Julen, nyår och startat en Youtube-kanal!
Nu är jag äntligen tillbaka efter ett längre upphåll än jag hade tänkt. Höstterminen på jobbet blev ganska tuff på slutet och motivationen till att sätta sig ner och skriva i flera timmar var inte så hög. När jag skriver faktabaserade inlägg så tar det ganska länge att undersöka och skriva så.. ja.. men om jag skulle skriva mer personliga inlägg om vad jag tycker, tänker och gör så kanske det skulle locka mer.
Vad har hänt sedan 18 november då? Min 30 årsdag vill säga, då jag senast laddade upp ett inlägg.
Tja.. Jag firade min födelsedag med 4-rätters middag på Hejm, så gott! Hade även ett "släktkalas" som firades med de närmaste. Åt en supergod tårta som min "svägerska" Lotta gjort.
Annars så har jag väl bara jobbat, skrivit en teaterpjäs som eleverna i min klass filmade in till julfesten. Sen fick jag då jullov redan den 18 december och har fortfarande lov, har ledigt enda till 10 januari.. så skönt och så behövligt!
Julen firades först med uppesittarkväll i Övermark hos mina föräldrar, julafton firades hos Jockes föräldrar och i mellandagarna hann vi besöka båda våra familjer ännu en gång. Nyåret firade Jocke och jag själva här hemma. Vi gjorde lyxig middag åt oss och skålade i bubbel.
Det nya året inleddes med en lång fasta som fortfarande håller på. Har även tömt kylskåp och skafferi på allt halvfabrikat och sånt som vi inte vill äta längre.
Dessutom, mest spännande av allt... så har jag äntligen startat en Youtube-kanal! Det var väldigt nervöst att ladda upp första videon, speciellt eftersom jag bestämde mig för att prata på engelska i mina videor. Men nu är det gjort och det finns 3 videor uppe redan.
Så om ni känner att ni vill följa med min resa, så prenumera gärna på min kanal! Min kanal handlar mest om hur jag botar min insulinresistens, fasta och LCHF-kost.. men också lite vardag förstås!
Resan till Ukkohalla, 65h fasta och LCHF-pannkakor
Det har gått 9 dagar sedan jag senast laddade upp ett inlägg och hjälp vad jag hunnit med mycket då. Jag har bland annat fastat i 65h, vilket är ett nytt rekord för mig. Jag har även varit på en liten förlängd weekend resa till Ukkohalla och sett på lite ruska. Ja, så har jag ätit amerikanska LCHF-pannkakor idag. Haha!
(ser här att jag på mitt träningskonto tydligen bor i Vasa ännu, måste byta det genast! :D )
Föresten så vill jag bara påminna om att jag ät väldigt aktiv på mina båda instagramkonton, ifall man tycker det är roligt att se vad jag sysslar med!
På mitt "vanliga konto", postar jag om min vardag, Sputtkatten, spirituella saker och saker som jag skrattar åt: https://www.instagram.com/evelinanygards/
På mitt "träningskonto", postar jag som sagt träning, kost, fastor, blodsocker, ketoner och saker i den stilen: https://www.instagram.com/evelinasmadness/
Men ja, de senaste dagarna då...
Jag försöker dela upp det lite och delar med mig av mina tusen bilder.
Först ut är receptet på de goda Amerikanska pannkakor, LCHF/Keto style som jag åt idag. Super enkelt och gått.
Recept:
4 ägg
2 dl grädde
2 msk smält smör
1 dl kokosmjöl
2 krm salt
1 tsk bakpulver
2 tsk fiberhusk
2 tsk sötning
Blanda alla ingredienser och stek i smör, ät med grädde och bär.
På torsdagseftermiddagen förra veckan körde vi iväg mot Ukkohalla som ligger snett till höger, lite ovanför Kajaana. Där spenderade vi några dagar med vandring, beskådning av ruska och bastubandande.
Sputtkatt var självklart med! Lillikatt fick vara hemma med skötare.
