Visa inlägg taggade med 'smoothie'
17 december - julig smoothiebowl
Idag åt jag en sinnessjukt god frukost, nämligen en smoothiebowl med smak av juläpple, kanel och kardemumma.
Jag älskar ju smoothies, jag älskar proteinfluff och jag älskar julsmaker. När man då blandar alla dessa kan det alltså inte bli annat än väldigt gott. Om jag skall försöka beskriva vad denna fluffiga smoothie smakade så var det typ som smulten ugnsäpple-glass. Då vet ni.
Förstås skall jag dela med mig av receptet till er. Det var dock första gången jag lagade detta och jag gjorde det ganska långt "på högt", så tyvärr har jag inga exakta mått att ge. Men ditåt i alla fall:
Smoothiebowl med smak av juläpple, 1 portion
0,5-1 juläpple, fryst
0,5 banan
0,5 dl naturell vassleproteinpulver (om man vill att det skall bli fluffigt, annars går det bra med t.ex. kvarg eller något annat men obs, då blir smoothien även syrligare. Man kan säkert också använda växtbaserat proteinpulver, men det kommer knappast smaka likadant då)
1 dl valfri mjölk
kanel + kardemumma (lade kanske 0,5 tsk kanel och 0,25 tsk kardemumma, här får man freestyla lite)
• Förbered innan genom att skala och skära ett rött juläpple i bitar. Sätt äppelbitarna i frysen.
• Sedan är det bara att mixa ihop äpple, banan, proteinpulver, valfri mjölk, kanel och kardemumma tills det blir fluffigt (beror lite på vad man har för proteinpulver hur fluffigt det blir. Använder man kvarg eller något annat blir det inte fluffigt utan mer som en vanlig smoothie).
• Toppa med mera juläpple, pepparkaksgranola, nötter eller annan valfri topping.
Höstig smoothie med lingon & blåbär
Jag har nämnt det förr, men jag nämner det igen: jag är en person som ofta snöar in mig på saker, speciellt när det kommer till maträtter och inte minst frukostar. Senaste tiden har det varit allt från gröt till chiapudding som varit min to go-frukost, men nu har det ändrat igen och just nu får jag inte nog av smoothies!
Jag tycker om att testa nya smoothies med olika ingredienser, smaker och konsistenser. Det här betyder alltså också att det ibland blir bättre och ibland sämre. Just nu är en av mina mest lyckade försök och nuvarande favoriter den här som jag tänkte dela med mig av idag, nämligen en smoothie med lingon, blåbär och äppelmos!
Den här smoothien är bra på många sätt. Förutom att den är jättegod och har en perfekt balans av sötma och syrlighet, så passar den utmärkt nu på hösten när frysen eventuellt är full med både lingon och blåbär - och kylskåpet med äppelmos. Den är alltså lite av en höstig skörde-smoothie kan man säga. Jag tycker om att äta mina smoothies ur skål med någon god topping, men den här går lika bra att dricka ur glas om man tillsätter lite extra vätska.
Smoothie med lingon & blåbär, 2 portioner
2 dl frysa blåbär
1 dl frysta lingon
1 banan
2 msk osötad äppelmos
0,5 (liten) avokado
1-2 dl naturell yoghurt
1 dl kokos- eller annan nötmjölk(dryck)
+ eventuellt vatten enligt tycke och smak för att få önskad konsistens.
Sen är det bara att mixa ihop allt till en smoothie. Mitt tips nummer ett när det kommer till smoothies är att skaffa en bra stavmixer. Personligen tycker jag det är så mycket lättare att göra en smoothie med en stavmixer än i en stor blender och dessutom blir det betydligt enklare disk av det. Men det är förstås smaksak.
Hoppas ni gillar den här lika mycket som jag! 
Den godaste gröna smoothien, var så goda!
Jag snöar ofta in mig på saker. Det kan vara allt från havregrynsgröt med grynost till kycklingwok till nocco. Denna gång har jag fattat tycke för något som var riktigt trendigt för typ 5 år sedan (bättre sent än aldrig), nämligen grön smoothie.
