111-timmars fasta avklarad
Nu har jag gjort något som jag aldrig tidigare gjort, och inte heller trot att jag skulle göra.. jag har nämligen fastat i 111 timmar. Japp, kl 16.00 idag, 5 januari, var första gången jag åt något detta år. Galet - I know!
I denna video kan du tal del av hela upplevelsen! Den är på engelska, men det finns text som du kan översätta till svenska om du vill. Enjoy!
Julen, nyår och startat en Youtube-kanal!
Nu är jag äntligen tillbaka efter ett längre upphåll än jag hade tänkt. Höstterminen på jobbet blev ganska tuff på slutet och motivationen till att sätta sig ner och skriva i flera timmar var inte så hög. När jag skriver faktabaserade inlägg så tar det ganska länge att undersöka och skriva så.. ja.. men om jag skulle skriva mer personliga inlägg om vad jag tycker, tänker och gör så kanske det skulle locka mer.
Vad har hänt sedan 18 november då? Min 30 årsdag vill säga, då jag senast laddade upp ett inlägg.
Tja.. Jag firade min födelsedag med 4-rätters middag på Hejm, så gott! Hade även ett "släktkalas" som firades med de närmaste. Åt en supergod tårta som min "svägerska" Lotta gjort.
Annars så har jag väl bara jobbat, skrivit en teaterpjäs som eleverna i min klass filmade in till julfesten. Sen fick jag då jullov redan den 18 december och har fortfarande lov, har ledigt enda till 10 januari.. så skönt och så behövligt!
Julen firades först med uppesittarkväll i Övermark hos mina föräldrar, julafton firades hos Jockes föräldrar och i mellandagarna hann vi besöka båda våra familjer ännu en gång. Nyåret firade Jocke och jag själva här hemma. Vi gjorde lyxig middag åt oss och skålade i bubbel.
Det nya året inleddes med en lång fasta som fortfarande håller på. Har även tömt kylskåp och skafferi på allt halvfabrikat och sånt som vi inte vill äta längre.
Dessutom, mest spännande av allt... så har jag äntligen startat en Youtube-kanal! Det var väldigt nervöst att ladda upp första videon, speciellt eftersom jag bestämde mig för att prata på engelska i mina videor. Men nu är det gjort och det finns 3 videor uppe redan.
Så om ni känner att ni vill följa med min resa, så prenumera gärna på min kanal! Min kanal handlar mest om hur jag botar min insulinresistens, fasta och LCHF-kost.. men också lite vardag förstås!
30 saker jag lärt mig på 30 år
Idag är ingen vanlig dag, för idag är det nämligen min 30-årsdag! Trettio är bara en siffra, jag känner mig som 22 eller 10 för det mesta. Men trots mitt barnsliga sinnelag och ganska lätta syn på livet, så har jag nog lärt mig en del under mina levnads år. Så här kommer den klassiska listan.
30 saker jag lärt mig i livet under mina 30 år
1. Livet är lättare om du är optimistisk.
2. Fråga saker rakt ut om du undrar något istället för att linda in det.
3. Tanka bilen kvällen före, för du ångrar dig följande morgon när tanken är tom.
4. Om du klär dig snyggt och bekvämt, så kommer du att känn dig snygg för du är bekväm i dina kläder.
5. Det är skönt att ha mössa, vantar och långa jackor. Fast det inte alltid är så himla coolt :D
6. Lita på din intuition/magkänsla.
7. Slösa inte bort tid på saker eller människor som inte ger dig någon glädje.
8. Spendera tid med äldre människor, de kan lär dig mycket.
9. Förlora aldrig barnasinnet.
10. Skjut inte upp saker. Ju fortare du börjar, ju fortare är du färdig.
11. Du behöver inte föreviga allt på bild och lägga det på sociala medier.
12. Djur ger dig så otroligt mycket glädje.
13. Prata. Diskutera. Filosofera djupa tankar med din partner, det för er så mycket närmare varandra.
14. Tankarnas kraft är otrolig.
15. Spendera tid för dig själv och lär dig att tycka om ditt eget sällskap.
16. Var alltid snäll och artig mot alla, det kan glädja många.
17. Ärlighet varar längst.
