Sofies header

Visa inlägg taggade med 'jakobs dagar'

Jakobs Dagar: vad tror du hände sen?

Skrivet av Sofie Sergelius 28.07.2017

Kategorier:
Taggar:

Taltet

Vad hände sen? Jakobs Dagarna kom och gick och Foodly hade ett mattorg vid Rådhustorget. Hurdan var dagen riktigt? och vad var feedbacken?

I know, jag är sent ute med en uppdatering om vad som hände efter Jakobs Dagar och hur det gick. Men jag behövde en liten paus. Åkte till Sthlm med familjen och fira mammas 60-års födelsedag. Kom hem på måndag natt och började jobba på nästa projekt på tisdag. Nå efter att ha stressat med både Jakobs Dagar och vanliga jobbet så var det ingen bra idé att jag "tog det lugn" på tisdag och jobbade hemifrån. Tror kroppen sa "screw you, ta hand om dig. stupido". Fick hög feber och har legat i sängen sen tisdag eftermiddag. Lame. Har varken snuva eller hosta, bara feber. Min normala temperatur är kring 35.6 så nu när jag har 37 så kommer jag knappt upp ur sängen. Är fortfarande down men börjar vara alldeles olidligt uttråkad. Därmed tänkte jag ta en kort genomgång över hur det (enligt mig) gick med Jakobs Dagar och feedbacken vi fått. Och tro mig det är inte en snabb grejj att skriva det här inlägget. Om jag ska vara ärlig så började jag redan på tisdag men det har nu tagit mig 4 dagar att få det klart. Hjärnan är inte riktigt med i matchen så att säga.

Jakobs Dagar torsdagen den 20 juli 2017. Det blev en lång dag med 16 klockade arbetstimmar, men boy var det roligt. Jag körde till Jakobstad på morgonen med start kl 6. Först måste vi se till att det vanliga jobbet var gjort (uppdatering av sajten, mail etc.). Sedan sku vi se till att bryggeri-området är okay. Kvällen innan var hela bryggeri-delen ännu väldigt osäker eftersom vi bara hade C-rättigheter (4,7 % alkohol) och då skulle ett av bryggerierna inte kunna komma, så vi fixa till så att vi fick B-rättigheter. Kan kan inte tacka Johanna vid AVI tillräckligt, hon var otroligt hjälpsam. Även om vi hade enorma problem med att få tillståndet överhuvudtaget, men sen att höja det var lätt tack vare henne. Nå det fixade sig och vi ställde allt på plats och inväntade försäljarna. Det regna och ruska på morgonen så det såg riktigt dyster ut att torget skulle ha blivit en succé, men plötsligt klarnade himlen upp och solen kom fram.

Torget

Trots det dåliga vädret före kl. 12 så fanns det folk på torget. Efter 12 klarnade det upp och sedan hade vi solsken resten av kvällen.

Efter att vi (jag och Julia) fixade till bryggeriområdet, så var det dags att handla alla ingredienser till Lofus mellanmålsskola och basingredienser som Mattias sku behöva till sin programpunkt. Och resten av förmiddagen gick åt till att dirigera alla försäljare, traktorer och djur till torget. Alla kunde verkligen ta hand om sig själv, det enda jag behövde göra var visa var alla platser var, och sedan fixade de allting annat själv. Försäljarna lyfte upp egna tält, och de som kom med djur och maskiner satt allt på plats. Det är härligt att jobba med proffsiga människor <3

Lamm

Lamm och andra bongårdsdjur tog över nedre torget mellan 12 och 14.

Hur var det med programmet då?

Här måste jag tacka Kiti Lindé från Reko över hur väl det gick med barnens torg. Hon fixa fram djur och maskineri så att barnen sku ha något att se på och leka med medan föräldrarna köpte mat på Foodlys mattorg. Då jag vid stängningsdags var och tala med utställarna så villa ingen riktigt packa ihop och fara, det fanns ännu så mycket barn på plats. Det var ständigt kö till att rida på en ponny, och det gick knappt att se kaninerna eftersom det fanns så mycket barn flockade runt dem. 

