Visa alla inlägg skrivna april 2022
Månskenskräm
När mellanmålsinspirationen tryter (det gör den ganska ofta hos oss) så brukar jag koka kräm. Det är alltid ett säkert kort även om jag alltid lyckas koka lite för tunn saftkräm. Men barnens absoluta favoritkräm är månskenskräm, en vit kräm som man kokar på mjölk. Jag brukar använda nästan en liter mjölk så det är perfekt när man råkat köpa hem för mycket mjölk och bäst före datumet har passerats på en förpackning.
Blanda 9 dl mjölk, 6 msk maizena (majsstärkelse) och 3 msk strösocker i en kastrull. Låt koka upp under omrörning. Låt småkoka i några minuter tills krämen tjocknar (fortsätt röra hela tiden). När krämen tjocknat, ta bort kastrullen från värmen och rör ner drygt 1 msk vaniljsocker (gärna sån där lyxig med svarta prickar så blir krämen också lite prickig). Häll upp krämen i skålar. Låt svalna och servera med t.ex en klick hallonsylt.
Receptet har jag hittat hos Marthaförbundet för länge sedan men de har gjort om sin hemsida så det finns inte längre på nätet. Så det kändes lite som min plikt att skriva ner det och föra det vidare.
Mer mellanmålsinspiration...
♥ Klappagröjtin på röda vinbär
♥ Tjocka frukostplättar
♥ Bästa julsmoothien
Snö igen och dagisstart
Snöiga hälsningar från Nykarleby! Jag erkänner, jag var en av dem som faktiskt trodde att det var slut på pulkåkning och snöbollskastning och vinterkläder där i mitten av mars. Nu är snön tillbaka med besked även om jag misstänker att det inte blir långvarigt.
Tidigare i veckan var det mindre snö, men tvååringen var lika envis som vanligt. Både på morgonen och på eftermiddagen när vi skulle föra/hämta sjuåringen från förskolan vägrade hon vagnen och pinnade på med sina korta ben. Uppför backen kom hon och båda gångerna sträckte hon upp armarna i luften och skrek "Jee! Jag klarade det!".
I veckan fick vi dagisbeslut och från och med augusti blir det dagisdags för Elvira. Min vårdledighet tar ju slut vid midsommar men vi hoppas på att jag kan hålla semester direkt efter det så att det blir först i augusti som det verkliga småbarnslivet börjar med två heltidsarbetande föräldrar och barn som går på dagis och i skola. (Hur ska vi klara det? Hur klarar nån det?) Men ser mycket fram emot att huset och dess innehåll ser likadant ut på morgonen som när alla återvänder till kvällen.
Och precis där tog Saltkråkan-avsnittet som Elvira tittade på slut så då var det också färdigbloggat. Nu ska vi försöka städa upp några av leksakshögarna och elda i kakelugnen så att vi får någon värme i huset. Ska försöka hinna slänga upp receptet på ett av barnens favoritmellanmål senare idag, för alla småbarnsföräldrar behöver väl mellisinspiration (tyvärr kan de inte alltid äta en banan).