Visa inlägg taggade med 'insulinresistens'
Morotskake-muffins
I söndags fyllde min kära pojkvän och sambo Jocke år och han älskar morotskaka. Därför var det ju såklart min uppgift att baka det åt honom. Han önskade sig dock "vanlig" morotskaka med socker och vetemjöl, två saker jag varken kan eller vill äta.
(jag kan äta socker och vetemjöl, men mår inte alls bra av det, får väldigt ont i magen och blir svullen)
Jag bestämde mig därmed att baka vanlig kaka åt honom och göra en LCHF/keto variant åt mig själv. De blev fenomenalt goda! Efter att jag bakat båda sorterna hade Jocke smaktest.. och han tyckte faktiskt att LCHF-muffinsarna var godare! Det säger ju nog något om receptet! Receptet är härifrån https://www.dietdoctor.com/se/recept/sockerfri-morotskaka
Jag ändrade lite i receptet och gjorde bara 10 muffinsar. Så här kommer mitt recept, eller ja, mina mått och ändringar:
MOROTSKAKE-MUFFINS
2 ägg
70g sötningsmedel i puderform (jag använde karppisokeri, finns på prisma, halpa-halli och säkert många fler ställen)
75g smält smör
2 dl turkisk eller grekisk yoghurt med 10% fett
Blanda dessa ingredienser väl
75g riva morötter
115g mandelmjöl
1 msk psylliumhusk/fiberhusk
1,5 tsk bakpukver
1,5 tsk kanel
1,5 tsk ingefära
1,5 tsk nejlika
En nya salt
Blanda i resten av ingredienserna och mixa väl, klicka ut i muffinsformar och grädda i ugnen i 20-25 min på 180°C. Medan muffinsen gräddas kan du göra glasyren.
200g färskost
45g smör - i rumstemperatur
Blanda samman och dekorera dina muffinsar när de kallnat.
Ät och njut! Varje muffins innehåller ca. 250 kcal om du är intresserad av sånt. Innehåller 2,3g kolhydrater, 6,3g protein och 23g fett. Dvs. mycket LCHF/keto-vänliga.
Jag har även gjort en video där jag bakar dem, ifall du vill se hur jag gör också. Den är dock på engelska... för det är så roligt att prata det!
Bakar paj, fixar naglar och ser på norrsken
Hejsan hoppsan!
Tänkte bara logga in och berätta att det finns en ny video ute på min kanal nu. I den får man se då jag bakar en LCHF-paj som blev otroligt god! Jag fixar även till mina mycket korta och sönder bitna naglar.. tränar ett les mills träningsprogram och babblar på som vanligt. I slutet visar jag även lite av det fantastiska norrskenet man kunde se igår kväll..
Ni som läser denna blogg, saknar ni att jag skriver texter? eller går det bra att se video istället? För jag kaaaan ju nog skriva om det jag pratar om i videorna också :) Please let me know!
Videon hittar du längst ner!
Hur jag började min resa
Hej hallå!
Det är så himla roligt att göra youtube-videon så här kommer ännu en! I denna video berättar jag hur jag startade hela min hälso/viktnedgång/bota insulinresistens/må bättre-resa. Jag ger också tips om hur man börjar med keto eller LCHF.
Recept på LCHF-blåbärspaj och mera prat om insulinresistens
Tjohejsan! Roligt att så många har läst mitt inlägg om "äta mindre och rör på dig mera" och dessutom orkar kommentera! Jättekul! En del är av samma åsikt som mig och andra inte, jag har även fått lite konstruktiv kritik om saker jag glömt att nämna, så det var bra. Jag ska skriva mera om ämnet och förtydliga vissa saker som kan ha missuppfattats eller varit otydligt.
Men men, poängen i det inlägget var ju att har man insulinresistens så är lågkolhydratskost bra, alltså mat som inte höjer blodsockret, som i sin tur inte höjer insulinet. Insulinets uppgift är kontrollera blodsockernivån, enkelt sagt. Har du insulinresistens, så kan inte kroppens celler använda insulinet på rätt sätt, de kan inte använda energin som de borde, så kroppen producerar mera insulin istället. Kroppens celler vill använda sockret i blodet som energi, men energin slipper inte in. Denna bild förklarar det ganska bra.