Besökte även ett annat knasigt konstverk... Nämligen "Hiljainen kansa" i Suomussalmi.
Innan vi for på resa så fettfastade jag i 65 timmar. Det gick väldigt bra faktiskt! Mina ketoner och blodvärden var jättebra, så jag är lite störd att jag inte åt "perfekt" under resan och höll mig i ketos. Men, det är bara att fasta igen eller att minska på kolhydraterna... vilket jag gjort igår och idag.
Jag bröt min långa fasta med kött, avokado, broccoli och kålchips.
Vad är autofagi då?
Autofagi betyder ”självätning”. Det är den process i cellen där utslitna delar och material bryts ner för att återanvändas i nya komponenter. Cellen kan också med hjälp av autofagi ta hand om bakterier och virus. Det är en basal fysiologisk process för den protein vi äter räcker inte för kroppens behov. Vi måste återanvända det som finns i våra celler.
Autofagin kan påverka olika cancerformer och sjukdomar i nervsystemet som Alzheimers.
Kajakpaddling i Molpe
I torsdags så var det äntligen dags att ta sig ut och paddla lite kajak. Mamma har längtat efter att åka ut och paddla med familjen i flera somrar nu, men det har inte blivit av. Men i torsdags blev det äntligen av. Vi som for ut var mamma, pappa, syrran, jag och Jocke x 2. (Japp, bådas pojkvänner kallas för Jocke)
Vi hyrde kajaker från Polkuped kajak i Molpe och startade från Strandmölle. Jättesmidigt och enkelt att hyra utrustningen där. Vi har inte paddlat så väldigt mycket förr, men lite erfarenhet hade vi alla, så det blev en “liten” runda på 12,5 km som vi paddlade i perfekt väder!
Halvvägs hade vi picknick på en strandkant och sen paddlade vi tillbaka på spegelblankt hav.
Så himla roligt! Det där gör vi om!
(alla bilder utom första är lånade av syrran @isabellenygards)
Roadtrip till östra Finland: Karelen, märkvärdiga statyer och camping in the middle of nowhere.
Vi är hemma igen från vår resa till östra Finland. Det har varit en riktigt bra resa och vi har hunnit med ganska så mycket. Vi åkte utan planer, eller endast en grej hade vi planerat att se och det var statyparken.. som nog var bland det märkligaste jag sett någon gång!
Jag har tagit massor med bilder, alla med telefonkameran så ursäkta om någon blir uppröd över kvalitén på bilderna, men sånt stör inte mig så mycket. Här kommer massa bilder med lite förklaring.
Vi hade tänkt tälta de flesta nätter, men det blev faktiskt bara 2/4 nätter. Vi startade härifrån kl. 17.30 på fredag och styrde österut. Kl. 22 stannade vi vid en random grill i Jyväskylä och konstaterade att vi borde nog hitta en tältplats nu snart och att det var lite kallt. Vi körde vidare och sökte platser men hittade ingenting. Tittade på den EXTREMT fina fullmånen! Nån annan som såg den?
Sen märke vi att temperaturen hade sjunkit till 6 grader! Ehm.. vi kanske bokar ett hotell... det visade ju sig att typ alla hotell i hela Finland är fulla, men vi lyckades få ett dyrt hotellrum i Mikkeli där det var fest utanför och under hela natten. Vi checkade in på hotellet kl 1.30 och somnade kanske 3-tiden. Bättre än att frysa ihjäl iaf, sen fick vi ju god hotellfrukost nästa morgon. Bästa att äta ordentligt med tanke på summan vi betalade för den korta natten! Bra början detta!
Efter frukosten på Scandic i Mikkeli styrde vi färden mot Astunvansalmi för att se på 5000 år gamla hällmålningar. Jag som är en riktig historienörd måst ju se dem då vi var så nära. Dessutom kommer de upp i historieboken som jag kommer att undervisa mina fyror i nu då skolan börjar. Roligt att få visa mina egna bilder för dem.
Wikipedia berätta detta för mig om stället:
"Astuvansalmi är en 15 meter lång hällmålning på en brant klippvägg i Savolax i Finland.
