7C2E05D3 41AF 4BA3 AE40 8C75A11883AC

Visa inlägg taggade med 'vasa'

Sevendays x HEJM

Skrivet av Emilia Grönholm 04.03.2020 | 1 kommentar(er)

Kategorier:

I samarbete med restaurang HEJM

Hur lyxig onsdagskväll har jag inte fått vara med om? 

Inte en 3-rätters middag utan en 4- rätters middag vid en av Vasas nyaste restauranger, nämligen restaurang HEJM. Wau säger jag bara! Stället, maten, personalen, dryckerna - 10/10!  Restaurangen drivs av Mattias Åhman, Simon Selin och Anna Lundberg. Dessutom fungerar Micke Björklund som deras stöttepelare och mentor. Deras vision är att restaurang HEJM skall vara ett vardagsrum där alla skall känna sig välkomna, ”För oss handlar ett restaurangbesök om en helhetsupplevelse. Förutom värme och en avslappnad gemenskap gillar vi vällagad mat som utgår från traditionella metoder, med en modern touch.”

E68D5F00 A1E9 45AD 95F2 516AB783CED7B14F8088 A28F 463C B5A3 C38C1C098EA9

 

Vi startade kvällen med en alkoholfri June & Tonic som var gjord på enbärssirap. Det var absolut min favorit i dryckespaketet vi fick smaka på. Till förrätt delade vi på 3 olika rätter, jag gillar konceptet att man skall dela på olika rätter till förrätt. Det blir verkligen som hemma, när man sitter i matbordet och maten går runt. Min favorit var tartaren på ekologiskt nötkött med schalottenlök, champinjonkräm och friterad potatis. Jag och Anna sade att vi skulle ha kunnat beställa en portion till, för det var så gott! 

9C183F38 1E52 4148 A667 4F47A0ACFE8B086F4E5E D050 43FD A776 F2C405B34FC0E0286042 1D72 4079 9A5A D3A79F50EF4D52FD14AE A970 4D51 9234 02802DF344EE

Här är den veganska förrätten, wau. Restaurang HEJM har också så bra och fina veganska rätter. Jag äter mycket vegetariskt och vegansk så jag skall verkligen gå tillbaka till HEJM och testa på deras veganska alternativ. De som åt veganskt under eventet tyckte att det var verkligen gott och att de lyckades med varje rätt. 

1F15F3E3 6EDC 4F55 9B2F 1B3EF8BC015C 

Nästa rätt var en potatisrätt. Jag kan inte förstå att en rätt som är för det mesta potatis kan vara så god?
Till huvudrätt blev vi serverade grillad gris med grillad rödbeta, inlagd rova, potatispuré, rivet kryddsmör och en gris sky med svarta vinbär. Jag tyckte det var super coolt med det rivna kryddsmöret, det har jag aldrig sett någon annan restaurang gjort tidigare. Till huvudrätten fick vi testa en hemmagjord saft på aroniabär och rödbeta.

FA1AA59E CFE9 437B 88E0 FBF3F23588DD 

67DF8E82 FBF4 4241 BEC9 B67858F12D02

Efterrätten var en sorbet på hallon och rödbeta som serverades med lakritscurd, hallonmaräng, kristalliserad mjölkchoklad och dragonolja. Till den fick vi en hemmagjord lemonad, väldigt fräsch och god.
Man kan verkligen se en röd tråd mellan alla rätterna i den meny vi fick smaka på. Man märker att rätterna är väl planerade och uttänkta. 

EB9A3E6C 3B4A 4584 BA80 3077EEBE8168

BE24CDDB 3CA0 44A0 8ABF FC337DAA5D7A

Jag ger verkligen tummen upp för att HEJM använder sig av mycket närproducerat och råvaror som kommer från Österbotten. Det ger allt ett extra plus i kanten. Det märks att de väljer sina råvaror väldigt noggrant och att det finns en tanke bakom varje rätt. 

När vi alla gick hem diskuterade vi snabbt vad vi tyckte om maten och vi var alla eniga om att vi tycker att det är så fantastiskt hur de kan komponera rätterna. Det är så otroligt många smaker, men allt passar så bra ihop. Portionerna är moderna och vackra, massor med små detaljer som gör att rätten blir helt magisk! Dessutom är det så häftigt hur de gör "vanlig husmanskost" till något så gott och coolt. Jag är så imponerad!

FA65B0B8 C0AD 4C54 BE97 D9DF85E65684

EC5F6886 CA00 4660 8A03 32F52E9CA587

 

Om ni vill testa på restaurang HEJMs suveräna rätter så kan ni boka bord på telefon numret: (+358) 40 7732 176 eller via
email: info@restauranthejm.comoch deras öppettider är:
Lunch må-fre 11-14.30
Kväll må-fre 16-22
Lör kväll 12-23

 

 


Vaasa Festival 2020

Skrivet av Emilia Grönholm 26.02.2020 | 2 kommentar(er)

I samarbete med Vaasa Festival

Äntligen är artisterna släppta för Vasa Festival 2020. Har ni sett artisterna ? Vilken start 11!  