Har du fullt normal fungerande insulin, så kan man säga det fungerar som en nyckel, som hjälper blodsockret att ta sig fram till lever, muskler och fettceller. Du har normala blodsocker nivåer och så länge du inte ätit för mycket, lagras inget extra på kroppen.
Har man INTE det, så fungerar inte alla nycklar, utan bara vissa, så levern och musklerna får för lite energi. Kroppen producerar mer insulin, som igen bara har vissa fungerande nycklar. Du kan då få förhöjt blodsocker, eftersom inte allt används i organen och cellerna. Energin som du ätit, men som inte används, lagras som fett på kroppen.
Oj så lång förklaring det blev, jag som skulle berätta att jag bakat en LCHF blåbärspaj, hah! Anyway, jag har bakat paj och här kommer receptet. Jag utgick från detta recept, men ändrade om lite.
Pajskal
2 dl Mandelmjöl
0,5 dl Kokosmjöl + 0,5 dl kokosflingor (valfritt)
1 msk Psylliumpulver (jag använder denna)
55 g Smör
1 Ägg
0,5 dl Vatten
½ msk sötning, jag använder Stevia
1 krm Salt
Smält smöret och blanda alla ingredienser och tryck ut i en pajform. Sätt i kylen i 30 min och grädda sedan i 10 min på 175 grader. Nagga skalet innan du gräddar.
Fyllning
250 g blåbär (jag använde frusna, jag vet inte hur mycket jag använde, men ca 250-300g)
2,5 dl creme fraiche
2 ägg
Ca. 1 msk sötning (stevia, det på bilden)
Jag sötade blåbären lite med stevia och satte kanske 1 msk kokosmjöl på dem och blandade runt och hällde dem på pajskalet. Efter det blandade jag ihop fyllningen och hällde det över blåbären, gräddade i ugnen i 35 min. Tog ut och lät stå i 20 min.
Topping
Vispgrädde med valfri mängd sötning.
Om man är intresserad av näringsinnehåll så kommer det här.
En bit innehåller följande, om man delar in pajen i 8 bitar.
312 kcal
7g protein
5g kolhydrater
28g fett
3g fibrer
10% Protein, 5% kolhydrater, 80% fett.
Vispgrädden till toppningen är inte inräknad.
"Ät mindre och rör dig mer" fungerar inte - detta är varför
Hur många gånger har man inte hört att "Det är enkelt att gå ner i vikt, det är bara att äta mindre och röra på dig mera." Eller "det handlar bara disciplin, sluta äta sötsaker så går du nog ner."
Någon annan än jag? Nej.. okej, låt mig berätta att de där påståendena är så OTROLIGT FEL, att det nästan är roligt. Nästan.
Varning för långt, detaljerat och kanske provocerande inlägg, fyllt med chockerande information.
Jag har funderat en tid på hur jag ska ta upp detta ämne eller hur jag ska förklara det på något bra sätt, då videon jag länkar längst ner, poppade upp på youtube åt mig. Den är av Dr Sten Ekberg, han är en före detta friidrottare från Sverige, som idag bor i USA och arbetar som kiropraktiker och dietist. Han är en av mina favoriter på YT, eftersom han förklarar allt så tydligt och enkelt. Videon är på engelska, för dem som vill se på den själv, annars tänkte jag sammanfatta den åt er här. Ekberg pratar om siffror och institut som finns i USA, men det finns motsvarande guider här och siffrorna är kanske lite lägre här, men inte allt för långt borta.
OBS! Följande text gäller inte alla. Är du en ung, fullt frisk person som är "normalviktig" (vad nu det är?) så gäller inte detta dig. Då fungerar säkert rekommendationerna för dig. Detta gäller dem som känner igen sig i att "ingenting fungerar för mig och jag förstår inte varför".
