Header 4

Visa inlägg taggade med 'ord'

Hemgjord granola med äppel och kanel

Skrivet av Caroline Högnäs 16.09.2018

Kategorier:

Hej,

Jag är ju inte världens geni i köket, men om det är något jag tycker om att laga själv, så är det granola, eller müsli, eller vad man nu vill kalla det. Det gjorde jag igår, när jag försökte att få bort tankarna från loppet. Men, initiativet till att laga granola kom den här gången egentligen från Henkka, då han i fredags frågade när jag hade tänkt laga egen granola igen (så ja, det brukar på riktigt vara gott).

De granolan som finns i affären har ofta jättemycket socker och dom hälsosammare varianterna är ofta dyra. Det blir heller inte hemskt billigt att laga egen granola om man köper alla ingredienser på en gång. Men sen handlar det också om sådana ingredienser som man ändå ofta har i skåpet, i alla fall till viss del, vilket gör att det inte känns så dyrt sist och slutligen. Och sen som bonus vet man exakt vad som finns i den och att den är gjord med kärlek.

Granola

Jag har testat många varianter under åren, men jag måste säga att det här granolan är nog kanske den bästa jag har gjort. Den blev på riktigt crunchy, så där med bitar i. Den är både glutenfri och (tillsatt) sockerfri. Hösten till ära valde jag att smaksätta den med äppel, kanel och kardemumma. Det smakar helt underbart med naturel yoghurt eller kvarg.

Både frön och nötter kan man variera enligt tycke och smak, jag tog sådana som jag hade hemma. Här kommer receptet:

5 dl havregryn (glutenfria om du vill ha 100 % glutenfritt)
1 dl solrosfrön
0,5 dl linfrön
0,5 dl sesamfrön 
1 dl kokosflarn
1 dl hasselnötter
1 dl mandlar
2-3 tl kanel
1-2 tl kardemumma
0,5 dl kokosolja (ca. 40 g)
0,5 dl osötad äppelmos/äppelpuré (jag använde barnmat)
1 äggvita
50 g torkade äppelbitar (osötade)

 

- Krossa nötterna med hjälp av en vass kniv. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
- Tillsätt kokosolja, äppelmos och äggvitan. Blanda och tryck ihop granolamassan så den blir "klumpaktig".
- Bred ut på en bakplåtspapperklädd plåt och rosta i 150-175 grader (lite beroende på ugn), ca. 30-40 minuter. Blanda om med ca 10 minuters mellanrum och vakta noggrant, den bränns lätt.
- När granolan har svalnat, blanda i de torkade äppelbitarna och förvara i en burk med lock. 

Nam!

Granola 4

 

Det blir ungefär 500 gram färdig granola av hela satsen.

Thank me later.


Jorden runt på 10 minuter

Skrivet av Caroline Högnäs 04.06.2018 | 1 kommentar(er)

Taggar:

Hej,

Dagens inlägg kommer att vara något helt annat än vad ni är vana med. Idag är det noll fokus på mig och min träning, vardag eller hälsa - idag är det nämligen min syster, en av de mest världsvana och coola människor jag känner, som skall få dela med sig av sina erfarenheter av att backpacka.

Så ifall du någon gång har funderat på att hur det skulle vara att åka på jorden runt resa, hur mycket pengar man behöver spara innan en sådan resa, eller varför det är bra att ha olika killsmak om man reser med en kompis - då skall du läsa detta inlägg! 

Hej Sandra! För dem som har noll koll på vem du är - berätta lite kort om dig själv.

Jag är Carolines storasyster, jag är 27 år gammal och har just flyttat till Helsingfors där jag har börjat ett nytt jobb som marknadsföringskoordinator. Men min pojkvän har jag i Vasa och mitt hem-hem och familj är i Pedersöre. Och ja, så tycker jag om att resa!

bild7Sandra är nöjd efter att ha vandrat i djungeln i sex dagar. Snart får hon wifi.

För att inte glömma bort Caroline helt i detta inlägg... Vad är den största skillnaden mellan dig och Caroline?

Hmm... Alltså, kanske mest att egentligen är det lite som att Caroline skulle vara storasyster och jag lillasyster, haha! Nej men Caroline är mycket mera organiserad och strukturerad och tycker om att ha allt planerat i minsta detalj, jag är lite mer spontan och tar dagen som den kommer, typ. 

Vilka länder har du besökt hittills i ditt liv?

Finland, Sverige, Danmark, Estland, England, Belgien, Spanien (+ Kanarieöarna), Portugal, Turkiet, Cypern, Egypten, Senegal, Gambia, Laos, Kambodja, Vietnam, Filippinerna, Indonesien, Australien, Nya Zeeland, USA (+ Hawaii), Mexico, Belize, Guatemala, Honduras. Och så har jag bott en tid både i Thailand och Dominikanska Republiken.

