lautaseina ul
Publicerad 24 februari 2015 kl 07:48

Sevendays presenterar: Uffe's kitchen

Skaldjursälskaren Ulf Lassander lär dig allt om skaldjur i sin blogg Uffe's kitchen. Han experimenterar fram sina recept med råvaror som finns att tillgå i Österbotten.

Namn: Ulf Lassander, 56 år
Bor: Övermalax
Gör: Brandmanager på HSS Media
Blogg: Uffe's kitchen

 

UFFE OM: SIG SJÄLV

- Jag kallas för Uffe av de flesta. Jag är hemma från Vasa, men bor nu i Övermalax. Förutom mitt intresse för att laborera med skaldjur och annan god mat är jag också resgalen. Det lokala köket är oftast det som fångar mitt intresse när jag reser. Har troligen ett 40-tal resor i bagaget.

Utöver det är jag också intresserad av inredning av hem och offentliga utrymmen. Har ett förflutet som butikschef inom möbelbranschen. En del av min fritid går också åt till Röda Korset där jag är ordförande för Vasa svenska avdelning.

 

UFFE OM: UFFES KITCHEN

- Jag har bloggat sedan bloggen.fi skapades för snart 10 år sedan och jag var en av de första som lade upp en blogg på den portalen. Har under årens lopp bloggat om resor, upplevelser, trädgård, mat – ja, om det mesta i min vardag.

Nu skriver jag mest om mat. De flesta rätter jag bloggar om är sådana som jag själv har jobbat fram med råvaror som finns att tillgå i Österbotten. Jag är inte den som håller mig till receptet till punkt och pricka, utan kockar långt på känsla, inspiration och klassikern ”man tager vad man haver”. Jag försöker också visa hur man lätt gör fina skaldjursrätter med hjälp av steg för steg-anvisningar. Jag är en allätare, men blodbröd, lutfisk och gröt är rätter som jag lätt kan leva utan.

Eftersom jag är medlem i Svenska Hummerakademien blir det en hel del skaldjur, men grillspett och rejäla oxfiléer kommer nog också att dyka upp med en touch av medelhavsköket.

 

UFFE OM: BLOGGANDE

- Jag läser sällan bloggar från början till slut, utan jag kollar främst bilder och kortare texter. Har bara några få favoritbloggar där jag letar inspiration och nya idéer.

 

Här kommer du till Uffe's kitchen.

Kommentarer

Ingen har kommenterat denna sida ännu.

Skriv kommentar

Observera att kommentarsfunktionen inte stöder användningen av emojis.

Nya blogginlägg

9e643aacc7cd13c9ec0aed2fc297b241

Pandorna i Etseri trivs lika bra i bassängen som i snön

Den snabba växlingen mellan vinter och sommar har inte varit ett problem för pandorna Lumi och Pyry, enligt MTV.

Läs hela artikeln här »
9eeecafb8d5005cef52b6acf312735e4

Ja till liberalare abortlagar i Irland

Det blev en jordskredsseger för ja-sidan i omröstningen om Irlands abortlagstiftning. Nästan 70 procent visade sig stödja en liberalisering – och störst var stödet bland kvinnor och unga, visar en vallokalundersökning.

Läs hela artikeln här »

Människor & samhälle

Skarmavbild 2018 05 26 kl. 05.33.10
c468a21fb46165507900189cf3979fcc

Konstnär i Australien begravs i container

Det slitna uttrycket "allt för konsten" får ny aktualitet när den australiske konstnären Mike Parr förbereder sin kommande performance. Han ska nämligen låta sig begravas i en container under en trafikerad väg och stanna där i tre dagar.

Läs hela artikeln här »
6ef99c50dadcfb0c6e7b794451e3ae7e

Reklamfilmer med Morgan Freeman stoppas

Kreditkortsföretaget Visa stoppar sina reklamfilmer med Morgan Freeman, efter anklagelserna om sexuella trakasserier. Samtidigt överväger skådespelarförbundet SAG-Aftra att dra tillbaka det hederspris som delades ut till skådespelaren tidigare i år, skriver New York Times.

Läs hela artikeln här »

Nöje

Skarmavbild 2018 05 26 kl. 05.38.39
crop 01b4e33d4cd32e671e8883b8beb78564

Måns Zelmerlöw har blivit pappa

Artisten och programledaren Måns Zelmerlöw har med fästmön Ciara Janson fått en son, bekräftar Eurovision Song Contest-vinnaren på Instagram.

