Visa inlägg taggade med 'grönkål'
Den godaste gröna smoothien, var så goda!
Jag snöar ofta in mig på saker. Det kan vara allt från havregrynsgröt med grynost till kycklingwok till nocco. Denna gång har jag fattat tycke för något som var riktigt trendigt för typ 5 år sedan (bättre sent än aldrig), nämligen grön smoothie.
Det att den är grön säger ju i sig ingenting om vad den innehåller och smakar, utan bara vilken färg det har, men jag skall förklara. Typiskt för en grön smoothie är alltså att den innehåller grönkål, spenat, bladsallad eller annat som får den att bli grön till färgen. För att en grön smoothie skall få en fin grön färg krävs alltså att man inte blandar i t.ex. jordgubbar, hallon eller blåbär som man annars ofta sätter i smoothies, eftersom dessa gör att smoothien blir en brungrå sörja och inte alls ser hemskt aptitlig ut. Och nej, nu behöver ju inte allt man äter vara Instagramvänligt och se fint ut, men ja, en grön smoothie är ju inte en grön smoothie om den är brun, så. Duh.
Jag har någon gång gjort grön smoothie innan och tyckt att det är helt okej gott, men aldrig så här gott som jag tycker att det är efter att jag började göra den på det sättet som jag gör nu. Förutom att smoothien är god så är det också ett enkelt sätt att få i sig massor med vitaminer och nyttigheter. T.ex. grönkål innehåller massor med C- och A-vitaminer samt järn. Ingefära, spenat och lime har också massor med positiva hälsofördelar.
Nå men, hur gör man för att skapa den godaste gröna smoothien då?
Man tar helt enkelt:
- En näve spenat
- En näve grönkål
- 1 litet grönt äpple
- 1/2 banan (eller 1 hel om det är en liten)
- frysta mangobitar + några isbitar
- saften av en hel lime
- en bit ingefära
- en skvätt havremjölk
Sedan slänger man allt i en mixer eller i en hög bunke om man använder stavmixer (förstås skalar/skär man förstås äpplet och ingefäran men det antar jag att ni förstår) och så mixar man det till en slät smoothie. Sen häller man det i ett glas och dricker direkt, eller så gör man som jag och häller det i en skål och toppar det med något gott så man säkert hålls mätt - och sen först äter man.
Ps. I den här smoothien är limen och ingefäran jätteviktiga ingredienser. De balanserar upp grönkålens ganska starka smak perfekt, och gör smoothien supergod och fräsch.
Smoothien är vegansk också. I hope you like it!
Grönkålschips till fredagsmyset
Hej,
Igår åkte jag hem till Pedersöre för att hälsa på familjen, när jag ännu är ledig några dagar innan jag börjar jobba på måndag. Det var helt brutalt snöoväder igår och jag var helt säker på att mitt tåg inte skulle kunna åka iväg. Ni vet, i Finland kommer ju snön som en överraskning varje år. Men som tur hade jag fel och jag slapp fram. Mina systrar passade också på att komma hem-hem ikväll, så nu är hela familjen samlad för traditionellt fredagsmys ♥
På tal om fredagsmys. Det är ju ett uttyck som ofta förknippas med soffhäng inklusive chips, godis, glass och annat onyttigt. Såklart skall man kunna festa till det med exakt det man är sugen på ibland, men jag tänkte tipsa om ett lite hälsosammare alternativ som är en personlig favorit till fredagsmyset.
Nämligen grönkålschips. Grönkål är värsta hälsobomben och innehåller massor med vitaminer och järn. För att göra chips av dem gör du som följer:
-Riv lämpliga kvistar av grönkålen och sätt dem i en skål
-Ringla på olivolja + salt och vitlök (obs man kan krydda hur man vill)
-Rör om allt och fördela på en plåt
Och här kommer det kritiska. Att få dem krispiga utan att de bränns. Jag har lyckats med båda (att bränna dem och att få dem krispiga). Av egen erfarenhet och med vår ugn fungerar det bäst att ha dem på ca 200 grader och bara en kort stund (ca 5-7 min). Vid halva tiden brukar jag öppna ugnsluckan en stund för att släppa ut fukt. De bränns väldigt snabbt så lönar sig att vakta dem.
Sen brukar vi äta dem med egenkryddad gräddfilsdipp (färdiga blandningarna innehåller onödigt mycket socker!) NAMM!
Trevlig helg på er alla!