Vilka länder skulle du ännu vilja besöka?

Oj, jättemånga, hehe. Men om jag måste säga några, så Brasilien och Jamaica helt klart. Dubai skulle jag också vilja se. Och Marocco, Indien, Sri Lanka och Japan.

Okej, nå vi går vidare till den längsta resa du gjort. Berätta om din jorden-runt resa.

Jag var på resa 6 månader tillsammans med min kompis Irene. Detta var från september 2016 till april 2017 och vi reste i stora drag Asien-Australien-Nya Zeeland-Hawaii-Sydamerika. Det är svårt att berätta kort, eftersom vi besökte så många olika ställen, men så här i stora drag:

Vi började med att flyga till Thailand, för det är billigast att flyga dit från Finland. Därifrån for vi ganska genast till Kambodja med buss och besökte bl.a. Siem Reap. Vi var i Kambodja i ett par veckor ungefär innan vi åkte vidare med buss till Vietnam, där vi reste runt i mellersta och södra delarna av landet. Efter det flög vi till Fillippinerna, till Cebu, och så reste vi runt där och for sedan vidare till Boracay och vidare till Manila och sedan flög vi till Indonesien och Bali. Där reste vi runt på både Bali och Lombok i ungefär en månad.

Sedan flög vi till Australien och reste längs med Australiens östkust. Julafton spenderade vi i Sydney. Efter det flög vill till Auckland, Nya Zeeland och där for vi till en festival som heter Rhythm and vines och för att fira nyåret 2017. Sedan reste vi runt på Nya Zeelands norra ö i typ 2 veckor.

Från Kiwi landet flög vi till Hawaiis huvudstad Honoloulu, ön Oahu. Vi reste runt på Oahu i en vecka och flög till Mexico City. Där var vi tre dagar och flög sedan vidare till Cancun. Sedan reste vi söderut längs med Mexikanska kusten tills vi kom till Belize. Där for vi till en helt underbar Karibisk ö som heter Caye Caulker. Därifrån åkte vi vidare till Guatemala, där vi reste runt i en månad. Vi avslutade med att åka till Honduras med buss och tog därifrån båten till en ö som heter Utila.

Sedan flög vi hem till Finland från San Pedro Sula i Honduras. 

bildAngkor Wat i Siem Reap.

bild2Floating market vid Mekong deltat i Saigon.

bild5Bridal veil falls, Nya Zeeland.

Ja, det var inte illa. Hur gick förberedelserna inför en sån här resa till?

Nå, ända sedan jag var liten så har jag velat resa jorden runt, så det var mera att bestämma när det skulle bli av. Jag skulle bli klar med studierna sommaren 2015, så då bestämde jag att efter det skall jag åka.

Jag hade hela tiden tänkt att jag kan tänka mig att åka och resa själv, men så ville min kompis Irene komma med, vilket var extra kul. Så ungefär 1 år före resan så började vi spara ihop pengar och förbereda inför resan. Till förberedelserna hörde att bo hemma hos föräldrarna och bara jobba för att spara pengar. Vi gjorde också upp en preliminär reseplan som vi sist och slutligen också höll ganska bra.

Hur bestämde ni hur och vart ni skulle åka då?

Vi tog helt enkelt fram en karta och så kollade vi vilka länder vi ville åka till och hur den smidigaste rutten mellan dessa skulle se ut. Men vi bokade bara en flygbiljett innan vi for iväg. Strax innan resan så var det också förstås mycket googlande om olika ställen, vad man måste ha med, vad man behöver veta osv. Och sen köpa en rinka och packa förstås.

Berätta om några av höjdpunkterna på resan.

Några av höjdpunkterna var nog till exempel när vi besteg en vulkan i Guatemala, när vi vandrade sex dagar i djungeln i Guatemala, canyoning (=klättra nerför vattenfall, åka i forsar osv.) i Vietnam, snorkling med hajar i Caye Caulker och snorkling med Whalesharks i Filippinerna -det var coolt. Festivalen i Nya Zeeland där vi firade nyår var också jätterolig. Sen några vackra ställen som också gjorde ett speciellt intryck var Angkor Wat (templen) i Kambodja, staden Ubud på Bali och soluppgången på Oahu (Hawaii). Filippinerna var också ett väldigt vackert land överlag!

bild3Snorkling med whalesharks i Filippinerna.

bild9Vandring uppför Acatenango vulkanen i Guatemala.

bild4Soluppgång på Oahu, Hawaii.

Vilket var ditt absoluta favoritland?

Ah, svårt! Men bästa landet var nog Guatemala. Där finns så mycket att se och att göra, människorna är härliga. Ett väldigt speciellt land.

Vad var det läskigaste som hände under resan?