Läs hela artikeln här »

Hus & hem

resizedimage564381 bc3b6le 1 1

Mode & skönhet

22491902 350580868728919 304248497127950887 n
7ea9fc1a5c1b0f983a61ae25617a170c

Då kommer nästa Bondfilm

25 oktober 2019. Skriv upp det i almanackan om du gillar James Bond – då är det nämligen dags för nästa film om den brittiske agenten.

Läs hela artikeln här »

Lifestyle

Skarmavbild 2018 05 25 kl. 08.17.18
a4ffeb30e3b62160e207c8f50e4351e1

Weinstein överlämnar sig till polis

Filmproducenten Harvey Weinstein kommer att överlämna sig själv till polisen i New York på fredagen för anklagelser om sexbrott, enligt Daily News.

Läs hela artikeln här »

Resor

resizedimage548411 2405

Lifestyle

resizedimage800569 collage

Lifestyle

Skarmavbild 2018 05 24 kl. 19.46.37

Resor

resizedimage800532 ERFURT STYLE BY SHYA

Mode & skönhet

resizedimage800533 13680274 10154137691973880 1242204627502637309 o2

Lifestyle

resizedimage800554 201707050710280870 sbig2

Lifestyle

29994540 10156288012472767 1565297171 o

Människor & samhälle

strut ritad2
af79ee296bcaf77bf7e8173394cdd4ca

Fazer har det starkaste varumärket i Finland – Fiskars på andra plats

Enligt en enkät som företaget You Gov Brand Index har gjort är Fazer den mest eftertraktade arbetsgivaren i Finland.

Läs hela artikeln här »
3000a0d4f7f28ff32a0359b4aa1d8edb

John Williams dirigerar i Wien och London

Världens förmodligen mest kände skapare av filmmusik, John Williams, kommer att dirigera de kända Wienerfilharmonikerna senare i år.

Läs hela artikeln här »
bf3455ecd3aa4388f7bcda6e2c1b4833

NFL-spelare som knäar får böter

NFL:s ägare har kommit överens om en regel som tvingar spelare att stå upp när nationalsången spelas. Annars riskerar lagen böter.

Läs hela artikeln här »

Hälsa & träning

blogg kvadrat6

Djur & natur

Skarmavbild 2018 05 23 kl. 17.45.49
9a3ed23c354de133c9f47e0b35b7a7d5

Markkanen med i NBA:s stjärnlag för nykomlingar

Lauri Markkanens debutsäsong i NBA var en total succé. Nu får den reslige bolltrollaren en fin utmärkelse: han är en av fem spelare i NBA:s stjärnlag för nykomlingar.

Läs hela artikeln här »
5dde0d8002b3de8a4f39046571a76fcb

Ariana Grande ett år efter dådet: "Jag älskar er"

För ett år sedan dödades över 20 människor i terrordådet vid Manchester Arena efter en konsert med Ariana Grande. På årsdagen av självmordsattentatet, den 22 maj, samlades människor i Manchester för att minnas offren.

Läs hela artikeln här »

Hälsa & träning

resizedimage800601 IMG 3622
09424136d0f546c59ae31ae1711ba95b

Färre hbtq-personer i Hollywoodfilmer

Representationen av hbtq-personer i filmer från de stora filmbolagen i Hollywood gick ned under förra året, visar en rapport från intresseorganisationen Glaad (Gay & lesbian alliance against defamation).

Läs hela artikeln här »
d25de547172452a850c61d1c4b64430d

R Kelly stäms för sexbrott

En kvinna har stämt den amerikanske r'n'b-stjärnan R Kelly för sexuella övergrepp, skriver The New York Times.

Läs hela artikeln här »
42670700ab355890ea307eb81098eb0e

Snart kan du slippa jobbiga Instagram-vänner

Har du vänner som du följer på Instagram som lägger upp alldeles för många ointressanta bilder, som du inte kan avfölja utan att riskera vänskapen? Inom kort kommer den bildbaserade sociala plattformen tillåta alla användare att gömma inlägg från enskilda kontakter.

Läs hela artikeln här »

Prenumerera på Sevendays nyhetsbrev

59038852 l

Veckans blogglista: Hatlistan

Bloggistorna på Sevendays har handlat om kärlek, pepp och fest. Men nu är det dags att fundera på motsatsen! Vad avskyr du riktigt mycket? Hur förstör man din dag? Här kommer veckans blogglista för dig som vill spy galla en stund.

