Rityta 82x

Visa alla inlägg skrivna 2019

Aroniasmoothie

Skrivet av Erika 17.10.2019

Är du sugen på en smoothie full av antioxidanter, vitamin B och C? Då är detta smoothie recept för dig! 


Are you craving a smoothie full of antioxidants, vitamin B and C? Then this smoothie recipe are for you!

aroniasmoothie 1aroniabar


Höstbrunch med breakfast to dinner!

Skrivet av Erika och Dominique 15.10.2019

Kategorier:
Taggar:

Brunch må vara det bästa sättet att umgås kring! Då är man sådär mysigt sömnig och passligt hungrig för att sitta tillsammans och mumsa i sig godheter medan man hinner samtala kring vardagen. 

Förra veckan avslutades med att vi bjöd in en del vänner till en höstbrunch med oss. Vi hade fixat ihop ett brunchbord bestående av veganska och glutenfria mumsigheter och både gästerna och vi själva tyckte det var en bra start på söndagen.

Brukar du bruncha på helgen? 


Brunch must be the best way to spend time together! It's so cozy when you're a bit sleepy and hungry to sit together with delicious food and chat about the everyday life. 

Last week we had an autumn-brunch to our friends. We had vegan and gluten free food and both we and our guests thought it was a good start for the day!

 

hostbrunch 1hostbrunch menyhostbrunchhostbrunch 2hostbrunch 3hostbrunch 5hostbrunch 4


Lär känna mig-lista / Erika

Skrivet av Erika 13.10.2019

Taggar:

Har du fått din namn av någon?

Jag heter Erika Irene och mitt mellannamn, Irene, är ett släktnamn. Min gammelmormor hette Irene och hon var en så klok och fin kvinna, vilket gör att jag bär namnet med så stor stolthet.

Are you named after anyone?

My name is Erika Irene, and my middlename is a family name. My old grandmother was namned Irene and she was a very wise and kind women, so I'm very proud of this name!

 

Hur gammal är du?

25 år

How old are you?

25 years

 

Hur gammal känner du dig?

För det mesta känner jag mig faktiskt som 25 år men med denna ålder tycker jag en förvirring kring livet kommer. Jag har just blivit klar magister, köpt lägenhet och jobbar, så vissa dagar känner jag mig som 35 år. Däremot kommer det dagar då det känns som om jag har ingenting på koll och ska snart börja gymnasiet igen. Men summa summarum, jag känner mig som plus-minus 25 år!

How old do you feel? 

Most of the time I feel like I'm 25 years old, but with this age comes confusion. Some days I feel like 35: for a few months ago I got my master degree, bought a appartement and now I'm working. Then they are days when I feel like I don't know what I am doing and are going staright back to high school. So to make this short, I feel like plus-minus 25 years!

erika

Är du en morgon- eller kvällsmänniska?

Jag har blivit en morgonmänniska. Att stiga upp så pass tidigt att jag hinner äta min frukost i lugn och ro och kolla på nyhetsmorgon är lätt värt tidigare kvällar. 

Are you a morning or night person?

Morning person. I love waking up early in the morning so I have time to eat breakfast and watch neews on tv. This is so worth the early evenings!

 

Kaffe eller te?

Kaffe, punkt.

Coffee or tea?

Coffe!

 frukost

Vad jobbar du med?

Jag jobbar inom Finlandssvenska 4H som instruktör. Jag har klubbar där jag möter barn i skolåldern och  vi lagar mat tillsammans. Dessutom koordinerar jag ihop unga med arbeten.

What do you do for a living?

I work at the finnish swedish 4H. I have clubs in schools where I meet children and we make food and snacks together. 

 IMG 20191004 151707 809

Vad gör du på din fritid?

Nu har vi ju börjar blogga igen, så det är en del av min fritid. Men yogan börjar ta mer och mer av min vardag, vilket jag mår underbart av! Sedan så finns det faktiskt inte så mycket bättre än att vara tillsammans med min sambo och vänner!

What do you do on your free time? 

Working on this blog with Dominique and yoga is starting to take more and more of my free time, wich makes me soo much good. And then, there is nothing better than being with my partner and friends!

yoga

Hur ser din typiska fredag kväll ut?

Ett rödvinsglas medan jag och sambon lagar mat (läs oftast pasta). Äter middag vid bordet med tända ljus och sedan gäller Skavlan eller en film based on true stories.

What do you do on a typical Friday night?