Festivalen kommer att hållas mellan torsdagen den 6 och lördagen den 8 augusti. 

VF20 kollaasi HD

Det är 5 års jubileum för festivalen vilket är väldigt coolt. Tänk att vi har en så här stor festival här i Vasa. Dessutom är festivalområdet inte alls dumt. Klagar inte det minsta att det är endast 400 meter från Vasas torg och att det är vid vattnet. Kanske det kan vara Finland finaste festivalområde? För er som inte vet så hålls festivalen vid inre hamnen. Där ligger Strampen, Inre hamn terassen, museet för modern konst Kuntsi och en del av Hovrättsparken. Helt perfekt!

Vaasa Festival 2019 FIILIS 2

Jag är verkligen så sjukt taggad på årets Vaasa Festival, speciellt Tomas Ledin och Reino Nordin. I måndags var jag på ett event för inbjudna person vid Ritz. Jag valde att fråga om min mamma ville följa med och det ville hon naturligtvis göra. Vi blev välkomnade och fick var sitt skumvins glas. Tommi Mäki berättade kort om Vasa Festivalens bakgrund och om årets festival. Han presenterade årets speaker som kommer vara Janne Grönroos, Hovimuusikko Ilkka och Sari Somppi. Ser ni vilken trio! Kommer verkligen vara så underhållande, succé på hög nivå. På eventet fick vi se på filmen "En del av mitt hjärta", som är en svensk musikalfilm med låtar av Tomas Ledin. Blev redan då så taggad, kommer vara så galet roligt på sommarns festival.

 

På fredag kommer dessa artister uppträda: Tomas Ledin, Lauri Tähkä, J. Karjalainen, Reino Nordin och Jannike.

 Och på lördag kommer de här artisterna så på scen: Apulanta, Eppu Normaali ,Sonata Arctica, Kolmas Nainen ,Neljä Ruusua och Sara Siipola.37A192DE A6B0 4472 A969 CDB755F9E9E9IMG 0607 Facetune 24 02 2020 18 55 58Jag har besökt festivalen de senaste åren och jag har blivit imponerad alla gånger. Det som jag gillar är att Vasa Festival utvecklas efter varje år och det finnas alltid någonting nytt eller något som har blivit ännu bättre från föregående år. I år har Vasa Festival satsat på klimatet. Vilket är toppen. De kommer att vara en av de första festivalerna i Finland som 100% klimatkompenserar under hela festivalen. De kommer att plantera åtminstone 100 nya träd runt omkring Österbotten. Festivalen kommer också att drivas av grön el från Vaasa Sähkö, som producerar i vindkraftparker. Även festivalbesökarna kan hjälpa till genom att själv köpa ett träd som kommer planteras på samma gång, väldigt coolt tycker jag. 

 D5B3CE38 6149 40DD B3A5 9DCAD9C3D3B9

På Vaasa Festivalen område kommer det även i år finnas Food & Wine Tasting Village där man kan njuta av olika sorters viner, öl och mat i olika varianter. Det kommer att finnas både inhemsk såväl som utländsk maträtter. Ni kan ju gissa om jag hängde en stor del av tiden just på det området. Det som gör att Vasa Festival står ut jämfört med de andra festivalerna är just att de verkligen satsat på både mat och dryck under festivalen. Jag som är en mat nörd tycker att det är super roligt att de verkligen vill satsa på att göra Vasa Festival till en festival där du kan hänga hela dagen. Du har allt på ett och samma ställe, god mat och dryck, bra musik, vacker utsikt och festivalkänslan. 

Vaasa Festival 2018 FIILIS 3... och sist men det viktigaste, kom ihåg att biljetterna är släppta, så missa inte att skaffa dina egna biljetter - Hoppas vi syns i augusti på festivalen, om ni ser mig så är det bara att komma fram och hälsa :)


Selmas - WAU!

Skrivet av Emilia Grönholm 23.02.2020

Jag har haft en hel del den senaste tiden, känt mig ganska stressad och kanske inte hunnit slappna av. Telefonen plingar konstant och jag har ganska svårt att inte svara genast. Efter 3 intensiva dagar på resande fot och 2 kontorsdagar med extra mycket jobb och en del övertid. Har blivit jobb mellan 7-20 nästan varje dag. Så i fredags ville mamma och pappa bjuda mig på lunch, vilket var super snällt. 