Läs hela artikeln här »

Hus & hem

Skarmavbild 2018 05 22 kl. 18.51.16

Lifestyle

Skarmavbild 2018 05 22 kl. 19.01.39

Lifestyle

resizedimage800533 bullet journal juni 4

Barn & familj

Skarmavbild 2018 05 22 kl. 08.56.08

Lifestyle

Skarmavbild 2018 05 22 kl. 08.46.22
a176fd71d47b78ff145f1b318df96902

Obamas ska producera för Netflix

Den förre amerikanske presidenten Barack Obama och hustrun Michelle har skrivit på ett avtal med Netflix om att producera tv-serier och filmer för streamingtjänsten, rapporterar Reuters.

Läs hela artikeln här »

Resor

resizedimage800600 2018 05 21 08.44.54 2
b29trlnbh3Vm

Suvi Markko ny vd för Dermoshop

Suvi Markko är ny vd för Dermoshop. Henry Backlund tar rollen som koncernens styrelseordförande. Suvi Markko kommer närmast från reklambyrån C2 i Vasa där hon varit vd. Hon tillträder den första augusti.

Läs hela artikeln här »
cropOM gunsnrosesuv 01nh

Guns N' Roses släpper okänd musikvideo

1989 spelade Guns N' Roses in en musikvideo till låten "It's so easy" på nattklubben Cathouse i Los Angeles. Videon släpptes aldrig utan förblev liggande i ett skåp i nästan 30 år. Men nu finns den att se i en digitalt restaurerad version på Apple music, skriver Billboard.

Läs hela artikeln här »

Lifestyle

resizedimage800533 13769561 10154111319898880 4596782032553410788 n

Teknik & prylar

resizedimage680510 RD 2Ds By Miss P
e407aa7741b85343ddc4c1c4f8aa947a

Födde bebis trots förbud

På Fernando de Noronha i Brasilien är det förbjudet att skaffa barn. Nu har en kvinna brutit mot förbudet, rapporterar bland andra BBC.

Läs hela artikeln här »
4331c1664639f6b9f6fff93e912ac2d3

Avicii hedrades på Billboard-galan i Las Vegas

Under den årliga Billboard Music Awards passade duon The Chainsmokers och sångerskan Halsey på att hedra bortgångne Avicii i ett känslosamt tal.

Läs hela artikeln här »
cd100382d91f16680c62622a68278752

Lily Allen släpper nytt album

För fyra år sedan släppte brittiska sångerskan Lily Allen skivan "Sheezus", som sågades av kritikerna och blev en kommersiell flopp. Nu är sångerskan snart tillbaka med nya albumet "No shame", som släpps 8 juni.

Läs hela artikeln här »

Mode & skönhet

resizedimage800374 Flagpole side

Hälsa & träning

resizedimage800640 HCR10
004956699363e7270ae5f89c707d5d04

Brittiska medier hyllar "Kisstory-bröllopet"

"Disney hade inte kunnat hitta på en bättre prinsessa" förkunnade Sunday Telegraph medan tabloiden The Mail on Sunday hade trixat ihop en ordlek på det brittiska uttrycket för lyckliga i alla sina dagar och kort och gott skrev "Harry ever after".

Läs hela artikeln här »

Resor

IMG 3509
9cf7251612c9b192d01d0adda1d0a74f

Henrik Fexeus: "Levererar Harry en praktlögn?"

Bröllopet har beskrivits som vår tids askungesaga. En brittisk prins som träffar en amerikansk tv-stjärna. Men hur möttes paret egentligen? Stämmer verkligen deras egen berättelse om det första mötet?

Läs hela artikeln här »

Hälsa & träning

Skarmavbild 2018 05 20 kl. 06.50.37
8fbb3d5449fd87965b03d59abc1b44c7

Avicii-låtar laddades upp illegalt

Två låtar av Avicii ska ha laddats upp på Spotify utan tillstånd, skriver Aftonbladet. Låtarna laddades upp som en EP och dök upp på Aviciis profil på streamingtjänsten under lördagen.

Läs hela artikeln här »
6c285008b7326841aed6f22dd7c639c5

Stafettkarnevalen är över – här är de bästa bilderna

Efter två soliga dagar, 11 367 starter och 24 500 meter lakrits är Stafettkarnevalen 2018 över. Återupplev de fantastiska stunderna med dessa bilder!

Läs hela artikeln här »