tisdag 22 maj 2018 - 17:47

I'm back!

Hallåja gänget, så här nästan två månader senare! 

Jag blev tvungen att ta en bloggpaus under tiden jag läste på inträdesprovet och gick prepkursen i juridik för att kunna satsa på det till hundra procent. Inträdesprovet skrev jag för exakt en vecka sedan och hur det sist och slutligen gick återstår att se. Nu ska jag njuta av sommaren!

Jag började jobba direkt dagen efter inträdesprovet på bästa Strampen och därefter har följt några intensiva dagar med jobb i det underbara vädret. Eller vänta, har det ens varit soligt och varmt alla dagar? Ibland känns det som att mitt minne lämnade vid inträdesprovet, hehe... Men i varje fall, tänk att man har lyxen att få jobba på Vasas soligaste terrass!

Idag och imorgon är jag ledig och det firade mamma och jag idag med lunch och glass på Strampen samt med shopping. Ikväll har vi bestämt träff med kollegorna på ovannämnda restaurang, alltså vår arbetsplats (jag lovar att jag inte bor där) och efter att alla har slutat blir det lite fest. Så jäkla härligt, ett riktigt sommartecken. <3

Med det sagt vill jag bara säga; välkomna tillbaka till bloggen! Nu kör vi, igen. :D

sbeb

måndag 2 april 2018 - 20:29

En underbar påskhelg

Vips så var en lugn och skön påskhelg förbi!

jagag

Långfredagen bestod av 18-årskalas och sedan bakade jag dessa godingar (klick!) så jag skulle ha något gott att äta framför Let's Dance. Har de senaste åren haft lite svårt för olika underhållningsprogram men nu har jag kommit fram till detta; tammetusan vad jag älskar Let's Dance. Det känns som att jag får ta del av deltagarnas energi genom rutan och jag både skrattar och gråter om vartannat. Känner ej riktigt igen mig själv.

Lördagen var påskhelgens bästa dag. Jag började dagen med att steka bananplättar till frukost och apropå det måste vi bara diskutera en sak: Jag har alltid tyckt att bananplättar har varit skitäckliga. Jag minns när det var en riktig inne-grej att äta bananplättar och lägga ut det det på Instagram. Personligen förstod jag inte riktigt hajpen kring de fula och äckliga plättarna men nu hörni, nu har jag hittat ett recept på dem som verkligen faller mig i smaken.

Det var nämligen äggen som var de stora bovarna i bananplätts-dramat. Tar man bort äggen och ersätter dem med en deciliter mjölk och två deciliter havregryn och därefter steker smeten i kokosolja får man världens godaste och finaste plättar. Nu vet ni.

I varje fall, efter frukosten kom några gäng med söta påskhäxor förbi och ville ha godis och sedan hann jag bara göra mig i ordning innan Jeremias och jag for till stan och mötte upp mina föräldrar, Walter och Madde. Stand up-show på Ritz med Björn Gustafsson, Nisse Hallberg och Janne Grönroos stod på schemat och det var så jäkla roligt. Showen får 10 av 10 poäng! Kan inte finnas något att klaga på när man skrattar tills man knappt kan andas, haha.

rosso

Efter stand up:en åt vi middag på Rosso. Mysigt. <3 Jeremias och jag skippade påskaftonsutgången detta år och slocknade framför varsin serie vid midnatt, helt godkänt det också.

paskfikapaskfika1paskfika2

Igår, söndag, var det dags för påskfika hos mamma och pappa och mamma hade gjort det så där gott och fint som bara hon kan. Det börjar dock komma fram mer och mer med åren att jag har ärvt denna fixar-gen. ;) 

Dagen avslutades med en lång stund i bastun med ansiktsmask på huden och nyaste poddavsnittet av Wahlgren och Wistam i öronen. Skrattade högt som vanligt. 

Idag har det inte hänt mycket här i Eriksson-Söder's residence. Vi vaknade alldeles för sent och valde att hämta take-away till middag. Men det är okej, det är ändå en röd dag idag, hehe. Ikväll blir det bastu igen, har märkt att några turer i bastun per vecka gör underverk för min hy. 

