Sofies header

Visa inlägg taggade med 'veckolista'

Veckolista Världen Runt

Skrivet av Sofie Sergelius 03.09.2018

Taggar:

Veckolistor är något systersajten Sevendays hållit på med redan en längre tid, och som vi provade på här på Foodly ett tag. Men nu har jag och Julia koordinerat ett par teman som passar båda två. Den här veckan är det tema Världen Runt, och jag skapade en lista åt bloggarna som alla som har lust kan fylla i. 

Egentligen har jag min första semesterdag i dag, men hade totalt glömt att skicka in blogglistan på fredag före jag klockade ut. Ibland går det så. har sett så mycket fram emot den här semestern, känns som att jag är heeelt slut efter sommarens jobb. Och bröllopet (som du kan läsa om HÄR och HÄR) var inte precis en semester. Så nu har jag igår tagit tåget till Åbo där pappa plocka upp mig samtidigt som han förde mamma på en arbetsresa till Silja Line. Från Åbo körde vi till vår sommarstuga som är på en ö i Kimito skärgård. 

Nu sitter jag vid köksbordet, men flaska kombucha i ena handen och andra dansande över tangentbordet, doften av torkade Karl-Johan svampar flytandes genom luften, och svarar på listan jag slängde ihop. Jag tycker i alla fall att det är roligt att svara på listor, det skapar en viss struktur över mina tankar. Och det går lätt att drömma bort sig, även om jag definitivt inte kan klaga på min vy över den finska skärgården just nu. Vindstilla, soligt och närmare 22 grader ute. En perfekt sensommar/ tidig höstdag

Men without further ado, här kommer min ifyllda lista med temat mat runt om i världen:

Veckans lista med temat världen runt

1. Favoriträtt från en annan kontinent

Utan tvekan sushi! Jag vet inte hur många gånger jag än skrivit det så kommer jag inte ifrån det att jag haft samma favoriträtt sedan jag var 10 år gammal. Under årens lopp har min smak för olika sushin utvecklats och vissa sorter jag tidigare inte brydde mig om har stigit upp som favoriter. Samma gäller naturligtvis de olika variationerna, såsom sushiskålar etc. Men min favorit är det och kommer säkerligen inte att ändras any time soon.


2. Favoritdryck på stranden

I tropikerna känns det helt enkelt rätt med kallt kokosvatten, men inte tackar jag nej till en Corona med lime heller för den delen. I Spanien känns det som att sangria släcker törsten bäst, medan jag hemma i Finland föredrar vichyvatten, helst med äppelsmak. Det är roligt hur smakpreferenserna varierar beroende på var i världen man befinner sig. Ja det har att göra med värmen också, men det finns helt enkelt vissa saker som bara hör ihop, just som Spanien och Sangria. Mina bästa Sangriarecept finns att hitta HÄR i fall någon annan tycker som jag.

Cavasangria
3. Matstaden jag vill besöka

Har hur länge som helt velat till Melbourne! Det verkar vara en riktig food capital just nu, eller nåh redan en tid tillbaka. 

New Orleans är också en stad jag otroligt gärna skulle besöka. Älskar alla cajunsmaker och sku gärna lära mig mera om dem. Och beignets sku jag så villa prova på!


4. En maträtt från asien/amerika/europa jag vill lära mig tillreda

Att experimentera i köket känns naturligt, och på det viset har jag nog ganska långt provat på allt som jag verkligen vill prova på, med undantag av vissa maträtter som kräver specialutrustning som jag inte har. Men jag söker ständigt efter nya ramenskålar, recept på dumplings, the ultimate burger och recept på perfekt pizzabotten. 


5. Ett land jag vill besöka på grund av matkulturen

Indien är ett land jag aldrig varit till, och skulle vela besöka mest just på grund av maten. Samma gäller de facto Nepal. Det är länder som jag annars inte är vidare intresserad av, men på grund av den rika matkulturen och historien skulle jag gärna spendera lite tid i bägge länder. Och sen skulle jag naturligtvis vela spendera närmare ett år i Japan, resa runt och bara äta. Det skulle vara drömmen. Får inte heller glömma Syd-Korea som jag super gärna skulle besöka och äta mig igenom.


6. Maträtten som får mig att önska att jag var född i Japan

Sushi utan tvekan. Behöver säkert inte förklara desto mera :) Sushi är även den huvudsakliga orsaken till att jag inte kunde tänka mig vara vegan. Allt annat kan jag leva utan (inte vidare lätt eller entusiastiskt, men de kunde gå).

Sushi hos mamma och pappa
7. Min ultimata femrätters världsmeny 

Om vi tänker som så att menyn inte behöver fungera ihop, utan bara är en lista på härliga maträtter jag gärna skulle äta, så skulle min meny se ut som följande:

nr 1. Olika Hong Kong dumplings, både ångkokade och friterade

nr 2. Sushi och sashimi med lätt bränd lax, pilgrimsmusslor och tonfisk

nr 3. Peking anka (med plommonsås)

nr 4. Crispy softshell crab (asian fusion med thailändska smaker)

nr 5. Gelato, och kanske något riktigt lyxigt med matchapulver

Den här menyn fungerar ju inte ihop, men det är nu i alla fall en meny jag aldrig skulle kunna motstå ifall den erbjuds. Som man ser är det asiatiska smaker som gäller.


