Artikel från
x30r6eLcNC3F Cheddarost och blåbär fungerar fint ihop i en saltig gröt. Foto: Sofie Sergelius
Publicerad 18 oktober 2018 kl 09:01

Testa gröt på middagsbordet

Har du redan provat på salt gröt? Gröt är inte längre enbart en frukosträtt, du kan gott och väl tillreda en matig och mättande gröt till middag.

De flesta associerar gröt med morgonen och frukost, men varför skulle gröt egentligen inte även fungera på kvällen eller till lunch? Genom att tillsätta grönsaker, svamp och örter lyfter du din gröt från frukost till middag på ett nafs!

Gröt behöver inte heller betyda att rätten måste kokas på havregryn. Variera måltiden genom att prova på gröt kokad på quinoa, ris, amarant eller korn. Toppa den salta gröten med till exempel ägg i olika former för en extra protein-kick.

Zoom

Kantareller och bacon passar alltid ihop, även i en gröt. Foto: Sofie Sergelius


HAVREGRYNSGRÖT MED BACON OCH KANTARELLER

2 portioner

75 g bacon
0,5 gul lök
2 vitlöksklyftor
50 g kantareller
1 msk smör
2 krm salt
1 krm grovmalen svartpeppar
2 dl havregryn
3 dl vatten
2 dl mjölk
1 kycklingbuljongtärning
2 msk finhackad vårlök

Skär baconet i bitar. Hetta upp en stekpanna och stek baconet knaprigt. Låt överlopps fett rinna av på ett hushållspappersark.

Skala och finhacka lök och vitlök. Rensa och hacka kantarellerna.

Hetta upp smöret i en liten kastrull och fräs löken i ett par minuter. Tillsätt därefter vitlök och kantareller. Stek tills kantarellerna släppt all vätska.

Tillsätt kryddor, havregryn, vatten, mjölk och kycklingbuljong. Låt gröten sjuda på låg värme i 10 minuter, eller tills gröten är klar. Rör försiktigt ner baconbitarna strax innan gröten är klar.

Häll upp gröten i portionsskålar och toppa med vårlök.



***




Zoom

Riven zucchini och quinoa toppat med pocherat ägg, en lite annorlunda gröt. Foto: Sofie Sergelius


ZUCCHINIGRÖT PÅ QUINOA MED POCHERAT ÄGG
2 portioner

1 dl quinoa
5 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
150 g riven zucchini
1 dl grädde
2 msk finhackad gräslök
25 g ruccola

2 riktigt färska ägg
2 msk ättika
2 krm salt
1 msk smör
flingsalt enligt egen smak

Koka upp vatten i en kastrull, smula ner grönsaksbuljongtärningen och tillsätt quinoan. Koka i cirka 15 minuter tills quinoan blivit en tjock gröt. Rör ner den rivna zucchinin, grädde och den finhackade gräslöken. Lägg ett lock på kastrullen och sänk temperaturen till låg medan äggen pocheras.


Tillred äggen genom att fylla en kastrull med vatten. Tillsätt salt och vinäger.




Värm vattnet så att det sjuder eller kokar svagt.

Knäck ett ägg i en liten riktigt liten skål. Använd en sked och rör försiktigt om i det sjudande vattnet så det bildas en spiral och tippa försiktigt äggen i mitten spiralen i det sjudande vattnet.

Sjud ägget i 3 minuter och 40 sekunder. Lyft genast upp ägget med en hålslev och låt rinna av på hushållspapper.

Häll upp gröten i serveringsskålar och toppa med ruccola och pocherat ägg. Stick ett hål i ägget, klicka på smöret och strö över flingsaltet. Servera genast.

***



Zoom

Cheddarost och blåbär fungerar fint ihop i en saltig gröt. Foto: Sofie Sergelius


CHEDDARGRÖT MED BLÅBÄR
2 portioner

0,5 gul lök
1 msk smör
1 krm salt
1 krm svartpeppar
2 dl havregryn
3 dl vatten
2 dl mjölk
1 grönsaksbuljongtärning
50 g riven cheddar
25 g blåbär
1 msk färsk basilika

Skala och finhacka löken. Hetta upp en kastrull med smöret och fräs löken tills den är genomskinlig. Krydda med salt och peppar.

