PSX 20200731 142537

Full frys till vintern

Skrivet av Ellen Hagback 31.07.2020

Hej, hur har ni det?

Ett tag sedan mitt senaste inlägg här, men det gör ingenting. Idag är det redan första augusti och sommarmånaderna har ännu en gång flugit förbi. Jag säger denna mening säkert varje augusti, men den här sommaren har verkligen gått fort. Nåja, jag har iallafall augusti ledig ännu innan skolan börjar. 

Den här veckan är jag helt ledig från jobb och jag har njutit av varje lediga sekund. En stor del av veckan har gått till att måla skåpet som jag håller på att renovera. Förutom det så har jag spenderat många timmar med att samla på mig av skogens alla skatter att  avnjuta i vinter. I tisdags var jag och pappa och plockade hjortron, vilket jag inte har gjort på fleera år. Fanns inte överdrivet många bär, men några liter kom vi iallafall hem med. Hallon och blåbär har jag även plockat nu som då under veckan. BeFunky collage 9

Förutom alla goda bär så har nu även svampsäsongen börjat. Igår blev det en fulldag med svamp. På dagen plockade vi ihop några liter kantareller och gjorde en såå god kantarellpizza till middag! Efter middagen åkte jag till William och vi begav oss ut på Karl-Johanjakt. Hem kom vi med många kilon svampar och många myggbett i nacken. Resten av kvällen gick åt till att rensa svamparna och fixa en kvällssmörgås med Karl-Johantopping. 

2020 07 31 02.18.41 1

En bild från här om kvällen. En riktigt underbar sensommarkväll.


Påskiga planer

Skrivet av Ellen Hagback 11.04.2020

God förmiddag! 

Tänkte kika in och hälsa en riktigt glad påsk till er alla!

Påskhelgen inleddes igår med mys med William, god middag, lite promenad och ostbricka på kvällskvisten, mums! Idag har jag hunnit med ett träningspass längs hinderbanan i Vargö och ska snart dricka lite kaffe. Så skönt att träna från morgonen, man får en så bra start på dagen + mycket energi! Dagens planer är att chilla hemma, äta lite påskägg och ikväll fira min kära vän Josefine som fyllde 20 år igår. På tal om födelsedagar så blev bästa Zoda tio år i torsdags! Sötisen firades med lite extra god mat och mycket gos. Imorgon har jag planerat in någon längre promenad någonstans, inte bestämt var ännu. Är dock suger på att ha lite picknick så får se vad det blir till. BeFunky collage 3

Inkommande veckorna så har jag faktiskt fått möjligheten att jobba lite. Ska vara vikarie till årskurs 1 och hålla distansundervisning. Det kommer bli väldigt roligt, samt en riktigt nyttig erfarenhet. 

Nu blir det kaffe & tårta! Vi hörs, ha en fin helg!2020 04 11 09.59.00 1

 

 


Tips på en god och snabb pastarätt!

Skrivet av Ellen Hagback 10.02.2020

Kategorier:

Hör och häpna!

Här kommer jag med ett matlagningstips vilket är ganska otippat med tanke på mitt förra inlägg. Iallafall så blev detta kvällens middag, och det blev suupergott! Pasta med skink-ostsås. Inget invecklat alls, det går snabbt att slänga ihop men oj så gott!

Det du behöver är: 

Pasta

skinka 250g

matlagningsgrädde 2dl

smaksatt ost

+ de kryddor man vill.

Koka pastan. Koka sen upp grädden och häll i skinkan + osten som får smälta i såsen. Smaka av med salt/peppar + valfria kryddor (jag tog i lite basilika och gräslök) och sen är det klart att serveras! Hur enkelt som helst! Toppade även med lite rucola vilket passade bra. 2020 02 10 06.23.14 1Blev ingen fancy bild av maten, tog en bara i förbifarten. 

Min helg har varit lugn och skön. Jag och William har tittat mycket på Netflix, gått nån promenad och bara chillat. Bra så! Den här veckan är full av program. Allt från praktik på Övis, till gymträning till musikevenemang. Nu ska jag snart börja packa ihop mina saker till vattenjomppan och sen dra iväg. Vi hörs!2020 02 09 10.28.39 1Bild från helgen <3.

 


Tisdag och bristande matlagningsmotivation

Skrivet av Ellen Hagback 04.02.2020

Kategorier:

Hej på er!


Tisdag idag och jag har fått många saker gjorda. Hade lektion från 8.30 i morse som alla andra dagar nu efter jullovet. Imorgon får jag äntligen en liten sovmorgon, vilket jag ser fram emot. Då ska jag göra en god frukost och njuta lite extra av kaffekoppen. Iallafall så hade jag lektion från 8.30-10.00 och sedan hade vi en lång paus fram till 12.30. I pausen uträttade jag några ärenden på stan, cyklade hem för att städa lite i lägenheten och äta lunch. Dagens lunch blev en god tallrik havregrynsgröt. Gröt är nog det jag har ätit mest av sedan jag flyttade hemifrån. Så lätt, gott och snabbt att fixa ihop!

På tal om mat så har jag verkligen noll inspiration till att laga mat nu just. Det känns som om jag har förätit mig på all husmanskost. Kom med förslag till en enkel god middag, och hjälp en dam i nöd! Nej men verkligen, det går så mycket tid åt att fundera på vad man ska laga, vad som ska köpas, hur länge det tar att göra rätten osv. så tar gärna emot tips!

Efter dagens skola gick jag iväg till gymmet där jag körde en timmes pass. Väl hemma från gymmet har jag gjort middag och tittat på lite skoluppgifter. Ungefär såhär ser mina dagar ut just nu. Skola, träna, skoluppgifter, sova. Typ, kanske lite Netflix där med också. Jag har inte några planer för resten av kvällen, tänkte kanske baka bananbröd om jag orkar. Ännu ska jag göra en skoluppgift innan jag får "fritid". 
2020 02 04 05.01.51 22020 02 04 05.01.51 1


Intervallträning + pizza

Skrivet av Ellen Hagback 30.09.2019

Kategorier:

Godkväll! 

I dag har det inte hänt så mycket. Min enda lektion för dagen blev framflyttad till onsdag, så har i princip varit ledig hela dagen. Har tvättat kläder, sprungit intervaller ooch gjort hembakad pizza! Jag och William var faktiskt så lata att vi köpte en färdig blandning pizzabotten haha, men gott blev det! Som pålägg tog vi tonfisk, skinka, smörstekta kantareller, ananas (på min sida av pizzan, haha) och rucola. Mumsigt!

2019 09 30 04.51.11 2

För de som är intresserade blev intervallpasset idag blev följande: 30-20-10, alltså springer så hårt jag orkar i 30 sekunder, pausar 10 sekunder, springer 20 sekunder osv. När jag kommit ner i 10 sekunder spurt, så tar jag aktiv vila [promenerar] i 1,5 min och sen kör jag allt igen! Idag blev det x4 + lite hopp och sånt på slutet. Riktigt jobbigt och riktigt kul! 

Älskar verkligen alla vackra färger just nu! Ca. halva fotoalbumet den senaste veckan består av bilder på alla fina lövträd, haha. Måste delar med mig av en fin bild från idag. 

2019 09 30 05.03.29 1