4 timmar innan servering.

***
Zoom

Laga en löjligt enkelt en fruktglass genom att blanda ihop fruktpuré med turkisk yoghurt och lönnsirap- lätt som en plätt! Foto: Sofie Sergelius


ENKLA APRIKOSGLASSPINNAR
6 pinnar

3 dl grekisk yoghurt
0,75 dl lönnsirap
4 st aprikoser (cirka 75 g styck)
1 krm vaniljpulver

Skär aprikoserna på hälft, ta bort kärnan och placera fruktköttet i en matberedare eller blender. Tillsätt yoghurt och lönnsirap och kör till en jämn massa.

Fördela glassmassan mellan fyra glassformer och frys ner i minst 4 timmar innan servering.

Kommentarer

Inga har kommenterat på denna sida ännu

Skriv kommentar

Annons

julblogg3 kopia
424d233296

Möt Nepals första robotservitör!

Nepals första robotservitör är redo att ta din order!

Läs hela artikeln här »
9e878675d2

5 saker du inte visste om Donald Trump

Han är både hatad, älskad och definitivt inte lågmäld. Här är ett par saker du kanske inte visste om Donald Trump.

Läs hela artikeln här »
dedae083d8

QUIZ: Känner du igen band-loggorna?

Testa dina kunskaper på de kända bandens loggor i detta quiz!

Läs hela artikeln här »
7D3A5A41 C9A8 4C44 9C6C 023354903DB6
20a79cf32adac7fe0674d600283b286b

Saknad Disneyfilm återfunnen i Japan

En av Walt Disneys tidigaste filmer har återfunnits i Japan sedan den varit försvunnen i över 70 år, skriver BBC.

Läs hela artikeln här »
P1010132
80934451 l 1

Inför julfesten: Styla lilla svarta på fyra sätt

Har du julfest på kommande med ingen inspiration för klädval? Den lilla svarta fungerar år ut och år in. Här kommer några stylingtips!

Läs hela artikeln här »
f822f2b054

Det här italienska sagoslottet kan bli ditt för en kväll - för hundra euro

Drömmer du om att gifta dig i ett sagoslott i Italien? Nu kan du hyra ett – för knappa hundralappen!

Läs hela artikeln här »
crop 2fd292dd4f2cbcf86a90319158cb8ba5

I maj nästa år ska ett kilogram vägas på helt nytt sätt

Ett kilo är ett kilo. Fast inte så länge till. I en historisk omröstning ska ett antal måttenheter omdefinieras. På sikt kan det förvandla den ikoniska prototypvikten till ett museiföremål.

Läs hela artikeln här »
caroline mohicana
ff33d2e8e849bc6183bc01596c4ec0d0

Hur mycket pengar ska man klara sig på?

Boende, matlagning, klädvård, städning, hobbyer och mycket mer: när man lägger ihop alla kostnader får man veta vad ett rimligt vardagsliv kostar.

Läs hela artikeln här »
3fe06fd32c

Därför blir du deprimerad av sociala medier

En ny studie som gjorts vid universitetet i Pennsylvania visar att den som tillbringar mindre tid med sociala medier också känner sig mindre ensam.

Läs hela artikeln här »

Mat & dryck

resizedimage800800 jullimpa
IMG 9836

Mat & dryck

11pepparkaka
ab5bfd09de

Det här heter kändisarna - på riktigt

Här är vad 10 kändisar egentligen heter.

Läs hela artikeln här »
3b3fb8381d

DIY: Skapa en personlig bordslampa

Vill du vara kreativ i veckan? Så här enkelt är det att skapa en personlig och trendig bordslampa som tar plats.

Läs hela artikeln här »
699e6cd6fa

DIY: Så gör du en stilren julkalender

Överraska dina nära och kära med en personlig julkalender. Den allra finaste fixar du själv – med hjälp av tomma tändsticksaskar.

Läs hela artikeln här »
mandag1
varldsdiabetesdagen20WHO20diabetes20typ20120diabetes20typ202 0
344
IMG 8436
lillajul1
Skarmavbild 2018 11 14 kl. 02.19.07
4486e7ba2e

Fem häftiga resmål för bröllopsresan

Är det dags att boka in något oförglömligt för bröllopsresan? Få inspiration av detta klipp!

Läs hela artikeln här »