Artikel från
0YlMN8t4VbR3
Publicerad 22 mars 2018 kl 08:58

Maffig morotskaka till påsk

ANNONS. Morotskakan är en riktig festklassiker som passar att serveras både under högtider eller bara en vanlig torsdag eftermiddag.

Denna maffiga och mjuka kaka får lite extra sting från apelsinblomshonungen, och tuggmotstånd från nötgranolan. Pricken på i:et är frostingen med lönnsirap och resultatet en morotskaka du inte kan få nog av.

Zoom


MOROTSKAKA MED APELSINBLOMSHONUNG OCH NÖTGRANOLA


Morotskaka
750 g riven morot
4,75 dl rypsolja
3 dl strösocker
3 dl farinsocker
1 dl Tesco finest Orange Blossom honung
9 ägg
1,5 tsk vaniljpulver
14 dl vetemjöl
1,5 msk kanel
0,5 tsk muskotnöt
1 krm malen nejlika
3 tsk bakpulver
1,5 tsk matsoda
2 dl Tesco finest Seven Nut granola

Lönnsirapsfrosting
350 g naturell färskost
230 g rumstempererat mjukt smör
1 tsk vaniljpulver
0,75 tsk salt
3 msk Tesco finest Maple syrup
500 g florsocker

Dekoration
3 fikon skurna i klyftor
0,5 dl skalade pistagenötter
1 dl Tesco finest Seven Nut granola

Börja med att smörja och bröa tre stycken runda ugnsformer eller springformer med 22 cm diameter. Se till att alla ytor är täckta för att kakan inte ska fastna.

Värm ugnen till 175 grader.

Skala och riv moroten med ett fint rivjärn tills det finns 750 gram färdigt riven morot.

Vispa ihop rypsolja med socker och honung med hjälp av en elvisp. Tillsätt äggen en i taget under ständigt vispande. Rör ner vaniljpulver då alla ägg vispats ner i smeten.

Blanda ihop alla torra ingredienser förutom granolan i en skild beredningsskål. Rör ner mjölblandningen i sockerblandningen med hjälp av elvispen tills det bildats en jämn smet. Rör försiktigt ner den rivna moroten och granola med hjälp av en slickepott.

Fördela smeten mellan formerna och grädda dem på ugnens mellersta fals i 35 minuter, eller tills en provsticka som sticks i mitten av kakan kommer ren ut. Ifall alla former inte ryms samtidigt kan man grädda dem i etapper.

Låt kakan svalna helt innan du med hjälp av en tallrik stjälper ut kakan ur formen.

Gör lönnsirapsfrostingen genom att vispa ihop färskosten med rumstempererat smör, vaniljpulver, salt och lönnsirap. Använd en elvisp och tillsätt florsockret lite i taget tills det bildats tjock och jämn smet.
Dela frostingen i tre delar.

Bred en del av frostingen på en av de tre morotskakorna. Lyft den andra morotskaka på den som har frosting, bred mera frosting och sätt den sista morotskakan överst. Nu har du en tre våningars morotskaka med frosting mellan lagren. Bred ännu den sista frostingen på toppen.

Mal sönder hälften av pistagenötterna i en matberedare och strö över toppen på kakan. Placera ut fikonklyftor, hela pistagenötter och granola.

Zoom

Samtliga Tescos produkter finns att köpa från Vasa, Jakobstad och Karleby Prisma.

Kommentarer

Inga har kommenterat på denna sida ännu

Skriv kommentar

1glogglass
LeixoesPortugal
540226a906

Här är de största resetrenderna 2019

Resemagasinet Lonely Planet har listat nästa års stora resetrender. Här är vad som gäller för 2019!

Läs hela artikeln här »
17bf34498e

Här är modetrenderna som dominerade 2018

Matchande set, midjeväska och smala glasögon – vi tar en tillbakablick på de hetaste modetrenderna under 2018.

Läs hela artikeln här »
Skarmavbild 2018 12 19 kl. 08.50.52
Skarmavbild 2018 12 19 kl. 08.44.30
foljdinadrommarkollage

Klara färger, hållbarhet och återanvändning alldeles vid havet

Vid havet i Närpes ligger Villa Solviken, som är Harriet Harf och Michael Hällbackas hem. Huset inreds med klara färger och återvunna saker som har fått nytt liv.

Läs hela artikeln här »

Senaste från Blogoteket

1vitchokladtryffel
ba0471a898e7e0b35b7f2f0930d67916

Minst 200 år tills världen är jämställd

Internationellt minskar lönegapet mellan män och kvinnor. Men det kommer ändå att ta flera hundra år innan världen är jämställd, enligt en rapport från Världsekonomiskt forum (WEF).

Läs hela artikeln här »
Skarmavbild 2018 12 18 kl. 08.38.48
Skarmavbild 2018 12 18 kl. 08.53.40
Skarmavbild 2018 12 18 kl. 08.21.56
unnamed29

Veckans blogg: Ingen äkta ålänning

Hon skriver en dialektkalender inför jul som är väldigt uppskattad. Annars bor hon på Åland, är vårdledig och busar med sin dotter på dagarna. Men vem är hon mer? I veckan får du lära känna Alexandra Grahn lite bättre!

Läs hela artikeln här »
presentationsbild5

Sevendays adventskalender 3: Fotografera i mörker och skymning

Att fotografera under den mörka årstiden kan vara väldigt knepigt med tanke på att dagarna är korta och dagsljuset minimalt. Men det är inte omöjligt att få till snygga bilder också under vintermånaderna! Här är fem enkla tips.

Läs hela artikeln här »

Mat & dryck

Batatcrostini main
82f30530f046093f63ceb5c86c6d6955

Pernilla Wahlgren i nästa julkalender

Artisten och tv-profilen Pernilla Wahlgren och komikern Per Andersson ska spela huvudrollerna i nästa års SVT-kalender "Panik i tomteverkstan", skriver Dagens Nyheter.

Läs hela artikeln här »
Skarmavbild 2018 12 17 kl. 08.40.50