8. Mitt favorit resemål

Asien. Älskar de olika kulturerna, maträtterna och traditionerna. Sant att jag aldrig besökt Afrika eller Syd-Amerika, men om jag får välja bär det av österut.


9. Om jag skulle flytta till ett annat land skulle jag flytta till ...

Japan. Jag har länge velat bo i Tokyo, ens en kort stund. Ångrar lite att jag inte försökte åka dit på utbyte. Vet inte om det sku ha gått att organisera men det är en tanke som alltid blivit kvar. Kanske nån dag ännu.


10. Min version av Eat-Pray-Love 

Vi leker med tanken att jag har mera pengar än jag kunde göra mig av med, och ett år på mig att göra helt vad jag ville, då skulle min version av boken Eat-Pray-Love se ut så här:

Först fyra månaderna skulle jag spendera i Europa. Köra runt i Tyskland, Frankrike, Italien och Grekland. Säkert skulle det bli lite stops along the way, men största delen av tiden skulle jag nog spendera i Italien. 

Därifrån skulle det bära av mot Amerika. Flyga till New York, hyra bil och köra mot Florida, genom sydstaterna, upp längs med kusten (San Diego, LA, San Fransisco), vidare mot Seattle. Därifrån ett plan vidare/tillbaka mot Costa Rica och Panama. 

Sist men inte minst skulle jag spendera sista tiden i Asien och Oceanien. Australien och Nya Zeeland, vidare mot Singapore, Malaysien, Thailand, Kambodja, Japan, Syd-Korea, Kina, Nepal, Indien och sen hem.

.

.

.

Blev riktigt resesjuk av den här sista planen. Kanske man någon dag verkligen kunde göra allt det, i små etapper :) Det finns så mycket fint att se, mat att äta, ingredienser att prova på. 

Men nu ska jag avsluta, kan inte sitta vid datorn då det är så här fint väder! Nu fortsätter jag semestern - ciao!


Blogglista om mat - summer edition

Skrivet av Sofie Sergelius 02.07.2018

Kategorier:
Taggar:

I'm back! Tar en mjukstart med bloggandet genom att fylla i en somrig bloggslista. På onsdag åker jag till Kimito för att fixa recept för resten av sommaren, så att jag kan ta resten av min semester i augusti. Men före det har jag fyllt i en rolig liten matbloggslista med sommarens favoriter. Synd nog har jag inte flera bilder på mina favorit sommarrätter, har inte hunnit tillreda så mycket ännu. Men håll ögonen öppna, det kommer nog mera strax.

SOMRIG MATLISTA

Bästa sommarfrukosten: Alla sorters smoothies och smoothiebowl - jag får helt enkelt inte nog av dem! 

Jordgubbssmoothiebowl fjarde

Bästa sommarlunchen: På sommaren tycker jag om att äta antingen en sallad med lax, sushi, eller en mättande smoothie.

Smoothies brun gronLäcker grön smoothie

Bästa sommarrestaurangen: Det beror lite på. Portside i Dalsbruk assossierar jag starkt med sommaren, och samma gäller ju nog Skiffer i Helsingfors. I Vasa är det nog nästan bara Strampen jag tänker på då någon frågar var man kan äta ute i solen en vacker sommarkväll.

Bästa mellanmålet under varma dagar: Definitivt iskall vattenmelon! Vattenmelon går äta som sådan, i en sallad till exempel med feta, eller pressad som saft.

VattenmelonsalladVattenmelonsallad för alla tillfällen.

Favorit livsmedel under sommarmånaderna: Under sommaren älskar jag zucchini, champinjoner och tomater i alla storlekar och färger.

Zoodles med avokadopesto webbZoodles med en avokadopesto

Favorit drycken/drinken: Kommer nog aldrig att tröttna på Sangria. Sangria gjord på vitt vin, rött, rosé eller skumppa. Allt fungerar. Och gott är det också då man byter ut skumppan mot alkoholfri skumppa. Det finns verkligen super goda alkoholfria skumppan nuförtiden - ska ta och laga en lista i något skede :)

CavasangriaSnygg Cavasangria

Mitt bästa sommarrecept: Sherryabborrre, hamburgare och grönsaksknyten med chilisås. Det behöver inte vara komplicerat på sommaren.

RacletthamburgareEnkel hamburgare med racletteost

Kycklingburgare brieKycklingburgare med djävulssylt

Sommarens guilty pleasure: GLASS! Ylläri. Jag är garanterat inte den enda som har just glass som "kan inte leva utan"-rätten under sommaren.  Recept på den här gudomligt goda (och enkla) glassen kommer i Vasabladet, Åbo Underrättelser och Österbottnens Tidning inkommande torsdag.

Dulce de leche glass bred

Det var kort och koncist min somriga matlista. 

