Rityta 82x

Kronärtskockssoppa med chili och vitlök

Skrivet av Dominique 13.01.2019 | 0 Kommentarer

potatissoppa

Till två portioner soppa: 

300 gram blomkål

200 gram potatis

6 kronärtskockshjärtan

1 liten lök

1 vitlöksklyfta

1 msk ghee/smör/kokosolja

2 msk fryst/2nävar färsk basilika

1,5 dl kikärter

2 msk pumpafrön

1 tsk spiskummin, chili-flakes och örtsalt, gurkmeja och curry.

0,5 liter vatten

 

Gör såhär: 

1. Koka blomkålen och potatisen mjuk.

2. Mixa blomkålen, potatisen och kronärtskockan till en jämn massa.

3. Stek löken, vitlöken och kryddorna i valfri olja. 

4. Häll över smeten i kastrullen och tillsätt vätskan.

5. Smaka av med mera kryddor.

6. Woka kikärtor i valfri krydda och toppa soppan med.

7. Strössla på pumpakärnor, tinad grönkål och peppar. 

 

Kommentarer

Ingen har kommenterat ännu

Skriv en kommentar