Klockan 13.00-13.30 höll Lofus och jag en kort kort melliskurs för barn. Vi visade två enkla grejjer barn kan göra då de kommer hem från dagis eller skolan. Vi valde att hålla den där vid barnens sida eftersom det var så flockat. Påvägen dit sprang en massa barn upp och ville krama Lofus. Jaaa..vem skulle nu inte villa krama Lofus egentligen? Men det var härligt att se så glada barnen blev då han sträckta ut armarna :).

Lofus

Lofus påväg till mellanmålskursen.

Lofus höll först en kort kurs för svenska barn om hur de gör tunnbrödsrullar med skinka och ruccola, varefter vi höll en kurs på finska om färskgröt. Tanken var ju att visa både grejjerna på båda språken men som det alltid går i köket så tog tiden slut. Och allt vi gjorde tog slut :D så jag antar att barnen tyckte det var roligt.

Klockan 14 gick jag och Mattias omkring och valde ingredienser som han skulle använda under programmet. Det blev bland annat abborre, ägg, jordgubbar och spenat. Och som en idiot måste jag säga att jag glömde vad allt annat han köpte. Antti Koivukangas, som fungerade som konferencier för dagen intervjuade Mattias innan hans program började, och dom hade super bra flyt på! Så det blev naturligt att Mattias och Antti sku dra programmet tillsammans. Mattias program började sedan kl.16, och det var helt super fin stämning, och vad jag hörde så även utsökt :). Och det jag ångrar mest är att jag inte såg hela hans programpunkt! Det såg super roligt ut, och jag sku säkert ha lärt mig massor!

Mattias intervju

Mattias och Antti diskuterar dagens program. Antti översatt det mesta även till finska så att alla skulle förstå.

Köket hade HSS Media hyrt av Lasse Forsman vid Smak och Form. Han och Maria från Aroma bageri hade dessutom ett eget kafé-tält där de sålde bröd, bull, kaffe och lax med potatis. Aroma var så populärt att de sålde slut redan 14.30 tiden. 200 bröd och 400 bullar! Otroligt! Maria är nog en så härlig person, och jag är verkligen glad över att hon så fördomsfritt bara ställer upp och kommer :) Kan inte vänta på att samarbeta mera med henne i framtiden. Nå samma gäller ju nog naturligtvis även Reko och Lasse. Bara härliga personer som alla vill samma sak: att lyfta fram lokalt, inhemskt och näringsrikt!

Aroma

Jag är så glad att Mattias kunde komma och hålla en stils Masterchef. Det var super lyckat och populärt! Man fattar ju nog att han är årets kock, super duktig på det han gör! Efter tillfället hann vi kort diskutera om att vi gärna skulle ha ett vidare samarbete i framtiden, eftersom han nu i augusti ska flytta till Helsingfors. Det bästa med det här jobbet är bland annat att få träffa liksinnade personer inom matbranchen. Och jag kan inte ta det här jobbet för givet. Men sjuk som jag är nu så måste jag säkert lite lugna ner mig också. Jag är van vid att både studera och ha flera jobb vid sidan om, men det här är ändå första gången som jag även har ett ansvar. 

Mattias och Lasse

Hade ett fingeravtryck på linsen. Hups. Men här är Mattias Åhman, årets kock och Lasse Forsman från Smak och Form. Tusen tack till båda!

Alla bryggerier

NP, Kvarken, Jacobstads och Bock's Corner Breweries.

Bryggerierna öppnade portarna kl.15.00, men jag hade knappt tid att kolla att alla hade det bra, måste springa omkring som en galning. Först kring en 17-tiden då nästan alla utställar sålt slut på allt de hade (det var verkligen en positiv grejj att så många sålde slut på allting) så hade jag tid att kolla in bryggeriet. Det var en succé, med ett stort minus. Det fanns ett fel i tillståndet och vi hade fått 20 kundplatser istället för 50. Och enligt lagen kunde vi inte släppa in flera, annars sku vi ha riskera att alla måste stänga och packa ihop. Så det var nästan ständigt kö utanför, speciellt mellan 20-21 då vår inhägnade var den enda terrassen i Jakobstad som hade sol. Om vi gör det här en gång till så måste vi ha utrymme för flera kunder :) Folk som lämnade området tackade för god öl, vilket ju nog ändå var huvudpoängen.

 

Vad tyckte folk?