Astuvansalmis hällmålningar var redan kända bland den lokala befolkningen, innan de ”upptäcktes” av arkeologen Pekka Sarvassommaren 1968.
Målningarna är bland Nordeuropas största; där återfinns 65 bilder, och i Finland har man inte funnit många hällmålningar, där det ens finns över 15 bilder.
Bilderna består av människofigurer, handflator och något som kan tolkas som båtar. Vid en arkeologisk undersökning på en klipphylla strax under målningen fann man två pilspetsar från senneolitikum-äldre bronsåldern."
Tja, wikipedia är ju inte en källa att lita på, men faktan stämmer ju.. fast 65 olika bilder såg jag nu definitivt inte! Det var lite av en antiklimax.. trodde det skulle vara starkare i färgen.. men då är de ju ganska gamla också. Om de nu faktiskt ÄR från bronsåldern.. mitt resesällskap var mycket kritiskt till det :D
Vackra vyer var det iallafall, och man måste vandra genom skogen 2,5 km för att komma till målningarna. Kuperad terräng så ordentliga skor rekommenderas.
Efter den vandringen och beskådandet av natur och historia, körde vi på massa småvägar, åt jordgubbar och njöt av AC:n. Tillsist närmade vi oss Imatra och vi tog oss en glass och en öl vid ett passligt litet strandcafé. Vi försökte ta oss över till Ryssland flera gånger, men inte ville de ha oss dit heller. (läs med humor)
Efter många försök att inta Ryssland och lite olagligt busande i Ingemansland så sökte vi upp ett matställe och började fundera över var vi skulle övernatta.
Vi bestämde oss för att söka upp ett random ställe i skogen. Jag har ingen aning om var vi var, men under kvällen, då vi satt i vårt coola retrotält från 70-talet och drack lite vin, hörde vi klampande steg runt oss. Paniken steg och vi hann tänka att nu kommer ryska björnen och tar oss.. men det var "bara" en älg som ville beundra vårt tält, så faran var snabbt över.
Det var en aning kallt i luften den natten med, men eftersom vi inte hade listat ut att man kunde blåsa upp våra nya liggunderlag, så var inte kylan det störta problemet, utan det var obekvämligheten av ett för hårt underlag.. men det betydde ju bara tidigare väckning för oss det då. 
Efter en igen ganska kort natt och lite obekvämligheter så begav vi oss av mot det enda vi hade planerat, stenstatyparken.. och det var minsann sevärt det. Har aldrig sett något liknande.. vet inte hur många gånger jag sa "men vad e dehär riktigt?!"
Jag låter bilderna tala för sig själva. Vill man se videor så har jag en en egen höjdpunkt på mitt instagramkonto @evelinanygards. Parken ligger i Parikkala.
Statyerna var alltså i mänsklig storlek och det var måååånga av dem och de var konstiga och en aning snuskiga :D
Videor finns som sagt på mitt instagramkonto.
Sen blev vi hungriga och försökte igen ta oss in i Mother Russia, blev igen nekade och tröstade oss med att köpa röktlax i Laatokan portti, som vi åt med händerna i bilen utanför butiken. Classy!
Sen bestämde vi oss för att nu SKA vi doppa tårna i ryskt vatten, så vi började köra på massa konstiga små vägar med massa skyltar och band som visade gränsen som man inte fick korsa. Vi mötte även gränsbevakarna i något skede. Efter att vi kört så långt vi slapp och sedan vandrat ännu längre, så kom vi så nära det gick. Vi doppade inte tårna, men vi tittade iaf på Ryssland, och fotade lite. Väldigt turistigt.
Sen gav vi upp hoppet om Ryssland och körde iväg mot Josensuu, där i besökte Botania Josensuu, som var väldigt dyrt för väldigt lite att se. Kostade 15€/person för att få se 4 fjärilar och lite utländska blommor. Resten var vanliga finska sommarväxter.. så det var lite tråkigt. Men fjärilarna var de största jag någonsin sett och de var ju fina.