Ekberg börjar sin video med att fundera på hur det kommer sig att människan är den enda varelsen på jorden som har det väldigt svårt att hålla en "normal vikt", trots att vi har miljoner olika rekommendationer från olika håll, vi lär oss om tallriksmodellen, vi har PT:n och kostrådgivare och hälsotidningar mm. som berättar hur vi ska äta och leva. Är det inte lite konstigt?
För att se på lite historisk bakgrund så kan man se på diagrammet nedan. Det visar hur stor del av befolkningen som hade viktproblem under olika årtal. Under 1800- och 1900-talet hade människorna inga problem med vikten, utan den första stora förändringen såg man på 1960-talet, då sockret gjorde en stor entré och det fanns tillgängligt överallt. Under 70-talet blev det värre och på 80-talet hade det blivit så illa att man i USA gav ut en första upplaga av en USDA food gudielines, dvs. kostrekommendationer av motsvarigheten till vårt livsmedelsverk. Tja, det hjälpte ju inte så mycket, så man gav ut en sådan vart 5:e år.. tyvärr, hjälpte inte det heller. Jag vet inte när den första guiden kom ut i Finland, men här kan man iaf läsa om dagens rekommendationer. Den är mycket lik USA:s. Efter att guiderna började komma ut, blev det faktiskt bara värre i USA.
Nåja, nu vet vi då att siffrorna är skrämmande och att guiderna inte har hjälpt så mycket. Vad är problemet då? Nå är det inte bara det att folk äter för mycket kalorier? Folk äter för stor mängd mat? Är för lata? Ger upp för enkelt? Sådär vet jag att VÄLDIGT många tänker, de flesta faktiskt.
Men tänk om.. det faktiskt inte är sådär enkelt? Tänk om det ligger något mera bakom?
Först måste vi se på vad som rekommenderas (detta gäller USA, men i Finland liknar det väldigt mycket)
- Ät en varierad kost
- Undvik fett
- Ät mycket spannmål och fibrer
- Håll sockret lågt, under 50g/dag
- Håll saltet lågt
- Drick alkohol i moderation
Och rekommendationen för att gå ner i vikt är att äta enligt detta och träna mera. ENKELT! Visst!
Ekberg tar nu upp som motvikt, en bok som alla läkare och dietister i USA måste läsa, också alla dessa som gör dessa guiderna. Den boken kom ut på 50-talet och i den står det lite andra grejer.
Enligt livsmedelsverket, USDA och de flesta människor är ju en kalori en kalori, och äter du för många så lagar du fett på kroppen. Guyton och Hall säger däremot att, "alla extra kolhydrater som inte kan lagras som glykogen konverteras av insulin till fett, som sedan lagras på kroppen." Väntas nu... Kolhydrater? inte kalorier?
För att snabbt förklara insulin enligt Guyton & Hall:
- insulin är ett hormon som lagrar.
- när vi äter något med kolhydrater så stiger vårt insulin drastiskt.
- Insulin omvandlar kolhydrater till fett och lagrar det på kroppen.
Så har du mycket fett på kroppen, då är det insulinet som har lagrat det åt dig.
Så hur går det till när vi tränar då? Jo, kroppen kan använda sig av fett då vi tränar, vi vill ju bränna fett, det är ju det enda vi pratar om. MEN, om du äter något som höjer ditt insulin innan träningen, då KAN DU INTE BRÄNNA FETT. Inte förrän allt det du ätit är slut och det tar ganska länge innan det är upp använt.
För så länge ditt insulin är högt, använder kroppen kolhydrater som bränsle, och inte fettet... som vi ju egentligen ville bränna.
Dessutom så stoppar insulinet omvandlingen av glykogen till glukos. Det betyder att kroppen får svårt att använda kolhydraterna som bränsle. Så nu kan vi inte använda fett, men inte heller kolhydraterna? Vad tror ni det resulterar i? JO, nu är vi dessutom HUNGRIGA! Vi som skulle träna och bränna fett?!
