7C2E05D3 41AF 4BA3 AE40 8C75A11883AC

Visa inlägg taggade med 'restaurang'

Sevendays x HEJM

Skrivet av Emilia Grönholm 04.03.2020 | 1 kommentar(er)

Kategorier:

I samarbete med restaurang HEJM

Hur lyxig onsdagskväll har jag inte fått vara med om? 

Inte en 3-rätters middag utan en 4- rätters middag vid en av Vasas nyaste restauranger, nämligen restaurang HEJM. Wau säger jag bara! Stället, maten, personalen, dryckerna - 10/10!  Restaurangen drivs av Mattias Åhman, Simon Selin och Anna Lundberg. Dessutom fungerar Micke Björklund som deras stöttepelare och mentor. Deras vision är att restaurang HEJM skall vara ett vardagsrum där alla skall känna sig välkomna, ”För oss handlar ett restaurangbesök om en helhetsupplevelse. Förutom värme och en avslappnad gemenskap gillar vi vällagad mat som utgår från traditionella metoder, med en modern touch.”

E68D5F00 A1E9 45AD 95F2 516AB783CED7B14F8088 A28F 463C B5A3 C38C1C098EA9

 

Vi startade kvällen med en alkoholfri June & Tonic som var gjord på enbärssirap. Det var absolut min favorit i dryckespaketet vi fick smaka på. Till förrätt delade vi på 3 olika rätter, jag gillar konceptet att man skall dela på olika rätter till förrätt. Det blir verkligen som hemma, när man sitter i matbordet och maten går runt. Min favorit var tartaren på ekologiskt nötkött med schalottenlök, champinjonkräm och friterad potatis. Jag och Anna sade att vi skulle ha kunnat beställa en portion till, för det var så gott! 

9C183F38 1E52 4148 A667 4F47A0ACFE8B086F4E5E D050 43FD A776 F2C405B34FC0E0286042 1D72 4079 9A5A D3A79F50EF4D52FD14AE A970 4D51 9234 02802DF344EE

Här är den veganska förrätten, wau. Restaurang HEJM har också så bra och fina veganska rätter. Jag äter mycket vegetariskt och vegansk så jag skall verkligen gå tillbaka till HEJM och testa på deras veganska alternativ. De som åt veganskt under eventet tyckte att det var verkligen gott och att de lyckades med varje rätt. 

1F15F3E3 6EDC 4F55 9B2F 1B3EF8BC015C 

Nästa rätt var en potatisrätt. Jag kan inte förstå att en rätt som är för det mesta potatis kan vara så god?
Till huvudrätt blev vi serverade grillad gris med grillad rödbeta, inlagd rova, potatispuré, rivet kryddsmör och en gris sky med svarta vinbär. Jag tyckte det var super coolt med det rivna kryddsmöret, det har jag aldrig sett någon annan restaurang gjort tidigare. Till huvudrätten fick vi testa en hemmagjord saft på aroniabär och rödbeta.

FA1AA59E CFE9 437B 88E0 FBF3F23588DD 

67DF8E82 FBF4 4241 BEC9 B67858F12D02

Efterrätten var en sorbet på hallon och rödbeta som serverades med lakritscurd, hallonmaräng, kristalliserad mjölkchoklad och dragonolja. Till den fick vi en hemmagjord lemonad, väldigt fräsch och god.
Man kan verkligen se en röd tråd mellan alla rätterna i den meny vi fick smaka på. Man märker att rätterna är väl planerade och uttänkta. 

EB9A3E6C 3B4A 4584 BA80 3077EEBE8168

BE24CDDB 3CA0 44A0 8ABF FC337DAA5D7A

Jag ger verkligen tummen upp för att HEJM använder sig av mycket närproducerat och råvaror som kommer från Österbotten. Det ger allt ett extra plus i kanten. Det märks att de väljer sina råvaror väldigt noggrant och att det finns en tanke bakom varje rätt. 

När vi alla gick hem diskuterade vi snabbt vad vi tyckte om maten och vi var alla eniga om att vi tycker att det är så fantastiskt hur de kan komponera rätterna. Det är så otroligt många smaker, men allt passar så bra ihop. Portionerna är moderna och vackra, massor med små detaljer som gör att rätten blir helt magisk! Dessutom är det så häftigt hur de gör "vanlig husmanskost" till något så gott och coolt. Jag är så imponerad!