18. "Don't settle for less" - om du känner att något fattas, att du vill eller behöver något mer.. go for it! Du är värd det, nöj dig inte med mindre.
19. Ånga ingenting, för vid ett tillfälle var det exakt vad du ville.
20. Ta aldrig något eller någon för givet.
21. Om du är svartsjuk av dig, försök att jobba bort det. För ingen mår bra av det.
22. Sluta aldrig vara nyfiken. Undersök, ifrågasätt, lär dig!
23. Värna om din egen energi.
24. Döm inte någon för något. Du vet inte deras historia.
25. Lyssna först, tänk efter och svara sen.
26. Svara aldrig på sms eller mail då du är arg.
27. Äkta vänskap består fastän man inte ses eller pratar så ofta.
28. Tro på dig själv!
29. Det är inte en dålig sak att ha starka känslor. Det är underbart fint att känna starkt. Men lär dig att tygla känslorna.
30. Att 30 är bara en siffra som absolut inte spelar någon roll. Du är den ålder som du känner dig.
Inte så dåliga lärdomar, om jag får säga det själv! Så med det sagt, grattis mig själv och till alla andra skorpioner där ute!
Vad är egentligen Halloween?
Halloween står för "All hallows eve" vilket betyder Alla helgons afton. Denna högtid kommer ursprungligen från Irland och Skottland och firas den 31 oktober, den ska inte blandas ihop med Allhelgona som är vår religösa högtid som vi firar ungefär under samma tid. I år firar vi vår Allhelgona den 6 november.
Vår Allhelgona och Halloween är det många som blandar på, eftersom de infaller ungefär samtidigt och båda handlar om döden. Allhelgona firar vi till minne av våra döda och vi tänder ljus på gravarna och minns dem. Allhelgona är också en tid för att tända ljus för helgon och martyrer som dött för sin kristna tro.
Halloween däremot har många olika anledningar bakom sig.
Halloween kom till USA på 1840-talet med irländska emigranter. Ursprungligen var Halloween en keltisk högtid då man firade nyår - därav firas det alltid just den 31 oktober. Den 1 november var alltså årets första dag för dem. Kelterna trodde att under denna afton kunde de döda resa sig från sina gravar, detta för att sätta skräck i de levande. Firandet kallades också Samhain och man firade även att sommaren var slut och vintern började. Häxor, älvor och andeväsen ansågs också vara speciellt i aktiva vid denna tid på året.
Man klädde även ut sig i skräckinjagande masker och andra förklädnader under denna högtid, det för att skrämma bort gengångarna och annat skrymt och för att de skulle tro att även de levande kelterna var döda och därmed låta dem vara i fred. Man tände även stora eldar som ära för sina gudar. Många historiker tror att detta kan vara en tradition som vikingarna tagit med sig till kelterna, eftersom även vikingarna firade sina gudar med höstblot.
Redan de gamla kelterna gjorde ljuslyktor med utskurna ansikten på Halloween. Pumpalyktan brukar även kallas för en Jack-o'-lantern, och hör ihop med en keltisk sägnen om en girig man som hete Jack.
Jack sålde sin själ till djävulen och till och med lurade honom. När Jack sedan dog förvägrades han tillträde till himmelriket för sitt dåliga leverne och blev istället skickad till helvetet. Sägnen säger att inte heller djävulen ville ha honom i helvetet och han skickads upp till jorden för att vandra osalig där i evig tid. Han bad dock djävulen om en lykta för att hitta ut ur helvetets mörker och upp till jorden, då kastade djävulen en ihålig kolrot åt honom med en glödande kolbit inuti. Jack blev sedan känd som Jack-O'-lantern, Jack med lyktan, och sägs vandra runt med sin lykta på Halloween.