Hoppas ni också har haft en bra helg! 

torsdag 29 mars 2018 - 17:01

Påskpynt

Idag har jag påskstädat och påskpyntat och det var så roligt. Detta är första gången jag får pynta mitt eget hem till en högtid, i julas var vi nämligen bortresta och julpyntade inte överhuvudtaget. 

pask15pask13pask14

Visst är det fina färger på fjädrarna? Jag skulle inte trivas med att ha massa olika färgglada fjädrar i mitt hem, jag vill ha dem neutrala. 

pask7pask10pask9pask11

I köket fick det bli lite mer färg istället. Påskpyntet på silverbrickan tog jag från mamma och pappa, traditionella påskpynt som har hängt med länge. Tänker att jag nästa år ska köpa lite nytt så man kan blanda gammalt med modernt.

Jag vill önska er alla en glad och avslappnande påsk! Hoppas ni får äta mycket god mat och massa choklad. Kram!

måndag 26 mars 2018 - 19:36

Om det farliga sockret och vitaminbomber

Jag har på senaste tid märkt att jag har ett väldigt problematiskt förhållande till socker, mer problematiskt än jag tidigare har förstått. Det handlar inte enbart om ett sockerberoende, utan också om socker-hetsätning. För när jag börjar äta socker, då kan jag inte sluta. Det är ett riktigt sjukt beteende, faktiskt. Människan mår inte bra av att tynga i sig tårta och kex på kalas och direkt när hon kommer hem sluka en hel chokladplatta och en godispåse. Det är absolut inte något man ska skämta bort.

Jag säger det igen; nu får det vara slut på sockret. För en tid åtminstone, tills jag lär mig att hålla det på en lämplig nivå. Jag mådde ju så innerligt bra när jag sockerstrejkade för några veckor sedan. 

sorbe3sorbe1

Nu ska jag börja byta ut sockret mot andra goda saker istället. Idag blev det ett glas färskpressad apelsinjuice och en mango- och banansmoothie som jag gärna kallar för sorbet istället trots att den innehåller lite mjölk. Den är verkligen supergod och passar perfekt som mellanmål, en riktig vitaminbomb som gör att man hålls både mätt och pigg. Vill ni också prova laga den? Ja, jag tänkte väl det. Så här gör man:

Mixa ihop en påse fryst mango, en banan, lite mjölk (till denna använde jag vanlig fettfri mjölk men det blir godare med havremjölk) och lite kokosflingor. Vill du dricka den som en smoothie går det bra att göra det direkt, men vill du hellre äta den som en sorbet kan du ha den i frysen en stund innan du äter den. Toppa gärna med kokosflingor innan servering. Mums!

sorbe5

Denna vecka har jag bestämt att ska bli en riktig hälsovecka där jag ska äta nyttigt, få i mig massa vitaminer och prova på nya recept. Allt från sockerfria kakor till olika hälsosamma maträtter ska jag testa laga denna vecka, det kommer att bli roligt!

Nu ska jag gå ut på en promenad i den fina kvällssolen med min fina kille. Älskar att det är ljust längre på kvällarna nu så man hinner göra mera, men jag hatar att det ännu ligger så här brutalt mycket snö på marken. Snön skulle gärna ha fått försvinna tillsammans med vintertiden så våren skulle kunna komma på riktigt.

onsdag 21 mars 2018 - 19:26

Rostad sötpotatis med grönkål och halloumi

batat5batat11batat10

Kolla vilken underbar middag jag fixade åt min kille och mig idag! Jag vill börja äta mer vegetariskt och speciellt skära ner på det röda köttet så detta recept kändes som en bra början till det. De lite för välstekta korvarna fick Jeremias äta, hehe. 

Denna vackra rätt består av rostad sötpotatis med grönkål, halloumi och valnötter. Jag blev inspirerad till rätten genom ett blogginlägg som delades i Facebook-gruppen "Finlandssvenska bloggare" för någon dag sedan men tyvärr så minns jag inte vem som delade det. I det receptet hade man i alla fall använt sig av getost men jag valde att använda halloumi istället. 

Jag ska dela med mig av hur jag gick tillväga om någon är sugen på att göra samma, goda maträtt.

batat7

DU BEHÖVER:

En sötpotatis
En vitlöksklyfta
Olja
Salt och peppar
200 gram grönkål
En liten rödlök
Citronsaft ur en halv citron
Ungefär en halv tesked honung
En påse valnötter
Ett paket halloumi
(Tillbehör: Stekt korv)

GÖR SÅ HÄR:

Sätt ugnen på 200 grader.