Jag har hört mycket gott om restaurangen Selmas, men när den var i Brändö var det inte lika lätt att ta sig dit och det glömdes ärligt lite bort. Nu har ju restaurangen flyttat till Storalångatan inne i stan och har en lite större lokal. Så i fredags var dagen när jag faktiskt gick och testade lunchen på Selmas. Oj oj oj vad jag har missat! Så sjukt gott! Alla röror och allt var så otroligt gott. 

054DA857 FE81 4906 A95E EE0FD59ED15CDBBEC679 450A 4876 B565 EB5BB5251D888244C381 C06A 4893 9BB4 A302AE054FC3image

Rekommenderar stark att ni skall testa. Mamma och pappa var lika imponerade som jag var. 

På kvällen blev det bowling med hela Victors familj. Vi spelade i par och kan ni gissa vem som vann? Jag och Victor! Emelie (Victor syster) hade köpt ett pris till vinnarna och det var ett paket med massor av Kexchoklad. Jag älskar Kex choklad, så jag blev extra glad över vinsten :) 

IMG 0291


Onsdag & Astma

Skrivet av Emilia Grönholm 18.12.2019

Någon annan som känner av att julen närmar sig och stresen kryper in? 

Efter jobbet åkte jag in till stan för att köpa julklappar. Har ca 4 klappar kvar... Det är så roligt när man vet exakt vad man vill köpa men nu känner jag mig helt lost. Vill inte heller köpa något bara för man "måste" utan vill ge något fint som personen kommer att uppskatta och verkligen behöver. Men jag hittade en klapp, så nu är det bara 3 kvar haha. Efter lite julklapps letande var både jag och Victor hungriga så vi gick in till Socialburgerjoint och åt vasin burgare. Väl hemma började jag med julstädningen. Egentligen gillar jag lite julstressen - jag blir så jäkla effektiv. Städningen går framåt och jag får så mycket gjort. 

804DDE97 9586 4CB2 9BEB EE5A5A0A230B

Och vad har något med det här att göra med astma tänker ni? Jo efter att jag har varit sjuk nu en längre tid med flunssa och ni som känner mig så vet att om jag får flunssa och hosta, har jag hosta huuuur länge som helst. Idag vid läkaren kom det fram att jag troligtvis har astma. Så nu när jag blir frisk skall jag på ett ordentligt astma test. Tänkte väl nog att 2019 inte kunde bli sämre.. 1 muskelbristning och vätska mellan musklerna i låret, 2 menisk operationer och nu kanske astma. Jag har räknat att jag har spela fotboll 4 månader av 12 månader i år.. Mellan alla skadorna har det varit mycket mycket rehabilitering, så många träningar som jag har gjort på egen hand för att bli i bättre skick. Förra året mellan november och februari tränade jag så bra, min kondition och styrka var bättre än de senaste säsongerna och jag var galet pepp på att få spela. Sisa träningsmatchen före säsongstartfick jagen 7 cm brytning i framlåret och var borta nästan 2 månader. Där började otur efter otur.. Jag ser verkligen framemot 2020, hoppas att det blir mitt år!
AA7FAA23 8D8D 44DF ABCE 1B19030B03BC


Vad tyckte jag om Social Burger Joint?

Skrivet av Emilia Grönholm 15.11.2019

Jag läste just Annas blogginlägg om nyaste burger stället i Vasa, Social Burger Joint. Hon skrev att det känns väldigt lyxigt att få bli inbjuden till olika event och att hårt arbete pays off. Jag måste verkligen hålla med henne om det, det känns overkligt och samtidigt är jag så tacksam. Jag sitter många timmar framför datorn i veckan och skriver, redigerar och skapar content och jag är så glad, att allt det man gör ger resultat. Måste ge tummen upp till alla företag i Vasa som ordnar event och är i framkanten av marknadsföring.

 

Hur var den nya restaurangen egentligen då? Jag blev väldigt positivt överraskad måste jag säga. När jag fick inbjudan hade jag inga förväntningar alls. Jag hade inte ens hört talas om kedjan förrän den skulle öppnas i Vasa. Restaurangen öppnas officiellt idag och är belägen i den lilla glas boxen som är mitt på torget. 