Efter trädgården, matätande och lite sånt så checkade vi nu istället in på ett jättefint Air bnb och sov en god natts sömn i en nästan för mjuk säng. Värst vad det ska vara svårt att få det lagom!
Nästa dag var det tid för mera vandring. I 28 graders värme begav vi oss av på en 7 km:s vandring till ravinen Orinoro i Leppävirta. Den var riktigt cool, 20 m djupt stup med lodräta väggar. Svårt att fånga på bild, men häftig att se med egna ögon.
Efter detta glömde jag bort att leka influenser eller duktig turist, så nu har jag inga fler vettiga bilder, bara några intagarm stories som sagt. Finns samlade i höjdpunkten "Roadtrip -21".
Men vi for iaf till en strand och simmade i en av Finlands tusen småsjöar, tänkte sova på ett annat Air bnb men ändrade oss. Gick runt i supersomriga Kuopio i 26 gradig värme kl 22 på kvällen, satt på en båt och drack en drink, gick runt i hamnen och såg på fina båtar. Skulle inte kunnat tro vi var i mitten av Finland. Efter det så skulle vi ju åka tillbaks till air bnb:et, men det var som sagt så himla varmt att vi tog in på en camping istället, där vi igen satte upp vårt coola tält. De andra camparna med sina lyxtält tittade nog väldigt mycket på vårt.. men vårt var helt klart det bästa tältet på campingen.
Slutligen, sista dagen på resan så åkte vi via Powerpark, eftersom både jag och J är vuxna barn. Det visade sig sedan vara ganska bortkastat.. 32 grader varmt, 800 bilar på parkeringen + 100 husbilar... = en miljard människor = oändligt långa köer. Vi åkte i Fritt fall, Junker (som tydligen just varit sönder) och trä berg-och-dalbanan. Så efter det fick det räcka för oss..
Sedan for vi heijm! Slut på en mycket roliga resa! Vi planerar redan nästa roadtrip, så to be continued!
Roadtrip mot östra Finland
Vad roligt att så många människor hittat hit sedan jag började blogga! Det glädjer mig mycket, hoppas ni gillar de ämnen jag skriver om. Om ni vill veta mera om något särskilt, så tveka inte att lämna en kommentar eller att klicka på hjärtat <3 vid de inlägg ni tycker om.
Nu kan ni kanske hjälpa mig istället. Jag och pojkvännen ska om några timmar åka i väg på en roadtrip mot östra Finland och Karelen, utan någon egentlig plan för vad vi vill se! Det går egentligen emot min personlighet och samtidigt inte. Ni förstår, jag älskar att planera, ta reda på, undersöka och förbereda. Jag borde alltså veta allt om vart vi ska, bokat hotell eller air bnb:s osv..
Men se, det har jag inte! Jag älskar också att vara jättespontan och impulsiv, det är jag också för det mesta. Jag en spontant, impulsiv planerare! Hur går det till? undrar ni säkert.. det gör jag också, men sån är jag!
Nåja, bilen är snart fullpackad med grejer.. (där kommer planeraren in nu igen.. förberedd på alla väder och alla aktiviteter) men jag vet inte var vi ska sova i natt, tältet är med och det får blir som det blir, jag älskar ju också äventyr och att ta det som det kommer.
Vilka motstridiga personlighetsdrag man kan ha!
Ja, nu till hjälpen! Har ni tips på saker man inte få missa om man rör sig mot östgränsen av Finland? Kan även vara saker man borde se på vägen dit. Ge mig tips! Antingen här på bloggen, eller så söker ni upp mig på instagram @evelinanygards och skickar ett dm där. Kommer säkert att vara ganska aktiv på storyn där också, så ifall ni är nyfikna på vart vi hamnar kan ni kolla där!
Vi är intresserad av att se allt som är konstigt, ovanligt eller knasigt. Men även dramatiska eller fina saker. Tänkte iallafall besöka parken med stenstatyer i Parikkala. Den lär vara knasig :D Så lämna gärna tips!