Börja med att skala sötpotatisen och skär den i mindre bitar. Lägg sedan bitarna i en ugnsfast form och strö över pressad vitlök, lite olja samt salt och peppar. Därefter ska det in i ugnen i cirka 30 minuter.

Medan sötpotatisen rostas i ugnen ska du skölja grönkålen, skära bort stammen och sedan skära grönkålsbladen så små du vill ha dem. Hacka rödlöken och lägg grönkålen och löken i en bunke. Tillsätt citronsaft, honung, salt och olja. Blanda om med händerna! Massera in all vätska väl i grönkålen.

Ta ut sötpotatisen ur ugnen efter 30 minuter och blanda med grönkålsblandningen. Strö över ungefär halva påsen med valnötter och in med hela faderullan i ugnen i cirka fem minuter. Under denna tid hinner du steka halloumin (och korven om du vill ha den som tillbehör).

När du har tagit ut sötpotatis-grönkålsblandningen ur ugnen lägger du till halloumin och resten av valnötterna om så önskas. Voilà!

batat3

Ett superenkelt och framför allt gott recept! Denna rätt kommer jag absolut laga flera gånger, trots att Jeremias sa: "Hmm, alltså, jag tycker inte att nötter passar i mat." :D Tur för honom att jag hade stekt korv.

Testa på detta recept ni också! Ni kommer inte bli besvikna.

tisdag 20 mars 2018 - 20:15

Mitt lilla hemmagym

hemmagym

Jag har aldrig varit den där tränande typen av människa och har verkligen så länge jag kan minnas ogillat de flesta sorters träning. Jag vägrade att gå med i lagsporter som barn, gympalektionerna i skolan var oftast en pina och mina gymkort har alltid lämnat och damma i plånboken.

För några år sedan insåg jag trots allt att jag verkligen gillar att springa. Helst på ett löpband och endast i min egen takt. Jag märkte hur otroligt mycket några kilometer löpning några gånger i veckan påverkade mitt humör. Endorfiner kallas det, va?

Så nu har jag, som ni kanske redan har läst här i bloggen, äntligen ett eget löpband här hemma! Jag älskar det. Det är så otroligt lyxigt att kunna springa precis när man vill framför sin favoritserie och - det bästa av allt - att inte behöva tänka på hur man är klädd. Underbart!

Jag har också köpt en yogamatta eftersom jag hade stora planer på att börja yoga men dessa planer har jag tyvärr inte förverkligat ännu, hehe. Men mattan funkar som tur till annat också, magträning och stretchning till exempel. 

hemmagym1

Detta lilla hemmagym passar perfekt för mig och mina träningsbehov. Jag tränar mest för att vara glad och må bra och då räcker detta. Eftersom jag är total ointresserad av styrketräning och liknande skulle jag ändå bara köra cardio på gymmet. Väldigt skönt att kunna springa här hemma då istället! 

måndag 19 mars 2018 - 20:28

Så mycket mer

Jag satt för en stund sedan och skrev på ett inlägg som skulle beröra några insikter som jag kommit fram till på sistone. Allt lät bra i mitt huvud, men just idag gick det inte att få mina tankar nedskrivna på ett snyggt sätt. Jag klarade inte av att uttrycka mig korrekt och allt jag skrev kändes som en enda soppa. 

När jag bestämde mig för att strunta i att färdigställa inlägget idag kom jag på mig själv med att börja tänka på studentskrivningarna. Tänk om jag skulle ha fått samma "språkhjärnsläpp" under studentskrivningarna i modersmål för ett år sedan. Då skulle jag inte ha kunnat välja att strunta i det och skriva om provet någon dag senare när inspirationen skulle ha flödat igen. Jag skulle heller aldrig ha fått ett så bra vitsord som jag faktiskt fick, endast på grund av en dålig dag skrivmässigt.

När det gäller studentskrivningar har man endast den där ena dagen på sig att visa sina kunskaper i ett ämne (nu bortser jag ifrån om man väljer att skriva om provet i ett senare skede), en dag som för en del kan vara en bra dag och för andra en riktigt, riktigt dålig dag.

Jag tänker att det är ganska sjukt att det övervägs att slopa alla inträdesprov till högskolor och istället anta nya studeranden på basis av deras studentbetyg. För alla människor, även toppeleverna, har dåliga dagar ibland. Även om man är en person som har en dålig dag om året kan faktiskt den dagen infalla sig precis på en provdag. Alla kan misslyckas i studentskrivningarna, till och med de allra bästa eleverna. 

