Ägghalvor med rödbets- och pepparrotskräm

Skrivet av Hallon & Praliner 21.03.2018 | 0 Kommentarer

Dessa ägghalvor piggar upp hela påskbordet med sin starka rosa färg.

Detta behövs för 12 ägghalvor:
6 st. hårdkokta ägg
4 msk créme fraiche
3-4 skivor inlagd rödbeta
1-2 tsk pepparrot
salt och peppar
Vårlök eller gräslök till garnering

Skala och dela äggen och plocka försiktigt bort äggulorna. Mixa äggulorna tillsammans med resten av ingredienserna tills du får en jämn röra. Smaka av med salt och peppar. Spritsa sedan fyllningen i gropen där äggulorna suttit. Dekorera gärna med något grönt, t.ex. vårlök eller gräslök.