Artikel från
crop mgl0032 677042 Noora Shingler och Ossi Paloneva smakar myror. Foto: Johanna Långbacka
Publicerad 27 juli 2017 kl 10:39

Villd tillbaka som matserie

Pop-up-restaurangen Villd, som under de senaste två höstarna erbjudit middag vid Raawka, återkommer i år som en serie om vild mat.

På Mjöskäret utanför Norra Vallgrund har kocken och Villd-ägaren Ossi Paloneva spelat in serien tillsammans med ett produktionsteam. Serien kommer innehålla tre avsnitt på cirka tio minuter. I serien upptäcker Paloneva naturens gömda matskatter tillsammans med Noora Shingler.

Zoom

Villd blir video med hjälp av Johannes Östergård, Ossi Paloneva, Mikko Manninen, Björn Knif, Dorit Salutskij och Noora Shingler. Foto: Johanna Långbacka



– Det är samma tema som restaurangen, att ta vara på det som finns här nära oss. Naturen är full med ätbart. I dag vandrar människor i skogen men lägger inte märke till allt som finns där, säger Paloneva.

Shingler, som skriver bloggen Kemikaalicocktail, håller med.

– Det är som att gå i världens bästa matbutik men inte handla något. Med serien vill vi få människor att börja äta enligt säsong, äta lokalt och få upp ögonen för allt som finns utanför butikshyllorna, säger hon.

"Naturen är full med ätbart. I dag vandrar människor i skogen men lägger inte märke till allt som finns där."
Ossi Paloneva


Enligt Shingler och Paloneva har många fastnat i en rutin av att köpa samma saker hela tiden.

– Det är lätt att tänka att det som finns i butiken är det enda vi har att välja mellan. Vi vill skaka om människor och visa att det vi äter bara är en vanesak, säger Paloneva.

Serien kommer att publiceras endast på Youtube och görs helt på egen hand.

Zoom

Johannes Östergård filmar då Ossi Paloneva fångar myror. Foto: Johanna Långbacka



– Avsnitten kommer vi sedan sprida på alla våra sociala medier, säger Shingler.

De kontaktade olika produktionsbolag, men eftersom det skulle ta upp till ett och ett halvt år innan serien skulle vara klar valde de att göra allt själv. Shingler tror att sociala medier kan vara ett bra sätt att nå ut till målpubliken.

– Många mat- och naturprogram är likadana. Vi försöker skapa något nytt för att visa att det kan vara roligt att vara ute i naturen, att det inte bara är för gamla människor eller hippies, säger hon och skrattar.

Ett liknande samarbete med Raawka som tidigare år kommer inte ske i år. Med serien och satsningen på restaurangen EGG i Helsingfors har Paloneva mycket att stå i.

– Det skulle vara väldigt kul att komma tillbaka till Raawka, men det blir tyvärr inte i år, säger han.

Kommentarer

Ingen har kommenterat denna sida ännu.

Skriv kommentar

Observera att kommentarsfunktionen inte stöder användningen av emojis.

Nya blogginlägg

Hus & hem

Annons

img8739727652086506454

Pyssel & DIY

14renflaska

Lifestyle

resizedimage800649 IMG 6198
cropjulbord 25779

Foodly tipsar: Så hinner du med julbestyren

Varje år verkar julen komma­ som en överraskning. Allt som skulle göras är på hälft och ­dagen innan julafton är det ­panik i köket. Hur gör man då för att planera sin tid rätt?

Läs hela artikeln här »
33930929 l

Veckans blogglista: Julklappslistan

Vilken är den bästa julklappen du fått? Är det ens nödvändigt med presenter? Vilken present är alltid det säkra kortet? Fyll i veckans blogglista och hjälp dina bloggläsare att få inspiration!

Läs hela artikeln här »

Prenumerera på Sevendays nyhetsbrev

OM shutterstock 148608767

Supermat för superhälsa

Har du svårt att välja bland alla kosttillskott? Det finns många naturliga alternativ som har positiva effekter.

Läs hela artikeln här »
12390863 1520057361620324 116088656180689059 n

Så piffar du upp loppismöblerna

Inredningsdesignstuderande Oskar Jantunen tipsar om vad man ska tänka på när man köper begagnade möbler. Så här kan du lätt ge nytt liv åt dina möbler hemma.

Läs hela artikeln här »

Mat & dryck

Skarmavbild 2017 12 15 kl. 12.41.29

Pyssel & DIY

15glasburk2
cropVLBLOT 1086712

H&M:s aktie rasar efter säljmiss

H&M-koncernens försäljning minskar oväntat. Kundernas flytt till nätet pressar klädjätten och nu ska fler butiker stängas.Aktien rasar med 13 procent på börsen.

Läs hela artikeln här »
VLBLOT 1086184

De flesta föräldrar sparar till barnens startkapital

Tre av fyra finländska föräldrar sparar pengar till sina barn, en fjärdedel regelbundet. Det vanligaste sparbeloppet är 30 euro i månaden.

Läs hela artikeln här »
resizedimage800600 4

Mat & dryck

resizedimage731486 IMG 1513
171214 ffleecetygaretsonodigastepryl 581123 a001nh 249540

Fleecetyg årets onödigaste pryl

Tidskriften Suomen Luonto har valt fleecetyg till årets onödigaste pryl 2017.

Läs hela artikeln här »
VLBLOT 1086593

Solsystem unikt likt vårt upptäckt

Med hjälp av rymdteleskopet Kepler har astronomer upptäckt ett solsystem med åtta planeter som roterar kring en ensam stjärna – likt vårt.

Läs hela artikeln här »
VLBLOT 1086548

Silvana Imam släpper låt med Dahlgren

Under 2017 har Silvana Imam turnerat i Skandinavien, uppträtt på Bråvalla, släppt dokumentärfilmen "Silvana – Väck mig när ni vaknat" och ställt ut på Scenkonstmuseet.

Läs hela artikeln här »

Pyssel & DIY

12honeycomb1

Hälsa & träning

Skarmavbild 2017 12 14 kl. 15.06.49
avig ostkaka thumbnail 528559

Avrunda julmiddagen med något sött

För att avsluta den perfekta julmiddagen krävs det något speciellt. Överraska familjen med en ostkaka utklädd till en torrkaka, sega kinuskikex och glöggkokta päron med en pepparkaksglass!

Läs hela artikeln här »

Mat & dryck

ingela2 u

Hus & hem

resizedimage800533 DSC00574

Hus & hem

JPEG image 88527D611BCC 8

Hälsa & träning

resizedimage800600 image5

Mat & dryck

plattar
VLBLOT 1085756

1,35 miljoner euro för nyupptäckt prinsessportätt

1,35 miljoner euro. Det blev sluppriset på Konstantin Makovskys porträtt av prinsessan Yurievskaya, som har sålts av Stockholms auktionsverk.

Läs hela artikeln här »
VLBLOT 1085494

Nina Simone tar plats i Hall of fame

Nina Simone, Bon Jovi, Dire Straits, The Cars och The Moody Blues väljs in i Rock and roll Hall of Fame.

Läs hela artikeln här »

Mat & dryck

resizedimage8001066 F6C0A820 5D9A 4B02 870E 493434A47259

Pyssel & DIY

13lucia2