D637CA24 881D 4F13 B4EF 89B7D207BE2C

A4F718B4 66F8 4A11 BEDD 189B4C181E70

2D3661E0 CB30 4978 BF23 13F78A26110CJag fick ta med mig Victor till eventet och det var så roligt att få ta med honom, det var ju ändå burgare på menyn så han var nog ännu gladare att få komma med. När vi kom fram till Social Burger Joint, hade de lagt ut marschaller och vi fick varsin välkomstdrink. Den innehöll gin och havtornssaft, sååå god! Smakade nästan lite Solero. Vi blev alla väl mottagna och det var en riktigt avslappnad och härlig atmosfär i restaurangen. 
E2CAD52F 0BFE 45C4 95DC 91B82A06C76B


1BA418D4 7FFA 481D 959B 1DBFCB6C64AA2B4DD14F 7762 4C87 8167 EA5F77C0AF378C1F0667 EC87 4678 8CBF 1F4721244E7F

 Burgarna var fantastiskt goda måste jag säga. Lite annorlundare än andra restaurangers burgare. Köttet var stekt till medium och de var så saftigt. Åh vattnas i munnen nu när jag tänker på dem. Min favorit igår blev nog den vegetariska burgaren. Den hette något med Mountain om jag kommer håg rätt. Det var nog lätt den bästa vegetariska burgaren jag har smakat. Så god att till och med Victor gillade den. IMG 5386IMG 5385

Jag och Victor satte tillsammans med Anna och hennes sambo Janne. Det var ganksa myket folk så vi delade på ett litet bord, men finns det hjärterum så finns det sjärterum. Vi sade igår med Anna att det ser ut som att vi bara äter om man kollar på våra sociala medier, men vad är nu dåligt med det? Mat är det bästa jag vet! Vi hade så roligt tillsammans igen och är så så glad att jag fått chansen att träffa så mycket nya människor efter att jag har börjat blogga. 

F1E8EA38 B23D 4C0B BA63 9E14B76A992B0F8793ED 1CDF 4591 AC75 BBDB81325D381BA418D4 7FFA 481D 959B 1DBFCB6C64AA

Det var en så rolig kväll, stort tack till Social Burger Joint för inbjudan och tack till det fina bordsällskapet vi hade!

 


sevendays X niskavasa

Skrivet av Emilia Grönholm 07.11.2019 | 1 kommentar(er)

Kategorier:

Hade bestämt träff med fina Anna (ni hittar hennes blogg HÄR) en liten stund före vi skulle till Niska. Anna är verkligen en så genuint snäll person och så jäkla rolig. Vi hann knäppa några snygga bilder innan vi gick till Niska där många redan från Sevendays gänget befann sig. Kan ju lätt säga att jag var extremt taggad på den här kvällen, eftersom Niska är en av min och Victors favorit resturanger i Vasa. Senast var jag där förra fredagen. Stammis här hej! :) 16F8CFB5 6878 4203 BC59 D7E4EB7451A401DD4FD7 FDCB 423E 9355 3918D68B123D4D75609C A8CD 4F58 9D5D BF2E54B8F456

Niska är ett restaurangkoncept som tv-kocken Michael Björklund har skapat. Niska har öppet varje dag i veckan. Vilket är helt fantastiskt då många restauranger i Vasa inte har öppet på söndagar. De serverar både lunch och på kvällarna serverar de plåtbröd och sallader. Nisk är också med i Wolt, så om man inte känner orken att ta sig till Niska men ändå är snål på en god pizza, så är det lätt att beställa hem. F77C18A7 612B 40BA AF24 ACE8BFC8899F

B135BB15 52A3 4592 AB90 F59B19A3DDC4 Jag valde Cecilia. Den hade getost, rucola, lufttorkad skinka, balsamico och rödlök. Så jäkla god och älskar när botten är så tunn och krispig. Oftast tar jag den med getost, rödlök, rucola och balsamico, men idag ville jag vara lite galen och tog en med lufttorkad skinka. Börjar väl bli gammal när jag inte vill ändra på mina rutin, haha. 

E8DD9061 FE3F 43A0 AEE6 D2B03C36BE2BE1D9FC0F 7315 4FE4 AC9A CD7259AE14AD

Jag som har en extremt stor söt tand kan vara lugn då de har 3 olika efterrätter på deras meny. En av deras efterrätter är Karolina. Man kunde säga att det är en söt pizza. Den är gjord på pizzabotten, vanilj créme fraiche, rörsocker, färska bär, honung, mynta & citronmeliss.  Den var helt amazing! Söt men ändå fräsch och lite syrlig då den var toppad med färska bär. 

29812A16 DBB2 41FF 86C5 5EFA6D870765CB78C27A 0B6E 4C17 AE21 42C8AD4D11E24DC7D25F 77F9 48B8 8C59 00B0B1815BFBVid Niska kokar de egen tomatsås och toppar plåtbröden med långlagrad ost från ÅCA. Jag tycker det märks att de använder högklassiga råvaror, plåtbröden känns fräscha och inte alls sådär tunga som andra pizzor kan vara. Vid Niska använder de mycket närproducerat och det är ett super, super stort plus!

 

 Imorgon är det äntligen fredag! Efter jobbet skall jag på ett event till EasyFit Royal och efter det blir det spelkväll med jobbgänget, så taggad!