Så låt mig summera detta:
Äter du mycket kolhydrater, så höjs ditt insulin, med höjt insulin kan du inte bränna fett, du kan även ha svårt att bränna kolhydrater, kroppen är hungrig och söker annat att äta, du äter mera... cirkeln upprepas..
Låt oss se lite på rekommendationerna igen. Under 50g socker var det per dag.. Tja, här har vi 170g socker enligt deras rekommendationer, men låt mig upplysa er om att ALLA kolhydrater också är insulin höjande. Så här har vi 270g av det som höjer insulinet. Om man äter en kost på 2000 kalorier, som är det rekommenderade, innebär det att 54% av maten är kolhydrater, det är jättevanligt och det är det som är problemet.
OBS, som jag skrev i början också. Många äter massa kolhydrater och mår hur bra som helst och har inte problem med insulin. Nej, det stämmer. Vi är alla olika och olika känsliga. Du kanske kan äta 500g kolhydrater hela ditt liv och aldrig få problem. Ni är dock få. Många kan äta så då man är yngre, men sen plötsligt går det inte längre. Vissa måste kanske äta 50g för att må bra.
Så nu till slutklämmen. Jag har ju pratat om insulinresistens. Jag har den "sjukdomen" om vi ska kalla det för det. Insulinresistens betyder helt enkelt att man har haft högt insulin under för lång tid, så att det inte längre sjunker på samma sätt som förr. Det är alltså högt hela tiden och jag har precis berättat vad som händer om du har högt insulin. Jag nämnde även i ett tidigare inlägg att över 50% av befolkningen har olika nivåer av insulinresistens utan att de vet om det. Förresten, så du behöver int vara överviktig för att ha insulinresistens heller. Tänkte att jag behöver nämna det ifall någon känner igen sig men inte är överviktig.
Därför tycker jag att ni som brukar säga "det är bara att äta lite mindre och röra på sig lite mer" borde ha fått er en liten funderare. Det är inte så enkelt och att ni som känner igen er, med att ni har svårt att gå ner i vikt, kaloriräknandet fungerar inte. Ni är hungrig hela tiden.. ni kanske ska fundera ifall ni också har IR.
Så, nu när jag skrämt upp er med denna hemska verklighet. Att tyvärr är det inte så bra att äta bröd och gröt till frukost + lite juice, sedan en smörgås eller bulle till kaffe kl 10, sen lunch.. potatis, ris, pasta + bröd? Kanske man sen äter banan till mellanmål på eftermiddagen, eller unnar sig en bulle... middag, kanske det är Pizza Perjantai idag? Sen lite godis i soffan... ehm, ja ni ser själva.
Jag har varit PREICS den där människan. Men man måste väl få äta något gott också??!?! Jo.. kanske.. eller så har du insulinresistens och inget du gör på gymmet hjälper, du är trött, ser suddigt och håller på att långsamt utveckla diabetes eller alzheimer.
Förlåt min bitterhet. Men det är bara verkligheten, och jag önskar att jag visste om detta tidigare, så skulle jag inte haft så lång väg att gå för att bota min insulinresistens.
Den positiva nyheten är att, DET GÅR att bota den, nästan helt och hållet. Men då måsta vi slänga alla guider till pipsvängen och börja om helt från början och göra helt tvärt om om vad livsmedelsverket rekommenderat i matväg och hur ofta vi ska äta.
Kanske det blir nästa inlägg. Hur rekommenderar Dr Sten Ekberg att man gör då? Hur vet man att man har IR? Vad kan IR leda till? Kan man inte bara leva med det?
Lämna gärna en kommentar eller ett hjärta, så vet jag om inlägget var uppskattat och om ni vill att jag skriver mer!
Tips för att börja äta LCHF-kost
Hur ska du börja om du vill börja äta LCHF kost eller keto?