När vi korsade gränsen mellan Thailand och Kambodja mitt i natten, det rekommenderas inte! Där var väldigt otryggt och väldigt oroligt. På Kambodjas sida var det väldigt mystiskt folk i farten, det gick inga bussar och gränsstaden var väldigt ödslig. Vi hittade ingen ATM och folk försökte lura oss där. Men så hittade vi ett hotell, där dom som tur var väldigt schyssta och så kunde vi sova där. Men där sov man inte så bra, det fanns bl.a. en skylt på dörren där det stod att man inte skall ha vapen eller knivar med sig, eller göra något annat kriminellt i hotellrummet för då kan man få böter. Vi tog sedan första bästa buss därifrån på morgonen.

Lesson learned: korsa inte gränser nattetid.

Det går säkert ganska mycket pengar om man är på resande fot i 6 månader. Hur skall man tänka kring budgeten?

Det beror så mycket på vad man har tänkt göra och vilken sorts standard man villa ha på t.ex. boende. Skall man bara resa runt i Asien och bo på hostel och leva sparsamt och inte spendera pengar på t.ex. sevärdheter eller shopping så klara man sig säkert på 100 €/veckan. Vi hade budgeterat ca. 1000€/månad, där inte flygbiljetter och shopping är inkluderade. I Asiatiska länder klarar man sig överlag på lite mindre, medan det gick lite mera pengar i Australien och Nya Zeeland. Men vi kunde hålla budgeten rätt så bra. Med flygbiljetter och allt annat inräknat (sevärdheter, shopping etc) gick det nästan 10.000 € sammanlagt på resan och där lyxade vi nog också till det ibland.

Är det något speciellt man bör tänka på när man packar?

Just om man bara skall resa i varma länder, skall man rensa allt onödigt, man behöver verkligen inte så mycket som man tror. Det viktigaste är typ hygienartiklar och kläder som man vet att man kommer att använda. Men det är inte hela världen om man har några för få t-skjortor, man kommer troligtvis att köpa något nytt under resan också, i asien är allt billigt. Ställen att tvätta kläder på finns överallt, så man behöver inte gå runt i smutsiga kläder. Sen rekommenderar jag också att inte ta med allra dyraste, sina favoritmärkeskläder eller -väska kan man lämna hemma. Jag rekommenderar också att ta med så lite som möjligt som har något känslomässigt värde; ju mindre saker man har med som man bryr sig om, desto mindre kommer man att oroa sig. 

Och nu frågan som alla tjejer undrar - hur är det att resa med sin bästa kompis i 6 månader? Kan man vara vänner även efter en sådan resa?

Man måste vara lite självkritisk och tänka på hur man själv är som person och sedan fundera om man klarar av att resa tillsammans med någon i sex månader, eller det är bättre att man reser själv. Man skall inte vara rädd att resa själv, så många backpackar helt själva och man får många nya vänner på vägen! I vårt fall gick det jättebra att resa tillsammans, under 6 månader hade vi väl två "lite större" tjafs, men det blev aldrig några riktiga gräl. Men så har jag också kompisar som jag inte skulle kunna resa med i 6 månader fastän jag tycker om dom jättemycket och umgås med dem mycket här hemma - det beror på ens personligheter och på att man har olika preferenser.

Viktigaste när man reser tillsammans med någon är att man kan och är beredd på att kompromissa - och att man har olika killsmak, haha!

bild8Bättre resesällskap hittar man ej, säger Sandra. Bild från Ubud, Bali.

Vi skulle kanske inte kunna resa 6 månader tillsammans?

Nej, kanske inte, haha! Fast vi har olika killsmak.

Sant haha! Till sist: vad skulle du ännu ge för tips till den som vill åka?

Man skall absolut inte tveka, man kommer inte att ångra det! Man lär sig så otroligt mycket om världen och om sig själv och man träffar så mycket folk från hela världen, vilket nog är det bästa med att resa! För någon som annars är lite tveksam till att resa, eller tycker det känns otryggt rekommenderar jag att resa i Asien. Där kan man backpacka fast man är lite feg, haha. Nej men, i Asien finns det så mycket backpackers så om du reser till dom traditionella backpackställen så kommer du att se så många andra i samma situation och det känns inte alls otryggt. Bo på hostels, det är där du träffar folk, och det finns så många fina, coola, snygga hostels ute i världen. Vi blev inte av med något under hela resans gång, men man måste våga stå på sig och inte låta sig luras - men det gäller ju alltid, fastän man är på resa bara i en vecka. Ha bondförnuft! ;)

bild10Fina karibiska ön Caye Caulker, Belize.

THANKS SANDRA♥

Om ni har frågor eller kommentarer till Sandra (eller till mig höhö) så får ni gärna ställa!