Det att den är grön säger ju i sig ingenting om vad den innehåller och smakar, utan bara vilken färg det har, men jag skall förklara. Typiskt för en grön smoothie är alltså att den innehåller grönkål, spenat, bladsallad eller annat som får den att bli grön till färgen. För att en grön smoothie skall få en fin grön färg krävs alltså att man inte blandar i t.ex. jordgubbar, hallon eller blåbär som man annars ofta sätter i smoothies, eftersom dessa gör att smoothien blir en brungrå sörja och inte alls ser hemskt aptitlig ut. Och nej, nu behöver ju inte allt man äter vara Instagramvänligt och se fint ut, men ja, en grön smoothie är ju inte en grön smoothie om den är brun, så. Duh.
Jag har någon gång gjort grön smoothie innan och tyckt att det är helt okej gott, men aldrig så här gott som jag tycker att det är efter att jag började göra den på det sättet som jag gör nu. Förutom att smoothien är god så är det också ett enkelt sätt att få i sig massor med vitaminer och nyttigheter. T.ex. grönkål innehåller massor med C- och A-vitaminer samt järn. Ingefära, spenat och lime har också massor med positiva hälsofördelar.
Nå men, hur gör man för att skapa den godaste gröna smoothien då?
Man tar helt enkelt:
- En näve spenat
- En näve grönkål
- 1 litet grönt äpple
- 1/2 banan (eller 1 hel om det är en liten)
- frysta mangobitar + några isbitar
- saften av en hel lime
- en bit ingefära
- en skvätt havremjölk
Sedan slänger man allt i en mixer eller i en hög bunke om man använder stavmixer (förstås skalar/skär man förstås äpplet och ingefäran men det antar jag att ni förstår) och så mixar man det till en slät smoothie. Sen häller man det i ett glas och dricker direkt, eller så gör man som jag och häller det i en skål och toppar det med något gott så man säkert hålls mätt - och sen först äter man.
Ps. I den här smoothien är limen och ingefäran jätteviktiga ingredienser. De balanserar upp grönkålens ganska starka smak perfekt, och gör smoothien supergod och fräsch.
Smoothien är vegansk också. I hope you like it!
Höstinlägget
Hejsan,
I denna blogg har ni ännu inte kunnat läsa mycket om höstpepp, höstlistor, höstmål eller annat speciellt höstigt. Men här kommer det, ett riktigt höstigt inlägg!
Jag kan inte säga att jag älskar hösten (inte har jag speciellt mycket höstångest heller). Men det är ju nog ändå något mysigt med hösten. Det känns rent och fräscht. Lite mindre svettigt, liksom.
Haha, nej men en av de bästa sakerna med hösten är definitivt att det är så mycket mindre schemalagt program. På somrarna är det inte ovanligt att jag i princip har varje helg juni-augusti färdigt planerad redan i början av maj. Det är förstås också kul när det händer mycket, men jag tycker det är otroligt skönt att bläddra i min kalender nu och se alla tomma sidor. För att låta riktigt poetisk, så har man liksom alla möjligheter att bara fylla dem med det som man känner för just då.
En annan trevlig sak med hösten, kanske till och med den bästa efter den här sommaren, är att vår lägenhet är sval igen. Kokosoljan börjar småningom övergå till fast form och jag har till och med börjat använda täcke på natten igen. Vår air-conditioner står och dammar i ett hörn och jag kan äta varm gröt och dricka kaffe på morgonen igen utan att behöva sätta fläkten på köksbordet. Skönt.
Sen är ju hösten högtid för cafébesök. Jag har gjort en lista på caféer jag vill besöka i Helsingfors. Igår började jag beta av den, då jag och min syster Sandra var på kaffe till Brooklyn café. Det var ett riktigt mysigt café i Punavuori, inte i NYC som man kanske kunde tro he he, med helt fantastiskt gott kaffe. På hösten om någon gång är det ju helt okej att spendera lite för mycket pengar på caféer och take-away kaffe. Eller hur? Te-förrådet skall förstås också fyllas på, och jag har några tesorter här hemma som jag ännu inte hunnit prova.
Denna höst längtar jag också till att börja träna mera på gymmet. Jag tänker absolut fortsätta springa regelbundet ute så längre vädret tillåter. Men nu känner jag också för att bygga lite mera muskler igen och tänker även optimera min kost enligt det. Jag skall också investera i lite nya träningskläder och eventuellt ett par nya träningsskor.