Så från början användes kålrötter istället för pumpor då man skulle dekorera inför Halloween, men bristen på sådana i USA gjorde att de irländska immigranterna började karva i just pumpor istället. En pumpalykta är i dag en av de saker vi allra mest kopplar ihop med Halloween.
Bus eller godis?
Anledningen till att Halloween nu kopplas ihop med barn som går utklädda och ber om godis, hör ihop med anledningen till varför Irländare immigrerade till USA i slutet av 1800-talet. Just då var Irland och Storbritannien mycket fattigt och barn gick runt och tiggde mat av folk. Barnen var utklädda, sjöng och bad böner i utbyte mot kakor. Fick man inget av dem människor man bett och sjungit för, så kunde man råka ut för bus. Denna tradition följde med till USA och började firas tillsammans med Halloween. Detta liknar ju vårt hedniska påskfirande väldigt mycket, som vi istället firar på våren.
Så som ni märker är Halloween ett hopkok av många olika traditioner och högtider och man glömmer bort varför man egentligen firar det. Samma sak är det med vårt påskfirande. På påsken tänker vi på Jesus på korset, målar ägg, klär ut oss till kycklingar, kaniner och häxor och tänder brasor.. alltihopa i en enda röra.
Nåja, hoppas ni lärde er något om Halloween, så tar vi påsken sen då den kommer!
Happy Halloween!
Hunter's moon
Jägarmåne är fullmånen efter Skördemånen. Den brukar infalla i oktober, men om inte så infaller den i början av november. Oktober 2021:s fullmåne - norra halvklotets jägarmåne - kommer att lysa till 100% den 20 oktober klockan 18:00 i Finland. Den 21 oktober och till och med den 22 oktober kan du skymta en fullmåne som stiger upp i öster tidigt på kvällen. Tyvärr, är det mycket molnigt här ikväll, så jag ser iaf ingen måne..
Det som är speciellt med Jägarmånen att den stiger upp vid solnedgången flera kvällar i rad, det är som om den här månaden har mer än en fullmåne.
Varje fullmåne har en massa smeknamn, och de flesta är knutna till månader av året. Men vissa månnamn, till exempel Skördemåne och Jägarmåne, är knutna till årstider. Skördemåne är fullmånen närmast höstdagjämningen för norra halvklotet. Dagjämningen är vanligtvis 22 eller 23 september, så de flesta Skördemånar kommer i september. Vart tredje år faller Skördemånen dock i början av oktober och Jägarmånen blir i november.
I Nordamerika var Skördemånen en tid då den ljusa månen innebar att bönder senare kunde stanna ute och arbeta på sina åkrar och samla in grödorna innan den första frosten. Efter skörden skulle bönderna vända sig till att jaga rådjur och andra djur för att stärka sina matförråd före vintern. Fullmånens ljus skulle låta dem jaga långt in på kvällstimmarna. Jägarmånen eller Hunter's moon, är som namnet säger, jägarnas måne. 
Det är också i oktober som stjärnkonstellationen Orion dyker upp för första gången i sin helhet på himlen sen våren. Ordet Orion betyder jägare eller beväpnad man. Man kan ju tänka sig att på den tiden då våra förfäder började granska himlen och namngav olika fenomen, satte Orion i samband med denna tid.
Karnivordieten
Idag tänkte jag skriva lite om karnivordieten, som varit mycket omtalad på sistone i vissa keto/LCHF-kretsar.
Karnivor betyder köttätare och är precis vad dieten går ut på. "Karnivordieten består enbart av animaliska produkter och utesluter allt växtbaserat. Den mest extrema varianten innebär att man enbart äter kött och dricker vatten." skriver man på dietdoktorn.com.
Karnivordieten är med andra ord nästan helt kolhydratsfri, då den till 100% består av animaliska produkter – kött, fisk, ägg, fullfeta mejeriprodukter och animaliska fetter. Kosten innehåller inga grönsaker eller bär. Grönsaker och bär är ju något som man kan äta med måtta om man äter keto eller LCHF.