Det ljuva finska språket

Skrivet av Caroline Högnäs 13.02.2018 | 3 kommentar(er)

Kategorier:
Taggar:

Hej,

En sak jag ofta tar för givet, eller i alla fall inte tänker på att jag borde vara mer tacksam över, är att jag pratar tre språk flytande. Min svenska är absolut starkast av dessa språk, men jag klarar mig också finfint på både finska och engelska. Engelska är ju runt omkring en hela tiden och till exempel under mitt utbyte pratade jag nästan enbart engelska (y un poco espanol hehe). Finska har jag i släkten från mammas sida och mitt främsta jobbspråk har hittills varit finska. 

Men, har ni tänkt på att ju fler språk man pratar desto flera ord börjar man sakna på de övriga språken? Eller kanske det är bara jag? haha. Nej men, det finns några ord på finska, som jag helt enkelt saknar i svenskan. Kalsarikännit är ju ett av de internationellt kändaste finska orden som saknar direkt översättning på många andra språk. Ni vet, det blir att sitta hemma i sina kalsonger och dricka sig full, eller något ditåt, på svenska. När man översätter ett blir det alltså antingen en lång mening, eller så blir innebörden inte riktigt den samma som på orginalspråket.

Men det låter ju inte så snyggt att blanda språk heller. När jag själv började umgås mer med finlandssvenskar från Helsingforsregionen i samband med att jag började studera, så kunde jag störa mig nåt enormt på att varannat ord de sa var på finska. Meningar som "jag lähtee nu himaan" eller "hon är nog tosi kiva" fick mina öron att blöda, typ. Trots att jag gillar dessa människor väldigt mycket så har jag försökt att inte själv börja blanda in finska ord när jag pratar svenska. Men det finns några undantag. Några finska ord/uttryck som jag gillar och som saknar motsvarande ord på svenska. Nämligen:

Myötähäpeä
Google translate säger skammen, skam, vilken skam. Njäääääe, inte riktigt. Myötähäpeä är ju egentligen ett ganska fult och onödigt ord, eftersom det betyder att man skäms för någon annan. Det vill säga, personen i fråga kanske inte själv skäms, men någon annan skäms ändå för dennes skull. Som exempel när man tittar på någon dokusåpa på TV och tycker att någon är pinsam, så skäms man för denne, trots att personen själv kanske är stolt över sig själv utan att känna den minsta skam. Man känner lite myötähäpeä helt enkelt. Men jo, lite onödigt, men ändå lite roligt ord som jag oftast använder i mindre seriösa sammanhang.

Saamaton
Google translate säger shiftless. Alltså när man försöker översätta till svenska. Jag tycker att saamaton är ett så bra ord för att inte få någonting gjort. För mig betyder saamaton inte samma sak som att vara lat, utan mer att man kanske nog försöker men man får ändå ingenting till stånd. Oeffektiv? Olönsam? Njäe, inte riktigt, det låter mera som en maskin eller ett program än som ett adjektiv för att beskriva en person. Saamaton kan också vara mer som en attityd. När man inte riktigt tar tag i saker eller ignorerar problem i stället för att ta itu med dem. Sen kan jag  t.ex. vara tillfälligt saamaton när jag skall städa. Jag börjar nog på, men gör ändå bara massa annat, typ hittar nåt intressant på nån hylla eller låda som jag börjar pyssla med i stället. Tror också det är ett ganska vanligt fenomen att vara lite saamaton när man typ borde läsa på tent eller något. Anyone?

Laidasta laitaan
Alltså det här är ju inte heller ett ord på finska, men ett bra uttryck. Ni vet, om man vill beskriva en dålig restaurang så fanns det mat laidasta laitaan. Då fanns det alltså pizza, hamburgare, vårrullar och så kanske lite tacos på samma meny. Om någon frågar vad de spelade för musik på Mellen en lördag så var det också laidasta laitaan (ni som vet, ni vet). På svenska skulle det väl vara något i stil med från en ytterlighet till en annan, men tja, låter lite väl uppstyltat. I alla fall om man pratar om Mellen.  

Sen finns det andra ord som laite på gymmet. Tycker det är mycket bättre och mer omfattande än maskin eller utrustning när man pratar om gymgrejer. Ruokavalio tycker jag också är mycket bättre än diet. Diet tycker jag har en mycket mer negativ klang och förknippas ju ofta med bantning. Detta gäller inte för ruokavalio, som klarare beskriver att det handlar om hur någon äter. Kost är ju bättre men inte helt samma sak. 

Det finns säkert många andra ord också, men dessa är nu de som jag ofta stöter på. Ni får mycket gärna berätta om ni har nåt förslag på svenska ord som kunde ersätta dessa! Och har ni exempel på något ord ni saknar på svenska? Skulle ju vara intressant att höra.