En av de negativa sakerna med hösten, förutom mörkret och kylan, och regnet, är ju att hösten också är förkylningstider. Som jag har nämnt här tidigare, så blev även jag ett offer för höstflunsan. För att undvika förkylning är det ju därför bra att hälso-boosta lite extra på hösten. Själv gjorde jag en supergod grön smoothie med ingefära och citron förra veckan, som jag tänkte dela med mig av. För mig som älskar smaken av ingefära och lite syrligare smoothies, så var denna perfekt. Jag åt den förstås som en bowl. För att laga denna behöver du:
1 liten banan, eller ½ stor
½ avokado
1 litet äpple, inhemskt
50 g fryst spenat (typ)
1-2 matskedar heraprotein med vaniljsmak
1 msk finriven ingefära
saften från en halv citron
Bara att köra med stavmixern och mumsa i sig. Eller nej, köra med stavmixern, fota och sen mumsa i sig. Men den här är alltså på riktigt supergod, inte bara Instagramvänlig. Testa och ni får se.
Mitt nya beroende
Hej,
Jag har en tendens att snöa in mig på saker. Speciellt när det kommer till mat. Det har varit bananplättar, havregrynsgröt, proteinbars, nocco, grynost, kvarg, nyhtökaurawok, knäckebröd med ägg, getost, grekisk yoghurt med granola, äppel med kanel, torkade bananskivor, mullbär osv osv...
...Nu är det smoothiebowls!
Jag skulle säkert kunna äta det till frukost, lunch och middag om jag fick - men nu är det ju inte helt optimalt det heller. Men det är något med smoothiebowls som är så underbart. Det är fräsht och naturligt och så kan man variera ingredienserna och toppings i det oändliga - göra den mera mättande, mindre mättande, mer energirik, mindre energirik, sötare, mindre söt, grön, röd, rosa, lila osv.
För tillfället äter jag inte mjölk pga min besvärliga hud, så mina senaste smoothiebowls har varit helt mjölkfria och min standard-version, som ni också kan se på bilden nedan, har bestått av frusna jordgubbar, banan, avokado, naturell och sockerfri havreyoghurt, kokos/mandelmjölk och lime.
Annat man kan sätta i sin smoothie är till exempel:
I basen: frusna eller färska jordgubbar, hallon, blåbär, mangobitar, banan, spenat, gurka, selleri, salladsblad, havregryn, spirulina, macapulver, kokosmjölk, avokado, kokosolja, chiafrön, äggvita, proteinpulver.
För smak: ingefära, kanel, kardemumma, lime, citron, vaniljpulver, lakritspulver.
Som topping: nötter, färska bär, torkade bär (t.ex. goiji eller mullbär), fruktskivor, granatäppelkärnor, granola, frön, kokosflarn/kokosflingor, blommor (om den ska på insta he he).
Men nu gott folk skall jag åka iväg till flygfältet. Vi åker alltså till Danmark och hälsar på Mandis och Nicolai över midsommar. Uppdaterar senast på söndag när vi kommer hem - men nu skall jag bara njuta av semestern och datorn lämnar jag hemma.
Ha en skön midsommar och ta hand om er själva och varandra! ♥
So green it has to be healthy
Hejsan,
Alltså en sak, som ju måste vara något av det roligaste som finns (lättunderhållen?), är ju att testa nya maträtter, bröd, smoothies, bakverk, kryddor etc etc. Inga recept eller instruktioner, bara gå på känsla. Bara man skulle ha lite mera tid och energi att göra det oftare så skulle det ju vara riktigt toppen. Eller ja, mitt problem är väl snarare det, att jag är alltid så fruktansvärt hungrig när jag kommer hem från t.ex. jobb eller träning, så jag har inte tålamod, eller inspiration för den delen, att börja trixa med maten. Jag vill bara ha något fort. Nå men, idag gjorde jag det i alla fall, improviserade. Jag ville ha något näringsrikt och fräsht efter kvällens powerstep, så det fick bli en green smoothie.
Hur lagade jag denna då?