Det är en fråga som många undrar och som kan kännas som det största hindret när man vill börja på med ett nytt sätt att äta. Det kan låta enkelt. "Du får äta massa goda saker. Du får äta smör, grädde och kött och korv. Det är jätteenkelt att äta LCHF" Det där har jag hört massa gånger och läst i veckotidningar, men sen när det kommer till kritan, så kan man känna sig ganska borttappad. Åtminstone så har jag gjort det.
Så hur ska man tänka då?
Igen, jag är ingen expert, jag bara talar från egna erfarenheter och för mig har det fungerat bra att göra på följande sätt:
Fundera ut en maträtt du tycker om. T.ex. spagetti och köttfärssås, nå det är ju tyvärr inte så LCHF-aktigt. Köttfärssåsen kan vara riktigt bra om du gör den utan mjöl och med fullfet grädde. Det är spagettin som är problemet, den behöver bytas ut. Jag byter alltid ut den till zucchinipasta. Jag har en spiralizer, dvs. en mackapär som gör spagetti av valfri grönsak. Det smakar minst lika gott som spagetti om inte godare enligt mig, och Jocke faktiskt!
Så kan man göra med alla maträtter, fundera vad du tycker om och googla efter en lchf eller keto variant av det. Det finns LCHF varianter av allt. Det finns pizza, hamburgare, bröd, gröt och efterrätter. Allt du kan tänka dig. Alla recept smakar förstås inte exakt som originalet, men det finns många som är riktigt bra. Om ni är intresserade av mina lyckade LCHF-recept får nu gärna lämna en kommentar eller klicka på hjärtat, så vet jag om det är uppskattat.
Ett annat sätt att tänka är att först fundera ut sin proteinkälla. För mig som är köttälskare, så brukar jag först tänka, vill jag äta, kött, fisk eller fågel idag? Idag kanske jag vill äta lax. Lax är en fet och bra källa i sig själv, så till den behöver man inte lägga till så mycket extra fett. Väljer du däremot kyckling, så behövs det läggas till ganska mycket fett för att du ska känna dig nöjd och inte bli hungrig.
Det helt klart största felet många gör då de börjar med LCHF är att de äter för lite fett, för de flesta är rädda för fett. För vi har ju blivit lärda att fett är dåligt och ska användas i små mängder. Men se ni NEJ, fett är inte dåligt. ANIMALISKT FETT är jättebra. Vissa växtfetter som ryps-, raps- och solrosolja är däremot riktigt dåligt för kroppen. Så är du en margarinanvändare, så rekommenderar jag dig starkt att sluta med det genast! Om du inte tror mig kan du läsa mer om det här.
Men ja, var var jag. Först tänker jag proteinkälla, sen tänker jag grönsaker och sen fettkälla.
Exempel: Jag bestämmer mig för lax, den kommer jag att tillaga i ugnen. Till den väljer jag grönsaken blomkål. Av blomkålen kommer jag att göra mos. Så den kokas och sen mixas. Fettet, ja där finns det flera alternativ. Jag kommer att lägga lite smör och grädde med blomkålen då jag mixar den. Sen vill jag nog göra en sås till maten också. T.ex en sås av crème fraiche.
Där har du en riktigt bra LCHF rätt med bra balans av protein och fett + en fiberrik grönsak.
Som sagt är många fetträdda, men du ska faktiskt ha minst 70% fett på din tallrik så du äter LCHF. Men det blir lite jobbigt att tänka på för en nybörjare, speciellt om du inte är intresserad av att väga din mat och räkna ut procenter. (I've been there and done that)
Men du kan alltid tänka mycket fett bara. Din kropp säger nog till när det är för mycket. Den säger till på det sättet att du bli mätt väldigt snabbt. Det är därför LCHF fungerar så bra, du blir så snabbt mätt och behöver inte äta så mycket. Sen är ju också ketonerna och fettförbränningen bidragande faktorer, men det har jag redan pratat om. Det kan du läsa om här, där står också mera om varför jag föredrar LCHF kost.
Hoppas detta inlägg kan hjälpa dig som är nybörjare inom LCHF eller som funderat på att börja men som inte riktigt vetat hur det ska gå till.
