Rityta 82x

Visa inlägg taggade med 'raw'

Pepparkaksbollar

Skrivet av Erika 19.12.2019

I år så tycker jag att vi alla ska ha dessa pepparkaksbollar på vårat julbord! Enkla att göra, goda och de flesta kan äta dem. Vad tror du om dessa? Jag kan säga såhär, dem smakar som pepparkaksdeg!


This year I think we should all have these gingerbread balls on our Christmas table! Easy to do, tasty and most people can eat them. What do you think of these? I can say this, they taste like gingerbread dough!

pepparkaksbollarERIKA recept 5pepparkaksbollar 1


Kanelbollar

Skrivet av Erika 04.10.2019

Kategorier:
Taggar:

Mmmhmm, undrar om jag kan äta två på en gång? Ah nej just de, jag ska ju skriva ett blogginlägg nu! Äh jag äter en till medan jag skriver.

Idag är det kanelbullens dag! Kanske du redan har varit ett sväng via ett konditori efter en bulle? Eller hunnit baka ett antal? Oavsett vad så kommer här ett recept på kanelbollar som är enkla att göra och farligt goda!

Psst. Här hittar du ett av våra gamla recept på kanelsnurror 


Mmmhm, wonder if I can eat two right away? Ah, I was about to write a blog post.. Well maybe I can eat one while I'm writing.

Today it is cinnamon bun day! Maybe you already been to a bakery? Or baked one your self? Well here you have a recipe on cinnamon balls that are easy to make and extremely tasty!

cinnamon balls 2kanelbollarcinnamon balls 1


Vegansk raw julkola med lager av mörkchoklad

Skrivet av Erika 22.12.2018

Kategorier:

Vegansk raw julkola är perfekt för dig som känner du inte har tid att stå och röra om i grytan så du inte bränner kolan. Dessutom är denna utan tillsatt socker vilket kan vara ganska skönt för din mage som kan få stora mängder av socker under julhelgen!

Ge bort till en nära eller kära eller njut av denna kola helt för dig själv! 

 

vegankola 1

Vegansk julkola med lager av mörkchoklad

24 stycken

15 dadlar

1 dl kokosolja

1 msk ceylonkanel

1 msk kakao

1 tsk kardemumma

1/2 tsk nejlika

1/2 tsk malen muskotnöt

1/2 tsk ingefära

1/2 tsk salt

 

25 gram mörkchoklad

Gör såhär:

1. Mixa alla ingredienser till en slät kola.

2. Tryck ut kolan i en bakplåtspappersklädd form. Ställ i frysen i 1 timme.

3. Smält chokladen i vattenbad/ugn. Pensla på chokladen på ena sidan av kolan. Ställ i frysen en stund och pensla sedan andra sidan av kolan.

4. Skär i bitar 4x6. Paketera in i bakplåtspapper och förvara i kylen. 
vegankolavegankola 2


Saffran raw mini kakor med en glimt av julkryddor

Skrivet av Erika 01.12.2018

Kategorier:

Saffran raw mini kakor med en glimt av julkryddor, vad passar inte bättre till lilla juls firande än dessa? 

Idag är det första december och lilla jul. Hos mig är det en mörk och grå decembermorgon och saknaden av solsken+snö är stor. Till kvällen ska jag och min sambo åka till mina föräldrar och fira lilla jul samt min mammas födelsedag.

Det som absolut ska få åka med ikväll är mini raw kakorna med smak av saffran och en glimt av julkryddor. Med sin underbara gula färg lyser de upp och smaken är helt gudomlig av saffran, apelsin och alla juliga kryddor som finns i botten.

Känner du dig sugen på att baka dessa men tycker ingredienslistan är för lång? Då ska jag ge dig ett alternativ (som jag endast har tänkt ut i huvudet, obs det är inte testat!): Istället för denna botten använd pepparkakor som du krossar och blandar med lite olja. Då blir det en lussebulls-pepparminikaka. Om du testar detta, snälla dela med dig av resultatet till oss! 

