Frågestund!!
Hej på er,
Jag tänkte att det kanske är dags för en frågestund. Så har ni några frågor om himmel och jord så skriv gärna en kommentar så ska jag svara på frågorna i ett annat inlägg :)
Puss och kram!
Älgfärs biffar med lingongräddsås
Slängde ihop några älgfärs biffar med en gräddsås här om dagen och det blev så gäälet gott.
Hackade gullök och vitlök fint, rörde in löken i färsen och kläckte ett ägg i. Som kryddor valde jag, salt, rosmarin och peppar så inga konstigheter. Rullade färsen till fina små biffar och stekte dem i massor med smör. Älgfärs har nästan inge fett så jag valde att steka i smör för att biffarna inte skulle bli för torra samtidigt som jag älskar när man steker köttbullar eller köttfärsbiffar i smör - man får en så fin, krispig och god yta. När jag hade stekt klar biffarna lade jag dem på en tallrik.
I stekpannan fanns ännu kvar ordentligt med smör och goda smaker från färsen. Jag hällde över en burk grädde, en skvätt kalvfond och lite vetemjöl (går bra med maizena). När såsen fått puttra lite tog jag en mindre sked med lingon och blandade ner dem i såsen. Lingonen ger en super god smak av sötma till såsen och jag tycker själv det passar super bra med färs biffar.
Ser inte så vackert ut, men gott var det! :)
Status
Dagens sämsta: Fortfarande trött, känns som jag kunde sova konstant. Även fast jag har vilat hela helgen och sovit minst 8 timmar per natt så är jag ändå trött. Under helgen har jag vaknar vid 8 av mig själv och varit pigg och kry. Några timmar in i dagen känns det som jag har grus i ögonen. 
Dagens bästa: Steg upp kl 05:00 och åkte iväg på morgon sprint + tabata. Så jäkla skönt! Efter jobbet åkte jag dessutom tll botniahallen och träffade tjejerna i fotbollslaget samtidigt som jag tog mina första löpsteg.
Dagens låt: Bruises-Steve Void Remix
Dagens frulle: En av mina nyårslöften är att försöka äta varje morgon en bra frukost. Slarvar ofta med frukosten men nu ska jag få tillbaka min rutin. Igår kväll gjorde jag overnight oats som jag slängde i mig efter gymmet och OJ OJ vad det är gott. Ska lägga upp några recept på olika smarriga overnight oats när jag hinner :)
Het spenatpasta med vitlök
Ännu en lyckad pasta rätt. En het pasta med spenat och vitlök.
Spenaten jag använde är fryst spenat som är små bollar. Ta ut dem urfrysen i god tid så de hinner tina upp. Går lika bra dock med färsk spenat.
Du behöver:
5 vitlöksklyftor
Torkad chili
Pasta
5 frysta spenat "bollar"
Olivolja
1 näve basilika
Gullök
Gör så här:
Koka upp saltat vatten. Lägg på stekpannan och häll i rikligt med olivolja. Hacka ner tunt skivad vitlök, lök och chili. Lägg ner pastan i vattnet när det har börjat koka. När löken har börjat få en fin gyllenbrun färg är det dags att lägga ner spenaten. Spenaten drar till sig ganska mycket olivolja, så lägg på mera om det behövs. Oljan är ändå basen i "såsen" och använd en extra virgin olivolja. Riv ner basilikan i stekpannan. Tala 1,5-2 dl av pasta vattnet och häll i stekpannan. Låt puttra en stund och ta sedan pastan direkt från pasta vattnet och häll i såsen. Rör runt försiktigt. Servera med exempelvis fetaost. Det lämnade fetaost från min förra pasta rätt så den blev perfekt till den här med.
Veckans träningsprogram
Vilken intensiv veck det har varit! Känns lite som jag är i ett ekorrhjul just nu, när allt snurrar på i hög fart och man hinner inte sätta sig ner och tänka. Det ända stället jag har känns mig relativt lugn och fått så bra energi av är gymmet. Jag har kommit igång igen och mitt knä känns så jävla bra, om man får svära lite. Jag älskar känslan när man verkligen kan ta i och få svettas lite.
