22 december - julmat jag gillar och inte gillar

Skrivet av Caroline Högnäs 22.12.2020 | 2 Kommentarer

Efter att jag i gårdagens inlägg listat vilka 10 inlägg som fått mest visningar under året, kunde jag dra slutsatsen att ni gillar att läsa om mat och vad jag tycker / inte tycker om att äta.

Så vad passar då bättre än att göra ett till mat-inlägg, men i julversion? Jag tänkte alltså lista vilka 5 maträtter som är absoluta måsten för mig på julbordet - samt vilka jag gärna skippar. 

5 favoriter på julbordet

• Risgrynsgröt

Ingen jul utan risgrynsgröt! Risgrynsgröt finns inte direkt på julbordet hos oss, men vi brukar alltid äta risgrynsgrötsbrunch på julaftonsmorgonen. Jag älskar ju de flesta grötar, men risgrynsgröt med kanel och socker är väl ändå något av det godaste som finns! 

• Kålrotslåda

Jag gillar både kålrots- och morotslåda, men får jag bara välja en så blir det kålrotslåda. Kan hända att det är för att man bara äter det en gång per år, men åh vad det är gott. 

• Lax 

Lax är ett måste på julbordet! Mamma brukar göra en kallrökt laxrulle (kallrökt lax med färskost-fyllning) och skulle den fattas från julbordet skulle ingenting vara som det brukar. Även varmrökt lax hör till favoriterna.

• Grönkålssallad

Här igen, min mamma brukar göra en sallad med grönkål, granatäpple, valnötter och fetaost på julen och den - är - så - god. Det är också något med sallad på julbordet som får allt annat att kännas extra gott. 

• Skinka

Smakmässigt skulle jag klara mig väldigt bra utan skinka - men jag är en person som gillar traditioner och om skinkan plötsligt skulle fattas från vårt julbord skulle jag ändå bli lite besviken. Det var faktiskt inte sedan min mormor gick bort för 4 år sedan som vi började ha skinka hemma hos oss på julen (när hon levde åt vi alltid där på julafton och de hade alltid skinka) - så det känns också som en viktigt tradition att föra vidare bara för det ♥

5 rätter jag klarar mig utan på julen:

• Korv

Både köttbullar och korv är något jag klarar mig riktigt bra utan på julbordet, speciellt korv i alla dess former. 

• Potatis / potatislåda

Speciellt i Finland är det vanligt med potatislåda på julbordet. Både det och vanlig, kokt potatis är något jag också bra kan skippa på julen - potatis äter man ju ändå så ofta så sparar gärna utrymme i magen för andra saker, haha. 

• Bröd / limpa

Samma sak som med potatisen, bröd/limpa är något jag bra kan skippa på julbordet. Det är dock något som brukar ingå i vår risgrynsgrötsbrunch och tycker brödet passar bättre där än på själva middagen.

• Ostar

Jag tycker om vanlig gräddost (som man sätter på brödet) och färskost, men speciella ostar som blåmögelost etc. är jag inte helt såld på och därmed är det heller inget jag behöver på julbordet. För flera i min familj är dock ostbrickan något av det viktigaste på julbordet så det är något vi alltid har ändå.

• Gröna kulor

Avslutar med det absolut värsta julgodiset jag vet: gröna kulor. Marmelad över lag är inte alls någon favorit även om blandningen av choklad och marmelad är nästan ännu värre. Om jag måste välja något julgodis så blir det nog vanliga fazers blå-konfekter eller helst hemlagade julgodisar.

----

Nu hör jag gärna - vilka är dina favoriter på julbordet och vilka skippar du gärna?