Ha en underbar lilla jul och första advent på dig ♥

 saffranrawcake 3

Saffran raw mini kakor med en glimt av julkryddor

18 stycken

 

Botten

2 dl solrosfrön

1/4 dl chiafrön

2 1/2 dl russin (tillsätt en 1/2 dl vatten ifall det är torra russin, typ förra årets)

1 tsk malen kardemumma

1 tsk kanel

1/2 tsk torkad malen ingefära 

1/4 tsk malen nejlika

1/4 tsk muskötnöt

1 msk kokosolja 

 

Fyllning

4 dl (i torr form) cashewnötter som blötläggs och då sväller något

1 dl kokosolja

1/4 dl agavesirap

1/2 saft och fruktkött från en apelsin

Rivet skal från 1 apelsin

0,5 gram saffran

Några droppar vaniljarom

1 nypa salt

 

Gör såhär:

1. Blötlägg cashewnötterna gärna över natten men helst i sex timmar

2.  Gör botten: Mixa alla ingredienser i en matberedare tills du har en blandning som  håller ihop då du trycker ihop den i handen

3. Tryck ut botten i små aluminiumformar. Fyll så botten av formen blir täckt.

4. Ställ in i frysen medan du gör fyllningen.

5. Gör fyllning: Häll av de blötlagda cashewnötterna.

6. Kör alla ingredienser till fyllningen i en matberedare/mixer. Smeten ska bli len vilket tar en stund. Jag körde först ingredienserna till en smet i min matberedare och sedan i min Bosh Vitaboost blender för att få den helt len. Det viktigaste här är tid och att din maskin får vila emellanåt!

7. Fyll en plastpåse/spritspåse med fyllningen och ställ i frysen cirka 1 timme.

8. Spritsa ut fyllningen i formarna i valfritt mönster. Ställ i frysen och ta fram en liten stund innan bjudning!

 

Tips! Innan servering kan du toppa med lite krydda för ett snyggare utseende

saffranrawcakesaffranrawcake 1saffranrawcake 2

saffranrawcake 4


Raw äppelmos

Skrivet av Erika 27.09.2018 | 1 kommentar(er)

Kategorier:
Taggar:

Äppelmos är ett tecken på höst för mig och att toppa morgongröten med en klick äppelmos är ju kanske något av det godaste som finns! Tidigare kokade jag ihop min äppelmos, men nu har jag blivit latare men även hälsosammare. Nu har jag istället mixat äpplena råa tillsammans med skal och kärnor vilket tillför mer näring till moset. Dock håller mosen inte lika länge, men du kan göra mindre mängder eller så kan du frysa in i portioner.

Färgen på mosen variarerar beroende på äpplet du gör mosen av. Mina äpplen kommer från min barndomsträdgård och är röda söta äpplen som hade hunnit bli på snäppet för mogna, därav den bruna färger. Men det är ju smaken som är den viktigaste, och dessutom är äppelmos lika fin oavsett dess färg!

appelmos

Raw äppelmos

Äppel

Ceylonkanel

Citron

 

Halvera och ta bort kvisten från äpplet. Mixa tillsammans med kanel och citron till en mjuk konsistens. Förvara i kylskåp.

appelmos 1


Lakritsbollar rullade i lingonpulver

Skrivet av Erika 24.03.2018

lakritsbollar1

Vi börjar med en liten gissningslek.. Vad tror ni finns under glaskupan? (psst, gillar du lakrits så ska du absolut skrolla neråt nu!)

lakritsbollar

Jamen se där! Det är ju raw food bollar till fredagsmyset som är smaksatta med lakritspulver och flingsalt samt rullade i lingonpulver.

 

Lakritsbollar rullade i lingonpulver

9 st

1 dl havregryn

1 ½ msk lakritspulver

7 st färska dadlar

½ dl valfria nötter/frön (jag använde cashew)

1 msk kokosolja

En nypa flingsalt

 

Pulsa havregryn och lakritspulver i en mixer. Tillsätt urkärnade dadlar, nötter, kokosolja och mixa tills degen klumpar ihop sig. Du kan tillsätta vatten eller mer kokosolja ifall degen inte tar ihop. Tillsätt flingsalt och pulsa några gånger. Jag tycker om då man kan råka på en bit flingsalt medans man äter, om du inte gillar detta så mixa ordentligt. Forma till bollar och rulla i lingonpulver. Ställ i kylen så länge du kan hålla dig och hugg sedan in!

lakritsbollar3