Runebergstårtor deluxe
Haha, nu blir säkert en del människor sura på mig, men vissa förstör fastlagsbullen för mig så nu förstör jag kanske Runebergstårtor för någon annan. MEN, jag älskar Runebergstårtor men hatar dem när jag ätit upp toppen. Så jag bestämde mig för att pimpa upp dem något och gå ett steg längre. Nämligen ta bort en del av innanmätet i Runebergstårtan och fylla den istället, då finns det sylt och glasyr hela vägen och då kan jag älska den all the way! Receptet på Runebergstårtorna har jag tjuvat av min kära mor så hon får äran för det, jag tar äran för idén ;)
De enklaste marängerna
De enklaste marängerna som du aldrig misslyckas med, hur bra låter inte det?! Vi har alla gjort maränger som blivit bra vispade, snyggt spritsade och sedan blir de ljusbruna/toffe-färgade i ugnen och man blir bara besviken och det slutar med att man kastar hela satsen.. Men inte mera! Här är receptet på maränger som alltid blir en succé! Jag har gjort både små, normalstora och gigantiska maränger av denna maräng och alla har blivit lika lyckade. Beroende på hur länge du gräddar dem förändras konsistensen på dem, men de måste vara åtminstone 1½ timme i ugnen för att de ska bli spröda på utsidan och sega i mitten. Jag har använt dem till att dekorera tårtor och då har jag haft dem i ugnen i ca 2½ timme så de ska bli spröda hela vägen igenom.
Glöggkokta päron med pepparkaksglass
Dags för säsongens glass. När jag tänker på jul tänker jag automatiskt på glögg och pepparkakor, och jag är knappast enda. Glassfantast som jag är så ville jag ta fram en glass med julsmaker. Efter många bra idéer, och kanske vissa mindre lyckade idéer kom jag på idén med glögg-kokta päron med pepparkaksglass. En ny twist på en klassiker runt juletid. Denna dessert passar lika bra på julbordet som till decembermånadens alla glöggmys. För er som läser tidningen så har ni kanske redan sett receptet men vill även denna gång dela det på bloggen med.
Polkamacarons
Dags för det andra receptet som fanns i tidningen förra veckan. Macarons, älskar att baka dessa små spröda bakverk. Denna gång fick de en julig twist med smak av polka. Ifall du vill kan du rulla macaronerna i krossade polkagrisar när du fyllt dem.
Saffrans-butterkaka med smak av apelsin och mandel
Saffran hör julen till, någon annan som håller med mig?
Kladdkaka med valnötter och brynt smör
Har ni läst gårdagens Österbottens tidning eller Vasabladet? Där är jag med, så kul! Tänkte dela med mig av recepten även här på bloggen ifall ni inte prenumererar på någondera av tidningarna :) Idag får ni recept på en kladdkaka med valnötter och brynt smör, mmm. Juligt men inte ändå sådär typiskt jul. Om några dagar får ni det andra receptet på polka macarons!
Piroger med blåbärsfyllning
Finland 100 år, då vill även jag, så som många andra, uppmärksamma denna dag på något sätt. Det har varit många recept med blåbär inblandat i Finland 100 år och även jag fortsätter på det spåret. Någon pirogmästare är jag verkligen inte, som det kanske syns, men det är väl tanken som räknas? Det är inte lätt att göra piroger, fyllningen och degen är enkel men att nypa ihop dem är den svåra delen. Skam den som ger sig, de behöver ju inte se bra ut för att vara goda. Och goda var de verkligen. Vill du kan du servera dem med lite grädde, vaniljsås eller vaniljglass!
Julgodis del 2: Trillingnöt
Äntligen är denna vecka slut och allt är nu klart före julen! Har varit en hektisk vecka. Sista gradu-undersökningen i tisdags, sista matklubben i onsdags, vår slutmåltid i skolan i torsdags och sista öpu-kursen fredagkväll och lördag och nu är det första advent! Hjälp så tiden går fort. Men lite julgodis har jag väl ändå hunnit med, för vem har inte 10 minuter över när sötsuget slår till? För några år sedan försvann min favoritpralin och även orsaken att köpa chokladaskar försvann med den. Den älskade trillingnöten lämnade oss för tidigt. Tur att det är enkelt att göra en egen variant! Du behöver två ingredienser, hasselnötter och en platta Fazers blå (eller egentligen bara en halv platta så du kan äta resten.)
Vin & matmässan 2017
Det börjar ju vara några veckor sedan vin & matmässan i Helsingfors ägde rum. Men där var jag tillsammans med Hanne och Sofie, mina goda vänner och klasskamrater (ifall man kan kalla dem för klasskamrater mera i denna ålder!). Tänkte köra en bildbomb från matmässan, det är ju mycket roligare med bild än med text!
Babyshower!
För någon vecka sedan hade vi babyshower för min kusins fina fru. En väldigt lyckad överraskning som planerats i smyg under en månads tid. Perfektionister som jag och Johanna (min kusin, babyns faster) är så var allt planerat i minsta detalj, hehe. Bubbel, kaka, blöjtårta, lekar och presenter till både mamman och den kommande prinsessan skulle förstås finnas med! Och allt måste vara rosa! Vi lyckades verkligen överraska den blivande mamman, hon trodde bara att de skulle dricka kaffe hos Johanna, men tji fick hon.