Sofies header

Visa inlägg taggade med 'sik'

Croissant med sikröra

Skrivet av Sofie Sergelius 14.07.2018

Kategorier:
Taggar:

Hav, sol och utekök- så har mina dagar den här veckan sett ut. Jag har varit en vecka på sommarstugan och laga recept till tidningen, och det börjar komma fisk (och hamburgare) ut genom öronen. Men det blev lite rester, och på dem har jag försökt trolla ihop något trevligt till bloggen, som nog nu fått lida. First out - fyllda croissanter.

Fyllda croissanter är ett extralyxigt sätt att börja dagen. I det här receptet går det bra att även använda andra fiskar än sik, såsom lax eller böckling.

Sik croissant main

SIKFYLLDA CROISSANTER

2 croissanter

100 g stekt eller ugnsbakad sik (går även bra med rökt sik)

2 msk crème fraiche

1 krm salt

1 krm grovmalen svartpeppar

1 krm citronsaft

1 msk finhackad persilja

0,5 dl babyspenat

 

Rör ihop siken med crème fraiche, salt, peppar, citronsaft och persilja.

Skär croissanterna på hälft och fyll dem med sikröra och babyspenat.

 Sik croissant