Den här veckan har varit en bra träningsvecka, mycket variation vilket är bra för att hålla motivationen uppe.
Måndag: Sprint 30 + Mage, rumpa, rygg
Tisdag: Sprint 30 + Bicep/Tricep
Onsdag: Spinning 45 + Axlar
Torsdag: Sprint 30 + Tabata 30
Fredag: BodyPump 45 + Sprint 30
Lördag och Söndag är mina vilodagar. Om jag känner för att ta ett träningspass så gör jag det men om inte, så ska jag bara vila och mysa.
Så där kommer troligtvis mina flesta träningsveckor se ut nu framöver, förutom att jag kommer köra sprint och tabata även på tisdag morgon. Jag ska försöka satsa på att gå på 5 spinning/sprint pass under en vecka + både träna överkropp och ben. Jag älskar både bodypump och tabata. Tabata är så skönt att köra på morgonen efter ett tungt sprint pass. För er som inte vet vad Tabata är så är det att man kör olika övningar, vi säger 5 övningar. Så kör du i 20 sekunder så många repetitioner du bara kan och så är det 10 sekunder vila. Så håller du på tills du har gjort så många varv som du ska göra. På det gym jag går så har vi 6 olika övningar och 8 varv.
Tabata, FIT och Sprint är de bästa passen enligt mig. FIT vågar jag inte ännu göra på grund av knät, men om nån månad så är ag där och kottar. Jag tror att det kommer från att jag spar fotboll att jag gillar de pass man verkligen kottar på tillsammans. Det är lite lag känsla i det hela att alla kämpar på tillsammans.
Rödbetspasta med kyckling och fetaost
Här om dagen gjorde jag en galet god pasta och det var många via Instagram som frågade efter receptet. Jag är sämst på att följa recept och brukar för det mesta hitta på man egna, så det här är receptet är på ett ungefär eftersom jag tog det ur huvudet.
Men här kommer receptet på en super smarrig rödbetspasta med kyckling och fetaost. Om man äter vegetariskt så tror jag minsann att den här blir ännu smarrigare som vege.
Du behöver:
250-300g kycklingstrimlor
3 rödbetor
3 vitlöksklyftor
chiliflakes
salt
1 gräddburk
Fetaost
Basilika
1 gullök
Pasta (Rummo, kan dock vara annan sorts torr pasta, men det här märket är min favorit)
Börja med att hacka vitlök, gullök och rödbetorna. Koka upp vatten till pastan och salta vattnet ordentligt. Under tiden du väntar på att vattnet skall bra bubbla, ska du hetta upp olivolja i en stekpanna, lägg till ganska grovt hackad vitlök, chiliflakes och gullök. Stek endast ca 2 minuter på högvärme. När pastavattnet har börjat koka lägger du i pastan. Lägg till rödbetorna och kycklingen i stekpannan, stek några minuter på hög värme och sänk sedan till medelmvarmt. Efter att kycklingen har blivit genomstekt häller du i ca 1 dl av pasta vatten. Låt puttra en stund. Hacka lite basilika och häll i en gräddburk i stekpannan. Låt puttra en liten stund till på lite lägre värme.
Jag tillsätta ingen salt i såsen eftersom såsen får tillräckligt med salt från pastan samt fetaosten. När pastan och såsen är klart, blandar du dem ihop dem. Servera pastan med fetaost och toppa med basilika.
Snåla inte med olivoljan, en pasta blir såå mycket godare med ordentligt med olivolja ;)
Helg och Lashlift
Godmorgon, äntligen är det helg igen! Jag har varit så otroligt veckovill de senaste veckorna då det förekommit så många lediga dagar mitt i arbetsveckorna. Nu börjar jag känna att rutinerna börjar komma tillbaka och man har lite kolla på livet.
Köpte kex choklad för någon dag sedan och måste säga att texten passade mig helt perfekt just nu!