Rör ner havregryn, vatten, mjölk och grönsaksbuljong i kastrullen. Koka gröten på låg värme i cirka 10 minuter, eller tills gröten är klar. Tillsätt riven cheddar och rör om tills osten smält. Rör ner hälften av blåbären.

Häll upp gröten i portionsskålar, toppa med blåbär och färsk basilika.



Flera middagstips hittar du under Foodly.fi

Kommentarer

Inga har kommenterat på denna sida ännu

Skriv kommentar

crop 2fd292dd4f2cbcf86a90319158cb8ba5

I maj nästa år ska ett kilogram vägas på helt nytt sätt

Ett kilo är ett kilo. Fast inte så länge till. I en historisk omröstning ska ett antal måttenheter omdefinieras. På sikt kan det förvandla den ikoniska prototypvikten till ett museiföremål.

Läs hela artikeln här »

Mat & dryck

resizedimage800800 jullimpa

Senaste från Blogoteket

IMG 9836

Mat & dryck

11pepparkaka
ab5bfd09de

Det här heter kändisarna - på riktigt

Här är vad 10 kändisar egentligen heter.

Läs hela artikeln här »
3b3fb8381d

DIY: Skapa en personlig bordslampa

Vill du vara kreativ i veckan? Så här enkelt är det att skapa en personlig och trendig bordslampa som tar plats.

Läs hela artikeln här »
699e6cd6fa

DIY: Så gör du en stilren julkalender

Överraska dina nära och kära med en personlig julkalender. Den allra finaste fixar du själv – med hjälp av tomma tändsticksaskar.

Läs hela artikeln här »
mandag1
varldsdiabetesdagen20WHO20diabetes20typ20120diabetes20typ202 0
344
IMG 8436
lillajul1
Skarmavbild 2018 11 14 kl. 02.19.07
4486e7ba2e

Fem häftiga resmål för bröllopsresan

Är det dags att boka in något oförglömligt för bröllopsresan? Få inspiration av detta klipp!

Läs hela artikeln här »
DSC04572
crop a9c84174fca7780185bde6faaf78e4c1

Nu vågar sig turisterna tillbaka till Egypten – men än är faran inte över

Arabiska våren skrämde besökare från pyramider och badstränder. Åratal av terrordåd och oroligheter har gröpt ur den tidigare så lukrativa näringen i Egypten. Men nu hittar turisterna tillbaka igen.

Läs hela artikeln här »
KTVU Camp Fire2
1hudraddarna
I49LRbspXiEn

Stan Lee är död

Den amerikanska författaren, serietidningsskaparen, Marvel-grundaren och förläggaren Stan Lee är död. Han blev 95 år gammal.

Läs hela artikeln här »
091215b7a9

Han har gift sig - med ett hologram

Möt Akihiko Kondo. Han är en 35-årig man från Japan som jobbar som skoladministratör. Och han är gift med ett hologram.

Läs hela artikeln här »
46110182 271495796903670 2225560398185103360 n
IMG 5105 2
photo 1454179083322 198bb4daae41
50646104 l

Tre tips för en hållbar julhandel

December är den månad då vi tenderar att slösa lite mer än vanligt och julhandeln slår rekord nästan varje år. Samtidigt ökar medvetenheten om konsumtionens nackdelar och allt fler strävar efter en mer hållbar livsstil.

Läs hela artikeln här »
Skarmavbild 2018 11 12 kl2. 15.24.59
f85dc483c346dc8bb8bbc52efde1a8e6

Fars dag blir officiell flaggdag

Inrikesministeriet bereder ett förslag som ska ge fars dag ny status som officiell flaggdag.

Läs hela artikeln här »
8de6113a80d24696079bce33203b8241

Lil Wayne släpper tre nya låtar

Rapparen Lil Wayne släppte albumet "Tha Carter V" på sin födelsedag den 27 september. Nu kommer ytterligare tre låtar, som ratades under arbetet med skivan, skriver BIllboard.

Läs hela artikeln här »
Skarmavbild 2018 11 11 kl. 20.27.13