One glas of redwine in one hand and making dinner with my partner! After the dinner it's time for Skavlan on tv or a movie based on true stories! 

kök

Berätta en sak som du har på din bucket list:

Att köra en Porsche på en tävlingsbana, har jag sagt att jag älskar snabba saker? 

What is one item on your bucket list?

Driving a Porsche on a racetrack! Did I tell you that I love speed?

 

IMG 20190801 223536 290

Vad ska du göra efter att ha svarat på dessa frågor? 

Koka en kopp kaffe och kolla på Unbelievable på netflix, jag rekomenderar den serien starkt!

What are you gonna do after answering this list?

Make a cup of coffe and watch Unbelievable on netflix

 


Lär känna mig-lista / Dominique

Skrivet av Dominique 12.10.2019

 

Bild4

 

Har du fått ditt namn från någon?

Jo, min pappa hörde namnet via en tv-show och tyckte det var fint. 

Are you named after anyone?

My dad saw it on tv and thought it was a beautiful name. 

 

Hur gammal är du?

24

How old are you?

24

 

Hur gammal känner du dig?

Ganska samma som min ålder.. just nu. 

How old do you feel?

Quite the same as my age.. right now. 

 

Är du en morgon- eller kvällsmänniska?

Morgonmänniska.. alltid varit! Sitter exempelvis 7 på morgonen på en lördag och fyller i detta.. så på den nivån liksom..

Are you a morning or night person?

Morning person.. always been! I write this 7 o clock on a saturday morning.. so at that level..

 

Kaffe eller te?

Kaffe(dagens bästa!)

Coffee or tea?

Coffee(best of the day)

 

Vad jobbar du med?

Familjearbetare på socialen.

What do you do for a living?

Family worker at the social office 

 

Vad gör du på din fritid?

Står i köket, tränar, umgås med vänner och läser böcker.

What do you do on your free time? 

Cooking, training, hanging out with friends and read books. 

 

Hur ser din typiska fredag kväll ut?

Oftast vill jag bara sitta hemma i min pyjamas och dricka en kopp chili-choko te.

What do you do on a typical Friday night?

Usually I just want to be at home in my pyjamas and drink a cup chili- choko tea. 

 

Berätta en sak som du har på din bucket list:

Just nu är det att gå färdigt min utbildning. 

What is one item on your bucket list?

Right now it is to finish my education. 

 

Vad ska du göra efter att ha svarat på dessa frågor? 

Baka protein -, äppelmuffins. 

What are you gonna do after answering this list?

Bake some protein-, apple muffin. 

 


Shakshuka, ägg i panna

Skrivet av Dominique 08.10.2019

IMG 05721DOMINIQUE RECEPT


Kanelbollar

Skrivet av Erika 04.10.2019

Kategorier:
Taggar:

Mmmhmm, undrar om jag kan äta två på en gång? Ah nej just de, jag ska ju skriva ett blogginlägg nu! Äh jag äter en till medan jag skriver.

Idag är det kanelbullens dag! Kanske du redan har varit ett sväng via ett konditori efter en bulle? Eller hunnit baka ett antal? Oavsett vad så kommer här ett recept på kanelbollar som är enkla att göra och farligt goda!

Psst. Här hittar du ett av våra gamla recept på kanelsnurror 


Mmmhm, wonder if I can eat two right away? Ah, I was about to write a blog post.. Well maybe I can eat one while I'm writing.

Today it is cinnamon bun day! Maybe you already been to a bakery? Or baked one your self? Well here you have a recipe on cinnamon balls that are easy to make and extremely tasty!

cinnamon balls 2kanelbollarcinnamon balls 1


We are back!

Skrivet av Erika och Dominique 01.10.2019 | 1 kommentar(er)

And we are back! 

Senaste inlägget är skrivet i januari och det är nästan så att vi själva funderar över vad vi har hållit på med. Kort och gått så har Erika gått och blivit magister och med lägenhet medan Dominique har blivit med karl(haha), jobbat och påbörjat en utbildning till mental tränare . Men mera om vårt liv kommer sen, nu kommer vår plan.

Vi lagar ännu mat och har saknat att ha någon att dela med oss till, så recept kommer det som vanligt dyka upp här på bloggen. De små ändringar som kommer ske är att recepten ändra layout och kommer även vara på engelska för att nå ut till fler. Med det sagt vill vi varna på förväg för felstavning och konstiga ordval gällande det engelska språket. 

