HEADER ED 01 1

Visa inlägg taggade med 'frukost'

Gröt som blivit över?

Skrivet av Erika 25.07.2018

Kategorier:

Har du överbliven gröt från gårdagens frukost? Då har jag ett överdådigt recept hur du ska använda upp den gröten: Kanel och havrepanerad gröt stekt i kokosolja! Servera med färsk frukt och en god växtbaserad yoghurt och du har en lyxig frulle på gång. 

 

stektgrot2 1

 

Stekt gröt
Överbliven gröt

Havremjöl

Ceylonkanel

Kokosolja


Exempel på topping

Växtbaserad yoghurt

Apelsin

Blåbär

Quinoapuffar


Förvara den extra gröten i kylen så den stelnar. Då det är dags för nästa frukost, ta fram gröten och placera den på färskfolie. Tryck ut den så den är ca 1 cm tjock. Lägg i frysen i ca 20 minuter så den stelnar ännu mer.

stektgrot

stektgrot1

Skär gröten i passliga bitar och vänd i blandad havremjöl och ceylonkanel. Stek på hög värme i kokosolja. Servera med valfri topping.

stektgrot3 1

 


Ugnsgröt med päron, lingon och jordnötter

Skrivet av Erika 14.03.2018

Kategorier:

Alltså jag älskar gröt så mycket att jag en dag föreslog till min sambo Om vi inte kan testa att leva på gröt i en vecka och se om den är lika underbar efter det? Den utmaningen blev det inget av, men jag kan tänka mig att jag skulle vara minst lika kär i denna dynamiska rätt efter en vecka.

Jag försöker variera tillagningen av gröt på så många sätt det går, varierande gryn och örter, kall eller varm, söt eller salt.. Detta recept blir på en både morgon- och kvällsfavorit, ugnsgröten!

 

ungsgrot1

Ugnsgröt med päron, lingon och jordnötter

2 portioner


2 dl havregryn

2 tsk chiafrön

1 tsk bakpulver

Växtbaserad dryck (Jag använde havredryck)

1 banan

1 litet päron

Jordnötter

Lingon

Salt

Kanel


Jordnötssmör

Kokosflingor


Värm ugnen till 100 grader. Mosa bananen i en liten ugnsfast form.Blanda havregryn, chiafrön, bakpulver, salt och kanel. Rör ner havreblandningen med skivat päron, jordnötter och lingon. Häll på vätskan så den just och just täcker fyllningen. Baka i ugn i ca 45 minuter


Denna gång toppade jag min gröt med jordnötssmör och kokosflingor samt en skvätt havredryck. Och såklart en kaffekopp på sidan om, men det receptet skippar vi!

ungsgrot