Tänk, vad konstigt ändå. Att man under några dagar på hösten och några dagar på våren ska visa vilka kunskaper man besitter. Misslyckas man då känner man sig också misslyckad som person. Underligt det där, för man är faktiskt så mycket mer än det där jäkla studentbetyget.

Det har tagit mig över en timme att knåpa ihop så här lite text vilket säger sitt. Just nu går min hjärna på väldigt låga varv, men som tur är kan jag komma tillbaka med en bättre text imorgon istället.

torsdag 15 mars 2018 - 20:14

Dille på jackor

Något jag har nämnt tidigare här i bloggen är att jag har ett otroligt dille på jackor. Jag älskar att köpa nya jackor och jackan är absolut det klädesplagg jag väljer att satsa mest på. Enligt mig är det viktigaste i klädväg en snygg jacka och jag bestämmer oftare min klädsel efter vilken jacka jag vill ha på mig den dagen än tvärtom. 

Denna vecka har jag köpt två jackor, båda till våren och sommaren. Jackorna är helt olika och kommer att användas vid olika tillfällen.

jacka2jacka6

Först ut har vi den här skönheten från Your FACE. Hur fin och stilren är den inte? Jag bestämde mig för några veckor sedan att jag ville ha en grå eller beige kappa i filttyg till våren men det var faktiskt väldigt svårt att hitta en. Som tur var trillade jag över denna som till och med var finare än den jag hade föreställt mig!

Jag gillar att denna kappa passar både till vardag och fest för det betyder att den inte kommer att lämna hängandes i garderoben. Känner jag mig själv rätt så kommer jag nog att bo i den hela våren. Jag invigde den idag när jag åkte in till stan men det var ett dumt val, jag fryste häcken av mig. Den får lov att vänta tills det blir plusgrader där ute.

jacka3jacka4jacka5

Den andra jackan är en jacka jag har suktat efter sedan i höstas - en regnjacka! Är så nöjd eftersom jag hittade precis den modell och färg jag ville ha inne på Vero Moda. 

Jag har på känn att denna också kommer att användas mycket eftersom det tyvärr alltid regnar ganska mycket under den finska våren och sommaren. Nu kan jag istället för att förstöra en läder- eller dunjacka trippa omkring i min snygga, gula regnjacka! Yey.

NU är jag mer än redo för våren!

tisdag 13 mars 2018 - 21:08

Veckans blogglista: Rädslor

När jag klickade in mig på Sevendays första sida imorse såg jag att det var några bloggare som hade fyllt i Sevendays blogglista för veckan. Då slog det mig att jag, under min tid som bloggare, inte har fyllt i en enda av dessa listor. Boooring.

Nu har jag då bestämt mig för att också bli en del av gänget. Listan denna vecka handlar nämligen om rädslor, och jag har eller har haft så mycket konstiga, oklara och lite pinsamma rädslor som antingen har styrt eller ännu styr mitt liv. Tänker att det kan vara både roligt och nyttigt att dela med mig av dem. Enjoy.

Det här är jag rädd för: Att resa till stora städer p.g.a. all terror som rått. Att vara ute och gå i mörkret själv och möta andra personer, vänder på riktigt om ibland för att inte behöva möta dem. Döden. Att åka flygplan. Att sitta i någons bil när den kör ansvarslöst. Sjukdomar. Att ringa en okänd människa eller när en okänd människa ringer mig, telefonskräck deluxe. 

flyg

Så vackert men så läskigt.

Så här reagerar jag, när jag blir rädd: Min puls stiger något otroligt och kroppen går in i ett flyktläge. Blir arg eller börjar gråta, kanske både och.

En rädsla jag överkommit: Töntvarning: När jag var yngre var jag livrädd för blåa paketbilar. Och med yngre menar jag i övre lågstadieåldern, ungefär när jag var 10-13 år. Jag kunde SPRINGA hem från skolan om jag såg en blå paketbil. Denna rädsla kom från en Wallander-film (minns ej på rak arm vad den hette) där en blå paketbil kopplades ihop med pedofili.

