Chorizokorv som serveras i bröd med chimichurri och picklad rödlök

Skrivet av Hallon & Praliner 07.08.2020 | 0 Kommentarer

Lyxa till hot dogen genom att använda en god kryddig korv och toppa med chimichurri, majonnäs, söt senap och picklad rödlök.

Du behöver: 
Bröd
Chorizo
Majonnäs
Söt senap

Chimichurri:
1 näve koriander
1 näve färsk oregano
1 näve bladpersilja
1 liten shalottenlök
2 msk olivolja
1 tsk rödvinsvinäger
Chiliflakes
Salt

Picklad rödlök:
2 rödlökar
3 dl vatten
2 dl socker
1 dl ättika


Gör chimichurri genom att finhacka örterna och blanda med övriga ingredienser. 
Pickla löken genom att koka upp vatten, socker och ättika tills sockret har löst sig. 
Skär löken i skivor och lägg i en glasburk. Häll över lagen när den kokat upp. 
Grilla korven och bröden och lägg upp med majonnäs, söt senap, chimichurri och picklad rödlök. Enkelt och gott!