23 december - pepparkaksbollar med vit choklad

Skrivet av Caroline Högnäs 23.12.2020 | 0 Kommentarer

I dag tänkte jag bjuda på ett recept på hemlagad julgodis som innehåller både fett, gluten och socker (:D). De är otroligt goda, enkla att göra och kräver bara några ingredienser! Låt mig presentera: pepparkaksbollar med vit choklad! 

Pepparkaksbollarna har blivit något av en tradition hemma hos oss, då jag och min lillasyster har lagat dem nu flera jular i sträck. Vi har många gånger tänkt laga något annat julgodis, och också gjort det, men sedan gått tillbaka till dessa då de är så himla goda! 

Pepparkaksbollar, ca. 20-30 stycken

300 g pepparkakor
200 g färskost med vaniljsmak
300 g vit choklad

• Mixa pepparkakorna till en smulig massa och blanda i färskosten. Rör ihop till en jämn massa. Rulla till bollar och ställ bollarna i kylen/frysen en stund

• Smält vitchokladen i vattenbad och rulla bollarna i chokladen. Dekorera till exempel med pepparkakssmulor eller kokosflingor.