Höstig smoothie med lingon & blåbär

Skrivet av Caroline Högnäs 10.10.2020 | 0 Kommentarer

Jag har nämnt det förr, men jag nämner det igen: jag är en person som ofta snöar in mig på saker, speciellt när det kommer till maträtter och inte minst frukostar. Senaste tiden har det varit allt från gröt till chiapudding som varit min to go-frukost, men nu har det ändrat igen och just nu får jag inte nog av smoothies! 

Jag tycker om att testa nya smoothies med olika ingredienser, smaker och konsistenser. Det här betyder alltså också att det ibland blir bättre och ibland sämre. Just nu är en av mina mest lyckade försök och nuvarande favoriter den här som jag tänkte dela med mig av idag, nämligen en smoothie med lingon, blåbär och äppelmos! 

Den här smoothien är bra på många sätt. Förutom att den är jättegod och har en perfekt balans av sötma och syrlighet, så passar den utmärkt nu på hösten när frysen eventuellt är full med både lingon och blåbär - och kylskåpet med äppelmos. Den är alltså lite av en höstig skörde-smoothie kan man säga. Jag tycker om att äta mina smoothies ur skål med någon god topping, men den här går lika bra att dricka ur glas om man tillsätter lite extra vätska. 

Smoothie med lingon & blåbär, 2 portioner

2 dl frysa blåbär
1 dl frysta lingon
1 banan
2 msk osötad äppelmos
0,5 (liten) avokado 
1-2 dl naturell yoghurt 
1 dl kokos- eller annan nötmjölk(dryck)
+ eventuellt vatten enligt tycke och smak för att få önskad konsistens.

Sen är det bara att mixa ihop allt till en smoothie. Mitt tips nummer ett när det kommer till smoothies är att skaffa en bra stavmixer. Personligen tycker jag det är så mycket lättare att göra en smoothie med en stavmixer än i en stor blender och dessutom blir det betydligt enklare disk av det. Men det är förstås smaksak.

Hoppas ni gillar den här lika mycket som jag!