Sättet att äta är väldigt nytt, samtidigt som det inte alls är det. Det har inte gjorts så många undersökningar ännu om vad som händer med kroppen i det långa loppet, men det finns personer som ätit karnivor i över 10 år och som påstår att de mår toppen. (men inga större vetenskapliga undersökningar alltså)
Inom LCHF och keto så rekommenderas det att äta en del ovanjordsgrönsaker. De flesta mår mycket bra av det, eftersom den typen av grönsaker innehåller lite kolhydrater, men mycket fibrer, näringsämnen och mineraler, dessutom är fiberrika grönsaker är mycket mättande. Man kan äta ganska mycket grönkål, broccoli, blomkål, brysselkål, zucchini och andra grönsaker, utan att komma över 20 gram kolhydrater per dag. Ja, 20g är "gränsen" man ska försöka hålla sig under om man vill äta enligt keto. Äter man mer än det kan det vara svårt att vara i ketos.
Många kan alltså äta kring 20g kolhydrater och vara i ketos och känna sig nöjd och belåten. Förutom nämnda grönsaker, tillsammans med animaliska produkter som kött och ost, en del frön och nötter, så kan man göra LCHF till en intressant "diet" att följa och det blir hållbart i långa loppet.
"Däremot finns det personer som inte når riktigt ända fram genom att äta LCHF/ketogent med mycket grönsaker. Intrycket man får av kommentarer på olika karnivorhemsidor, i Facebookgrupper och diskussionsforum tyder på att en majoritet av de som provar karnivordieten först ätit ketogen kost. Då önskat resultat uteblivit har de bestämt sig för att prova karnivor – ett intryck som bekräftas av andra som går på dieten." (dietdoktor.com)
En del som prövar att äta karnivorkost har alltså haft någon typ av psykiatriskt tillstånd eller en autoimmun sjukdom. Ketogen kost har visat sig kunna vara väldigt bra för personer med sådana svårigheter, men det finns fall som det ändå inte riktigt räckt till för, så de har behövt vara ÄNNU striktare.
Men allt fler hittar till karnivorkosten eftersom den hjälper till med viktnedgång även för dem som verkligen har svårt att tappa i vikt och den tar bort sötsuget helt för dem som har ett okontrollerat sug efter socker. Personer som identifierar sig som "sockerberoende" påstår att karnivor har varit räddningen för dem.
Men är inte keto/LCHF sockerfritt då? Jo, men du får använda sötningsmedel och dessa triggar också sötsuget. På karnivor används inget sådant.
Vill ni läsa mera om karnivor så finns det att läsa här, man kan även läsa om ett 1 månaders experiment som en av redaktörerna på dietdoktorn gjorde. https://www.dietdoctor.com/se/lchf/karnivor
Vad är min egna åsikt då?
Jag tycker att karnivor låter väldigt intressant. Jag älskar kött, så det känns ju som något som skulle passa då? Men nog skulle det kunna bli tråkigt i längden..
Jag gjorde faktiskt ett experiment med "ketovore" förra hösten. Ketovore är ett namn som vissa använder för "köttbaserad ketogen kost" alltså en blandning mellan keto och karnivor. Jag åt i nästan bara animaliska produkter, men med lite lite grönsaker. Men många dagar inte ens det. Sen inget som smakade sött överhuvudtaget, varken sötningsmedel eller ens bär.
Och vet ni vad, det var ju jätteskönt och enkelt. Enkelt att handla. enkelt att laga mat. Inget sötsug, mätt och belåten. Nu kanske nån undrar, men fick du inte vitaminbrist eller nåt? Faktiskt inte! Jag var till och med och kollade upp det. Inte en enda vitaminbrist, nothing!