När jag gick i lågstadiet var min rädsla för att möta människor när jag var ute och gick ännu värre än idag, då blev jag rädd mitt på ljusa dagen. Jag minns att jag ofta låtsades prata i telefon när jag gick hem mina ynka två kilometer från skolan i Smedsby för att ingen skulle våga kidnappa mig. Jag tror jag slutade med det när min telefon en gång började ringa i örat på mig när jag gick förbi en man, HAHA. Pinsamt.

När jag var ännu yngre, alltså före skolåldern, var jag rädd för jultomten och raketer. Slutade med att ingen jultomte fick komma till oss och dela ut klappar längre och att mamma alltid var tvungen att sitta inomhus och hålla om mig när alla andra var ute och sköt raketer på nyårsafton och villaavslutning.

I högstadiet drabbades jag också av en otrolig rädsla för att prata inför publik. Det lyckades jag som tur jobba bort i gymnasiet, att prata inför publik är nog något man kommer vara tvungen att göra flera gånger under livets gång.

Då var jag senast rädd: I natt när jag vaknade av att det plogades utanför huset. Fick panik och trodde att taket rasade ihop. :D Detta var såklart en väldigt kortvarig rädsla, men kommer inte riktigt på något annat just nu.

Så här övervinner jag min rädsla: Tvingar mig själv att göra det jag är rädd för. Jag reser till Stockholm trots att jag är livrädd för att behöva uppleva en terrorattack, jag sätter mig på ett flygplan trots min rädsla för att det ska störta, jag ringer jobbiga telefonsamtal... Eller nä, skoja, riktigt där är jag inte ännu. Jeremias är den som måste ringa och beställa pizza. :D:D

Den hemskaste film jag sett: Den absoluta vinnaren på denna fråga är Wallander: Mastermind. Den filmen är tusen gånger hemskare än någon skräckfilm jag har sett. Så otroligt välgjord och genomtänkt så den blir helt sinnessjuk. 

wallander1

FÅR RYSNINGAR!! (Bildkälla)

Ett läskigt ögonblick i mitt liv: När vi åkte vattenskoter i Gran Canaria och jag var helt säker på att jag skulle dö (ni kan läsa om det här (klick!)). En annan gång jag kommer att tänka på var när jag var liten och gick hem från skolan och var helt säker på att några finska killar ville mig illa. Ringde och störtgrät till mamma. Så här i efterhand tänker jag att de kanske bara ville prata, men jag var väl redan inställd i mitt flyktläge.

En person som får mig mindre rädd: Hmm, jag är inte lika rädd att gå ut i mörket om mamma, pappa eller vem som helst annan är med mig. Men ingen kan nog hjälpa mig när flygrädslan, telefonskräcken och bilrädslan kickar igång.

Rädsla för mig är: Något som ibland hindrar mig i vardagen men samtidigt gör att jag är väldigt uppmärksam när jag rör mig utomhus och på främmande platser. Det är också bra att jag vet att min flyktinstinkt fungerar om något riktigt hemskt skulle hända. Jag kan slå vad om att jag är den personen av mina vänner som skulle överleva i en skräckfilm. ;)

måndag 12 mars 2018 - 12:33

Egoboost Monday

Kom ihåg att du förtjänar det bästa. Nöj dig ALDRIG med något halvbra. Kom samtidigt ihåg; vad som är bäst för dig är nödvändigtvis inte bäst för någon annan och vice versa.

Tro på dig själv och lita på dina färdigheter. Sätt höga mål och tänk hela tiden att du kommer att klara dem. Tveka aldrig.

What goes around comes around. Lev ditt liv väl och du ska se att livet kommer att tacka dig.

Jämför dig inte med andra. Du vet nästan aldrig hur någon annans liv ser ut bakom kulisserna.

Fake it 'til you make it. Lura hjärnan! Tänk alltid positivt om dig själv och vad du gör och du ska se att din självkänsla och ditt självförtroende får en knuff i rätt riktning.

Gör saker du mår bra av. Lita på din magkänsla, följ ditt hjärta. Du är inte skyldig att tillfredsställa någon annan än dig själv.

Sök inte andra människors bekräftelse. Alla andra är fullt upptagna med sina egna liv och kommer inte ge dig beröm för varenda liten sak. Du måste lära dig att berömma dig själv.

student

WINNERS. Att få uppleva denna dag och få betyget och stipendiet i handen var endast en vinst av mig själv, för mig själv. Den bekräftelsen som jag kände då kan ingen annan ge mig. 

Med dessa ord vill jag önska er alla en grym start på veckan, kom ihåg att du äger!