Väldigt enkelt. Jag kollade kylskåp, frys och skafferi och plockade fram alla gröna saker (samt hallon, nötter och vaniljpulver). Sedan tog jag fram min blender och kastade dit lite av allt, typ. Blev ungefär:
-Fryst spenat
-Frysta hallon
-Lime
-Finriven ingefära (tips tips tips! använd en vitlökspress för ingefäran)
-Avokado
-Gurka
-Selleri
-Vaniljpulver
-Och så förstås, kokosmjölk (hur kan jag ha levt nästan 25 år utan detta fantastiska livsmedel??) och vatten.
Och TADAAA:
Hur blev den då?
Well, it is green, so it has to be healthy.
Nej, men den blev riktigt bra! Eller helt okej i alla fall. He he. Konsistensen var krämig och smaken neutral. Kunde nog ha varit lite mer vild med ingefäran och limen. Men definitivt en smoothie som är full med nyttigheter och det är ju alltid bra.
Jag tar också väldigt gärna emot tips på just green smoothies! Så enkelt sätt att få i sig mycket nyttigheter. Vad annat kan man sätta i? Mynta kom jag på att skulle ha varit helt gott också. Säg gärna om ni har något bra tips på lager!
Smoothie bowl, magbesvär och powerstep
Hej,
Idag är det tisdag och jag har idag haft min andra jobbdag på nya jobbet. Mycket nya människor (trevligt!) och mycket nya saker att ta in (intressant!) och jag ser väldigt mycket fram emot att fortsätta utvecklas där.
Igår var jag tvungen att ha en ofrivillig vilodag från träningen p.g.a. min mage. De som känner mig vet att jag under några års tid har tampats med magproblem och det är lite som en berg och dalbana. Jag slutade just en 8-veckors medicinkur som funkade väldigt bra, så är rädd att det beror på det. Får vänta och se nu ännu några dagar.
Tyvärr är det ju ganska vanligt med magproblem i dagens samhälle och det är ofta svårt att lista ut vad det kan bero på och vad som skulle lindra besvären. Många får (eller ger sig själva) diagnosen IBS, som ju är väldigt diffust. Jag har gjort de flesta tänkbara testen och undersökningarna hos flera olika läkare och specialister samt prövat alla möjliga olika sorters kostrekommendationer. Men ibland hjälper det inte även om jag skulle äta mjölk- gluten- soja- socker- eller you-name-it-fritt. Men som sagt, det går i perioder. Men nu var det ju inte det jag skulle prata om nu. Dock undrar jag om jag borde skriva ett inlägg om maghälsa? Kanske ni är flera där ute som är i samma situation? Kanske man kunde dela lite tankar, tips och erfarenheter? Hmm.
Men idag är det som sagt bättre och ikväll var jag och testade på ett gruppträningspass som omväxling! Flera veckor sedan jag sist var på ett gruppträningspass, så nu blev det en timme powerstep. Det var faktiskt jätteroligt, dock riktigt tungt, uppbyggt enligt intervaller. Och vet ni, det är nog faktiskt något jag hårt tror på om man vill hålla träningsmotivationen uppe: v-a-r-i-a-t-i-o-n. Att variera träningspassen. Inte bara övningar utan också träningens längd och intensitet. Alla träningspass behöver till exempel inte vara över en timme med pulsen i 180, då tröttnar man ju lätt och ser kanske inte alls fram emot att gå och träna, för man vet att det kommer vara jobbigt. Däremot om man ibland gör dessa riktigt jobbiga pass, men varierar dem med andra pass, så orkar man göra dem vecka efter vecka. Vi människor är så simpla, vi glömmer nämligen lätt på en vecka att vi lovade oss att aldrig göra något igen, för det var så jobbigt. Eller hur?
Okej, blev ett riktigt flummigt inlägg detta och ännu är jag inte klar. Till sist vill jag bara tipsa om en stor personlig favorit nu just, om det är någon som är trött på att bara dricka sin smoothie. Ät den! Gör en smoothiebowl (heter det något på svenska?) Typ som en fruktyoghurt, men utan mjölk och tillsatt socker. Jag brukar endast improvisera när jag gör mina bowls och ta det som finns hemma. I denna nedan blandade jag:
-frusna mangobitar (tips tips tips: finns färdigt skurna i frysdisken!)
-frusna blåbär
-en halv banan
-osötad mandelmjölk
-en klick alpro med kokossmak
Och sen på med härliga toppings! Här med osötad granola, bananskivor, färsk mango och nötter. Mättande och vitaminrikt!