På bilden har jag zucchinipasta och en köttfärsbiff i en gräddig sås.
Periodisk fasta, ketogen kost och insulinresistens
Idag tänkte jag prata lite om mitt stora intresse biohacking. Biohacking betyder biologisk experimentering och det går ofta ut på att man försöker förbättra sin hälsa på olika naturliga sätt. Det kan vara genom kost, fasta, tillskott, träning, meditation eller annat i den stilen.
Jag "firade" nämligen min biohacking 1-årsdag i torsdags. Under ett helt år har jag nu experimenterat med kost och periodisk fasta främst och resultaten är fantastiska!
Mitt intresse för biohacking började då jag en gång för alla bestämde mig för att bota min insulinresistens. Jag hade fått reda på den "diagnosen" ungefär 1,5 år tidigare och nog försökt fixa det lite halvhjärtat, men mest väntat på att någon läkare skulle hjälpa mig eller att det skulle försvinna av sig själv. Tja, det gör det inte och ingen läkare hjälpte mig heller, så jag började undersöka saken själv.
Insulinresistens är mycket mycket vanligt, i USA har 60% av befolkningen det och oftast utan att de vet om det. Vad i all värld är då insulinresistens? Hur kommer det sig att man aldrig hört om det om det är så vanligt?
Kort sagt, så är det ett förstadie till diabetes. Din kropp kan inte hantera insulinet på rätt sätt, som höjs då du äter något. För mig resulterade det i att jag alltid var trött, alltid hungrig och fick inte det minsta resultat hur mycket jag än försöka träna och äta "rätt". Jag förstod ju att något var fel med min kropp, men inte riktigt vad eller hur jag skulle fixa det.
Jag intalade mig själv många gånger att "kanske jag inte äter så bra som jag tror" eller "kanske jag inte anstränger mig tillräckligt". Nu med facit i hand vet jag att jag gjorde allt rätt, men det skulle inte ha fungerat ändå, för mina hormoner var ur balas och då går det inte.
Hur blir man insulinresistent då? Jo, om du är en person som småäter hela tiden, äter mycket kolhydrater och socker och även ärftlighet spelar roll. (kort förklarat)
Hur fick jag reda på att jag hade det då? Jo jag var som sagt till läkare och ville ta reda på varför jag var trött, hungrig och utan resultat. Vi tog blodprover och det som visade avvikande var mitt fastande blodsockervärde. Det var lite högre än vad som är normalt, men inte jättehögt heller. Läkaren jag var till tyckte inte att det var så farligt så det blev inget mer med det.
JAG tyckte däremot att det var jättefarligt och sänkte det värdet på någon månad, men sen for orken att fixa resten och det tog alltså 1,5 år innan jag på allvar tog tag i saken igen, för nu var jag så TRÖTT på att vara TRÖTT! Jag hade sommarlov/semester och skolan skulle snart börja igen och jag var så trött, trots typ 8 veckor vila..
Jag började läsa allt jag hittade om trötthet, hunger, svårt att gå ner i vikt, dålig återhämtning mm, och snart kom jag in på insulinspåret. Jag läste forskningsresultat på alla språk jag klarade av, har nog sett alla videor på Youtube som finns om ämnet och har som sagt läst allt jag kommit över.
Slutligen kunde jag konstatera att ketogen kost (keto) och periodisk fasta är det bästa botemedlet mot insulinresistens, men det tar långt tid. För att bota insulinresistensen vill du bli fettadapterad, dvs. du vill kunna bränna kolhydrater och fett lika enkelt. Detta tar 3-6 månader för det flesta, för mig tog det 6 månader. Äter du "vanlig" mat, så är du en socker/kolhydratsbrännare, och det är de flesta människor. Det innebär att du blir hungrig efter 3-6h och vill äta något, din energi blir låg och du kan bli på dåligt humör. Är du adapterad, så händer inte det. När dina kolhydrater är slut, så byter min kropp bränsle till fett (mitt egna kroppsfett alltså) och bränner det istället. Jag är alltså i princip aldrig hungrig.