Överlag var det en lyckad dag, och jag hade ett stort leende på enda sedan torget kom igång. Jag önskar bara att jag haft mera tid att tala med folk som besökte torget och försäljarna, för att inte tala om att ta bilder. Nå är det lite fattigt på den sidan och jag hade allt som allt tagit hela 13 bilder under hela dagen. Hups.

I förrgår fick jag tag på feedbacken som Finn Jakobstads Ida-Marie hade samlat in, och till min lycka var den mest positiv. Kommentarer såsom 

"Kul idé! Tummen upp"

"Bra evenemang. Detta kunde också ifall möjlighet vara fler dagar under veckan"

"Tämä pitää järjestää uudestaan ja oli kiva kun torilla oli eläimiä lapsille ja maatalouskoneita"

varvades nog även med lite kritik såsom

"Skulle vara bra med fler stånd, såg ganska tomt ut över hela torget."

och

"Bra, Reko utdelningarna borde ske på torget istället för vid Optima. De lokala bryggerier as närvaro var kanon. Dock var det ett skämt att endast ett litet antal personer fick vistas på utskänkningsområdet! Förbättring krävs."

Men hey man kan inte bara få positiv feedback- det ska alltid komma konstruktiv kritik som gör att man nästa gång kan göra ett ännu bättre jobb! Vi ska definitivt försöka få ännu flera nästa gång, speciellt nu när vi vet hur många som ryms på torget. Det tokiga är att vi trodde att det inte sku rymmas flera än de vi var :) nu vet vi bättre. Och gällande hur många som fick dricka så håller jag med personen som gav feedback (vilket jag redan tidigare i texten skrev.) Nu vet vi, och efter att en gång ha kämpat med ett alkoholtillstånd så är det säkert lättare nästa gång :) De flesta kommentarerna tog upp att flera försäljare nästa gång, och jag lovar att där kommer jag att göra mitt yttersta att få ännu flera intresserade på plats.

Det värmde hjärtat att så många tyckte det var roligt att sälja på torget! Jag vill tacka alla som deltog, och jag hoppas att vi kan göra om det i framtiden.

Efter

När alla gått hem och tältet packats ihop.

Än en gång vill jag tacka alla som var med! Tusen tack, vi hoppas att det här blir en årlig grejj!


Kvällen innan Jakobs Dagar

Skrivet av Sofie Sergelius 19.07.2017 | 1 kommentar(er)

Kategorier:

Foodly mattorg

Wow dom senaste veckorna har varit tunga. Har ringt flera samtal i timmen (nästan) , skaffat tillstånd, ritat kartor, fixat program etc. Och det har verkligen varit stressande, men nu ser jag ljuset i tunneln. Imorgon kl. 12 börjar Foodlys mattorg med program för barn. Det kommer hästar, kaniner, en åsna och får till torget, och kl 13.00 kommer HSS Medias super fina maskot Lofus att hålla en liten mellanmålskurs för barn. Tanken är att visa barn hur de gör ett eget mellanmål efter skolan utan att de behöver använda knivar, ugn eller spis. Och kl. 16 kommer årets kock Mattis Åhman att jag laga mat på råvaror han hittar på Reko (som har torg mellan 12-19). Imorgon kommer att bli så super rolig!! Kan inte vänta! Hur det än går så är jag all in imorgon! Och håller till från 9-22 på torget ifall någon vill komma och säga hej :)

Idag har varit lite annorlunda. Jag och Julia har köpt det vi behöver till morgondagens mellanmålskurs, satt upp ett tält som tänkte flyga iväg, och kört en paku fylld med olivträd.  Dagens höjdpunkt liksom!

IMG 20170719 144427

Olivträd i bakluckan, awesome.

Att ordna allt det här har varit lätt jämfört med hur det har varit att fixa alkoholtillstånd. Dessutom är det ju nog Ida-Marie som fixat det mesta, jag har bara hjälp på ett hörn, men har varit stressad nog för två.  Men på måndag fick vi alkoholtillståndet!!!! Wohoo!!!!! Så fyra bryggerier är på plats! De öppnar dörrarna kl. 15.00, men det finns bara 20 kundplatser så det lönar sig att vara tidigt ute :)

Nu har vi alla tillstånd i skick, tältet är på plats (ifall det inte blåst iväg), och blommorna är skaffade. Jag kom till och med ihåg att sätta iZettlen i laddning. The countdown starts NOW! Ses i Jeppis imorgon kl 12! 


