Sofies header

Visa inlägg taggade med 'bodegas bocopa'

Bodegas Bocopa

Skrivet av Sofie Sergelius 10.06.2017 | 1 kommentar(er)

Det var Mange som tyckte att vi sku gå på en vinprovning. Jag fattar inte hur jag inte tänkt på att göra det tidigare här? Jag har som barn varit på flera vingårdar (med mamma och pappa naturligtvis) och därefter varit i Toscana på två stycken. Så hur jag inte hiffa att vi naturligtvis ska på en vinprovning här vet jag inte. Tur att Mange och Sonja är med. Mange hade en bekant som bodde i Alicante och han rekommendera en vinprovning om kosta 10€. Vi var mycket skeptiska. Kan det nu vara vidare bra om det bara kostar en kybä? Nå vi slängde fördomarna och boka turen. Vad har vi att förlora även om det inte är up to par?

Taxin hämtade oss på morgonen och körde oss in i landet, bort från beachen. Vi stannade utanför ett hus som aldrig sett en vingård. Jag var skeptisk... Vad skulle det här nu bli.

Vi var 12 som deltog i tastingen, ett par tyskar, ett par spanjorer och en några från något baltisk land vi inte direkt kände igen på språket. Turen började med en video om Bodegas Bocopa. jag hade aldrig hört om ställe, eller deras kändaste vin (Marina Alta) men det kom snabbt fram att detta inte är amatörer. Det är Alicantes största winemaking group med 7 vingårdar och 2000 vinodlare. Vindruvorna odlas över hela Alicante provinsen eftersom omständigheterna är optimala för vin: 600 meter över havet och varmt klimat.

Marina Alta

Vi inledde turen med en kort informativ video om märkets historia och hur det går till på en vingård. Vi lärde oss även viktiga saker som att ifall det står Reserva på en flaska vin som kommer från Alicante regionen så druvorna plockats minst tre år tidigare. En Reserva lagras först ett år i en ek-tunna varefter den förflyttas till en glasflaska där mognadsprocessen slutförs på två år. En Grand Reserva lagras två år i tunna och därefter tre år i flaska. Eftersom Alicantes klimat är optimalt så är lagringstiderna kortare. En Rioja (från norra Spanien) behöver ungefär dubbla tiden för att mogna. Vanliga druvor plockas andra veckan i augusti, men vissa får bli kvar enda till november. Varför det? Jo för att dessa druvor hinner bli övermogna och därmed producera mera socker som sedan i vintillverkningsprocessen blir till alkohol. Kändaste av dessa är Fondillión.

 

 

fondillon laudum

Foto: Bodegas Bocopa

På tal om Fondillión. Utöver Bodegas Bocopas kändaste vin Marina Alta så är de kända för något ganska coolt. I början av 1500-talet (1519-1522) organiserade portugisen Ferdinand Magellan en Spanskt expedition som första i historien seglade världen runt. Med sig på fartyget hade han en flaska Fondillión. Ifall detta inte var tillräckligt så har Alexandre Dumas i novellen Greven av Monte Cristo nämnt vinet. Fondillión görs på druvorna Monastrell och Syrah som är typiska just för Alicante. Fondillión lagras minst 10 år i en ek-tunna, så de tunnor vi fick se kommer att komma ut på marknaden år 2025.

Fondillion tunna

Efter att vi gått runt på gården och sett de olika delarna där fermenteringen från socker till vin skedde - till bandet där vinet sats på flaska, så var det dags att dricka vin. Måste bara kommentera här att det var en annorlunda erfarenhet mot det jag sett tidigare, men definitivt inte en dålig erfarenhet. Bara annorlunda. Under hela den guidade turen hade vår guide Miguel Ahel varit fantastisk. Lika mycket handgester som en italienare och humor som en sjökapten. Tur att man inte skrattade högt. Vi fick ett glas skumppa medan vi väntade på att börja tastingen. Skumpan hörde alltså inte till. Men han bjöd nu på skumppa. Som var fantastisk! (Se den svarta flaskan på bilden med Marina Alta). Och han bjöd på generöst, Vi fick nu ett par glas där medan vi väntade. Då hann vi diskutera med tyskarna som var med på rundturen. Alltid roligt att träffa nya människor som delar ens intresse för att dricka vin klockan 11 på en tisdag morgon.

Marina Espumante Bruit

Marina Espumante Brut

När vi slapp till själva tasting platsen inledde Miguel med att han vill att vi ska ha roligt. Så det blev en lek. "National league of Noses" som han kallade det: han gav oss fem små flaskor som innehöll en essens och vi skulle sedan para ihop den med de dofter han gav oss. Banan? Viol? Choklad? Skriv ner numret så tar vi genomgång mot slutet. Och det var super roligt! Jag och Erik fick alla rätt. Vi är såna nördar. Nå sen blev det nästa varv: "Champions league of Noses". Här fick vi inga tips utan skulle bara dofta och sedan identifiera vad det var vi doftade. Det var svårt... Erik fick läder (hur han kände igen den doften på burk är ett mysterium. Han sa att han fick en flashback till sin barndom då han varit i en fabrik som tillverkade läderhandskar.) Jag fick grönt äpple och kaffe rätt. Men det är mycket svårare än man tror. Du kan känna igen en doft men sedan inte komma på vad den heter.

Samtidigt som vi lekte så hade vi då alltså vinprovningen vi kom hit för. Vi fick två vitt vin (Marina Alta och Laudum Chardonnay), ett rosé vin (Terreta Rosé) och två rödvin (Laudum Roble och Laudum Gran Reserva).  Vi fick även en tallrik med grissinstickor (fun fact: grissinsticka var ett av mina första ord. Andra börjar med ord som röd, där etc. jag sa grissinsticka. Tyckte tydligen om dem). Grissinstickor eller bröd äter man mellan de olika vinerna för att neutralisera paletten. Sonja åt sina typ innan vi börja smaka på viner. Så kan det gå.  

Bodegas Bocopa tasting

Som en äkta nörd skrev en massa anteckningar angående färg, smak och doft på de olika vinerna, men kom nog snabbt på att det är bra att jag anställt Tage Neuman för att skriva om vin på Foodly. Miguel sa att "här känner ni doften av persika" och de facto kände jag bara att det smaka som en typisk Chardonnay. Den enda smaken jag uppfatta var Gran Reservans toner av tobak. Men tack vare pappa kan jag ju kombinera cigarrer med choklad så det var nog inte så underligt att tobak var den jag notera. Jag lämnar alltså vinrecensionerna åt proffsen. Jag och Erik har ganska långt samma smak och tyckte att Gran Reservan var super (naturligtvis), men även att rosén och Marina Altan var bra.

Winetasting Bodegas

Vinprovning i egna bås.

Lampan i högra hörnet används för att se på vinets färg.

Diskoho och vatten kranen i övre högra hörnet är till för att spotta ut vinet. 

Överlag kan jag definitivt rekommendera denna vingård. Den kostade som sagt 10 €, med vilket vi fick en rundtur, 8 glas vin (fem på tastingen, två glas skumppa medan vi vänta och ett dessertvin med osten (som nu kosta 2 € extra men hey vi är ju på vaycay). Det var roligt, bra organiserat och billigt. Ifall någon rör sig i Alicante området lönar det sig att nappa på chansen. Dessutom fick vi en super cool hatt.