Varför slutade jag då? Om det var så bra, nå... det blev jul, och jag älskar julmat, så jag ville ju ta del av det. Sen tycker jag om att laga mat och hitta på och prova recept. Äter du karnivor är det ganska.. svårt att vara kreativ och hitta på spännande recept.
Men jag leker med tanken på att prova någon typ av ketovore nu igen. Jag har ett sånt enormt sötsug nu, efter sötningsmedel?! Och det vill jag inte ha, usch! Så jag tänkte prova ta bort allt som smakar sött och äta mera kött. För.. det tycker jag är gott och min mage mår bra, jag mår bra och det hjälper till att bota insulinresistensen. Win-win! Det skulle vara en testperiod, kanske till jul igen? Vi får se.. men allt sött ska bort iaf och det började jag med redan nu.
BTW, update om min hud och projekt få bort hormonella aknen! Det gick jättejätte bra, hade inga finnar alls... men så fick jag för mig att ha ost- och vinkväll... då for det! Så ostar är verkligen inte mina vänner :( Då ploppade det genast upp några.. så mjölkprodukterna måste jag vara försiktig med! Note to self!
Dagens frågor: Tycker du om kött och kunde du tänka dig att äta karnivor en tid?
För LITE salt kan leda till större risk för hjärtattack
Har man inte hört hela livet ungefär att salt är dåligt? Du får inte salta maten för mycket, då får du högt blodtryck och alla andra sjukdomar.
Svenska livsmedelsverket skriver såhär på deras hemsida:
"I salt finns natrium som är viktigt för olika funktioner i kroppen. Men mycket natrium kan höja blodtrycket, och det i sin tur ökar risken för hjärtinfarkt, hjärtsvikt, stroke och njurskador. Idag uppger var femte vuxen i Sverige att de har högt blodtryck, och närmare hälften av alla över 65 år.
För hälsan bör man inte få i sig mer än 1 tesked salt (6 gram) per dag. I genomsnitt får vi i oss ungefär dubbelt så mycket salt som rekommenderas."
Nu ska jag berätta något för er! Nya studier har visat att det är precis tvärt om. För LITE salt kan ge dig alla de där sjukdomarna och den dagliga rekommendationen är helt fel. Jag har utgått från videon som jag länkar längst ner då jag skriver detta inlägg. Studien som videon refererar till finns här.
I videon (och studien) framkommer det alltså att det har gjorts en jättestor studie kring salt. Nu är det först och främst viktigt att skilja på salt och natrium. Salt, det som man saltar maten med, innehåller natrium och klorid. Om du använder 6 gram salt, 1 tsk som det står i rekommendationen, så får du i dig ca. 2-2,4g natrium.
Iallafall, så har studien gjorts på 137 000 personer i 18 länder och resultaten har visat att om du äter mindre än 3g NATRIUM per dag, så kan du vara i riskzonen för att utveckla hjärtattacker och stroke. Det är alltså om du äter MINDRE än 1-1,2 tsk salt per dag.
Bilden ovan har jag screenshottat från videon och där ser man att det röda är det som rekommenderas från livsmedelsverket i USA och i Sverige. Nu hittade jag inte något från Finland, eller jag sökte inte så noga. Men såhär står det åtminstone på Finlands livsmedelsverk. "Enligt befolkningsundersökningar skyddar ett lågt intag av natrium (salt) mot förhöjt blodtryck, hjärt- och kärlsjukdomar samt magcancer". Så antagligen är det ganska samma låga siffror som rekommenderas. Det gröna är det som studien fick fram att är det optimala. Alltså 4-5 gram natrium//dag. Det är alltså 4-5 tsk med salt istället för 1.
Är det inte lite galet? Att det kan vara så tvärt om. Studien fick också fram att kalium är jättebra för hjärthälsan. Mycket kalium finns i banan, avokado, pumpa, broccoli och nötter. (+många fler)
Jag har aldrig varit rädd för att äta salt. Då jag tränade som mest för 10 år sedan och höll på med fitness, så rekommenderade min tränare mig att äta 10g salt per dag, på maten + lägga 3g salt i mitt vatten då jag tränade. Det för att hålla vätskebalansen i skick och för att nervsystemet är beroende av salt för att fungerar optimalt. Salt hjälper även mot hunger och hjälper dig att ta upp andra vitaminer du får i dig via maten.