Foodly på Jakobs Dagar

Skrivet av Sofie Sergelius 14.07.2017 | 1 kommentar(er)

Kategorier:

40888331 l

Under flera veckors tid har jag arbetat tillsammans med Ida-Marie Jungell vid Finn Jakobstad för att organisera ett lokalt mattorg under torsdagen den 20 juli. Jag har redan flera gånger tänk skriva om det men eftersom ingenting var fastslaget kändes det onödigt att gå ut med info som sedan slutligen inte stämmer. Men nu börjar allt vara klappat och klart och jag kan gladeligen berätta att Foodly tar över Rådhustorget i Jakobstad! Vi kommer att ha stor-Reko, bryggerier från nejden och en caféhörna med bland annat Aroma bageri.

Alla har varit så hjälpsamma med att organisera torget så att det ska bli en trevlig tillställning för hela familjen. Thomas Snellman och Kiti Lindén vid Reko har organiserat så att det kommer lokala livsmedelsproducenter på plats. Stefan Westergård har lockat med fyra bryggerier (Bock's Corner Brewerie, NP-Brewerie, Jacobstads och Kvarken) som kommer och säljer tasting-glas med öl och berättar om sin verksamhet. Storstara Gård och Bubblans ponnystall kommer med djur så att barnen kan bekanta sig med bonddjur och hästar. Vi kommer även att ha årets kock Mattias Åhman på plats och tillreda lite snittar på råvaror han väljer ut bland Reko-produkterna. Sunds lånar blommor åt oss och cateringfirman Smak & Form kommer med bord och bänkar. Igår blev det klart att det även kommer traktorer, får och höns. Reko bekräfta att dom blir minst 13 stycken! Det kommer alltså att finnas bland annat  kött, ägg och grönsaker till salu. Direkt från producent till konsument.

Men vet ni vilket jobb det är att organisera ett evenemang av denna kaliber? Inte jag heller, jag har ju bara ansvar för en dag. Jag förstår inte hur Ida-Marie klarar av att organisera hela veckan! Supermänniska liksom. Bara att fixa fram alkoholförsäljningstillstånd har gett mig gråa hår, och då är det Ida-Marie som gjort allting. 

Hon är nog en power-women denhär Ida-Marie. Som vi (hon) kämpat med att få igenom vårt alkohol tillstånd skulle ha gett mig magsår att fixa själv. Det verkar som om dom inte ens vill att man ska kunna ordna något av denna kaliber. Vi skicka in vår ansökan över en månad på förhand, men först då jag ringde dem två veckor senare så kom det fram att dom tappat en del av våra bilagor, att ansökan vi skickat in var  bristfällig och att det saknades en hel del bilagor. Like what! Varför meddelar man inte, så att vi sku kunna fixa problemet? Sedan skicka vi in allt igen, och en vecka senare (veckan innan evenemanget) kom det fram att det inte ännu heller är okay. Och vi fick eld i rumpan om att fixa allt, eftersom vi plötsligt fick en absolut deadline på när allt ska vara inne. Tre timmar senare. Och att gräva fram en massa alkopass på tre timmar är ingen lätt uppgift. Alltså argh!! Först på måndag får vi vårt beslut men jag hoppas nu verkligen att allting löser sig på ett eller annat sätt.

Nu kan jag bara hoppas att det blir en succé. Foodly har inte riktigt ännu börja synas på marknaden och det måste vi ändra på nu. Tanken har sedan vi starta projektet varit att bli störst inom mat på svenska i Finland. Vi har en helt del att göra för att nå det målet, men att organisera evenemang är en ypperlig början. Kanske vi även nån dag kan anställa en till person till Foodly så att vi sku hinna med mera. Som ensam är det ganska overwhelming att ta hand om allting. Den det går ju nog, jag är bara ivrig över att få sidan att växa. Don't get me wrong, jag älskar mitt jobb, men ibland är det tungt att jobba dygnet runt :) Nog för att jag är van vid det, men jag börjar ju ha ett bröllop att planera. 

Här kan du läsa mera om Foodly på Jakobs Dagar och vem som kommer att vara på plats.