På torsdag kväll kom Victor hem med tåget, han hade självstudier under fredagen så han tog i tillfället i akt att komma hem lite tidigare. Verkligen så skönt att få en liten mjukare start med att vara ifrån varandra. Igår käkade vi tacos, var ute på promenad och kollade på Talang. Dagens planer är ganska öppna, vilket är ganska skönt. Vid 11 skall vi träffa Victors föräldrar och gå på en längre promenad med hundarna och så blir det säkert en sväng till stan.
För någon vecka sedan gjorde jag en Lashlift hos Studio Valerix. Jag har länge funderat på att göra en lashlift eftersom det skulle vara så skönt att inte behöva lägga på mascara varje morgon. Jag kan säga att JÄKLAR vad skönt det har varit att inte lägga något på fransarna. Förutom att det är helt perfekt för en latmask som mig så tror jag åtminstone att det är bra för fransarna att få vila lite. Jag tänker att de måste väl slitas ganska mycket när man varje dag lägger på mascara, sedan gnuggar bort mascarana på kvällen? Eller? Rätta mig om jag har fel. Jag är väldigt ljus i huden och håret och mina ögonfransar är inte så mörka, så fast jag har ganska långa fransar så försvinner de. Dessutom när jag tränar en hel del så tycker jag att det är skönt att inte sminka mig så mycket. Jag älskar att få dra på en ordentlig fest sminkning men hur skönt är det inte att vakna, tvätta ansiktet och lägga på sina hudvårdsprodukter och sedan är man done? Lashlift kommer nog bli en nära och kär vän kan jag säga. Det var nog inte första och sista gången.
Vad tycker ni? Nu är det ju förstås 3 veckor sedan jag gjorde lashlift men jag ännu väldigt nöjd. Gillar ni bättre naturliga fransar eller kanske ögonfransförlängning? Masken jag har på mig är en detox mask från Nivea som jag har testat- riktigt prisvärd!
Nyårslöften
Jag ser verkligen nyåret som en ny start. Att börja om på ett blankt blad. Det har jag sedan länge tänkt. Jag älskar att börja ett nytt år med att sätta upp nya mål för det kommande året. I år har jag lagt upp både övergripande mål för hela året samt mindre delmål.
2020 kommer vara ett väldigt annorlunda år. Mycket kommer att ändras, nästan alla mina rutiner kommer att ändras. De första dagarna av 2020 såg jag det nya året mera som en börda än en ny start mot det bättre. Det på grund av att min bästa vän och sambo flyttat till Tammerfors för att börja studera. Jag lämnar kvar här i Vasa och fortsätter jobba. Efter att ha bott tillsammans i så många år så har det varit en väldigt stor förändring. Just nu är det lite tyngre men för varje dag blir det bättre. Vi kommer att träffas varje helg så inte är det många dagar man är ifrån varandra men eftersom man är så van att nästan varje dag träffas så blir det lite konstigt att komma hem ensam osv. Men vi båda är och försöker ändå vara väldigt positiva och tänka på alla roliga saker som medföljer det att han bor i Tammerfors. Jag kommer ju få kunna ta hur många weekends till Tammerfors som jag vill ;) Jag har hört att det finns många bra restauranger där nere och både jag och Victor är ju galna matfantaster som älskar att testa på ny och god mat. Det bästa av allt r ju att varje gång jag kör ner och hälsar på Victor får jag ta en sväng via Ikea. Jäklar vad najs! Under vardagen kommer jag att försöka hinna träffa vänner och träna samt spendera tiden med vår fina hund. Det är så terapeutiskt att gå ut och gå, älskar det! Jag a
Övergripande mål: Ta hand om mig själv, säga nej till saker när det börjar bli för mycket, fortsätta med träningen och äta mera vegetariskt/veganskt. Satsa mera på bloggen och Instagram.