Salt är alltså livsviktigt, det visste vi redan, men nu visar alltså studier att det behövs en större mängd än man tidigare trott.
Sen kan vi ju också diskutera vilket salt ska man då använda? Jag använder endast rosa rosa himalayasalt, eftersom det är det renaste saltet du kan få tag i. Havssalt är också ganska bra, men det kan finnas mikroplaster med där. Vitt bordssalt är inte så vidare.. eftersom det är gjort på saltlösning som är renat med kemikalier.
Men jod då? Kanske någon undrar. I himalayasalt finns det lite jod, men jod finns även i ägg, fisk, skaldjur och mejerier, så det är lugnt på den fronten. Om inte kan man ta det som kosttillskott. Så kanske någon tycker "är det inte lättare att bara äta salt med jod då istället för kosttillskott?" Jo, visst, men jag tycker iallafall inte om att få i mig onödiga kemikalier som jag inte alls vet vad de har för effekt.
Men ja, det var dagens nya intressanta fakta. Så undrar jag, brukar du tänka på hur mycket salt du får i dig?
Brainwashed
Såå.. jag har aldrig tyckt om rapmusik, men Tom MacDonalds texter är FÖR BRA för att inte lyssnas på. Han säger sanningen, rakt ut, han säger det som andra inte vågar säga. Lyssna på texterna i dessa låtar. Det kommer att väcka känslor. I promise. Antingen blir du provocerad eller så blir du chockad eller helt amazed.
Länkar texten till låten under, så kan du läsa den medan du lyssnar ifall det går för snabbt.
Jag drömmer om att bli...
Tjohej läsare!
Idag vet jag inte riktigt vad jag ska skriva om. Eller det fins väl mycket jag kunde skriva om, men jag är lite oinspirerad idag, samtidigt som jag är inspirerad till att skriva?! Så idag tänkte jag bara berätta om vad som snurrar i mitt huvud.
I torsdags var jag på lunch med min syster Isabelle (@isabellenygards) och hon "intervjuade" mig inför en uppgift som hade, då hon håller på och utbilda sig till mental tränare. Det var en uppgift kring mål och motivation. Alltså vilka mål man har i livet, vad har man för utgångsläge just nu, vad är målet, vilka hinder och resurser har du för att kunna uppnå det.
Det var jätteintressant och jag är en sån som har hur många mål som helst, stor och små. Vi gick genom några mindre, men så började vi fundera om jag inte har något stort mål som jag inte pratat så mycket om och som är ganska nytt, men ändå inte. Då kom jag på att jag visst har ett sådant...
Jag vill bli en offentlig talare. En som håller föreläsningar, kanske gör videor och håller kurser. För grejen är den att jag vill påverka, hjälpa, göra skillnad! Jag har alltid känt att jag har "ett uppdrag", många har säkert den känslan. Att ni inte bara är födda för att vandra på denna jord och sedan dö. Nej, jag vill uträtta något, påverka! Jag vill lära ut till andra det jag kan och vet. Jag vill hjälpa andra med sådant som jag lärt mig genom erfarenhet och många försök och misslyckanden. Jag älskar att läsa på, forska om och undersöka saker. Ännu mera tycker jag om att sedan BERÄTTA det jag lärt mig.
Detta kanske låter drömlikt och nobelt, som om jag vill rädda världen. Men kanske det just är det jag vill? Eller kanske helst en person, eller två.
Det är iallafall ett mål jag har funderat på i smyg en tid. Att jag skulle vilja spela in videor om prata om viktiga ämnen, och så småningom kanske hålla föreläsning eller göra en kurs. Det är ett stort mål, VÄLDIGT läskigt också. Jag drabbas ofta av känslan, "varför skulle nån vilja hör på mig?" och "Vad vet nu jag någonting?"
