7C2E05D3 41AF 4BA3 AE40 8C75A11883AC

Visa inlägg taggade med 'mat'

Älgfärs biffar med lingongräddsås

Skrivet av Emilia Grönholm 22.01.2020

Slängde ihop några älgfärs biffar med en gräddsås här om dagen och det blev så gäälet gott. 

35CA3699 6C16 4133 9BA1 57516798F569

Hackade gullök och vitlök fint, rörde in löken i färsen och kläckte ett ägg i. Som kryddor valde jag, salt, rosmarin och peppar så inga konstigheter. Rullade färsen till fina små biffar och stekte dem i massor med smör. Älgfärs har nästan inge fett så jag valde att steka i smör för att biffarna inte skulle bli för torra samtidigt som jag älskar när man steker köttbullar eller köttfärsbiffar i smör - man får en så fin, krispig och god yta. När jag hade stekt klar biffarna lade jag dem på en tallrik.

I stekpannan fanns ännu kvar ordentligt med smör och goda smaker från färsen. Jag hällde över en burk grädde, en skvätt kalvfond och lite vetemjöl (går bra med maizena). När såsen fått puttra lite tog jag en mindre sked med lingon och blandade ner dem i såsen. Lingonen ger en super god smak av sötma till såsen och jag tycker själv det passar super bra med färs biffar. 

735232AB C0F5 44CD BDCC 6ADA43F84FE1

Ser inte så vackert ut, men gott var det! :)


Onsdag & Astma

Skrivet av Emilia Grönholm 18.12.2019

Någon annan som känner av att julen närmar sig och stresen kryper in? 

Efter jobbet åkte jag in till stan för att köpa julklappar. Har ca 4 klappar kvar... Det är så roligt när man vet exakt vad man vill köpa men nu känner jag mig helt lost. Vill inte heller köpa något bara för man "måste" utan vill ge något fint som personen kommer att uppskatta och verkligen behöver. Men jag hittade en klapp, så nu är det bara 3 kvar haha. Efter lite julklapps letande var både jag och Victor hungriga så vi gick in till Socialburgerjoint och åt vasin burgare. Väl hemma började jag med julstädningen. Egentligen gillar jag lite julstressen - jag blir så jäkla effektiv. Städningen går framåt och jag får så mycket gjort. 

804DDE97 9586 4CB2 9BEB EE5A5A0A230B

Och vad har något med det här att göra med astma tänker ni? Jo efter att jag har varit sjuk nu en längre tid med flunssa och ni som känner mig så vet att om jag får flunssa och hosta, har jag hosta huuuur länge som helst. Idag vid läkaren kom det fram att jag troligtvis har astma. Så nu när jag blir frisk skall jag på ett ordentligt astma test. Tänkte väl nog att 2019 inte kunde bli sämre.. 1 muskelbristning och vätska mellan musklerna i låret, 2 menisk operationer och nu kanske astma. Jag har räknat att jag har spela fotboll 4 månader av 12 månader i år.. Mellan alla skadorna har det varit mycket mycket rehabilitering, så många träningar som jag har gjort på egen hand för att bli i bättre skick. Förra året mellan november och februari tränade jag så bra, min kondition och styrka var bättre än de senaste säsongerna och jag var galet pepp på att få spela. Sisa träningsmatchen före säsongstartfick jagen 7 cm brytning i framlåret och var borta nästan 2 månader. Där började otur efter otur.. Jag ser verkligen framemot 2020, hoppas att det blir mitt år!
AA7FAA23 8D8D 44DF ABCE 1B19030B03BC


Vad tyckte jag om Social Burger Joint?

Skrivet av Emilia Grönholm 15.11.2019

Jag läste just Annas blogginlägg om nyaste burger stället i Vasa, Social Burger Joint. Hon skrev att det känns väldigt lyxigt att få bli inbjuden till olika event och att hårt arbete pays off. Jag måste verkligen hålla med henne om det, det känns overkligt och samtidigt är jag så tacksam. Jag sitter många timmar framför datorn i veckan och skriver, redigerar och skapar content och jag är så glad, att allt det man gör ger resultat. Måste ge tummen upp till alla företag i Vasa som ordnar event och är i framkanten av marknadsföring.

 

Hur var den nya restaurangen egentligen då? Jag blev väldigt positivt överraskad måste jag säga. När jag fick inbjudan hade jag inga förväntningar alls. Jag hade inte ens hört talas om kedjan förrän den skulle öppnas i Vasa. Restaurangen öppnas officiellt idag och är belägen i den lilla glas boxen som är mitt på torget. 

D637CA24 881D 4F13 B4EF 89B7D207BE2C

A4F718B4 66F8 4A11 BEDD 189B4C181E70

2D3661E0 CB30 4978 BF23 13F78A26110CJag fick ta med mig Victor till eventet och det var så roligt att få ta med honom, det var ju ändå burgare på menyn så han var nog ännu gladare att få komma med. När vi kom fram till Social Burger Joint, hade de lagt ut marschaller och vi fick varsin välkomstdrink. Den innehöll gin och havtornssaft, sååå god! Smakade nästan lite Solero. Vi blev alla väl mottagna och det var en riktigt avslappnad och härlig atmosfär i restaurangen. 
E2CAD52F 0BFE 45C4 95DC 91B82A06C76B


1BA418D4 7FFA 481D 959B 1DBFCB6C64AA2B4DD14F 7762 4C87 8167 EA5F77C0AF378C1F0667 EC87 4678 8CBF 1F4721244E7F

 Burgarna var fantastiskt goda måste jag säga. Lite annorlundare än andra restaurangers burgare. Köttet var stekt till medium och de var så saftigt. Åh vattnas i munnen nu när jag tänker på dem. Min favorit igår blev nog den vegetariska burgaren. Den hette något med Mountain om jag kommer håg rätt. Det var nog lätt den bästa vegetariska burgaren jag har smakat. Så god att till och med Victor gillade den. IMG 5386IMG 5385

Jag och Victor satte tillsammans med Anna och hennes sambo Janne. Det var ganksa myket folk så vi delade på ett litet bord, men finns det hjärterum så finns det sjärterum. Vi sade igår med Anna att det ser ut som att vi bara äter om man kollar på våra sociala medier, men vad är nu dåligt med det? Mat är det bästa jag vet! Vi hade så roligt tillsammans igen och är så så glad att jag fått chansen att träffa så mycket nya människor efter att jag har börjat blogga. 

F1E8EA38 B23D 4C0B BA63 9E14B76A992B0F8793ED 1CDF 4591 AC75 BBDB81325D381BA418D4 7FFA 481D 959B 1DBFCB6C64AA

Det var en så rolig kväll, stort tack till Social Burger Joint för inbjudan och tack till det fina bordsällskapet vi hade!