PS. Jag kommer nog att skriva en uppdatering om bröllopet, men väntar ännu på bilderna från fotograferna :) Stay tuned, inlägget kommer att vara lite annat än de flesta kanske tänkt sig.


Veckolista: tre bra saker

Skrivet av Sofie Sergelius 04.06.2018

Kategorier:
Taggar:

Ny vecka, ny lista. Fick en rolig utmaning av Nathalie ett par veckor sedan: att fylla i en "tre bra saker" lista! Det är en tid sedan vi haft listor på Foodly (my bad) så jag tänkte att det här kunde ju vara kul. Och som Nathalie skrev - ett sätt att få tummen ur, och skriva ett blogginlägg. Jag har också bloggat lite dåligt den senaste tiden, känns som att tiden bara rinner iväg med allt bröllopsplanerade och kvällarna går helt enkelt åt till allt möjligt annat. 

Tre bra saker med mina dagar

* Jag väljer själv var och när jag jobbar - Det är en av de bästa fördelarna med mitt jobb, att kunna välja var och när jag jobbar. Ett par veckor sedan då björkarna plötsligt börja blomma för fullt hade jag jätte svårt att andas

* Mitt hem - Jag älskar vår lägenhet. Den är varm, ljus och har karaktär. Eftersom vi har fönster åt tre håll lyser solen nästan oavbrutet hemma hos oss. Det är alltid så härligt att komma hem, till en lägenhet man verkligen tycker om.

* Spotify - the love of my life. Typ. Jag skulle inte klara mig en dag utan musik, är helt beroende, och det fina just nu är att jag oavbrutet i princip kan lyssna på musik på kontoret. Om inte annat så blir mina dagar i alla fall mycket bättre av musik.

 Spotify

Tre bra saker med mig

* Min kreativitet - en orsak till att ingenjörsyrket aldrig riktigt var något för mig. Jag tycker om att laga mat, att fota och skriva. Det jag gör nu ger mig ett utlopp, och har fått mig att inse hur viktigt det är för mig att kunna arbeta med något kreativt.

* Min ambition - jag är väldigt ambitiös av mig, och har stora planer. I'll tell you about them one day.

* Min nyfikenhet - jag ser nyfikenhet som en bra grej hos mig, speciellt med tanke på mitt jobb. Jag måste vara nyfiken för att komma på nya saker bland annat i köket

 Jordgubbssmoothiebowl main På grund av bloggen satsar jag lite extra på maten - och det är ju roligt.

Tre bra saker i mitt liv

* Mina vänner - jag har den otroliga turen att ha många, och alldeles fantastiska vänner. Love them more than life.

* Min familj - jag har den otroliga turen att ha en fantastisk familj. Hela min familj är härlig, men jag önskar att jag sku träffa dem oftare.

På senaste tiden har jag bara blivit orolig över hur min mormor och morfar och farfar har det. Alla är rejält över 80, och eftersom jag bor så långt borta från dem, som alla bor i Helsingfors, känner jag ångest över att jag inte spenderar mera tid med dem.

* Erik - hur cliché det än låter så är det nog så att Erik är det bästa i mitt liv.

 Erik med paella Erik i Spanien med en enorm Paella - receptet hittar du här.

Tre bra saker det här året

* Nya vindar på jobbet - det händer en hel del på jobbet, och har gjort det redan under en tid. 

* Bröllop - helt galet det här med bröllopsplanerande! Vi ska ju bara ha det litet och chill, bara närmaste familjen, men ändå har det blivit en stor sak att fixa. Blommor, fotografer, klänning, mat.... såååå mycket att fixa! Nu börjar så småningom allting vara på det klara, och tur det. Bröllopet är på lördag. Inkommande lördag. Och idag är min sista arbetsdag före semestern :) Mihihihi. Polttarin hör säkert hit :) Det var en awesome dag indeed.

* Vädret. Nej, det är inte ett tråkigt svar. Just nu har våren aldrig varit finare, eller kanske det här redan räknas som sommar. Hur som haver har det hittills varit ett mycket fint år. Kallt då det ska vara kallt, och nu den här härliga värmen. Jag ser verkligen fram emot att njuta av min semester, den första riktiga semestern i mitt liv.

 IMG 20180407 154333Harry Potter polttarin i april. Mina vänner känner verkligen mig.

Tre bra saker med bloggandet

* En digital kokbok med alla favoriter - i bloggen har jag samlat mina favoritrecept, så även om jag skulle sluta blogga någon dag skulle jag ha kvar en massa bra minnen. Bloggen har gjort det att jag för första gången verkligen skrivit ner ett recept istället för att varje gång jag gör en av mina favoriträtter provar och smakar mig fram.

* Utmanar - bloggen utmanar mig i köket. Jag täcks inte skriva om helt vad som helst mera, det känns som om man borde uppehålla en viss standard, så jag försöker satsa lite extra varje gång jag bloggar.

* Inspirerar - bloggen inspirerar mig dagligen. 

 Gulbets och getostgrot 4

Det var hela listan :) Nu är det min tur att utmana följande bloggare. 

Jag utmanar:

Fia, Hanne och Anna