FA65B0B8 C0AD 4C54 BE97 D9DF85E65684

EC5F6886 CA00 4660 8A03 32F52E9CA587

 

Om ni vill testa på restaurang HEJMs suveräna rätter så kan ni boka bord på telefon numret: (+358) 40 7732 176 eller via
email: info@restauranthejm.comoch deras öppettider är:
Lunch må-fre 11-14.30
Kväll må-fre 16-22
Lör kväll 12-23

 

 


Pizza och ett glas rött

Skrivet av Emilia Grönholm 09.02.2020

Jag har haft en riktigt myshelg och känner mig så utvilad och redo för en ny vecka. Både igår och idag har jag fått sova ut vilket har varit så behövligt. Under veckan kände jag mig så trött varje morgon och inte alls pigg, nu har jag förhoppningsvis samlat lite extra energi.

Lördagens klädsel: Mom jeans från Zara och så snodde jag en jeansskjorta av V.

Lördag: Super fint väder så det blev en lång promenad med hundarna samt en sväng via Bocks för att se på bockarna. Vid 16 åkte jag och V in till stan. Planen var att gå och ta en kaffe och en fastlagsbulle. Typ alla cafén i stan vad propp fulla, vilket slutade med att vi gick runt och runt och till sist hittade vi plats vid Sweet Vaasa. Där fanns ju dock inga fastlagsbullar... besviken... haha:) Vi delade en Twix kaka, super god men det var perfekt att dela för den var så maffig.

FE5C6872 4159 48A8 97FD CD1C2EBCECF3

2A720294 BB0E 468A 9A86 E1377ACEE31A

Efter kaffet gick vi till Filmtown och hade en nostalgitripp med att hyra en film. När jag var mindre hyrde vi nästan varje helg en film och nu när det finns Netflix osv så blir det inte alls lika ofta. Filmtown har ju dessutom typ bästa lösgodiset i stan så självklart plockade jag en påse med mina favoriter. 

40C96E20 48DA 4494 845B E8DCEFAB438E

Före vi körde hem gick vi till Niska för att äta en mysig lördagsmiddag. Både jag och Victor älskar Niska. Deras pizzor är så galet bra! På sommaren beställde jag ofta deras sallad, den med getost är suverän. På varma sommardagar vill jag ofta ha något kallt och fräscht men ändå matigt och då kan jag varmt rekommendera deras sallader. De är ordentligt stora så att man verkligen blir mätt och hålls mätt än längre stund. Hatar när man beställer en sallad och portionen består mest utav salladsblad?!

2D38B004 537B 4FD0 BD8E 22B5143DABB2793AA60D D586 486C A24E C42CE3388AB3

C528522F 955C 4625 B598 68715695F005

Vi testade deras tapas tallrik som förrätt och sedan blev det vasin pizza. Jag beställde självklart Kickan, som innehåller getost, balsamico, tomat och rödlök. Om ni gillar ett lite fylligare vin med stark smak kan jag varmt rekommendera deras three thieves. 

8B909582 E6EA 4408 8195 48191128DFBB8654F81B 5821 4955 BD71 491E76F2F1B7

89AA369A 6A8E 4C1B B115 A50FD691D24A

Efter middagen blev det filmkväll hemma. Vi valde att hyra Once upon a time in Hollywood. Lite underlig film, eller den var helt okej men jag förstod inte riktigt meningen med filmen. Lite smålullig haha. 

 

Söndagsfrukost: Några koppar kaffe, ostsmörgåsar, grekisk yoghurt med kanel och 2 stekta ägg.

E99EFDD8 832A 4AE3 B353 D7038923A486

Dagens platser: Gå ut och gå på en längre promenad med hundarna, läsa lite anatomi och ta det lugnt. Kanske jag skulle ha orken att söka upp en butik som säljer fastlagsbullar. Jag har ett galet sug efter en god fastlagsbulle men har försökt hålla mig borta från sötsaker under veckan och de senaste helgerna har jag tänkt att nu jäklar, men nej inte har jag varit och köpt. Kanske denna söndag? På kvällen blir det familjemiddag och vid 21 skall jag föra Victor till tågstationen.