Andra mål: Eftersom vi äter en del på Kesmo från jobbet så blir det X antal schnitzel per månad. Så i januari har jag en schnitzelfri månad, haha. De kommande månaderna, januari, februari och mars har jag shopping förbud. Jag skall inte köpa kläder eller prylar jag inte behöver. Jag inpuls per ganska mycket, vilket syns på bankkontot så nu skall jag ha några detox månader utan shopping. Jag har ett längre mål om att kunna köpa en lägenhet om 1,5 år och för att det skall bli verklighet så måste jag spara, spara och spara.
Lägger ni upp mål när året byts? Om ni gör, kommentera gärna. Så intressant att höra vad andra har för mål.
Reklamfilm före Dealfinder
Under 2019 hände det väldigt mycket nytt och jag kommer att lägga upp ett inlägg och berätta lite mera om mitt 2019 samt mina mål för 2020. En av sakerna som jag fick vara med oom förra åretvar att börja stå framför kameran. Jag har fått gå modell, fotografera klädkollektioner samt varit med i 2 olika reklamvideon.
För någon vecka sedan fick jag vara med i en reklamvideo för Dealfinder. Det var verkligen så roligt när en av grundarna kontaktade mig och frågade om jag ville vara med. Det blev ett snabbt och lätt beslut. Självklart man vill vara med!
Företaget är grundat av två killar som är i samma ålder som mig, Hampus Holmgren och Simon Skrabb. Jag har känt Hampus sedan lågstadiet och Simon fick jag träffa första gången nu när vi spelade in reklamvideon. Super trevliga snubbar med hög målsättning.
Jag tycket att det är så sjukt coolt att de har kommit på den här idén och vågat starta ett eget företag. Jag själv drömmer också att få en dag starta eget men det är ju självklart att man måste ha en bra idé, vilket jag inte för tillfället har, haha.
Det var så roligt att få spela in videon och det ser ut som att det kommer att bli några till i framtiden, vilket är grymt! Reklamvideon visar lite hur man använder Dealfinder och lite vad de har att erbjuda. Via Dealfinder får du offerter gratis från flera olika företag för exempelvis renovering, städning, fotografering om mycket mera.
Så roligt att se hur två fotbollskillar från Österbotten startar ett företag och lyckas. All lycka till dem i framtiden!
2020
Gott nytt år allesammans!
Det är alltid skönt med en ny start. Jag är ganska redo att lämna 2019 bakom mig och fokusera på ett nytt år. Ganska mycket har hänt 2019. Mycket roligt och en del nedförsbackar.
Igår firade jag in det nya året på bästa möjliga sätt, vänner och god mat. Jag och Victor åkte till Sara och Anton vid 19 tiden. En liten stund senare kom Josefiina, William och andra Anton. Vi fick varsin välkomstdrink med Cava och Apperol och satte oss ch snackade en stund. Sara och Anton hade dukat upp super fint och det var så mysigt i deras lägenhet med massor av tända ljus. Vi hade på föhand planerat att varje par gjorde varisn maträtt. Jag och Victor gjorde förrätten. Det blev en hummersoppa toppad med smetana, rom, kräftstjärtar och tryffel. Sara och Anton gjorde huvrätten som var så fantstikt god. Oxfilé, pepparsås, klyftpotatis, jätteräkor med chili och vitlök. Mums mums! Till efterätt blev det en fräsch vitchkladcheesecake med hallon som William och Josefiina hade bakat. 
Vid tolvslaget gick vi till fiskarstranden och kollade på raketerna och skålade in det nya året. Efter fyrverklerierna gick vi tillbaka till Sara och Antons lägenhet. Vi spelade olika spel och satt och pratade. Ett så lyckat nyår måste jag säga! Vi pratade om att göra det här till en ny tradition på nyåret, vilket skulle vara så roligt.
Känner att 2020 kommeratt bli ett väldigt bra år. Det kommer att vara mycket som kommer att förändras men jag tror och hoppas på att det kommer bli något väligt positivt och spännande.Hoppas ni hade ett fint nyår och kunde fira det med era vänner och familjer.