Hur började jag då?
I juli 2020 började jag alltså först med "vanlig LCHF", dvs. jag lämnade bort bröd, ris, pasta, potatis och socker. Åt istället proteiner och fett. Jag åt 3-5 ggr per dag, som jag gjort tidigare. I början av augusti blev jag magsjuk (kul med trevliga detaljer) och efter det var min kropp så känslig mot all mat, så det blev automatiskt att jag blev striktare med kosten. Nu kommer 4 månader av EXTREMT strikt ketogen kost (keto). Jag vägde allt och såg till att kolhydraterna var under 15g/dag. Kalorier brydde jag mig inte alls i, det var bara kolhydraterna jag brydde mig om. Jag drack fettkaffe på morgonen på vardagarna, bacon och ägg på helgerna. Äggröra eller kokade ägg varje dag till lunch i 4 månader... japp, läs det där en gång till... och sen fet korv eller kött till middag, mycket grädde och feta mjölkprodukter. Under dessa månader mådde jag emellanåt väldigt bra, ibland ganska dåligt.
Tröttheten försvann nästan genast, men jag mådde mycket illa och hade en del huvudvärk, för det är som en avvänjningsperiod från allt socker och kolhydrater. Det är även ganska svårt att få till en bra salt- och vätskebalans när man äter såhär.
Så småningom, slutade jag vara hungrig och åt bara 2-3 ggr/dag och jag började fasta lite av mig själv. Sen kom julen och jag ville äta vad jag ville, så jag gjorde det, med choklad och allt. Men av någon anledning så blev fastandet ännu naturligare, jag fastade 16-20h/dag utan att det var jobbigt.
Efter jullovet så återgick jag ketogen kost, men inte lika strikt. Jag slutade väga och mäta och åt nog mer än 15g kolhydrater, mer kring 50g skulle jag säga, vissa dagar åt jag hade jag ville, men fastande höll jag kvar vid, alla dagar.
Det började gå så lätt, tänkte inte alls på att jag inte ätit på 18 timmar och maten var enkel och god och NU, börjar resultaten komma! Blodsockret var alltid lågt och sjönk snabbt även om jag ätit kolhydrater/socker. Vikten droppade drastiskt och energin! Ja den var äntligen som den skulle, den var BÄTTRE än väntat faktiskt.
Jag började träna karate i januari och 2 timmar träning gick utan problem, direkt efter jobbet vissa dagar. Jag provade på lite längre fastor ibland. 46h är längsta jag har fastat, har gjort det 5-10 ggr och det går riktigt bra det också.
Jag kan alltså med stor säkerhet säga att, DETTA är det bästa jag gjort, även om det tagit mig över 1 år och jag kommer SJÄLVKLART att fortsätta! Jag mår ju toppen!
Hur lever jag nu?
Ja, det undrar kanske många. Här kommer en punktsummering,
- Jag fastar mellan 16-24h varje dag. Lägger in en 45h fasta kanske 1 gång/månad.
- Äter 1-2 ggr/dag
- Jag äter lågkolhydratkost 80% av tiden, 20% vad jag vill. Jag mår bättre av lågkolhydrat nog, men ibland vill man ha ju glass eller hamburgare:)
- Tränar kampsport 2-3/vecka. Borde kanske röra på mig lite mer, men jag har varit lat under sommaren.
- Tappar långsamt i vikt hela tiden, är aldrig hungrig och har mycket energi.
- Jag tror inte att insulinresistensen är helt botad än, för jag reagerar nog om jag äter mycket socker eller kolhydrater på en gång, (jag får ont i magen och blir så trött att jag somnar) men jag är på god väg!
Det var lite om min biohackingresa, så om ni tyckte detta var intressant och vill veta mera. Kanske om vad för slags mat jag äter eller om varför det är bra att fasta eller fördelarna med långa fastor, så säg till! Lämna gärna en kommentar eller klicka på hjärtat <3