En annan sak är att vi kommer skriva lite mer personliga inlägg då vi känner för det, kommer du redan på något du vill höra om? Kommentera gärna! 

PS. Vi har även en ny grym header som förstås är gjord av vår talangfulla vän Tintin Rosvik. Vill ni kolla in hennes arbeten kika in på hennes instagram profil @tintin.rosvik

 


 

And we are back! 

The last post was published in January.. so what have been doing during that time? Well, Erika finished university and got her master's degree. She also bought an apartment that took a lot of her free time. Dominique is not single anymore, still work full time and started studying to become a mental coach. But more about this later, now let's get to our plan!

We still cook and miss to share it with someone, so we will be posting recipes like always. The small changes will be in the recipes layout and that we will write them in bouth swedish and english. So excuse us for possible incorrect english, we are working on it! 

Another thing is that we are going to write about more personal stuff, so if you are intrested of reading about something special, comment below! 


PS. We also have a new header and that is desinged by our talanted friend Tintin Rosvik. Check her out on instagram at @tintin.rosvik

 

erikadominique1


Falafel med kyckling och örter

Skrivet av Dominique 27.01.2019

kycklingfalafel

kycklingfalafel2

Till 16 falafelbullar: 

230 gram kikärter

6 msk kikärtsmjöl

200g kycklingfärs

2 medelstora champinjoner

6 bitar soltorkad tomat

6 msk citronsaft

1 kruka färsk basilika/6 msk fryst

1 tsk spiskummin

1 tsk paprikapulver

1 stor vitlöksklyfta

2 tsk curry

2 tsk gurkmeja

Svartpeppar och salt 

 

Gör såhär:

1. Lägg ugnen på 180 grader

2. Mixa alla ingredienser i en matberedare och låt vila i kylen 15 minuter

3.  Forma till lika stora bullar och lägg på en ugnsplåt och salta och peppra lite extra

4. Grädda i mitten av ugnen i 30 minuter

 

 

 


Rödkålsrisotto med rostade ärter

Skrivet av Erika 22.01.2019

Kategorier:

Inhemsk rödkål hittar du just nu i de allra flesta mataffärer. Därför är detta en bra råvara att använda just nu. Har inspirationen gällande rödkålen börjat avta? Testa då att göra denna rödkålsrisotto!

rodkalsrisotto 1

Rödkålsrisotto

6 portioner

 

600 gram rödkål

1 lök

2 vitlöksklyftor

1 äppel

2 msk äppelcidervinäger

olivolja

salt

vitpeppar

svartpeppar

ingefära

3 dl risottoris

1 L vatten

2 tärningar grönsaksbuljong

200 gram frysta ärter

1 vitlöksklyfta

 

 

Gör såhär:

1. Riv fint rödkål, äppel, vitlök och lök i en matberedare.

2. Fräs i stekpanna med olivolja och krydda med äppelcidervinäger, salt, svartpeppar. Tillsätt en skvätt vatten och koka bort vätskan. Sätt av värmen och låt stå.

3. Bred ut ärterna i en ugnsform. Hacka vitlök och blanda tillsammans med olivolja, salt och vitpeppar ner med ärterna. Rosta i ugn 200 grader i ca 20 minuter (medan du kokar risotton).

4. Koka upp 1 liter vatten och lös upp grönsaksbuljong.

5. Koka upp riset med lite vatten i en kastrull med tjock botten. Då vätskan har kokat bort, tillsätt buljong lite i taget vartefter vätskan kokar bort. Detta tar ungefär 20 minuter.

6. Då riset är al dente, krydda med salt, vitpeppar och ingefära efter tycke. Tillsätt rödkålsblandningen och värm upp.

7. Servera med de rostade ärterna och näringsjäst.

rodkalsrisottorodkalsrisotto 2


Vegansk ostsås på vita bönor

Skrivet av Dominique 20.01.2019

ostsas

4 portioner ostsås:

400 gram vita bönor

2 dl sojagurt

2 msk citronsaft

4 msk näringsjäst

0,5 tsk vitlökspulver

1 krm spiskummin 

0, 5 tsk salt 

Eventuellt någon matsked vätska ifall du vill ha den lösare. Den stelnar lite i kylskåpet om du lagar den någon dag innan. 

 

Gör såhär:

1. Skölj vita bönirnanoggrannt. 

2. Mixa alla ingredienser i en matberedare eller med stavmixer. 

3. Tillsätt eventuellt någon matsked vätska för önskad konsistens