lautaseina ul
Publicerad 24 februari 2015 kl 07:48

Sevendays presenterar: Uffe's kitchen

Skaldjursälskaren Ulf Lassander lär dig allt om skaldjur i sin blogg Uffe's kitchen. Han experimenterar fram sina recept med råvaror som finns att tillgå i Österbotten.

Namn: Ulf Lassander, 56 år
Bor: Övermalax
Gör: Brandmanager på HSS Media
Blogg: Uffe's kitchen

 

UFFE OM: SIG SJÄLV

- Jag kallas för Uffe av de flesta. Jag är hemma från Vasa, men bor nu i Övermalax. Förutom mitt intresse för att laborera med skaldjur och annan god mat är jag också resgalen. Det lokala köket är oftast det som fångar mitt intresse när jag reser. Har troligen ett 40-tal resor i bagaget.

Utöver det är jag också intresserad av inredning av hem och offentliga utrymmen. Har ett förflutet som butikschef inom möbelbranschen. En del av min fritid går också åt till Röda Korset där jag är ordförande för Vasa svenska avdelning.

 

UFFE OM: UFFES KITCHEN

- Jag har bloggat sedan bloggen.fi skapades för snart 10 år sedan och jag var en av de första som lade upp en blogg på den portalen. Har under årens lopp bloggat om resor, upplevelser, trädgård, mat – ja, om det mesta i min vardag.

Nu skriver jag mest om mat. De flesta rätter jag bloggar om är sådana som jag själv har jobbat fram med råvaror som finns att tillgå i Österbotten. Jag är inte den som håller mig till receptet till punkt och pricka, utan kockar långt på känsla, inspiration och klassikern ”man tager vad man haver”. Jag försöker också visa hur man lätt gör fina skaldjursrätter med hjälp av steg för steg-anvisningar. Jag är en allätare, men blodbröd, lutfisk och gröt är rätter som jag lätt kan leva utan.

Eftersom jag är medlem i Svenska Hummerakademien blir det en hel del skaldjur, men grillspett och rejäla oxfiléer kommer nog också att dyka upp med en touch av medelhavsköket.

 

UFFE OM: BLOGGANDE

- Jag läser sällan bloggar från början till slut, utan jag kollar främst bilder och kortare texter. Har bara några få favoritbloggar där jag letar inspiration och nya idéer.

 

Här kommer du till Uffe's kitchen.

Kommentarer

Inga har kommenterat på denna sida ännu

Skriv kommentar

947064bfe15108fbd97c32c2ec98e445

Bruno Mars bjuder på 24 000 middagar

Den amerikanske popstjärnan Bruno Mars har råd att dela med sig till dem som inte är lika lyckligt lottade.

Läs hela artikeln här »
Skarmavbild 2018 11 17 kl. 19.22.13
Skarmavbild 2018 11 17 kl. 19.32.17

Annons

julblogg3 kopia
424d233296

Möt Nepals första robotservitör!

Nepals första robotservitör är redo att ta din order!

Läs hela artikeln här »
9e878675d2

5 saker du inte visste om Donald Trump

Han är både hatad, älskad och definitivt inte lågmäld. Här är ett par saker du kanske inte visste om Donald Trump.

Läs hela artikeln här »
dedae083d8

QUIZ: Känner du igen band-loggorna?

Testa dina kunskaper på de kända bandens loggor i detta quiz!

Läs hela artikeln här »
7D3A5A41 C9A8 4C44 9C6C 023354903DB6
20a79cf32adac7fe0674d600283b286b

Saknad Disneyfilm återfunnen i Japan

En av Walt Disneys tidigaste filmer har återfunnits i Japan sedan den varit försvunnen i över 70 år, skriver BBC.

Läs hela artikeln här »
P1010132
80934451 l 1

Inför julfesten: Styla lilla svarta på fyra sätt

Har du julfest på kommande med ingen inspiration för klädval? Den lilla svarta fungerar år ut och år in. Här kommer några stylingtips!

Läs hela artikeln här »
f822f2b054

Det här italienska sagoslottet kan bli ditt för en kväll - för hundra euro

Drömmer du om att gifta dig i ett sagoslott i Italien? Nu kan du hyra ett – för knappa hundralappen!

Läs hela artikeln här »
crop 2fd292dd4f2cbcf86a90319158cb8ba5

I maj nästa år ska ett kilogram vägas på helt nytt sätt

Ett kilo är ett kilo. Fast inte så länge till. I en historisk omröstning ska ett antal måttenheter omdefinieras. På sikt kan det förvandla den ikoniska prototypvikten till ett museiföremål.

Läs hela artikeln här »
caroline mohicana
ff33d2e8e849bc6183bc01596c4ec0d0

Hur mycket pengar ska man klara sig på?

Boende, matlagning, klädvård, städning, hobbyer och mycket mer: när man lägger ihop alla kostnader får man veta vad ett rimligt vardagsliv kostar.

Läs hela artikeln här »
3fe06fd32c

Därför blir du deprimerad av sociala medier

En ny studie som gjorts vid universitetet i Pennsylvania visar att den som tillbringar mindre tid med sociala medier också känner sig mindre ensam.

Läs hela artikeln här »

Mat & dryck

resizedimage800800 jullimpa
IMG 9836

Mat & dryck

11pepparkaka
ab5bfd09de

Det här heter kändisarna - på riktigt

Här är vad 10 kändisar egentligen heter.

Läs hela artikeln här »
3b3fb8381d

DIY: Skapa en personlig bordslampa

Vill du vara kreativ i veckan? Så här enkelt är det att skapa en personlig och trendig bordslampa som tar plats.

Läs hela artikeln här »
699e6cd6fa

DIY: Så gör du en stilren julkalender

Överraska dina nära och kära med en personlig julkalender. Den allra finaste fixar du själv – med hjälp av tomma tändsticksaskar.

Läs hela artikeln här »
mandag1
varldsdiabetesdagen20WHO20diabetes20typ20120diabetes20typ202 0