Nej, det är sant, jag är bara en vanlig människa, men alla stora kända talare som Tony Robbins, Lewis Howes och Dean Graziosi är också bara människor. Skillnaden är att de trodde att deras ord var viktiga och vill hjälpa andra. De är alltså "motivational speakers", författare och entreprenörer allihopa, och det drömmer jag också om att bli.
Så nu har jag faktiskt gjort ett frågeformulär som jag vore jätteglad om ni orkade svara på! Det är lite blandade frågor om YT, föreläsningar, ämnen och sånt. Här ska du klicka.
Att bara skriva detta är jätteläskigt tycker jag, och att jag drömmer om att prata inför människor är ganska knäppt, för jag brukade vara den absolut tystaste och mest blyga person du kunde hitta. I lågstadiet höll jag på att svimma varje gång jag skulle säga något framför klassen.. så den nivån har jag varit på. Men people change..
Resan till Ukkohalla, 65h fasta och LCHF-pannkakor
Det har gått 9 dagar sedan jag senast laddade upp ett inlägg och hjälp vad jag hunnit med mycket då. Jag har bland annat fastat i 65h, vilket är ett nytt rekord för mig. Jag har även varit på en liten förlängd weekend resa till Ukkohalla och sett på lite ruska. Ja, så har jag ätit amerikanska LCHF-pannkakor idag. Haha!
(ser här att jag på mitt träningskonto tydligen bor i Vasa ännu, måste byta det genast! :D )
Föresten så vill jag bara påminna om att jag ät väldigt aktiv på mina båda instagramkonton, ifall man tycker det är roligt att se vad jag sysslar med!
På mitt "vanliga konto", postar jag om min vardag, Sputtkatten, spirituella saker och saker som jag skrattar åt: https://www.instagram.com/evelinanygards/
På mitt "träningskonto", postar jag som sagt träning, kost, fastor, blodsocker, ketoner och saker i den stilen: https://www.instagram.com/evelinasmadness/
Men ja, de senaste dagarna då...
Jag försöker dela upp det lite och delar med mig av mina tusen bilder.
Först ut är receptet på de goda Amerikanska pannkakor, LCHF/Keto style som jag åt idag. Super enkelt och gått.
Recept:
4 ägg
2 dl grädde
2 msk smält smör
1 dl kokosmjöl
2 krm salt
1 tsk bakpulver
2 tsk fiberhusk
2 tsk sötning
Blanda alla ingredienser och stek i smör, ät med grädde och bär.
På torsdagseftermiddagen förra veckan körde vi iväg mot Ukkohalla som ligger snett till höger, lite ovanför Kajaana. Där spenderade vi några dagar med vandring, beskådning av ruska och bastubandande.
Sputtkatt var självklart med! Lillikatt fick vara hemma med skötare.
Besökte även ett annat knasigt konstverk... Nämligen "Hiljainen kansa" i Suomussalmi.
Innan vi for på resa så fettfastade jag i 65 timmar. Det gick väldigt bra faktiskt! Mina ketoner och blodvärden var jättebra, så jag är lite störd att jag inte åt "perfekt" under resan och höll mig i ketos. Men, det är bara att fasta igen eller att minska på kolhydraterna... vilket jag gjort igår och idag.
Jag bröt min långa fasta med kött, avokado, broccoli och kålchips.
Vad är autofagi då?
Autofagi betyder ”självätning”. Det är den process i cellen där utslitna delar och material bryts ner för att återanvändas i nya komponenter. Cellen kan också med hjälp av autofagi ta hand om bakterier och virus. Det är en basal fysiologisk process för den protein vi äter räcker inte för kroppens behov. Vi måste återanvända det som finns i våra celler.
Autofagin kan påverka olika cancerformer och sjukdomar i nervsystemet som Alzheimers.
